Aberdeen Angus - Aberdeen Angus
 Býk
| |
| Stav zachování | |
|---|---|
| Ostatní jména | |
| Přezdívky | doddies hummlies |
| Země původu | Skotsko |
| Rozdělení | všechny obydlené kontinenty |
| Použití | hovězí |
| Vlastnosti | |
| Hmotnost | |
| Výška | |
| Kabát | černé nebo červené |
| Stav klaksonu | dotázaný |
Aberdeen Angus , někdy prostě Angus , je skotský plemeno malých hovězího dobytka . To pochází z dobytka nativních do kraje z Aberdeen , Banff , Kincardine a Forfar (nyní Angus) v severovýchodním Skotsku .
Angus je přirozeně polled a pevný černý nebo červený, ačkoli vemeno může být bílé.
Dobytek byl vyvezen do mnoha zemí světa; existuje velká populace v Austrálii, Kanadě, na Novém Zélandu, v Jižní Americe a ve Spojených státech, kde to bylo v roce 2017 nejpočetnější plemeno hovězího skotu. V některých z těchto zemí bylo vyšlechtěno, aby bylo vyšší než původní skotská populace.
Jeho stav ochrany na celém světě „není ohrožen“; ve Spojeném království je původní Native Aberdeen Angus-skot neovlivněný křížením s dovezenou populací-uveden organizací Rare Breeds Survival Trust jako „ohrožený“.
Dějiny
Skot Aberdeen Angus byl zaznamenán v severovýchodním Skotsku nejméně od šestnáctého století. Nějakou dobu před 19. stoletím byl bezrohý dobytek v Aberdeenshire a Angusu nazýván Angus doddies .
V roce 1824 William McCombie z Tillyfour, pozdější člen parlamentu za West Aberdeenshire , začal zlepšovat stavy a je dnes považován za otce plemene. Objevilo se mnoho místních jmen, včetně doddies nebo hummlies .
Toto plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1835 a původně bylo registrováno společně s Gallowayem v Polled Herd Book. Společnost byla založena v roce 1879. Skot se stal běžným na celém britském ostrově v polovině dvacátého století.
Argentina
Jak je uvedeno ve čtvrtém svazku plemenné knihy britského Anguse, toto plemeno bylo představeno v Argentině v roce 1879, kdy „ Don Carlos Guerrero“ dovezl jednoho býka a dvě krávy pro svou Estancii „Charles“ nacházející se v Juanchu, Partido de General Madariaga , Provincia de Buenos Aires . Býk se narodil 19. dubna 1878; pojmenovaný „Virtuoso 1626“ a vychován plukovníkem Fergusonem. Krávy byly pojmenovány „teta Lee 4697“ odchovaná J. Jamesem a „Cinderela 4968“ odchovaná R. Walkerem a obě se narodily v roce 1878, 31. ledna, respektive 23. dubna.
Austrálie
Skot Angus byl poprvé představen ve Van Diemenově zemi (nyní Tasmánie) ve dvacátých letech 19. století a na jižní pevnině v roce 1840. Toto plemeno se nyní nachází ve všech australských státech a územích, kde bylo v roce 2010 registrováno 62 000 telat v Angus Australia.
Kanada
V roce 1876 William Brown, profesor zemědělství a poté dozorce experimentální farmy v Guelphu v Ontariu , dostal od vlády Ontaria povolení ke koupi skotu Aberdeen Angus pro Ontario Agricultural College . Stádo tvořil roční býk Gladiolus a kráva Eyebright chovaná hrabětem z Fife a kráva Leochel Lass 4th, vyšlechtěná RO Farquharsonem. Dne 12. ledna 1877, Eyebright porodila tele, po otci sira Wilfrida. Bylo to první, kdo se narodil mimo Skotsko. OAC pokračoval v dovozu dalších býků a krav, nakonec začal prodávat dobytek Aberdeen Angus v roce 1881.
Spojené státy
Dne 17. května 1873 přivedl George Grant do Victorie v Kansasu čtyři býky Angus bez krav . Tito byli považováni za neobvyklé, protože normální americký dobytek se skládal ze Shorthornů a Longhornů a býci se používali pouze při křížení. Zemědělci si však všimli dobrých vlastností těchto býků a poté bylo dovezeno mnohem více dobytka obou pohlaví.
Dne 21. listopadu 1883 byla v Chicagu ve státě Illinois založena Americká asociace Angus . První plemenná kniha byla vydána v březnu 1885. V této době byla registrována červená i černá zvířata bez rozdílu. V roce 1917 však Sdružení zakázalo registraci červených a jiných barevných zvířat ve snaze podpořit pevné černé plemeno.
Red Angus Association of America byl založen v roce 1954 chovatelů Red Angus dobytku. Byl vytvořen, protože chovatelé nechali skot vyškrtnout ze plemenné knihy, protože nevyhovoval změněnému standardu plemene ohledně barvy.
Německo
V Německu bylo kříženo v samostatném plemeni zvaném německý Angus . Jedná se o křížence mezi Angusem a několika různými dobytky, jako je německý dobytek , Gelbvieh a Fleckvieh . Skot je obvykle větší než Angus a má černé a červené barvy.
Charakteristika
Vzhledem ke svému původnímu prostředí je dobytek velmi odolný a může přežít skotské zimy, které jsou obvykle kruté, se sněžením a bouřkami. Krávy obvykle váží 550 kilogramů (1210 liber) a býci váží 850 kilogramů (1870 liber). Telata se obvykle rodí menší, než je pro trh přijatelné, takže pro produkci telecího masa je potřeba křížení s mléčným skotem. Skot je přirozeně opuštěný a má černou barvu. Obvykle dozrávají dříve než jiná původní britská plemena, jako je Hereford nebo North Devon . V polovině 20. století se však objevil nový kmen skotu zvaný Red Angus. Spojené státy nepřijímají dobytek Red Angus do plemenných knih, zatímco Velká Británie a Kanada ano. Kromě jejich barevných genů neexistuje žádný genetický rozdíl mezi černým a červeným Angusem, ale v USA jsou považováni za různá plemena. Existují však tvrzení, že black angus jsou udržitelnější pro chladné počasí, i když nepotvrzené.
Skot má velký svalový obsah a je považován za středně velký. Maso je v Japonsku velmi oblíbené pro své mramorovací vlastnosti.
Genetické poruchy
Na celém světě existují čtyři recesivní vady, které mohou postihnout telata. Recesivní defekt nastává, když oba rodiče nesou recesivní gen, který ovlivní tele. Jedno ze čtyř telat ukáže vadu, i když oba rodiče nesou defektní gen. Čtyři recesivní vady u plemene Black Angus, které jsou v současné době zvládány testy DNA, jsou multiplexní artrogrypóza (AM), označovaná jako kudrnaté tele , která snižuje pohyblivost kloubů; neuropatický hydrocefalus (NH), někdy známý také jako vodní hlava , který způsobuje zvětšenou malformovanou lebku; kontrakturální arachnodaktylie (CA), dříve označovaná jako „syndrom fawn tele“, která snižuje pohyblivost v bocích; a zakrslost , která ovlivňuje velikost telat. Oba rodiče musí nést geny, aby bylo tele postiženo jednou z těchto poruch. Z tohoto důvodu American Angus Association ve snaze snížit počet případů odstraní z tohoto plemene nosný dobytek.
V letech 2008 až 2010 Americká asociace Angus hlásila celosvětové recesivní genetické poruchy u skotu Angus. Bylo prokázáno, že malá menšina skotu Angus může mít osteoporózu . V roce 2010 byla u plemene Angus hlášena další vada zvaná notomelia , forma polymelie („mnoho nohou“).
Využití
Hlavní využití skotu Angus je pro produkci a spotřebu hovězího masa . Hovězí maso může být uváděno na trh jako vynikající díky svému mramorovanému vzhledu. To vedlo k tomu, že mnoho trhů, včetně Austrálie, Japonska a Spojeného království, jej přijalo do hlavního proudu. Skot Angus lze také použít při křížení, aby se snížila pravděpodobnost dystokie (obtížné otelení), a kvůli svému dominantnímu polled genu je lze použít ke křížení k vytvoření polled telat.
