Zemědělství v Íránu - Agriculture in Iran

Rýžové pole v Bandpey v severním Íránu

Zhruba jedna třetina celkové rozlohy Íránu je vhodná pro zemědělskou půdu, ale kvůli špatné půdě a nedostatku adekvátního rozvodu vody v mnoha oblastech není většina půdy obdělávána. Obděláváno je pouze 12% celkové plochy půdy (orná půda, sady a vinice), ale méně než třetina obdělávané plochy je zavlažována ; zbytek je věnován suchozemskému zemědělství . Asi 92 procent zemědělských produktů závisí na vodě. Západní a severozápadní části země mají nejúrodnější půdy. Íránský index zabezpečení potravin se pohybuje kolem 96 procent.

3% z celkové plochy půdy se používají na pastvu a drobnou produkci pícnin. Většina pastvy se provádí na převážně polosuchých pastvinách v horských oblastech a v oblastech obklopujících velké pouště („Dashtovy“) středního Íránu.

Nezemědělský povrch představuje 53% celkové rozlohy Íránu, a to následovně:

Abb. 39% země pokrývají pouště, solné pláně („kaviry“) a holé skalnaté hory, které nejsou vhodné pro zemědělské účely.
Dalších 7% celkového povrchu Íránu pokrývají lesy.
A 7% pokrývají města, vesnice, průmyslové oblasti a silnice.

Na konci 20. století představovaly zemědělské činnosti zhruba pětinu íránského hrubého domácího produktu ( HDP ) a zaměstnávaly srovnatelnou část pracovní síly . Většina farem je malá, má méně než 25 akrů (10 hektarů) a není ekonomicky životaschopná, což přispělo k rozsáhlé migraci do měst. Kromě nedostatku vody a oblastí se špatnou půdou má osivo nízkou kvalitu a zemědělské techniky jsou zastaralé.

Všechny tyto faktory přispěly k nízkým výnosům plodin a chudobě ve venkovských oblastech. Kromě toho se po revoluci v roce 1979 mnoho zemědělských pracovníků přihlásilo k vlastnickým právům a násilně obsadilo velké soukromé farmy, kde byli zaměstnáni. Právní spory, které z této situace vzešly, zůstaly do 80. let 20. století nevyřešeny a mnoho majitelů odkládalo velké kapitálové investice, které by zlepšily produktivitu farmy a dále zhoršovaly produkci. Progresivní vládní snahy a pobídky v průběhu devadesátých let však okrajově zlepšily zemědělskou produktivitu a pomohly Íránu dosáhnout jeho cíle obnovit národní soběstačnost ve výrobě potravin.

Využívání půdy a zavlažování

Využití půdy v Íránu

Průměrné roční srážky jsou 800 mm, ale v Íránu jsou roční srážky pouze 220 mm. Celkově není íránská půda vhodná pro rozsáhlé zemědělství. Obdělává se asi 12 procent z celkové rozlohy země 1 636 000 km². Přesto nebylo 63% obdělávané půdy využito a 185 000 km² současných farem je využíváno s 50 až 60% kapacitou.

V Íránu se používá zavlažované i deštěm krmené zemědělství. V roce 2005 bylo obděláváno přibližně 13,05 milionu hektarů půdy, z toho 50,45% bylo přiděleno na zavlažované zemědělství a zbývajících 49,55% na systém napájený deštěm. Od roku 2013 se množství obdělávané půdy, která je zavlažována, zvýšilo na 8 milionů hektarů, zatímco 10 milionů hektarů zůstává krmeno deštěm.

Srážky a zemědělská výroba
	Březen 2001	Března 2003	Března 2005	Března 2007	Březen 2008	Březen 2009	Březen 2010	Březen 2011
Výroba (milion tun)	65	80	87	97	92	70	91	99
Dešťové srážky (milimetry)	52	70	69	62	75	51	61	69

Plodiny a rostliny

Mapa hlavních plodin Íránu , kolem roku 1978.

Rýžové pole v Amolu

Široký rozsah teplotních výkyvů v různých částech země a rozmanitost klimatických pásem umožňují pěstovat rozmanité plodiny včetně obilovin ( pšenice , ječmen , rýže a kukuřice (kukuřice) ), ovoce ( datle , fíky , Granátová jablka , melouny a hroznové víno ), zelenina , bavlna , cukrová řepa , cukrová třtina a pistácie (největší výrobce s 40% světové produkce v roce 2005), ořechy , olivy , koření například šafrán (největší světový výrobce s 81% z světová celková produkce), rozinky (třetí největší producent na světě a druhý největší vývozce), čaj , tabák , Berberis (největší světový producent) a léčivé byliny . V Íránu se pěstuje více než 2 000 druhů rostlin; pouze 100 z nich se používá ve farmaceutickém průmyslu. Země pokrytá íránskou přírodní flórou je čtyřikrát větší než v Evropě.

Pšenice , rýže a ječmen jsou hlavní plodinou země. Íránský obilný sektor je vysoce regulován. Producenti získávají dotovaný přístup ke vstupním nákladům, jako jsou hnojiva a pesticidy, a také garantovaná cena podpory pro jejich plodiny.

Pšenice: V roce 2007 Írán vyvezl téměř 600 000 tun pšenice (z produkce 15 milionů tun). V roce 2009 bude v důsledku sucha v roce 2008 nakoupeno přibližně 15 milionů tun pšenice z 15 zemí , což z Íránu učiní největšího dovozce pšenice na světě.

Rýže: Celková íránská produkce rýže činí 2,2 milionu tun ročně, zatímco roční spotřeba je asi tři miliony tun (2008). Írán dovezl asi 630 000 tun rýže ze SAE, Pákistánu a Uruguaye v hodnotě 271 milionů dolarů v roce 2008 a 1,4 milionu tun rýže v hodnotě 800 milionů dolarů v roce 2009. Dovoz íránské rýže se v roce 2010 snížil o 40%. Írán má 3 800 jednotek na mletí rýže (2009 ). Průměrná spotřeba rýže na obyvatele v Íránu je 45,5 kg, což z Íránců činí 13. největšího konzumenta rýže. Rýže se většinou vyrábí v severním Íránu. Rýže se již mnoho let pěstuje v íránské provincii Mazandaran a Gilan . V severní provincii bylo farmáři vyšlechtěno mnoho kultivarů indické rýže, včetně Tarom, Gerdeh, Hashemi, Hasani, Neda a Gharib.

Cukr: V roce 2008 měl Írán v celé zemi nedostatek 400 000 tun až 600 000 tun cukru. Cukrovarnické společnosti v posledních letech trpěly masivním dovozem levného cukru, což vedlo k 50% poklesu kapacity výroby cukrovarnického průmyslu v roce 2008. Nedostatek dovozních cel byl hlavním důvodem, proč domácí cukrovarnický průmysl v této oblasti trpěl. způsob.

Pistácie: Írán se řadí mezi největší světové výrobce a vývozce pistácií, následují USA a Turecko . Po ropě a kobercích jsou pistácie největším exportem Íránu: asi 200 000 tun za 840 milionů dolarů v roce 2008. Více než 350 000 lidí si na ořechu vydělává, většina z nich v rozsáhlých hájích pouštních oáz na jihovýchodě. Podíl Íránu na globálním trhu s pistáciemi dosáhl v roce 2010 50 procent.

Šafrán: Šafrán se pěstuje v mnoha regionech země, nejvyšší podíl na produkci mají provincie Severní Khorasan, Khorasan Razavi a South Khorasan na severovýchodě. Íránský šafrán se vyváží do Spojených arabských emirátů, Španělska, Japonska, Turkmenistánu, Francie, Itálie a USA. Severovýchodní provincie Khorasan Razavi vyvezla v roce 2010 do 41 zemí 57 tun šafránu v hodnotě 156,5 milionu dolarů. Vysoké výrobní náklady pocházejí z vyčerpávajícího procesu získávání tyčinek z květu a z počtu květin nutných k produkci malého množství koření, ale tento proces se právě automatizuje. Írán je největším producentem šafránu s 93,7% celkové světové produkce.

Čaj: Výroba čaje stoupla na 190 000 tun v roce 2007 ze 130 000 tun v roce 2004. Do Íránu se každoročně (2008) pašuje 75 000 tun čaje.

Zahradnictví: Do konce čtvrtého plánu (2005–10) bude vyprodukováno téměř 19 milionů tun zahradnických plodin.

Ovoce: Írán vyvezl v roce 2008 do 36 zemí světa více než 35 000 tun citrusových plodů v hodnotě 20,8 milionu USD. 36 Írán patří mezi největší producenty bobulí a peckového ovoce na světě, zejména granátových jablek, datlí, fíků a třešní. Viz také: Ovoce v Íránu .

Hospodářská zvířata

Íránští ovčáci stěhují své ovečky. Severozápadní Írán, zima 2008.

Ze země je dobytek , ovce jsou zdaleka nejpočetnější, následovaný kozy , skot , osly , koně , buvol , a mul . Převažuje chov drůbeže na vejce a maso. Jednou z oblastí, kde výrobní infrastruktura rychle pokročila, je odvětví drůbeže. Tvář tohoto odvětví se nyní dramaticky změnila, takže celý proces dodavatelského řetězce může probíhat na domácím trhu.

Írán má také velký mlékárenský průmysl a v roce 2006 dovezl téměř dva miliony tun krmného zrna ročně. Chov prasat je v Íránu zakázán kvůli islámskému právu .

Produkce hospodářských zvířat se za poslední tři roky zvýšila na 11,3 milionu tun v roce 2008 z 10,6 milionu tun v roce 2007 a 9,9 milionu tun v roce 2006. Kapacita zpracování masa je 400 000 tun a 140 výrobních jednotek (2009). V roce 2008 činila spotřeba masa na obyvatele 26 kg.

Rybolov

Přístup do Kaspického moře, Perského zálivu, Ománského zálivu a mnoha povodí poskytuje Íránu potenciál k rozvoji vynikajícího rybolovu. Vláda převzala kontrolu nad komerčním rybolovem v roce 1952. Jeden vládní podnik, Northern Sheelat Company, byl založen v roce 1952 a druhý, Southern Sheelat Company, byla založena v roce 1961. V posledních letech nezákonný a mimosezónní rybolov , vypouštění průmyslových a zemědělských znečišťujících látek, nadměrný rybolov jinými kaspickými pobřežními státy a další nepříznivé podmínky ohrozily zdroje kaspických ryb. V letech 1990 až 2004 se celkový roční úlovek Kaspického moře v Íránu snížil z 98 000 tun na 32 533 tun, včetně 463 tun jesetera, který poskytuje vysoce kvalitní kaviár.

Írán má 1786 kilometrů pobřeží v Perském zálivu a Ománském zálivu. Tyto jižní vody jsou bohaté na ryby a další mořské zdroje. V roce 2004 dosáhl úlovek u jižního pobřeží 299 000 tun. To představovalo průměrný roční nárůst o 12,6 procenta od roku 1976. Jižní úlovek je buď používán přímo domácnostmi a restauracemi, nebo zpracován a konzervován průmyslem. Rozšíření rybářské infrastruktury by zemi umožnilo sklízet odhadem 700 000 tun ryb ročně z jižních vod. Zvýšené znečištění ropným průmyslem a dalšími podniky však představuje vážnou hrozbu pro odvětví rybolovu této oblasti.

Od revoluce se zvýšená pozornost soustředila na produkci ryb z vnitrozemských vod. V letech 1976 až 2004 vzrostl kombinovaný odběr z vnitrozemských vod státním a soukromým sektorem z 1 100 tun na 110 175 tun.

Mezi důležité ryby patří jeseter (poddajný jikry kaviáru ), cejn , bílá rybka , losos , parmice , kapr , sumec , okoun a plotice . V Perském zálivu se nachází více než 200 druhů ryb , z nichž 150 je jedlých, včetně krevet a krevet .

V celé zemi se do konce roku 2008 vyrobí asi 692 000 tun vodních živočichů, z nichž 236 000 tun bude chováno a zbytek bude vyloven z moře. Spotřeba mořských plodů na obyvatele v Íránu dosáhne v březnu 2009 8,5 kg a o 10 kg později o rok později.

Kaviár: Očekává se, že vývoz kaviáru z Íránu dosáhne 22 milionů dolarů do března 2009. Írán je největším světovým producentem a vývozcem kaviáru na světě a ročně vyváží více než 300 tun.

Lesnictví

V roce 2005 činila íránská lesní plocha zhruba 11 milionů hektarů, což je přibližně 7 procent rozlohy země. Přiměřené srážky a příznivé klima vytvořily v kaspickém regionu 1,5 milionu hektarů hustého lesa. Zbytek je rozdělen mezi západní lesy (3,6 milionu hektarů), jižní lesy (434 000 hektarů), pouštní lesy (620 000 hektarů) a lesy roztroušené na jiných místech. Kaspické lesy pod dohledem ministerstva přírodních zdrojů vyprodukovaly v roce 2004 820 000 metrů krychlových dřevařských výrobků, z nichž více než 90 procent bylo určeno pro průmyslové využití. Největší a nejcennější lesní oblasti jsou v kaspickém regionu a na severních svazích Elburz, kde je mnoho lesů komerčně využitelných a zahrnuje jak tvrdá, tak měkká dřeva. Přestože jsou lesy a pastviny znárodněny a 12 procent zalesněné půdy je nominálně chráněno, ničení lesů soukromým sektorem je rutinou. Omezené lesní oblasti, špatné hospodaření a ničení přiměly Írán dovážet dřevo a dřevěné výrobky. Lesní požáry navíc každoročně zničí 20 000 hektarů lesní plochy. V letech 1954 až 2004 bylo odhadem ztraceno 41 procent íránské lesní půdy. Podle bývalého ředitele íránského odboru životního prostředí (Írán) dosahuje rychlost ničení lesních ploch 100 000 hektarů ročně. Kácení stromů je přísně kontrolováno vládou, která má také program zalesňování .

Dějiny

Barevný obrázek zemědělců, kteří v jižním Íránu snášejí obilí, 1921.

Zemědělství má v Íránu dlouhou historii a tradici. Již v roce 10 000 př. N. L. Došlo k nejstarší domestikaci koz na íránské plošině. V roce 5000 př. N. L. Kvasilo víno v Íránu a již v 7. století n. L. Byl větrný mlýn poprvé v historii vynalezen v Persii.

Ovoce, jako je broskev, se do Evropy poprvé dostalo z Persie , jak naznačuje jejich latinský název persica, z něhož (prostřednictvím francouzštiny) máme anglické slovo „broskev“. Stejně jako tulipány , které byly také poprvé pěstovány ve starověké Persii a špenátu , samotné slovo špenát pocházelo z perského slova اسفناج Esfenaj. Číňané jej v roce 647 př. N. L. Označovali jako „bylinu Persie“. V roce 400 př. N. L. Se v Persii používala forma zmrzliny a předchůdce sušenky údajně pocházel z Persie (z perského kooluchehu) v 7. století podle mnoha zdrojů.

V 5. století př. N. L. Byla Persie dokonce zdrojem pro zavedení domestikovaného kuřete do Evropy. Básník z poloviny pátého století př. N. L. Cratinus (podle pozdějšího řeckého autora „Athenaeus“) například nazývá kuře „perským poplachem“. V Aristofanově komedii Ptáci (414 př. N. L.) Se kuřeti říká „mediánský pták“, což poukazuje na jeho uvedení z Persis.

Qanat , podzemní akvadukt použité k zavlažování v zemědělství, byl jedním z nejvýznamnějších a nejúspěšnějších výdobytků tradici perské. Kanáty byly používány před tisíci lety a v současném Íránu se stále používají .

Rozmach výroby a vývozu bavlny udělal z Íránu nejbohatší oblast islámského kalifátu v devátém a desátém století. Přesto v jedenáctém století, kvůli chladnějším teplotám, impozantní íránská zemědělská ekonomika vstoupila do prudkého poklesu, čímž skončila primát země.

Moderní éra

Moderní zemědělství v Íránu sahá až do 20. let 19. století, kdy Amir Kabir , hlavní ministr Naser al-Din Shah a symbol reformy a modernismu v Íránu, provedl řadu změn v tradičním zemědělském systému. Tyto změny zahrnovaly import modifikovaných semen a podpis smluv o spolupráci s jinými zeměmi. První zemědělská škola byla založena zhruba před sto lety a Zemědělská banka byla založena v roce 1933. Ministerstvo zemědělství v současné době dohlíží a provádí vládní politiku v zemědělském sektoru.

Ze 162,2 milionu hektarů půdy v Íránu je přibližně 19 milionů hektarů zemědělská půda. To představuje 12% rozlohy země. Zemědělský sektor v Íránu v současné době představuje 13,9% HDP a zemědělské produkty tvoří asi 30% íránského vývozu ropy . Podle Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) patří Írán mezi 7 nejlepších zemí ve výrobě 22 důležitých zemědělských produktů: zaujímá první místo v produkci pistácií , druhé v datové produkci a čtvrté v produkci jablek na celém světě. Je také dvanáctým největším producentem pšenice a měl druhý nejvyšší nárůst produkce po Argentině v roce 2010. Hodnota zemědělské produkce vzrostla v íránském kalendářním roce 1389 (končící březnem 2011) o 20% a vývoz zemědělských produktů se ve srovnání zvýšil o 30% do předchozího roku.

Odvětví zemědělství čelí v Íránu řadě výzev, z nichž dvě nejdůležitější jsou nízké srážky a dopad kolísání příjmů z ropy . Není překvapením, že zemědělská produkce přímo souvisí s množstvím srážek . Relativně suché klima většiny íránských regionů činí dostupnost vody životně důležitým faktorem výroby. Například sucho v roce 2007 poškodilo zemědělskou produkci a snížilo ji na 9,3% HDP.

Dalším vlivným faktorem jsou příjmy z ropy . Historicky v dobách vysokých cen ropy a následného neočekávaného petrodolaru dovoz rychle zrychluje prakticky ve všech kategoriích spotřeby, včetně zemědělských produktů. Výsledkem je vytlačení domácí produkce a poškození zemědělství. Po prudkém nárůstu cen ropy po roce 1973 se dramaticky zvýšil také zemědělský dovoz a způsobil značné škody na domácí produkci. V letech 1970 až 1976 rostl dovoz zemědělských produktů ohromujícím ročním tempem 35%. Tato zkušenost se opakovala v posledních několika letech, kdy byly ceny ropy na nebo nad 100 USD za barel; výsledkem je, že se zemědělský dovoz rychle zvyšoval a zahraniční produkty nyní tvoří značnou část spotřebního koše domácností. V posledních několika letech došlo v Íránu k významnému zvýšení cen zemědělských produktů. To je dáno jak rostoucí domácí poptávkou, tak rostoucími světovými cenami komodit.

Íránská vláda podporuje zemědělský sektor v mnoha ohledech. Stejně jako mnoho jiných zemí je sektor zemědělství silně dotován íránskou vládou . Vláda každoročně zaručuje nákup pšenice od zemědělců za předem specializovanou cenu, aby byla chráněna před sezónností v tržních cenách. Vláda také platí širokou škálu dotací na zlepšení výrobních metod, používání hnojiv a pesticidů a zemědělský výzkum. Nicméně stále existují značné příležitosti ke zlepšení efektivity v odvětví zemědělství. Například pouze 10% farem je vybaveno moderními zavlažovacími zařízeními a zbytek je stále farmován pomocí starších metod.

Tržní mechanismus pro zemědělské produkty není nijak zvlášť rozvinutý vzhledem k tradiční povaze zemědělského odvětví a četným vládním zásahům do tržních cen. Trh se skládá hlavně z velkého počtu maloobchodníků, kteří nakupují plodiny od zemědělců v malých množstvích a přinášejí je velkým obchodníkům v bazaru, což je systém, který byl předchůdcem moderních trhů. Aby se zlepšila účinnost a transparentnost trhu, umožnila íránská vláda obchodování se zemědělskými produkty na íránské obchodní burze (IME) za posledních sedm let. V současné době se na IME obchoduje s více než 22 různými zemědělskými produkty a objem obchodování s nimi je přibližně 200 000 tun ročně. Nicméně vzhledem k přímému dopadu cen zemědělských produktů na každodenní život a blaho lidí vláda aktivně zasahuje na trh stanovováním cen, dovážením produktů ve velkém, subvencováním určitých produktů a omezováním vývozu za účelem uspokojení domácí poptávky.

S implementací plánu reformy dotací doufá mnoho odborníků, že se nejen sníží vládní intervence a narušení cen zemědělských produktů, ale také že dojde k zásadní restrukturalizaci v odvětví zemědělství. Vláda nedávno v rámci plánu čtyřnásobně zvýšila ceny chleba a plánuje úplnou liberalizaci trhu. Navíc ceny řady dalších produktů, které dříve prováděla vláda, mají nyní být ponechány na tržním mechanismu. Důležitější je, že se výrazně zvýšily ceny pohonných hmot, vody a elektřiny. Vláda stále udržuje nejnižší ceny pro zemědělství ve srovnání s domácími a průmyslovými spotřebiteli. Očekává se však, že vysoká míra neefektivity v zemědělském odvětví od zavlažování po sklizeň bude zásadně reformována a nahrazena účinnějšími a modernějšími technologiemi.

S úžasně různorodým podnebím , velmi vysokou místní a regionální poptávkou a vzdělanou pracovní silou více než 100 000 v této oblasti je íránský zemědělský sektor zjevně nedostatečně rozvinutý a má obrovský potenciál pro investice a růst. Podle bývalého ministra zemědělství se pouště v Íránu šíří, jižní Alborz a východní Zagros budou neobyvatelné a lidé budou muset migrovat. Ze 75 milionů lidí v Íránu bude mít 45 milionů nejisté okolnosti.

Zemědělství

Lahijan čaj farma v průběhu sklizně doby, severní Írán.

Po téměř dosažení soběstačnosti zemědělství v 60. letech dosáhl Írán v roce 1979 bodu, kdy bylo 65 procent jeho potravin dováženo. Klesající produktivitu vinilo používání moderních hnojiv , která nechtěně spálila tenkou íránskou půdu. Nevyřešené problémy pozemkové reformy , nedostatek ekonomických pobídek ke zvyšování přebytečných plodin a nízké poměry zisků dohromady vedly k tomu, že se stále větší části zemědělské populace dostaly do městských oblastí.

Od roku 1979 nahradilo komerční zemědělství samozásobitelské zemědělství jako dominantní způsob zemědělské výroby. Některé severní a západní oblasti podporují zemědělství živené deštěm, zatímco jiné oblasti vyžadují pro úspěšnou rostlinnou produkci zavlažování . Revoluce v roce 1979 hledala soběstačnost v potravinách jako součást svého celkového cíle snížení ekonomické závislosti na Západě. Vyšší vládní dotace na obilí a další základní produkty a rozšířené krátkodobé osvobození od úvěrů a daní pro zemědělce, kteří dodržují vládní kvóty, měl nový režim zamýšlet na podporu soběstačnosti. Ale počátkem roku 1987 byl Írán ve skutečnosti více závislý na dovozu zemědělských produktů než v 70. letech minulého století.

Do roku 1997 dosáhla hrubá hodnota produktů v íránském zemědělském sektoru 25 miliard dolarů. V roce 2000 byla organizace Construction Jihad a ministerstvo zemědělství sloučeny podle vnitrostátních právních předpisů a vytvořilo nové ministerstvo zemědělského džihádu .

Sucho v letech 1999–2000 snížilo celkový HDP zhruba o 4,4%a mělo za následek snížení vývozu neropného zboží, zvýšení dovozu potravin a zvýšení inflace. V roce 2003 byla čtvrtina íránského vývozu jiného než ropného původu. V roce 2004 začala zemědělská burza v zemi obchodovat se zemědělskými a příbuznými produkty. Íránský zemědělský sektor přispěl v roce 2004 11 procenty HDP a zaměstnával třetinu pracovní síly.

Zemědělský sektor, který těží ze 123 580 kilometrů čtverečních půdy vhodné pro zemědělství, je jedním z hlavních přispěvatelů íránské ekonomiky. Představuje téměř 13% íránského HDP, 20% zaměstnané populace, 23% vývozu ropy, 82% domácích potravin a 90% surovin používaných v potravinářském průmyslu (2008).

Zaostřovací oblasti

Íránští rybáři u Kaspického moře

Oblasti zájmu pro zemědělství jsou:

Financování a půjčky s nízkým úrokem pro investice do zemědělství a zemědělsko-průmyslových projektů.
Zajištění soběstačnosti při zajišťování národních požadavků na potraviny.
Rozpočty pro agroprůmyslové projekty v odvětví zpracování potravin, balení a zavlažování .
Zajištění zemědělských strojů a zařízení s důrazem na místní produkci tím, že se přenos technologií stane požadovanou doložkou v zahraničních zakázkách . Zahraniční půjčky a investice v agro sektoru v roce 2008 přesáhly 500 milionů USD.
Přidělení vládních půjček a financování agroindustriálních projektů.

Agro komplexy

V roce 2009 bylo postaveno sedm set zemědělských komplexů na 60 000 hektarech zemědělské půdy v celé zemi. V těchto komplexech jsou postaveny kuřecí farmy, chovy zvířat, rybníkářské bazény a skleníky.

Mechanizované zemědělství

Mechanizované zemědělství má v Íránu pomalý, ale stabilní růst. Průmyslová zařízení v Tabrízu a Araku jsou největšími íránskými výrobci strojů a zařízení pro zemědělský sektor. V tomto odvětví se v současné době používá 12 000 kombajnů a 300 000 traktorů (2007). Společnost Tabriz Tractor Manufacturing Company , která byla založena před čtyřmi desítkami let, zaměstnává téměř 10 000 lidí. Ročně vyrobí 30 000 traktorů, z nichž velká část jde na export. V roce 2008 Írán vyhlásil soběstačnost v zavlažovacích a zemědělských strojích.

Výroba a spotřeba

V zemi je 22 000 jednotek potravinářského průmyslu (2009). Kapacita těchto jednotek se zvýšila na 60 milionů tun z 8 milionů tun v době před islámskou revolucí. Zemědělská produkce činila v roce 2008 108 milionů tun, což znamená nárůst o 20 milionů tun od roku 2007.

Spotřeba na obyvatele (Zdroj: EIU)	2009 odhad.	2010 odhad.
Spotřeba masa (kg na hlavu)	27	27
Spotřeba mléka (litry na hlavu)	64	65
Spotřeba ovoce (kg na hlavu)	172	173
Spotřeba zeleniny (kg na hlavu)	184	186
Spotřeba čaje (kg na hlavu)	0,9	0,9

Výroba

Cílem íránské vládní politiky je dosáhnout soběstačnosti ve výrobě potravin a do roku 2007 dosáhl Írán 96 % soběstačnosti v základních zemědělských produktech. Ale plýtvání skladováním, zpracováním, uváděním na trh a spotřebou potravinářských produktů stále zůstává problémem (podle některých zdrojů 30% produkce).

Následuje seznam íránských výdajů uvedených v žebříčku největších světových producentů v roce 2007:

Světový žebříček	Zboží; (Zdroj: FAO )
1.	Pistácie , Berberis (Zereshk) , kaviár , šafrán , peckové ovoce , bobule
2	Termíny , meruňky
3. místo	Meloun , třešně , melouny a další melouny , jablka , obr , okurky nakládačky
4. místo	Ovčí stavy (hejna) , čerstvé ovoce , kdoule , vlna , mandle , vlašské ořechy
5. místo	Anýz , Badian, Fenykl , Corian, Cizrna , kokony z hedvábných červů
6. místo	Lískový ořech , buvolí mléko , rajčata
7. místo	Hrozny , cibule , višně , ovčí mléko , kiwi
8. místo	Koření , broskev , nektarinky , mandarinka , mandarinka , klementinky , citrony a limetky , pomeranče , kozí mléko , dýně , tykev a tykve
9. místo	Čočka
10. místo	Tomel , čaj , přírodní med
11. místo	Konopné semínko
12. místo	Citrusové plody , pšenice , švestky a trnky
13. místo	Melounová semena , slepičí vejce , lilky ( lilky )
14. místo	Cukrová řepa , čerstvá zelenina , ječmen , brambory
15. místo	Světlicová semínka , artyčok

Následující položky jsou nejdůležitějšími zemědělskými komoditami v Íránu, seřazenými podle jejich mezinárodní hodnoty v amerických dolarech v roce 2007:

Zboží; (Zdroj: FAO )	Mezinárodní hodnota; x 1 000 $	Množství; Metrické tuny
Kravské mléko	1,715,313	6 500 000
Hrozny	1,391,700	2 900 000
Rajčata	1 184 650	5 000 000
Pšenice	1,169,603	15 000 000
Jablka	764 005	2 660 000
Pistácie	760,184	230 000
Brambory	729 601	4 500 000
Slepičí vejce	543 543	711 000
Rýže	471,135	2 800 000
Pomeranče	404,202	2 300 000
Vodní melouny	344 091	3 300 000
Čerstvá zelenina	328 387	1 750 000
Termíny	313,470	1 000 000
Cibule, suché	313 293	1 700 000
Okurky a okurky	290,146	1 720 000
Cukrovka	243 959	5 300 000
Čerstvé ovoce	223 314	1 400 000
Meloun	218,091	1 230 000
Vlašské ořechy	208 506	170 000
Třešně	196 317	225 000

2018

Jednalo se o 13. největšího světového producenta pšenice (14,5 milionu tun);
Vyprodukovalo 8,1 milionu tun cukrové třtiny , která se používá k výrobě cukru a ethanolu ;
Jednalo se o 6. největšího světového producenta rajčat (6,5 milionu tun);
Jednalo se o 13. největšího světového producenta brambor (5,3 milionu tun);
Jednalo se o 13. největšího světového producenta cukrové řepy (4,9 milionu tun), která slouží k výrobě cukru a ethanolu ;
Byl to 2. největší světový producent melounu (4,1 milionu tun), druhý hned za Čínou;
Jednalo se o 16. největší světový producent ječmene (2,8 milionu tun);
Jednalo se o 5. největšího světového producenta jablek (2,5 milionu tun);
Byl to 5. největší světový producent cibule (2,4 milionu tun);
Jednalo se o 2. největšího světového producenta okurek / kyselých okurek (2,2 milionu tun), hned za Čínu;
Byl to desátý největší světový producent hroznů (2 miliony tun);
Byl to desátý největší světový producent pomeranče (1,8 milionu tun);
Byl to 3. největší světový producent melounu (1,7 milionu tun), druhý za Čínou a Tureckem;
Byl to 3. největší světový producent data (1,2 milionu tun), druhý za Egyptem a Saúdskou Arábií;
Jednalo se o 5. největšího světového producenta lilku (666 tisíc tun);
Jednalo se o 7. největšího světového producenta broskví (645 tisíc tun);
Jednalo se o největšího světového producenta pistácií (551 tisíc tun);
Jednalo se o 3. největšího světového producenta vlašských ořechů (409 tisíc tun), na druhém místě za Čínou a USA;
Byl to 3. největší světový producent meruněk (342 tisíc tun), druhý za Tureckem a Uzbekistánem;
Jednalo se o 5. největšího světového producenta švestky (313 tisíc tun);
Byl to 4. největší světový producent kiwi (266 tisíc tun), prohrál s Čínou, Itálií a Novým Zélandem;
Byl to 3. největší světový producent mandlí (139 tisíc tun), prohrál pouze s USA a Španělskem;
Jednalo se o 8. největšího světového producenta čaje (109 tisíc tun);
Byl to 4. největší světový producent kdoule (76 tisíc tun), prohrál s Uzbekistánem, Tureckem a Čínou;
Produkovalo 2 miliony tun rýže ;
Produkovalo 1,3 milionu tun kukuřice ;
Vyprodukovalo 525 tisíc tun salátu a čekanky ;
Vyrobeno 465 tisíc tun mandarinky ;
Vyprodukovalo 445 tisíc tun citronu ;
Vyrobilo 337 tisíc tun mrkve ;
Vyrobeno 285 tisíc tun fazolí ;
Produkovalo 221 tisíc tun cizrny ;
Vyrobilo 210 tisíc tun sóji ;
Vyrobeno 154 tisíc tun dýně ;
Produkovalo 153 tisíc tun hrušky ;
Vyrobeno 137 tisíc tun třešní ;

Kromě menší produkce dalších zemědělských produktů.

Vývoz

Zemědělský export činil v letech 2004-5 1,2 miliardy USD a v letech 2007–8 2,6 miliardy USD. Mezi hlavní zemědělské vývozy patří čerstvé a sušené ovoce, ořechy, zvířecí kůže, zpracované potraviny, kaviár a koření. Pistácie , rozinky, datle a šafrán jsou první čtyři exportní produkty z hlediska hodnoty. Ročně (2008) se vyváží téměř 8 milionů tun zemědělských produktů. Podle íránské centrální banky bylo ale v roce 2008 vyvezeno pouze 3,2 milionu tun „zemědělských produktů“ v celkové hodnotě 3,2 miliardy dolarů „což oproti předchozímu roku znamenalo nárůst o 6,1 procenta“. Vývoz zemědělských a potravinářských výrobků v letech 2012-13 končících 21. březnem činil 5,2 miliardy USD. V letech 2013-14 končících 21. března se vývoz zemědělských a potravinářských výrobků zvýšil o 27 procent na 6,6 miliardy USD.

Potravina

V íránském potravinářském průmyslu je zapojeno celkem 12 198 subjektů, neboli 12% všech subjektů v průmyslovém odvětví. Sektor také zaměstnává přibližně 328 000 lidí, tj. 16,1% pracovní síly celého průmyslového odvětví. Írán vyvezl v roce 2007 potraviny v hodnotě 736 milionů USD a v roce 2010 1 miliardu USD (~ 600 000 tun). Nealkoholické nápoje, minerální voda, sušenky, čokoláda, cukrovinky, jedlý olej, mlékárny, konzervované potraviny a ovoce, džem a želé, makarony, ovocné šťávy a kvasnice patřily mezi hlavní exporty do Iráku, Afghánistánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu a dalších středoasijských zemí, Ruska, Ukrajiny, Běloruska, Pákistánu, Saúdské Arábie, Kuvajtu, Spojených arabských emirátů, Kataru, Ománu, Sýrie, Německa, Španělska, Nizozemska , Francie, Kanada, Venezuela, Japonsko, Jižní Korea a Turecko.

Vládní politika

Teoreticky má íránská zemědělská politika podporovat zemědělce a podporovat produkci strategicky důležitých plodin. Tato politika je dvojí: zaprvé nakupovat určité plodiny za garantované ceny a zadruhé podporovat produkci konkrétních plodin prostřednictvím zemědělských dotací. V zemědělském roce 1989 byla zavedena politika nákupu zemědělských plodin od zemědělců za garantované ceny. Garantované ceny se v průměru za posledních 15 let zvyšovaly rychlostí inflace. Jednotlivé úrovně subvencí pro hlavní plodiny se však každoročně liší.

V devadesátých letech a na počátku dvacátých let bylo vládní plánování zemědělství jen okrajově úspěšné. Podle vládních údajů bylo v průběhu devadesátých let-shodně s prvními dvěma ekonomickými plány Islámské republiky-splněno pouze 40,5 procenta modernizace zemědělství plánované podle těchto plánů a pouze 40,2 procenta finančních závazků vlády a soukromého sektoru se uskutečnilo.

Protože je pšenice považována za strategicky nejdůležitější plodinu Íránu, získala největší dotace a její produkce rostla nejrychleji v letech 1990 až 2005. Od roku 2003 do roku 2004 se dotace na pšenici zvýšily o 17,2 procenta a dosáhly rekordu 1,5 miliardy USD . V letech 1981 až 2004 zůstala plocha obdělávaná pšenicí stabilní na 5 milionech hektarů, ale produkce pšenice stoupla z 5,7 milionu na více než 11 milionů tun.

Počínaje rokem 1990 vláda rozšířila své programy podpory zemědělství tak, aby zahrnovaly garantovanou nákupní cenu hlavních zemědělských plodin, subvence, příznivé úrokové sazby, vládní investice a příznivou politiku zahraničního obchodu. Především kvůli vládní podpoře domácího zemědělství se v letech 1989 až 2003 objem dovozu pšenice, cukru a červeného masa snížil o 77,7 procenta, 39,6 procenta a 88,2 procenta. Souběžně se zvýšila hodnota zemědělského vývozu z 461,5 milionu USD v roce 1989 na 1,7 miliardy USD v roce 2004. Ve stejném období se však celkový dovoz potravin a živých zvířat zvýšil z 1,37 miliardy USD na 2,65 miliardy USD.

Dovoz

V minulosti řešil většinu dovozu obilí a olejnin do země íránský soukromý sektor, ale od roku 2012 vláda zintenzivnila provoz prostřednictvím své vládní obchodní korporace (GTC) . Dalšími významnými agenturami jsou Livestock Affairs Logistic Co (SLAL) a Government Grain Trading Agency.

Během předsednictví Mahmúda Ahmadínežáda v letech 2005 až 2013 dovoz zemědělských produktů rychle vzrostl a dosáhl 13,214 miliardy USD v letech 2012–13, které končí 21. března, zatímco zemědělský dovoz v roce 2004 činil 3,5 miliardy USD.

V roce 2015 byl Írán jedním ze čtyř největších světových nákupců pšenice, ječmene a rýže a jedním z deseti největších dovozců surového cukru. Bylo oznámeno, že některá dovážená pšenice byla znovu prodána do nákupního schématu íránské vlády pro farmáře se ziskem kvůli nedostatku dovozních cel na pšenici a ječmen , čímž se uměle zvýšil dovoz na úkor domácí produkce. Dovoz zemědělských produktů v letech 2014–15 končících 21. březnem činil 12 miliard dolarů a v následujícím roce končícím 21. března 2016 činil 9 miliard dolarů.

Průmyslové standardy

Írán je signatářem oboustranných protokolů, které stanoví standardy pro mnoho jeho zemědělských dovozů včetně masa a pšenice. Protokoly se obvykle sjednávají podle jednotlivých zemí a je běžné, že Írán před odesláním kontroluje produkci.

Íránské celní orgány a íránská veterinární organizace jsou policejními orgány pro dovážené potravinářské výrobky, včetně mléčných výrobků.

Dovoz masa vyžaduje písemné povolení ministerstev obchodu a zemědělského džihádu. Íránská vláda trvá na přítomnosti šíitských duchovních a inspekcí ze strany veterinární organizace během každého porážkách .

Codexová komise pro potraviny , zřízená v roce 2002, má v souladu s různými celosvětovými normami na starosti vytváření a rozvoj norem a předpisů o jakosti a zdraví souvisejících s výrobou a obchodem se surovými zemědělskými produkty a potravinami.

Organizace na ochranu rostlin

Organizace na ochranu rostlin má na starosti vydávání vývozních a dovozních licencí pro všechny druhy rostlin a jejich části, včetně cibulí, řízků, kořenů, ovoce, stromků a semen, jakož i vydávání licencí - které mají pouze technický charakter - pro dovoz, vývoz, výrobu, transformaci a balení všech druhů pesticidů, herbicidů a rostlinných hormonů.

Výzkum a vývoj

Pozornost na stav potravin a výživy íránských lidí byla věnována od doby, kdy v roce 1961 založil Dr. Habibollah Hedayat Institute of Nutrition and Food Science of Iran (INFSI).

V roce 2005 byla íránská první geneticky modifikovaná (GM) rýže schválena vnitrostátními orgány a je komerčně pěstována pro lidskou spotřebu. Kromě GM rýže vyrobil Írán v laboratoři několik GM rostlin, například kukuřici odolnou proti hmyzu; bavlna; brambory a cukrová řepa; řepka odolná vůči herbicidům; pšenice odolná vůči slanosti a suchu; a kukuřici a pšenici odolnou proti plísním. Navzdory kontroverzi kolem geneticky modifikovaných potravin a vládních omezení výroby biotechnologických produktů Írán kvůli laxním zákonům (2015) dováží 5 miliard $ geneticky modifikovaných plodin ročně.

V zemědělství v Íránu probíhá různý výzkum, který se většinou zaměřuje na místní problémy a požadavky. Írán má také velmi zaměřený a intenzivní program výzkumu nanotechnologií pro zemědělské aplikace.

Viz také

Reference

externí odkazy

Mezinárodní organizace

Vládní stránky

Ministerstvo zemědělského džihádu v Íránu
Oddělení obdělávání a správy půdy
Výroční recenze - zprávy íránské centrální banky , včetně statistik o zemědělství v Íránu a dotovaných ceníků.
„Australský obchod - zemědělské podnikání v Íránu“ . Archivovány od originálu na 2008-07-23 . Citováno 2007-02-09 .CS1 maint: bot: původní stav URL neznámý ( odkaz )

Specializované zprávy

Stručný přehled íránského zemědělství (2008)
Íránská zpráva o zemědělském podnikání (50 stran, zpráva za rok 2010)
Sušené zpracované potraviny v Íránu (50 stran, zpráva za rok 2010)

Články

Všeobecné

Videa

[5]

Languages

In other projects