Baumé stupnice - Baumé scale

Stupnice Baumé je dvojice hustoměr stupnic vyvinutých francouzský farmaceut Antoine Baume v roce 1768 pro měření hustoty různých kapalin. Jednotka Baumé stupnice byla různě označována jako stupně Baumé , B ° , Bé ° a jednoduše Baumé (přízvuk není vždy přítomen). Jedna stupnice měří hustotu kapalin těžších než voda a druhá měřítko kapalin lehčích než voda. Baumé destilované vody je 0. Gravitační stupnice API je založena na chybách v raných implementacích Baumé stupnice.

Definice

Baumé stupně (těžké) původně představovaly hmotnostní procenta chloridu sodného ve vodě při 16 ° C (60 ° F). Baumé stupně (světlo) byly kalibrovány s 0  ° Bé (světlo), což je hustota 10% NaCl ve vodě podle hmotnosti a 10  ° Bé (světlo) nastavená na hustotu vody.

Při teplotě blízké pokojové teplotě zvažte:

• +100  ° Bé (specifická hmotnost, 3,325) by patřilo mezi nejhustší známé kapaliny (kromě některých tekutých kovů), jako je dijodmethan .
• Blízko 0  ° Bé by byla přibližně hustota vody.
• −100  ° Bé (specifická hmotnost, 0,615) by patřilo mezi nejlehčí známé kapaliny, jako je kapalný butan .

Systém tedy můžete chápat jako „° Bé představuje praktické spektrum hustoty kapalin mezi −100 a 100, přičemž hodnoty blízké 0 jsou přibližnou hustotou vody“.

Konverze

Vztah mezi měrnou hmotností (sg; tj. Měrnou hmotností specifickou pro vodu , hustotou vztaženou k vodě) a stupni Baumé je funkcí teploty. Různé verze váhy mohou používat různé referenční teploty. Různé vzorce převodu lze proto nalézt v různých příručkách.

Nedávná příručka uvádí například převody mezi měrnou hmotností a stupni Baumé při teplotě 16 ° C:

${\ displaystyle {\ begin {aligned} \ mathrm {stupňů \ Baum {\ akútná {e}}} & = {\ begin {cases} \ displaystyle 145 \ left (1-{\ frac {1} {\ text {sg }}} \ right) & {\ text {pro hustotu větší než voda}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {\ text {sg}}}-130 & {\ text {pro hustotu menší než voda }} \ end {cases}} \\ [3pt] {\ text {sg}} & = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {145} {145-{\ text {stupňů Baum}} \ mathrm { \ akutní {e}}}} & {\ text {pro hustotu větší než voda}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {130+{\ text {stupňů Baum}} \ mathrm {\ akutní { e}}}} & {\ text {pro hustotu menší než voda}} \ end {případy}} \ end {zarovnaný}}}$

Čitatel ve výpočtu měrné hmotnosti je běžně známý jako „modul“.

Starší příručka uvádí následující vzorce (není uvedena žádná referenční teplota):

${\ displaystyle {\ text {sg}} = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {144} {144-{\ text {stupňů Baum}} \ mathrm {\ akútná {e}}}} & {\ text {pro hustotu větší než voda}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {144} {134+{\ text {stupňů Baum}} \ mathrm {\ akútná {e}}}} & {\ text {pro hustota menší než voda}} \ end {cases}}}$

Jiné váhy

Kvůli vágním instrukcím nebo chybám v překladu byla při přijetí měřítka zavedena velká chyba. API gravitace Stupnice je výsledkem přizpůsobení se následných chyb z rozsahu Baume. Baumého stupnice souvisí se stupnicemi Balling, Brix , Platón a „ měrná hmotnost krát 1000“.

Použití

Před standardizací na měrnou hmotnost v době kolem druhé světové války byla Baumého stupnice obecně používána v průmyslové chemii a farmakologii pro měření hustoty kapalin. Baumé měřítko se dnes stále používá v různých průmyslových odvětvích, jako je zpracování cukrové řepy , oční lékařství, škrobárenský průmysl, vinařství, průmyslová úprava vody a výroba desek s plošnými spoji (PCB). Používá se také pro žíravinu v procesu rafinace.

Viz také

• Brixova stupnice
• Zrání ve vinařství

Poznámky

Reference

Další čtení

• Boulton, Roger; Vernon Singleton; Linda Bisson; Ralph Kunkee (1996). Zásady a postupy vinařství . Chapman & Hall. ISBN  0-412-06411-1