Catarratto - Catarratto
| Catarratto | |
|---|---|
| Hroznová ( Vitis ) | |
 Catarratto zobrazené v L'Ampélographie
| |
| Barva bobule | Blanc |
| Druh | Vitis vinifera |
| Také zvaný | Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Catarratto Bianco Extra Lucido a další synonyma |
| Původ | Itálie |
| Pozoruhodné regiony | Sicílie |
| Pozoruhodná vína | Salaparuta DOC |
Catarratto je bílá italská vinná réva vysazená především na Sicílii, kde je nejrozšířenějším vinným hroznem. Catarratto může vyrábět plná vína s citronovými tóny. V Etna DOC je hrozen často smíchán s Minella bianca a Carricante .
Poddruhy a fenotypy
Catarratto existuje v různých fenotypech charakterizovaných odlišnou pruinozitou , tj. Odlišným množstvím bělavého „květu“ na bobulích hroznů. Když tento květ z velké části chybí, hrozny působí lesklejším dojmem. Catarratto Bianco Comune se vyznačuje velkým množstvím květu, zatímco Catarratto Bianco Lucido má omezené množství květu a je lesklejší nebo „jasnější“. Rozdíl mezi nimi byl poprvé popsán ampelografickou komisí v Palermu v roce 1883, která jim dala jejich jména. Jsou také registrovány jako dvě různé odrůdy v Itálii, ale typizace DNA ukázala, že jsou identické. Dva fenotypy tedy byly výsledkem hromadného výběru vinné révy, který ukazuje intravarietální variabilitu vinné révy, která byla vegetativně množena (řízky) ze stejné původní sazenice. Třetí odrůda nebo fenotyp, Catarratto Bianco Extra Lucido , s úplnou absencí květu, byl vybrán B. Pastenou v roce 1971 mezi révy Catarratto Bianco Lucido. Ukázalo se také, že je to geneticky identické s ostatními dvěma, jak předpokládal jeho původ.
Rodokmen
Italská studie publikovaná v roce 2008 s použitím typizace DNA (stejná studie, která prokázala totožnost tří Catarrattos) ukázala blízký genetický vztah mezi Garganega na jedné straně a Catarratto a několika dalšími odrůdami na straně druhé. Je tedy možné, že Garganega je jedním z rodičů Catarratto, avšak jelikož rodiče Garganega nebyli identifikováni, nebylo možné jednoznačně určit přesnou povahu vztahu.
Synonyma
Catarratto je také známé pod synonymy Castellaro, Cataratto Bertolaro, Cataratto Bianco Nostrale, Cataratto Carteddaro, Catarratto Bertolare, Catarratto Bertolaro, Catarratto Bianco Latino, Catarratto Bianco Nostrale Catarratto Carteddaro.