Chhena kheeri - Chhena kheeri
| Kurs | Dezert |
|---|---|
| Místo původu | Urísa |
| Region nebo stát | Urísa , Indie |
| Hlavní přísady | Vyčištěné máslo , ghí , cukr |
Chhena kheeri ( Odia : ଛେନା ଖିରୀ ) je sladké jídlo pocházející z pobřežní Urísa ve východní Indii.
Příprava
Chhena kheeri se vyrábí smažením kostek sýra chhena . Ačkoli se jako fritovací médium obvykle používá tradiční ghí , přečištěné máslo, kuchaři to často nahrazují rostlinným olejem. Kostky se přidají do mléka a cukru a vaří se dále, dokud se část mléka neodpaří a mísa nezíská hustší konzistenci, aby se vytvořil rabdi . Před podáváním je směs ochucena kardamomy a ořechy.
Viz také
Reference
 |
Tento článek týkající se indické kuchyně je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |