Snídaně burrito - Breakfast burrito
Kurs | Hlavní jídlo |
---|---|
Místo původu | Spojené státy |
Region nebo stát | Nové Mexiko |
Přidružená národní kuchyně | Nová mexická kuchyně a jihozápad USA |
Teplota podávání | Horký |
Hlavní přísady | Vejce, brambory, zabalené v tortille. |
Obvykle používané přísady | Slanina, klobása, maso, cibule atd. |
Variace | Ve státě Nové Mexiko má namísto jiných paprik nebo chorizo červenou a / nebo zelenou chilli v Novém Mexiku . |
Snídaně burrito , někdy označované jako snídaně obtékání ven z amerického Jihozápadu , je celá řada americká snídaně složené z snídaňových produktů zabalených uvnitř mouka tortilla burrito . Tento styl byl vynalezen a popularizován v několika regionálních amerických kuchyních, zejména pocházejících z nové mexické kuchyně a rozšiřujících se mimo jihozápadní kuchyni a sousední Tex-Mex . Burritos v jihozápadním stylu může zahrnovat jakoukoli kombinaci míchaných vajec , brambor, sýrů, paprik (obvykle chilli papriček v Novém Mexiku , Jalapeño nebo jiných chilli papriček ), salsy, cibule, chorizo , slaniny nebo zakysané smetany.
Některé restaurace s rychlým občerstvením, jako jsou Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's a Taco Bell, prodávají snídani burritos. Snídaně burrito je také pouliční jídlo .
Dějiny
Tia Sophia's, nová mexická restaurace v Santa Fe , tvrdí, že v jídelním lístku bylo poprvé použito pojmu „snídaně burrito“ v roce 1975, ačkoli v nové mexické kuchyni existovala válcovaná tortilla obsahující nějakou kombinaci vajec, slaniny, brambor a sýra dobře před tím. Gigant rychlého občerstvení McDonald's představil svou verzi na konci 80. let a v 90. letech se tento styl uchytil více restaurací s rychlým občerstvením. Sonic Drive-In , Hardee's a Carl's Jr. nabízejí ve svých nabídkách snídani burritos. V roce 2014 zahájila společnost Taco Bell své snídaňové menu, které obsahovalo snídaňové burritos.
Příprava
Snídaňové burrito lze připravit z nesčetných plnících přísad, jako jsou vejce, šunka, sýr, cibule, paprika, slanina, kanadská slanina, brambory, klobása, avokádo, rajče, špenát, fazole, olivy a další přísady. V Novém Mexiku se často servíruje „dusená“ (pokrytá chilskou omáčkou) nebo „ruční“ (s chilskou omáčkou nebo nakrájenou zelenou chilli uvnitř).
Viz také
Reference
externí odkazy
- Média související se snídaní burritos na Wikimedia Commons