Mandlové máslo - Almond butter
Obchodník Joe's store značky mandlového másla
| |
| Typ | Rozpětí |
|---|---|
| Hlavní přísady | Mandle |
Mandlové máslo je potravinářská pasta vyrobená z mletí mandlí na ořechové máslo . Mandlové máslo může být „křupavé“ nebo „hladké“ a obecně je „míchané“ (náchylné k separaci oleje ) nebo „bez míchání“ ( emulgované ). Mandlové máslo může být buď syrové nebo pražené , ale to popisuje samotné mandle před mletím . Po otevření se doporučuje nechat mandlové máslo vychladnout, aby se zabránilo zkažení a oddělení oleje.
Ve srovnání s arašídovým máslem
Mandlové máslo je alternativou k arašídovému máslu pro ty, kteří mají alergii na arašídy nebo kteří nemají rádi chuť arašídů . Mandlové máslo obsahuje podstatně více vlákniny , vápníku, draslíku, železa a manganu než arašídové máslo a přibližně polovinu nasycených tuků , i když o něco vyšší celkový obsah tuku. Mandle , druh stromových ořechů , nejsou luštěniny , zatímco arašídy ano, takže mandlové máslo mohou konzumovat ti, kteří se chtějí luštěninám vyhnout.
Výživa
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 2648 kJ (633 kcal) |
21 g |
|
| Vláknina | 3,7 g |
59 g |
|
| Nasycený | 5,6 g |
| Mononenasycené | 38,3 g |
| Polynenasycené | 12,4 g |
15 g |
|
| Minerály | Množství %DV † |
| Zinek |
32% 3 mg |
|
† Procenta jsou zhruba aproximována pomocí doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA FoodData Central | |
Mandlové máslo má vysoký obsah mononenasycených tuků , vápníku , draslíku , železa a manganu . Je považován za dobrý zdroj riboflavinu , fosforu a mědi a za vynikající zdroj vitaminu E , hořčíku a vlákniny . Mandlové máslo také poskytuje dietní bílkoviny .
Viz také
Reference
- ^ a b c USDA.gov archivováno 2011-10-22 na stroji Wayback Slunečnicové máslo a mandlové máslo jako alternativy bohaté na arašídové máslo
- ^ Jenny Sugar. „Nutriční srovnání arašídového másla a mandlového másla“ . POPSUGAR Fitness . Archivovány od originálu dne 24. prosince 2013 . Citováno 18. září 2015 .
- ^ a b „Kalorie v mandlích - fakta o výživě a zdraví“ . About.com . Archivováno od originálu dne 31. března 2014 . Citováno 18. září 2015 .
- ^ Vitamin E a minerály: Výživa očí od ořechů Archivováno 2010-07-01 na Wayback Machine-AllAboutVision.com