Ambergris - Ambergris
Ambra ( / Æ m b ər ɡ r jsem s / nebo / Æ m b ər ɡ r ɪ s / , Latinské : ambra grisea , staré francouzštině : Ambre gris ), ambergrease nebo šedé jantaru , je pevná voskovitá, hořlavá látka matně šedé nebo načernalé barvy produkovaná v trávicím systému vorvaně . Čerstvě vyrobená ambra má mořský, fekální zápach. Jak stárne, získává sladkou, zemitou vůni, běžně přirovnávanou k vůni třecího alkoholu bez plynné svíravosti.
Výrobci parfémů velmi oceňují Ambergris jako fixátor, který umožňuje vůni vydržet mnohem déle, i když byl většinou nahrazen syntetickým ambroxidem . Psi jsou přitahováni vůní ambry a někdy je používají hledači ambry.
Etymologie
Slovo ambra pochází ze starofrancouzského „ ambre gris “ nebo „šedý jantar “. Slovo „jantar“ pochází ze stejného zdroje, ale od konce 13. století v Evropě se téměř výhradně používá pro zkamenělé pryskyřice stromů z pobaltského regionu .
Kromě toho je slovo "jantar" odvozeno od středoperského (Pahlavi) slova ambar (varianty: 'mbl,' nbl ).
Formace
Ambergris je tvořen sekrecí žlučovodu ve střevech vorvaně a lze jej nalézt plovoucí na moři nebo vyplavený na pobřeží. Někdy se vyskytuje v břiše mrtvých vorvaně. Protože byly v hrudkách ambry objeveny zobáky obřích chobotnic , vědci se domnívají, že látku produkuje gastrointestinální trakt velryby, aby usnadnil průchod tvrdých, ostrých předmětů, které mohla sežrat.
Ambergris se přenáší jako fekální hmota. Spekuluje se, že hmota ambry, která je příliš velká na to, aby mohla projít střevy, je vypuzována ústy, ale to je předmětem diskuse. Formování Ambergris trvá roky. Christopher Kemp, autor knihy Floating Gold: A Natural (and Unnatural) History of Ambergris , říká, že ji produkují pouze velryby spermií a pouze odhadem jedno procento z nich. Ambergris je vzácný; jakmile je velryba vyhnána, často plave roky, než se dostane na pevninu. Nízké šance na nalezení ambry a související právní nejednoznačnost odvedly výrobce parfémů od ambry a vedly chemiky k hledání životaschopných alternativ.
Ambergris se vyskytuje především v Atlantském oceánu a na pobřeží Jižní Afriky ; Brazílie ; Madagaskar ; na východ Indie ; Maledivy ; Čína ; Japonsko ; Indie ; Austrálie ; Nový Zéland ; a Molucké ostrovy . Většina komerčně sbíraných jantarů pochází z Baham v Atlantiku, zejména z New Providence . V roce 2021 našli rybáři u pobřeží Jemenu 280 liber kusu ambry v hodnotě 1,5 milionu USD. Nalezena byla také zkamenělá ambra před 1,75 miliony let.
Fyzikální vlastnosti
Ambra, se nachází v hrudky různých tvarů a velikostí, obvykle o hmotnosti od 15 gramů ( 1 / 2 unce) do 50 kg (110 liber) nebo více. Když je zpočátku vypuštěn nebo odstraněn z velryby, tučný prekurzor ambry má světle bílou barvu (někdy pruhovanou černou), měkký, se silným fekálním zápachem. Po měsících až letech fotodegradace a oxidace v oceánu tento prekurzor postupně tvrdne a vytváří tmavě šedou nebo černou barvu, křupavou a voskovitou strukturu a zvláštní vůni, která je současně sladká, zemitá, mořská a živočišná. Jeho vůně byla obecně popisována jako nesmírně bohatší a hladší verze isopropanolu bez jeho pálivé tvrdosti. V tomto rozvinutém stavu má ambra specifickou hmotnost v rozmezí od 0,780 do 0,926. Taje při asi 62 ° C (144 ° F) na mastnou, žlutou pryskyřičnou kapalinu; a při 100 ° C (212 ° F) se odpaří na bílou páru. Je rozpustný v etheru a v těkavých a fixních olejích.
Chemické vlastnosti
Ambergris je relativně nereaktivní na kyselinu. Bílé krystalky terpenu známého jako ambrein , objevený Ružička a Fernand Lardon v roce 1946, může být oddělena od ambře zahříváním surové ambra v alkoholu, potom se získaný roztok vychladnout. Rozpad ambreinu relativně bez vůně oxidací vytváří ambroxan a ambrinol , hlavní pachové složky ambry.
Ambroxan se nyní vyrábí synteticky a hojně se používá v parfémovém průmyslu.
Aplikace
Ambergris je známá především díky použití při výrobě parfémů a vůní podobně jako pižmo . S ambrou lze stále najít parfémy. Ambergris se historicky používá v jídle a pití. Porce vajec a ambry byla údajně oblíbeným pokrmem anglického krále Karla II . Recept na likér Rumový keř z poloviny 19. století požadoval, aby se do rumu, mandlí, hřebíčku, kasie a kůry pomerančů přidala nit ambry, a to při přípravě koktejlu z Anglické a australské kuchařské knihy . Používá se jako ochucovadlo v turecké kávě a v horké čokoládě v Evropě 18. století. Látka je v některých kulturách považována za afrodiziakum .
Starověcí Egypťané pálili ambru jako kadidlo, zatímco v moderním Egyptě se ambra používá k vonění cigaret.Starověké čínské nazvaný podstatu „dračí sliny vůně“. Během černé smrti v Evropě lidé věřili, že nošení koule ambry jim může pomoci zabránit nákaze morem. Důvodem bylo, že vůně zakrývala vůni vzduchu, který byl považován za původce moru .
Během středověku , Evropané používají ambra jako lék na bolesti hlavy , nachlazení , epilepsie a dalších nemocí.
Zákonnost
Od 18. do poloviny 19. století velrybářský průmysl prosperoval. Podle některých zpráv bylo každoročně zabito téměř 50 000 velryb, včetně vorvaně. V průběhu 19. století byly „miliony velryb zabity kvůli ropě, velrybí kosti a ambře“, aby se zvýšily zisky, a v důsledku toho se brzy staly ohroženými druhy. Vzhledem ke studiím, které ukazují, že populace velryb jsou ohrožovány, zavedla Mezinárodní velrybářská komise v roce 1982. moratorium na komerční lov velryb. Ačkoli se ambra nesbírá z velryb, mnoho zemí také zakazuje obchod s ambrou jako součást obecnějšího zákazu lov a vykořisťování velryb.
Moč, fekálie a ambra (která byla přirozeně vyloučena vorvaně) jsou odpadní produkty, které nejsou považovány za části nebo deriváty druhu CITES, a proto se na ně nevztahují ustanovení úmluvy.
Ilegální
- Austrálie - Podle federálních zákonů je vývoz a dovoz ambry pro komerční účely zakázán zákonem o ochraně životního prostředí a zachování biologické rozmanitosti 1999 . Různé státy a území mají další zákony týkající se ambry.
- Spojené státy americké - Držení ambry a obchodování s ní je zakázáno zákonem o ohrožených druzích z roku 1973 .
Právní
- Spojené království
- Francie
- Švýcarsko
- Maledivy
V populární kultuře
Televize
Ve hře Futurama S4E16, „ Tři sta velkých chlapců “, slavná velrybí velryba konzumuje náramkové hodinky, které poručík Kif Kroker plánoval věnovat Amy Wong jako dárek. Aby to Kif získal, vplíží se do akvária a krmí shnilé ryby velryb v naději, že velrybu přiměje zvracet hodinky. Uspěje, ale je uvězněn úřady na příkaz zaměstnanců akvária, kteří tvrdí, že ukradl akvarijní majetek. Ukázalo se, že dotyčnou vlastností nejsou hodinky, ale ambra, ve které byl Kif potažen, když velryba hodinky vysunula. Kif, který je mimozemšťanem podobným obojživelníkům, místo aby seškrábal všechny ambry, jednoduše svlékl kůži a dal ji spolu s ambrou zpět zaměstnanci akvária. Aniž by to věděli, Kif si ponechal část ambry a později ji použil k výrobě parfému pro Amy.
Historický
Znalost ambry a způsob její výroby mohla být utajena. Ibn Battuta napsal o ambře: „Poslal jsem s nimi všechny věci, kterých jsem si vážil, a drahokamy a ambry ...“ Glasgowský lékárník John Spreul řekl o této látce historikovi Robertu Wodrowovi, ale řekl, že nikdy nikomu jinému neřekl.
V literatuře
V kapitole 91 Herman Melville je Moby-Dick (1851), Stubb, jeden z kamarádů z Pequod , blázni kapitána francouzského velrybářské lodi ( Rose-bud ) do opouštět mrtvolu vorvaně našel plovoucí v moři . Jeho plánem je obnovit mrtvolu v naději, že obsahuje ambru. Jeho naděje se ukazuje jako opodstatněná a posádka Pequodu obnoví cenné množství látky. Melville věnuje následující kapitolu diskusi o ambře, se zvláštním zřetelem na ironii, že „jemné dámy a pánové by se měli znovu nabažit esencí, která se nachází v neslavných útrobách nemocné velryby“.
V románu Země parfémů nebo Hledání kapitána Jacoba Cola , FS Clifford, říjen 1881, se poslední kapitola týká jedné z postav románu objevujících oblast vzdáleného ostrova, která obsahuje velké množství ambry. Doufá, že tyto znalosti využije k tomu, aby si vydělal na výrobu parfémů.
Reference
Další čtení
- Borschberg, Peter (duben 2004). Pinto, Carla Alferes (ed.). „ O comércio de âmbar asiático no início da época moderna (séculos XV – XVIII) “ [Asijský obchod s ambrou v raném novověku (15. až 18. století)]. Oriente (v portugalštině). Lisabon: Fundação Oriente. 8 : 3–25. montalvoeascinciasdonossotempo.blogspot , přístup 21. srpna 2015
- Clarke, Robert (2006). „Původ ambry“ . Latin American Journal of Aquatic Savci . 5 (1): 7–21. doi : 10,5597/lajam00087 .
- Dannenfeldt, Karl H. (1982). „Ambergris: Hledání jeho původu“ (PDF) . Isis . 73 (268): 382–97. doi : 10,1086/353040 . JSTOR 231442 . PMID 6757176 . S2CID 30323379 . Archivováno z originálu (PDF) 24. 10. 2019.
- Dudley, Paul (1724). "Esej o přirozené historii velryb, se zvláštním popisem ambry nalezené ve velrybě Sperma Ceti. V dopise vydavateli od ctihodného Paula Dudleye, Esq; FR S". Filozofické transakce Královské společnosti . 33 (381–91): 256–69. Bibcode : 1724RSPT ... 33..256D . doi : 10,1098/rstl.1724,0053 . JSTOR 103782 . S2CID 186208376 .
- Kemp, Christopher (2012). Floating Gold: Přirozená (a nepřirozená) historie ambry . University of Chicago Press. ISBN 978-0-226-43036-2.
- Kemp, Christopher (2012). „Původ ambry“ . Floating Gold: Přirozená (a nepřirozená) historie ambry . Chicago: University of Chicago Press. s. 8–16. ISBN 978-0-226-43036-2.
- Kovatcheva, Assia; Golbraikh, Alexander; Oloff, Scott; Xiao, Yun-De; Zheng, Weifan; Wolschann, Peter; Buchbauer, Gerhard; Tropsha, Alexander (2004). „Kombinatorický QSAR vůní Ambergris“ (PDF) . Journal of Chemical Information and Modeling . 44 (2): 582–95. CiteSeerX 10.1.1.411.7708 . doi : 10,1021/ci034203t . PMID 15032539 . Archivováno z originálu (PDF) dne 2018-07-22.
- Ohloff, Günther; Lahvička, Christian; Vlk, Hans Richard; Job, Kurt; Jégou, Elise; Polonsky, Judith; Lederer, Edgar (1980). „Vztahy mezi stereochemií a zápachem v enantiomerních vůních ambry“. Helvetica Chimica Acta . 63 (7): 1932–46. CiteSeerX 10.1.1.880.1000 . doi : 10,1002/hlca.19800630721 .