Bianchetta Trevigiana - Bianchetta Trevigiana
Bianchetta Trevigiana je bílá italská odrůda vinné révy, která se pěstuje ve vinařských oblastech Trentino-Alto Adige / Südtirol a Veneto v severovýchodní Itálii. Zde se hrozen zřídka používá jako odrůda, ale místo toho se jedná o povolené míchání hroznů, které dodává kyselinám víny několika zón Denominazione di Origine Controllata (DOC), včetně šumivého vína Prosecco, a používá se také k výrobě vermutu . Název Trevigiana je odvozen od provincie Treviso, kde se předpokládá, že pochází z hroznů.
I když existuje několik odrůd, které různě sdílejí synonymum Bianchetta , zejména sicilská vinná réva Albarola , analýza DNA neprokázala přímý genetický vztah mezi Bianchetta Trevigiana a žádnou z ostatních odrůd Bianchetta. Podobně, i přes sdílení synonyma Vernaccia (jehož kořen se překládá do „ lidového “ nebo „místního“) s významnými toskánskými a sardinskými vinnými hrozny, se zdá, že Biancheta Trevigiana nemá blízký vztah s žádnou z těchto odrůd. Namísto toho se ampelografové domnívají, že hroznový bob je výsledkem přirozeného křížení mezi bílým venetským vinným hroznem Durella a téměř zaniklým červeným vinným hroznem Brambana .
Dějiny
Ampelographers věří, že první písemná zpráva o Bianchetta Trevigiana byla na konci 17. století pod synonymem Bianchetta Gentile . Jméno Bianchetta znamená „malá bílá“, přičemž pohan pochází z latinského výrazu „rodina“, takže tento odkaz by mohl být o několika révách „malých bílých bobulí“, které mají ve vinici podobné vlastnosti. Účet z roku 1679 od italského spisovatele Agostinetta di Cimadolmo popsal, že Bianchetta Gentile roste v regionu Treviso. První podrobný popis Bianchetta Trevigiana předal v roce 1937 šlechtitel hroznů Giovanni Dalmasso v Istituto Sperimentale per la Viticoltura v Coneglianu .
V roce 2003 izoenzymatická analýza odhalila, že několik odrůd révy rostoucí v severovýchodní Itálii pod synonymy Senese , Vernanzina a Vernassina bylo ve skutečnosti Bianchetta Trevigiana, zatímco jiné odrůdy révy různě známé jako Bianchetta , jako například Albarola Sicílie, byly odlišné a úzce nesouvisí. V roce 2010 další analýza DNA naznačila, že Bianchetta Trevigiana byla pravděpodobně výsledkem přirozeného křížení mezi bílým hroznem Durella z oblasti Veneto a téměř vyhynulým červeným hroznem Brambana.
Vinařství
Bianchetta Trevigiana je středně zralá odrůda, která se často sklízí od konce září do začátku října. Přesto, že má velmi tlustou měchy, hroznů je velmi citlivý na vinařské nebezpečí z padlí a také má špatnou odolnost proti poškození mrazem, které mohou nastat na počátku vegetačního období .
Vinařská oblast
V roce 2000 zde bylo 65 hektarů (160 akrů) Bianchetta Trevigiana, což představuje dramatický pokles v pěstování od 17. a 18. století, kdy byla hrozna široce vysazována v provinciích Belluno a Verona . Mimo Veneto bylo hrozno nalezeno také v regionu Trentino-Alto Adige, kde bylo vysazeno podél údolí řeky Adige až do města Bolzano , stejně jako v údolí Sugana a Val Sacra .
Bianchetta Trevigiana je povolena v několika regionech DOC, včetně DOC Veneto v Colli di Conegliano , Montello e Colli Asolani a Prosecco v provincii Treviso, DOC Colli Euganei v provincii Padova a multiregionální DOC Lugana, která zahrnuje části obou Lombardie a Veneto.
Styly
Podle mistra vína Jancis Robinsona má Bianchetta Trevigiana tendenci vyrábět „obyčejná“ a svíravá vína, a proto je zřídka vnímána jako odrůdová a je častěji začleněna do směsí. Hrozno má také dlouhou historii, že se používá při výrobě vermutu.
Synonyma
V průběhu let byla Bianchetta Trevigiana známá pod řadou synonym, včetně: Bianca Gentile di Fonzaso, Bianchetta, Bianchetta Gentile, Bianchetta Semplice, Bianco Vernanzinaj, Cenese, Pavana bianca, Pignolo bianco, Senese (v Breganze ), Uva Cinese, , Vernaccia di Verona, Vernaccia Trentina, Vernanzina (v pohoří Berici ), Vernassina (v Euganských horách ), Vernazza, Vernazza Trentina, Vernazzina, Weisser Vernatch a Weissvernatsch.