Basilicata - Basilicata

Basilicata
Lucania
Znak Basilicata
Basilicata v Itálii. Svg
Země Itálie
Hlavní město Potenza
Vláda
 • Prezident Vito Bardi ( FI )
Plocha
 • Celkem 9995 km 2 (3859 čtverečních mil)
Počet obyvatel
 (3. října 2012)
 • Celkem 575 902
 • Hustota 58/km 2 (150/sq mi)
Demonym Angličtina: Lucanština
Ital : Lucano (muž)
Ital : Lucana (žena)
Časové pásmo UTC+1 ( SEČ )
 • Léto ( DST ) UTC+2 ( SELČ )
Kód ISO 3166 IT-77
HDP (nominální) 12,6 miliardy EUR (2018)
HDP na obyvatele 22 200 € (2018)
HDI (2018) 0,853
velmi vysoká · 17. z 21
NUTS Region ITF
webová stránka www.regione.basilicata.it

Basilicata ( UK : / b ə ˌ s ɪ l ɪ k ɑː t ə / , USA : / - ˌ z ɪ l - / , Ital:  [bazilikaːta] ), také známý svým starověkých názvu Lucanii ( / l U k n i ə / , také USA : / l ü k ɑː n j ə / , Ital:  [Lukanja] ), je administrativní region v jižní Itálii , hraničící s Kampánii na západ, Apulie na sever a na východ, a Kalábrie na jih. Má dvě pobřeží: 30 km dlouhý úsek na Tyrhénském moři mezi Kampánií a Kalábrií a delší pobřeží podél Taranského zálivu mezi Kalábrií a Apulií. Region lze považovat za „nárt“ Itálie, přičemž Kalábrie funguje jako „prst na noze“ a Apulie jako „pata“.

Region pokrývá asi 10 000 km 2 (3 900 čtverečních mil). V roce 2010 byla populace mírně pod 600 000. Regionálním hlavním městem je Potenza . Region je rozdělen na dvě provincie: Potenza a Matera .

Jeho obyvatelé jsou obecně známí jako Lucanians ( italsky : Lucani ), ačkoli toto etnonymum by mělo správně odkazovat na starověké populace Lucania .

Etymologie

Název pravděpodobně pochází z „ basilikos “ ( Řek : βασιλικός ), který se odkazuje na basileus , na byzantského císaře , který vládl oblast 200 let, z 536/552 na 571/590 a od 879 do 1059. jiní argumentují, že název může odkazovat na baziliku Acerenza, která měla ve středověku soudní moc .

Během řeckého a římského věku byla Basilicata známá jako Lucania . To bylo pravděpodobně odvozeno z „ leukos“ (řecky: λευκός), což znamená „bílý“, z „ lykosu “ (řecky: λύκος), což znamená „ vlk “, nebo z latinského „ lūcus “, což znamená „ posvátné dřevo “.

Zeměpis

Basilicata pokrývá rozsáhlou část jižních Apeninských hor , mezi řekou Ofanto na severu a masivem Pollino na jihu. Na východě je ohraničena velkou částí deprese řeky Bradano , kterou protékají četné potoky a klesá k jihovýchodním pobřežním pláním v Jónském moři . Region má také krátké pobřeží na jihozápadě na straně poloostrova Tyrhénského moře .

Basilicata je nejhornatější oblastí na jihu Itálie , přičemž 47% její rozlohy je 9 992 km 2 (3 858 čtverečních mil) pokryté horami. Ze zbývající oblasti je 45% kopcovitých a 8% tvoří pláně. K pozoruhodným horám a masivům patří masiv Pollino , dolomitská luka , Monte Vulture , Monte Alpi , Monte Carmine , Monti Li Foj a Toppa Pizzuta .

Geologické rysy regionu zahrnují sopečné útvary Monte Vulture a seismické zlomy v oblastech Melfi a Potenza na severu a kolem Pollino na jihu. Velká část regionu byla zničena při zemětřesení v Basilicata v roce 1857 . Nedávno zemětřesení v Irpinii v roce 1980 zničilo mnoho měst na severozápadě regionu.

Díky horskému terénu a slabým typům hornin a půdy převládají sesuvy půdy . Litologická struktura substrátu a jeho chaotická tektonická deformace předurčují svah k sesuvům půdy a tento problém je umocněn nedostatkem zalesněné půdy. Stejně jako v mnoha jiných středomořských oblastech byla Basilicata kdysi bohatá na lesy, ale v době římské nadvlády byly převážně pokáceny a znehodnoceny.

Proměnlivé klima je ovlivněno třemi pobřežními liniemi ( jadranskou , jónskou a tyrhénskou) a složitostí fyzických rysů regionu. Obecně je podnebí v horách kontinentální a podél pobřeží Středozemní moře.

Dějiny

Pravěk

První stopy lidské přítomnosti v Basilicata se datují do pozdního paleolitu , s nálezy Homo erectus . Pozdní kenozoikum fosílie, nalezené u Venosa a na dalších místech, patří sloni, nosorožci a druhy nyní zaniklý jako jsou šavlozubý kočka z rodu Machairodus . Blízko Filiana byly objeveny příklady skalního umění z mezolitu . Od pátého tisíciletí lidé přestali žít v jeskyních a stavěli osady chatrčí až k řekám vedoucím do vnitrozemí ( Tolve , Tricarico , Aliano , Melfi , Metaponto ). V tomto období anatomicky moderní lidé žili pěstováním obilovin a chovem zvířat ( Bovinae a Caprinae ). Mezi chalkolitické lokality patří jeskyně Latronico a pohřební nálezy jeskyně Cervaro poblíž Lagonegro .

První známé stabilní tržní centrum apeninské kultury na moři, skládající se z chatrčí na výběžku Capo la Timpa , poblíž Maratea , pochází z doby bronzové .

První domorodá společenství doby železné žila ve velkých vesnicích na náhorních plošinách na hranicích plání a řek, v místech, kde se hodily jejich chovatelské a zemědělské aktivity. Mezi taková sídla patří Anglona , která se nachází mezi úrodnými údolími Agri a Sinni , Siris a na pobřeží Jónského moře Incoronata-San Teodoro. První přítomnost řeckých kolonistů pocházejících z řeckých ostrovů a Anatolie pochází z konce osmého století před naším letopočtem.

Neexistují prakticky žádné stopy po přežití archeologických nalezišť sídel z 11. – 8. Století př. N. L. (Kromě nekropole v Castelluccio na pobřeží Tyrhénského moře ): bylo to pravděpodobně způsobeno rostoucí přítomností řeckých kolonií, která změnila bilance obchodů.

Dávná historie

Starověký region Lucania

Ve starověku byla oblast původně známá jako Lucania , pojmenovaná po Lucani , oscanovsky mluvící populaci ze střední Itálie . Jejich jméno může být odvozeno z řeckého leukosu, což znamená „bílý“, lykos („ šedý vlk “) nebo latinský lucus („ posvátný háj “). Nebo spíše Lucania , stejně jako jméno Lucius ( praenomen ) pochází z latinského slova Lux (gen. Lucis ), což znamená „ světlo “ (< PIE *leuk- „jas“, latinské sloveso lucere „svítit“), a je příbuzný jménem Lucas . Další navrhovaná etymologie je odvozením z etruského Lauchumu (nebo Lauchme ), což znamená „ král “, který však byl přenesen do latiny jako Lucumo .

Počínaje koncem osmého století před naším letopočtem založili Řekové osadu nejprve v Sirisu , kterou založili uprchlíci z Colophonu . Poté založením Metaponta od achajských kolonistů zahájili dobytí celého jónského pobřeží. Na pobřeží byly také domorodé oenotrijské základy, které využívaly blízké přítomnosti řeckých osad, jako jsou Velia a Pyxous , pro své námořní obchody.

První kontakty mezi Lucany a Římany pocházejí z druhé poloviny čtvrtého století před naším letopočtem. Po dobytí Taranta v roce 272 byla římská vláda rozšířena na celý region: Appian Way dosáhla Brindisi a byly založeny kolonie Potentia (moderní Potenza ) a Grumentum .

Středověk

Papež Mikuláš II. Investuje Roberta Guiscarda jako vévodu do Melfi

Po pádu Západořímské říše v roce 476 padla Basilicata pod germánskou nadvládu, která skončila v polovině 6. století, když ji Byzantinci v letech 536 až 552 během apokalyptické byzantsko-gotické války pod vedením byzantských generálů dobývali zpět od Ostrogótů. Belisarius a Narses. Region, hluboce pokřesťanštěný již od 5. století, se stal součástí Lombardského vévodství Benevento založeného invazními Longobardy mezi lety 571 a 590.

V následujících stoletích vedly saracénské nájezdy část obyvatelstva k přesunu z rovinných a pobřežních osad do chráněnějších center nacházejících se na kopcích. Města Tricarico a Tursi byla na krátkou dobu pod muslimskou vládou: později bude „Saracénská“ populace vyhnána. Koncem 9. století byl tento region dobyt Byzancí od Saracénů a Longobardů s kampaněmi Nikephorose Phokase staršího a jeho nástupců a stal se součástí tématu Longobardie . V roce 968 téma z Lucania byl založen, s kapitálem u Tursikon (Tursi).

V 11. století byla Basilicata spolu se zbytkem velké části jižní Itálie dobyta Normany . Melfi se stalo prvním hlavním městem hrabství Apulie (později hrabství Apulie a Kalábrie ) v roce 1043, kde byl Robert Guiscard papežem Mikulášem II . Jmenován „vévodou“ . Zděděn Hohenstaufenem , Frederick II reorganizoval administrativní strukturu svých předchůdců a byl vytvořen Justiciarate of Basilicata , jehož hranice se téměř zcela shodovaly se skutečným regionem. V Melfi vyhlásil císař Liber Augustalis (běžně známý jako ústavy Melfi ), kodex zákonů pro sicilské království . Tyto Swabians byl vyloučen v 13. století anjouovci . Od té doby začala Basilicata ztrácet na důležitosti a byla poznamenána nevratným sociálně-politickým úpadkem.

Moderní a současná doba

Skupina banditů z Basilicata, c. 1860

V roce 1485 byla Basilicata sídlem spiklenců proti neapolskému králi Ferdinandovi I. , takzvanému spiknutí baronů , mezi něž patřili Sanseverino z Tricarica, Caracciolo z Melfi , Gesualdo z Caggiana , Orsini Del Balzo z Altamury a Venosa a další anti-aragonské rodiny. Později Charles V zbavil většinu baronů jejich zemí a nahradil je mj. Carafou , Reverterou, Pignatelli a Colonnou . Po vzniku Neapolské republiky (1647) se bouřila i Basilicata, ale vzpoura byla potlačena. V roce 1663 byla v Basilicatě vytvořena nová provincie s hlavním městem Matera .

Region se dostal pod nadvládu rodu Bourbonů v roce 1735. Basilicata autonomně vyhlásila své připojení k Italskému království 18. srpna 1860 povstáním Potenza. Během tohoto období stát zkonfiskoval a rozprodal obrovské plochy území Basilicata, které dříve vlastnila katolická církev . Jelikož novými majiteli byla hrstka bohatých šlechtických rodin, průměrný občan po sjednocení neviděl žádné okamžité ekonomické a sociální zlepšení a chudoba pokračovala v nezmenšené míře.

To vedlo k fenoménu brigandage , který ve skutečnosti přerostl v občanskou válku v podobě partyzánských bojů, kdy Bourbon v exilu a církev povzbudily rolníky, aby povstali proti Italskému království . Toto silné opoziční hnutí pokračovalo po mnoho let. Vzpouru v Basilicatě vedla Carmine Crocco byla nejdůležitějším náčelníkem v regionu a nejpůsobivějším vůdcem kapely v jižní Itálii.

Teprve po druhé světové válce se věci pomalu začaly zlepšovat díky pozemkové reformě. V roce 1952 byli obyvatelé Sassi di Matera přemístěni státem, ale mnoho obyvatel Basilicata emigrovalo nebo emigrovalo, což vedlo k demografické krizi, ze které se stále vzpamatovává.

Demografie

Historická populace
Rok Pop. ±%
1861 509 000 -    
1871 524 000 +2,9%
1881 539 000 +2,9%
1901 492 000 −8,7%
1911 486 000 −1,2%
1921 492 000 +1,2%
1931 514 000 +4,5%
1936 543 000 +5,6%
1951 628 000 +15,7%
1961 644 000 +2,5%
1971 603 000 −6,4%
1981 610 000 +1,2%
1991 611 000 +0,2%
2001 598 000 −2,1%
2010 (odhad) 587 000 -1,8%
2017 570,365 -2,8%
Zdroj: ISTAT , 2001

Ačkoli Basilicata nikdy neměla velkou populaci, přesto docházelo k poměrně značným výkyvům v demografickém uspořádání regionu. V roce 1881 zde žilo 539 258 obyvatel, ale do roku 1911 se počet obyvatel snížil o 11% na 485 911, zejména v důsledku emigrace do zámoří. Do 2. světové války docházelo k pomalému nárůstu počtu obyvatel, načež došlo k opětovnému oživení emigrace do jiných zemí v Evropě, což pokračovalo až do roku 1971 a zahájení dalšího období stabilního nárůstu do roku 1993 (611 000 obyvatel). V posledních letech se však počet obyvatel snížil v důsledku nové migrační vlny, a to jak do severní Itálie, tak do dalších zemí v Evropě, a snížení porodnosti.

Hustota zalidnění je velmi nízká ve srovnání s Itálií jako celkem: 59,1 obyvatel na km 2 ve srovnání s 200,4 celostátně v roce 2010. Mezi hustotou zalidnění provincií Matera a Potenza není velký rozdíl.

Vláda a politika

administrativní oddělení

Basilicata je rozdělena do dvou provincií: Basilicata Provinces.png

Provincie Rozloha (km 2 ) Počet obyvatel Hustota (inh./km 2 )
Provincie Matera 3,447 203 837 59,1
Provincie Potenza 6545 387 107 59,1

Ekonomika

Závod FIAT v Melfi

Pěstování se skládá převážně z osevních plodin (zejména pšenice), které představují 46% celkové půdy. V horských oblastech se pěstují brambory a kukuřice. Produkce oliv a vína je relativně malá, pěstuje se asi 31 000 hektarů (77 000 akrů). Terén je hornatý a kopcovitý se špatnými dopravními cestami, které brání sklizni. Většina olejů se prodává neznačková a pouze 3% se exportují. Hlavními kultivary oliv jsou Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina a Farasana, přičemž pouze Ogliarola del Vulture má chráněné označení původu (CHOP). Dalšími odrůdami jsou Arnasca, Ascolana, Augellina, Cellina, Frantoio , Leccino , Majatica, Nostrale, Ogliarola (Ogliarola Barese), Palmarola nebo Fasolina, Rapolese di Lavello a Sargano (Sargano di Fermo a Sargano di San Benedetto).

Mezi průmyslovými aktivitami se výrobní sektor podílí na hrubé přidané hodnotě sekundárního sektoru 64% z celkového počtu, zatímco stavební sektor 24%. V sektoru služeb jsou hlavními aktivitami z hlediska hrubé přidané hodnoty obchodní činnosti, distribuční obchod, vzdělávání a veřejná správa. V posledních několika letech se vyvinula nová produktivní odvětví: výroba, automobilový průmysl a zejména těžba ropy . V roce 2009 zaměstnávala Eni v této oblasti 230 lidí (z nichž více než 50% pocházelo z Basilicaty) a asi 1800 bylo zaměstnáno v činnostech přímo generovaných provozy Eni, distribuovaných v 80 společnostech, z nichž více než 50% pocházelo z Basilicaty. Region produkoval asi 100 000 bbl /d (16 000 m 3 /d), což odpovídá 11 procentům domácí italské poptávky po ropě.

Závod FIAT v Melfi má 7 200 zaměstnanců a v roce 2020 vyrobil 229 848 vozů Jeep Renegade , Jeep Compass a Fiat 500X .

Hrubý domácí produkt (HDP) v regionu bylo 12,6 miliard eur v roce 2018, což představuje 0,7% ekonomického výkonu v Itálii. HDP na obyvatele očištěný o kupní sílu činil 22 200 eur nebo 74% průměru EU27 ve stejném roce. HDP na zaměstnance byl 95% průměru EU.

Míra nezaměstnanosti činila v roce 2020 8,6%. Nejnižší je v jižní Itálii

Cestovní ruch

Obtížná dostupnost a nedostatek rozšířené propagace činí z Basilicata jeden z nejvzdálenějších a nejméně navštěvovaných regionů Itálie. Od počátku roku 2000 však cestovní ruch pomalu roste. Matera , kterou premiér Alcide De Gasperi kdysi nazýval „národní ostudou“ a která kvůli extrémní chudobě naléhala na přísná rozvojová opatření, je nyní hlavní atrakcí Basilicaty a celosvětově se proslavila díky svému historickému centru Sassi , které bylo v roce 1993 vyhlášeno Světové dědictví UNESCO . V roce 2019 byla Matera vyhlášena Evropským hlavním městem kultury .

Přímořská turistika se soustřeďuje především v Maratea , přezdívané „Perla Tyrhénského moře“, ale i jónské pobřeží ( Policoro , Pisticci , Bernalda , Nova Siri ) je poměrně rozvinuté. K přírodním zajímavostem patří Pollino , který je hostitelem největšího národního parku v Itálii, Dolomiti lucane a Vulture . The New York Times zařadil Basilicata na třetí místo v seznamu „52 míst, kam jít v roce 2018“, přičemž ji označil za „nejlépe střežené tajemství Itálie“.

Archeologická naleziště

Basilicata má řadu archeologických nalezišť, které obsahují stopy prehistorického, řeckého, římského a židovského dědictví:

Náboženské budovy

Basilicata hostí řadu náboženských struktur. Abbey of Santissima Trinità , Venosa, je jedním z nejvíce zástupce, který zahrnuje znaky římské, raně křesťanský, románské, lombardské i Norman původ. Byl vybrán Robertem Guiscardem jako pohřeb rodiny Hautevillů (a on sám tam bude také později pohřben). Další relevantní náboženské stavby jsou:

Hrady

Z mnoha hradů, které v regionu existovaly, se zachovaly většinou izolované věže a ruiny. Melfi hrad je možná nejvíce ikonický, kde jsou důležité události od středověku konaly, jako je pět rad mezi Normany a katolickou církví a ústavách Melfi propagoval Fridricha II. Na hradě Malconsiglio, Miglionico , se konalo spiknutí baronů proti Ferrante Aragonskému . Mezi další nejlépe zachované hrady v regionu patří:

Další památky

Basilicata má mnoho malých a malebných vesniček, sedm z nich vybralo sdružení I Borghi più belli d'Italia (anglicky: Nejkrásnější vesnice Itálie ). Musí však čelit problémům s vylidňováním, zatímco jiní, jako jsou Craco a Campomaggiore, viděli svá stará místa opuštěná kvůli přírodním katastrofám. Přesto filmaři, spisovatelé a hudebníci přispěli k oživení znovuzrození Craco, což z něj činí jedno z nejpopulárnějších měst duchů na světě.

Další historické a charakteristické vesnice jsou:

Kultura

Umění

Lucanian red-figure pelike by Pisticci Painter, c. 430 př. N. L., Archeologické muzeum „Domenico Ridola“, Matera

Jeskynní malby byly nalezeny v lokalitě Tuppo dei Sassi (nebo v útulku Ranaldi po svém objeviteli Francescu Ranaldim, archeologovi a řediteli muzea), prehistorickém nalezišti na území Filiano , považovaném za nejstarší uměleckou stopu v Basilicata.

Během éry řecké kolonizace působili umělci jako Pisticci Painter a Amykos Painter v oblasti Metaponto kolem 5. století před naším letopočtem. Metaponto je jedním z největších a nejstarších řeckých center vázy v Itálii; Lucanian váza malba začala kolem 430 př.nl, s pracemi na Pisticci Painter. V Armento území Kritonios Crown a Armento Rider bylo zjištěno, nyní vystavena v Mnichově a Londýně , resp.

Lucanský portrét Leonarda da Vinciho , Museo delle Antiche Genti di Lucania, Vaglio

Na židovské katakomby z Venosa jsou citovány mezi nejvýznamnější znamení židovské přítomnosti v jižní Itálii. Kolem 7. století se baziliánští mniši usadili v Basilicata a zanechali vysokou koncentraci rupestrianských kostelů (dnes zjištěno 155) v Matera, Pollino a v údolí Agri a Sinni . Fresky z období Angevin lze nalézt v opatství Santissima Trinità ve Venosa, v rupestrianských kostelech S. Mary of the Valley v Matera, S. Antuono v Oppido Lucano , S. Lucia v Rapolle a S. Margherita v Melfi .

Kamenný betlém od Altobella Persia (1534) v katedrále Matera je raným příkladem renesančního umění v regionu. Později Basilicata viděl importovaný a napodobený fenomén umění s umělci jako Giovanni Bellini a Cima da Conegliano a vlámské malby od Dircka Hendricksze , Guglielma Borremans , Aert Mijtens a dalších. Místní malíři jako Giovanni De Gregorio , Andrea Miglionico a Carlo Sellitto měli zázemí v neapolské škole. Údajné portrét Leonarda da Vinci , jehož historie sahá do roku 1500, byl objeven v roce 2008, dnes vystaveny v Museo delle Antiche Genti di Lucania vaglio .

Někteří umělci z 19. století patří Vincenzo Marinelli , Giacomo Di Chirico a Michele Tedesco . Několik současných umělců získalo slávu mimo Itálii, mezi nimi stojí za zmínku Marino Di Teana , Eugenio Santoro a Joseph Stella , někdy uváděný jako první futuristický malíř v Americe. Během svého exilu pod fašistickým režimem , Carlo Levi , obraz vášnivý, opustil mnoho děl, dnes vystaveny v Matera.

Hudba

I Viggianesi , Filippo Palizzi , 1853

Ačkoli Basilicata hostila klasické skladatele jako Carlo Gesualdo a Egidio Romualdo Duni , region je primárně identifikován v populární hudbě, která odráží skromné ​​životní podmínky jejích obyvatel. Arpa viggianese (běžně známý jako arpicedda ) je typický harfa z Viggiano průměrné velikosti, tenkou a lehkou konstrukci, která usnadňuje provádění; byl to výrazný nástroj pouličních hudebníků z oblasti Val d'Agri v minulých stoletích, kteří bloudili po světě a mnozí z nich byli přijati do symfonických orchestrů . Dnes je Viggiano připomínáno jako „Město harfy a hudby“. Další tradiční nástroje jsou Cupa Cupa , zampogna a ciaramella .

Během emigrační vlny konce 19. století získali někteří skladatelé uznání v Severní Americe : Leonardo De Lorenzo , flétnista několika amerických filharmonických orchestrů a profesor Eastman School of Music , považovaný za jednoho z nejvýznamnějších pedagogů flétny 20. století; Carlo Curti , který pomohl popularizovat mandolínu ve Spojených státech a Mexiku, a zakladatel Orquestra Típica Mexicana , byl považován za „předchůdce kapel Mariachi “. Komediální duo Lyons a Yosco stal populární pro své milionů prodejní ragtime kusu „Špagety Rag“.

Moderní popoví umělci jako Mango a Arisa dosáhli velkého úspěchu na italské hudební scéně. Od poloviny 90. let pořádá Basilicata Agglutination Metal Festival , jednu z nejdéle trvajících heavy metalových akcí v Evropě.

Kino

Od éry po druhé světové válce se Basilicata stala souborem mnoha národních a mezinárodních filmových produkcí. Matera je nejvyhledávanějším filmovým místem, zejména pro filmy s biblickou tématikou, často srovnávané se starověkým Jeruzalémem . Další lokality patří město duchů z craco , Melfi a Maratea . V regionu se mimo jiné konalo natáčení Evangelia podle svatého Matouše (1964), Kristus se zastavil v Eboli (1979), Nemám strach (2003), Umučení Krista (2004), The Omen (2006), Quantum of Solace (2008), Wonder Woman (2017), No Time to Die (2021).

Někteří filmoví režiséři pocházejí z Basilicaty, zejména Robert G. Vignola , prominentní postava tiché éry , Pasquale Festa Campanile , spojený se žánrem commedia all'italiana , a Ruggero Deodato , známý svými horory , jako je kontroverzní Cannibal Holocaust .

Kuchyně

Peperone crusco , základ kuchyně Basilicata

Základem místní kuchyně je vepřové a ovčí maso , luštěniny , obiloviny , zelenina a hlízy . Běžně se označuje jako „cucina povera“ ( rolnické jídlo ), hluboce zakotvené v rolnických tradicích. Strouhanka je považována za náhražku sýra chudého muže, posypaná těstovinami a používána jako koření k masu a zelenině. Křen je často používán jako koření a koření, kterému se říká „lanýž chudáka“. Peperone crusco ( PAT ) je specialitou regionální kuchyně, někdy označovány jako „červené zlato Basilicata“. Jedná se o sušenou formu peperone di Senise ( CHZO ), jedné z nejoblíbenějších italských odrůd pepře. Tradiční recepty zahrnují těstoviny jako těstoviny con i peperoni cruschi a tumacë me tulë a hlavní jídla jako rafanata , acquasale . Pastizz a falagone jsou běžné pouliční jídlo .

Basilicata je nejlépe známá vepřovou klobásou Lucanica di Picerno (CHZO), která pochází z lucanica , starodávného receptu, který vznikl před římskou říší . Pane di Matera (CHZO) je druh chleba, který se vyznačuje intenzivní chutí, kónickým tvarem a dlouhou trvanlivostí. Dalšími hlavními produkty jsou sýry jako pecorino di Filiano ( PDO ), canestrato di Moliterno (PGI), padraccio (PAT) a treccia dura (PAT); zelenina jako melanzana rossa di Rotonda (PDO); a luštěniny jako fagiolo di Sarconi (CHZO) a fagiolo bianco di Rotonda (PDO). Tato oblast je také známá pro svou přirozeně perlivou minerální vodu, která pramení z potoků Mount Vulture . Mezi alkoholické nápoje patří Aglianico del Vulture , považované za jedno z nejlepších italských červených vín, a likér Amaro Lucano .

Reference

externí odkazy