Zemědělský marketing - Agricultural marketing

Zobrazení trhu v Číně

Zemědělský marketing zahrnuje služby spojené s přesunem zemědělského produktu z farmy ke spotřebiteli . Tyto služby zahrnují plánování, organizaci, řízení a manipulaci se zemědělskými produkty tak, aby uspokojily zemědělce, zprostředkovatele a spotřebitele. K tomu je zapojeno mnoho vzájemně propojených činností, jako je plánování výroby, pěstování a sklizeň , třídění , balení a balení , doprava, skladování , agro- a zpracování potravin , poskytování informací o trhu , distribuce , reklama a prodej. Účinně tento termín zahrnuje celou škálu operací dodavatelského řetězce pro zemědělské produkty, ať už prováděné prostřednictvím prodeje ad hoc, nebo prostřednictvím integrovanějšího řetězce, jako je ten, který zahrnuje smluvní zemědělství .

Rozvoj zemědělského marketingu

Přetížení na trhu v Abidžanu
Typický trh v Africe

Snahy o rozvoj zemědělského marketingu se zejména v rozvojových zemích soustředily na řadu oblastí, konkrétně na rozvoj infrastruktury; poskytování informací; školení zemědělců a obchodníků v otázkách marketingu a po sklizni; a podpora rozvoje vhodného politického prostředí. V minulosti bylo vyvíjeno úsilí o rozvoj vládních marketingových orgánů, ale ty se v průběhu let staly méně prominentními.

Zemědělská tržní infrastruktura

Účinná marketingová infrastruktura, jako jsou velkoobchodní , maloobchodní a montážní trhy a skladovací zařízení, je nezbytná pro nákladově efektivní marketing, minimalizaci ztrát po sklizni a snížení zdravotních rizik. Trhy hrají důležitou roli v rozvoji venkova , vytváření příjmů, zajišťování potravin a rozvoji vazeb mezi venkovem a trhem. Zkušenosti ukazují, že plánovači si musí být vědomi toho, jak navrhovat trhy, které odpovídají sociálním a ekonomickým potřebám komunity, a jak si vybrat vhodné místo pro nový trh. V mnoha případech jsou vybrána místa, která jsou nevhodná a vedou k nedostatečnému využívání nebo dokonce k nepoužívání vybudované infrastruktury. Nestačí také jen vybudovat trh: je třeba věnovat pozornost tomu, jak bude tento trh řízen, provozován a udržován.

Trhy s montáží venkova se nacházejí ve výrobních oblastech a slouží především jako místa, kde se zemědělci mohou setkávat s obchodníky při prodeji svých produktů. Mohou to být příležitostné (možná týdenní) trhy, například haat bazary v Indii a Nepálu, nebo trvalé. Koncové velkoobchodní trhy se nacházejí ve velkých metropolitních oblastech, kde je produkce nakonec směrována ke spotřebitelům prostřednictvím obchodu mezi velkoobchodníky a maloobchodníky, caterery atd. Charakteristiky velkoobchodních trhů se značně změnily, protože maloobchod se mění v reakci na růst měst, rostoucí roli supermarketů a zvýšenou spotřebitelskou výdajovou kapacitu. Tyto změny mohou vyžadovat reakce na způsob, jakým jsou organizovány a spravovány tradiční velkoobchodní trhy.

Maloobchodní marketingové systémy v západních zemích se široce vyvinuly od tradičních pouličních trhů až po moderní hypermarket nebo nákupní centrum mimo město. V rozvojových zemích zůstává prostor pro zlepšení zemědělského marketingu budováním nových maloobchodních trhů, a to navzdory růstu supermarketů, ačkoli obce často považují trhy především za zdroje příjmů, nikoli za infrastrukturu vyžadující rozvoj. Účinná regulace trhů je zásadní. Uvnitř trhu je třeba prosazovat jak hygienická pravidla, tak činnosti v oblasti výběru příjmů. Stejně důležité je však udržování pořádku mimo trh. Licencovaní obchodníci na trhu nebudou ochotni spolupracovat při zvyšování standardů, pokud budou čelit konkurenci ze strany externích operátorů bez licence, kteří neplatí žádné náklady spojené s poskytováním řádných služeb.

Informace o trhu

Hlavní článek: Tržní informační systémy

Lze prokázat, že efektivní informace o trhu mají pozitivní přínos pro zemědělce a obchodníky. Aktuální informace o cenách a dalších tržních faktorech umožňují zemědělcům vyjednávat s obchodníky a také usnadňují prostorovou distribuci produktů z venkovských oblastí do měst a mezi trhy. Většina vlád v rozvojových zemích se pokusila poskytnout zemědělcům informační služby o trhu , ale ty mívají problémy s udržitelností. Navíc, i když fungují, je poskytovaná služba často nedostatečná k tomu, aby mohla být přijímána obchodní rozhodnutí z důvodu časové prodlevy mezi sběrem dat a jejich šířením. Moderní komunikační technologie otevírají tržním informačním službám možnost zlepšit poskytování informací prostřednictvím SMS na mobilních telefonech a rychlý růst rozhlasových stanic FM v mnoha rozvojových zemích nabízí možnost lokalizovanějších informačních služeb. Z dlouhodobého hlediska se internet může stát účinným způsobem poskytování informací zemědělcům. Problémy spojené s náklady a přesností sběru dat je však stále třeba vyřešit. I když mají zemědělci přístup k informacím o trhu, často vyžadují pomoc při interpretaci těchto informací. Například tržní cena uváděná v rádiu může odkazovat na velkoobchodní prodejní cenu a zemědělci mohou mít potíže s jejich převedením na realistickou cenu na svém místním montážním trhu. V rozvojových zemích byly učiněny různé pokusy o zavedení služeb informování o komerčním trhu, ale tyto byly z velké části zaměřeny na obchodníky, komerční zemědělce nebo vývozce. Není snadné pochopit, jak malí a chudí zemědělci mohou generovat dostatečný příjem na to, aby komerční služba byla zisková, ačkoli v Indii novou službu zavedenou společností Thomson Reuters údajně v prvním roce provozu používalo více než 100 000 zemědělců. Společnost Esoko v západní Africe se pokouší dotovat náklady na tyto služby zemědělcům zpoplatněním přístupu k pokročilejší sadě funkcí mobilních nástrojů pro firmy.

Marketingové školení

Zemědělci často považují marketing za svůj hlavní problém. Přestože jsou schopni identifikovat takové problémy, jako jsou nízké ceny, nedostatek dopravy a vysoké ztráty po sklizni, jsou často nedostatečně vybaveni k identifikaci potenciálních řešení. Úspěšný marketing vyžaduje osvojení si nových dovedností, nových technik a nových způsobů získávání informací. Pracovníci pobočky spolupracující s ministerstvy zemědělství nebo nevládními organizacemi jsou často dobře vyškoleni v technikách zemědělské výroby, ale obvykle jim chybí znalosti marketingu nebo manipulace po sklizni.

Povolení prostředí

Zemědělský marketing je třeba provádět v podpůrném politickém, právním, institucionálním, makroekonomickém , infrastrukturním a byrokratickém prostředí. Obchodníci a další se obecně zdráhají investovat v nejistém politickém klimatu, jako jsou ty, které omezují dovoz a vývoz nebo pohyb vnitřních produktů. Podniky mají potíže s fungováním, pokud jsou jejich obchodní činnosti omezovány nadměrnou byrokracií. Nevhodné právo může narušit a snížit účinnost trhu, zvýšit náklady na podnikání a zpomalit rozvoj konkurenceschopného soukromého sektoru. Zvláště škodlivé mohou být špatné podpůrné instituce, jako jsou služby rozšíření zemědělství , obce, které neefektivně provozují trhy a nedostatečné orgány na podporu exportu. Špatné silnice zvyšují náklady na podnikání, snižují platby zemědělcům a zvyšují ceny pro spotřebitele. A konečně, korupce může zvýšit transakční náklady, se kterými se potýkají osoby v marketingovém řetězci.

Zemědělská marketingová podpora

Většina vlád v určité fázi vyvinula úsilí na podporu vylepšení zemědělského marketingu. Ve Spojených státech je Agricultural Marketing Service (AMS) divizí USDA a má programy, které poskytují testování, podporují standardizaci a hodnocení a nabízejí služby tržního zpravodajství. AMS dohlíží na marketingové dohody a objednává programy výzkumu a propagace. Rovněž nakupuje komodity pro federální potravinové programy. USDA také poskytuje podporu zemědělskému marketingovému působení na různých univerzitách. Ve Spojeném království byla podpora marketingu některých komodit poskytována před a po druhé světové válce deskami, jako jsou Milk Marketing Board a Egg Marketing Board . Tyto desky byly zrušeny v 70. letech minulého století. Británie jako koloniální velmoc založila marketingové rady v mnoha zemích, zejména v Africe. Některé nadále existují, přestože mnohé byly uzavřeny v době zavedení opatření strukturální úpravy v 90. letech minulého století.

Několik rozvojových zemí založilo vládou sponzorované marketingové nebo agropodnikové jednotky. Jihoafrická republika například zahájila Národní radu pro zemědělský marketing (NAMC) jako reakci na deregulaci zemědělského průmyslu a uzavření marketingových rad v zemi. Indie má dlouhodobě zavedený Národní institut zemědělského marketingu . Jedná se především o výzkumné a politické organizace, ale jiné agentury poskytují podpůrné služby pro marketingové kanály, jako je poskytování infrastruktury, informací o trhu a podpory dokumentace. Příklady z Karibiku zahrnují National Agricultural Marketing Development Corporation v Trinidadu a Tobagu a New Guyana Marketing Corporation v Guyaně .

Nedávný vývoj

Postupně se rozvíjí nová marketingová propojení mezi agropodnikem , velkými maloobchodníky a zemědělci, např. Prostřednictvím smluvního zemědělství , skupinového marketingu a dalších forem kolektivní akce . Dárci a nevládní organizace věnují stále větší pozornost způsobům podpory přímých vazeb mezi zemědělci a kupujícími v kontextu hodnotového řetězce. Nyní je větší pozornost věnována rozvoji regionálních trhů (např. Východní Afrika) a strukturovaným obchodním systémům, které by měly tento vývoj usnadnit. Růst supermarketů , zejména v Latinské Americe a východní a jihovýchodní Asii, má významný dopad na marketingové kanály pro zahradnické, mléčné a živočišné produkty. „Spotové“ trhy však budou i nadále důležité po mnoho let, což bude vyžadovat pozornost zlepšení infrastruktury, například pro maloobchodní a velkoobchodní trhy .

Viz také

Reference

externí odkazy