Bokbunja-ju - Bokbunja-ju
 | |
| Typ | Ovocné víno |
|---|---|
| Země původu | Korea |
| Složení | Bokbunja (korejská černá malina) |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 복분자주 |
|---|---|
| Hanja | 覆盆子 酒 |
| Revidovaná romanizace | bokbunjaju |
| McCune – Reischauer | pokpunjaju |
| IPA | [pok̚.p͈un.dʑa.dʑu] |
Bokbunjaju ( 복분자주 ;覆盆子 酒), také nazývaný bokbunja víno , je korejské ovocné víno vyrobené z divokých a / nebo pěstovaných bokbunja (korejská černá malina). Vyrábí se v Gochang County , Jeollabuk-do , v Damyang , Jeollanam-dělat , a v Jeju Island , Jižní Korea . Vyrábí se fermentací bobulí vodou. Některé odrůdy také obsahují rýži a extrakt z houby reishi .
Víno je tmavě červené barvy a středně sladké. Vůně zralého ovoce stoupá a kyselá chuť je nízká. Hořká chuť, která po sobě zanechala, se k jídlu hodí. Měkké třísloviny dráždí jazyk. Pohybuje se mezi 15% a 19% alkoholu v závislosti na značce. Předpokládá se, že je zdravá a podporuje mužskou sexuální výdrž.
Od roku 2008 jihokorejští vědci hledají způsoby, jak používat semena bokbunja , která jsou vedlejším produktem produkce bokbunja ju . Zuhelnatělá semena lze použít jako potenciální adsorbent pro průmyslové odstraňování barviv z odpadních vod.
Reference
 |
Tento článek týkající se Koreje je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |
 |
Tento článek související s vínem je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |