Chinook losos - Chinook salmon

„King losos“ přeadresuje tady. Nesmí být zaměňována s králem Salmánem ze Saúdské Arábie .

Chinook losos
Chinook Losos pro dospělé Male.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království: Animalia
Kmen: Chordata
Třída: Actinopterygii
Objednat: Salmoniformes
Rodina: Salmonidae
Rod: Oncorhynchus
Druh:
O. tshawytscha
Binomické jméno
Oncorhynchus tshawytscha
( Walbaum , 1792)

Chinook losos / ʃ ɪ n ʊ k / ( Oncorhynchus tshawytscha ) je největší druh z lososa , stejně jako největší v rodu Oncorhynchus . Jeho obecný název je odvozen od národů Chinookan . Ostatní Národní názvy druhů patří King Salmon , Quinnat losos , Tsumen , jarní losos , chrom prase , Blackmouth a Tyee losos . Vědecký název druhu vychází z ruského běžného jména chavycha (чавыча).

Chinook jsou anadromní ryby pocházející ze severního Tichého oceánu a říčních systémů západní Severní Ameriky, od Kalifornie po Aljašku, stejně jako asijské řeky od severního Japonska po řeku Palyavaam na severoarktické Sibiři v Arktidě. Byly zavedeny do jiných částí světa, včetně Nového Zélandu, prosperujícího v Michiganských jezerech Velkých jezer Severní Ameriky a západních řek Michiganu a Patagonii . Velký Chinook je ceněný a vyhledávaný úlovek sportovního rybáře. Maso lososa je také velmi ceněno pro svůj dietní nutriční obsah, který obsahuje vysoké hladiny důležitých omega-3 mastných kyselin . Některé populace jsou ohroženy; mnozí jsou však zdraví. Losos Chinook nebyl zařazen do červeného seznamu IUCN . Podle NOAA populace lososů Chinook podél kalifornského pobřeží klesá v důsledku faktorů, jako je nadměrný rybolov, ztráta sladkovodních a ústí řek, rozvoj vodní energie, špatné podmínky oceánů a líhně.

Rozdělení

Muž Chinook ve fázi tření

Přírodní rozsah

Historicky se původní distribuce lososa Chinook v Severní Americe pohybovala od řeky Ventura v Kalifornii na jihu po Kotzebue Sound na Aljašce na severu. Nedávné studie ukázaly, že losos Chinook je historicky původem z povodí řeky Guadalupe (Kalifornie) , nejjižnější hlavní metropolitní oblasti, kde se lososi běhají ve Spojených státech. Populace zmizely z velkých oblastí, kde kdysi kvetly, ale zmenšily se až o 40 procent. V některých regionech, jejich vnitrozemí řada byla odříznuta, zejména přehrad a stanovišť změny: z jižní Kalifornie , některé oblasti na východ od pobřeží rozsahy Kalifornie a Oregon , a velké plochy v Hadí řeky a horní Columbia River povodí . V určitých oblastech, jako je kalifornská delta řeky Sacramento – San Joaquin , se ukázalo, že přežívají extrémně nízké populace juvenilního lososa Chinook (méně než 1%).

V západním Pacifiku se distribuce pohybuje od severního Japonska ( Hokkaido ) na jihu po Severní ledový oceán až po východosibiřské moře a řeku Palyavaam na severu. Přesto jsou trvale přítomni a distribuce je dobře známá pouze na Kamčatce . Jinde jsou informace vzácné, ale v oblasti povodí řeky Anadyr a v částech poloostrova Chukchi mají jen málo místa . Také v částech severní Magadanské oblasti poblíž zálivu Shelikhov a zálivu Penzhina mohou zásoby přetrvávat, ale zůstanou špatně prozkoumány.

Představené populace

V roce 1917 ministerstvo přírodních zdrojů v Michiganu zasadilo Chinook do Michiganského jezera a Huronského jezera, aby ovládlo alewife , invazivní druh obtěžujících ryb z Atlantského oceánu. V šedesátých letech minulého století tvořily alewives 90% bioty v těchto jezerech. Losos coho byl představen rok předtím a program byl úspěšný. Lososům Chinook a Coho se dařilo na alewives a plodili se v přítocích jezer. Po tomto úspěchu byli Chinook vysazeni do ostatních Velkých jezer, kde je sportovní rybáři oceňují za agresivní chování na háčku.

Tento druh se také etabloval v patagonských vodách v Jižní Americe, kde jak zavlečené, tak i uniklé líhni, kolonizovaly řeky a zavedly stabilní výtěry. Bylo zjištěno, že losos Chinook se rozmnožuje v horních oblastech Rio Santa Cruz , zjevně migroval přes 1 000 km (620 mi) od oceánu. Předpokládá se, že populace pochází z jedné osádky mladistvých v dolní řece kolem roku 1930.

Sporadické snahy zavést ryby do vod Nového Zélandu na konci 19. století byly do značné míry neúspěchy a nevedly k žádným evidentním zařízením. Počáteční vajíčka byly dovezeny z líhně Baird na řece McCloud v Kalifornii. Další snahy na počátku 20. století byly úspěšnější a následně vedly ke vzniku tření v řekách Canterbury a Severní Otago; Rangitata řeka je řeka Opihi se řeka Ashburton se řeka Rakaia se řeka Waimakariri se řeka Hurunui a River Waiau . Úspěch posledně uvedených úvodů je považován za částečně způsobený použitím vajíček z populací na podzim, na rozdíl od vajíček z populací z jarního období použitých při prvních pokusech. Zatímco ostatní lososi byli také představeni na Novém Zélandu, pouze losos Chinook (nebo losos královský, jak je místně známý na Novém Zélandu) zavedl značný pelagický běh.

Popis

Pár chinooků ulovených v oceánu
Lososový ocas Chinook s výraznou kombinací černých skvrn a stříbra

Chinook je modrozelený, červený nebo purpurový na zadní a horní části hlavy, se stříbřitými boky a bílými ventrálními povrchy. Má černé skvrny na ocase a horní polovině těla. Ačkoli jsou na ocasu vidět skvrny u růžového lososa a stříbro na ocase u lososa coho a chum , Chinook je mezi tichomořským lososem jedinečný v kombinaci černých skvrn a stříbra na ocase. Dalším charakteristickým rysem je černá gumová linie, která je přítomna ve slané i sladké vodě. Dospělé ryby se pohybují ve velikostech od 24 do 36 palců (61 až 91 cm), ale mohou mít délku až 58 palců (150 cm); v průměru 4,5 až 22,7 kg 10 až 50 liber, ale může dosáhnout 59 kg. Maso může mít buď růžovou nebo bílou barvu, podle toho, čím se losos živil.

Losos Chinook je největší z lososů tichomořských. V řece Kenai na Aljašce dosahoval dospělý Chinook průměrně 16,8 kg (37 liber). Aktuální světový rekord sportovně ulovených, 44,11 kg (97,25 lb), byl chycen 17. května 1985 v řece Kenai . Světový rekord v komerčních odlovech je 57 kg, který byl uloven poblíž Rivers Inlet v Britské Kolumbii na konci 70. let minulého století.

Životní cyklus

Viz také: Lososový běh
Oplodněná vejce Chinook

Chinook může strávit jeden až osm let v oceánu (v průměru tři až čtyři roky), než se vrátí do svých domovských řek, aby se rozmnožil. Losos prochází radikálními morfologickými změnami, když se připravuje na tření. Lososi ztrácejí stříbřitou modř, kterou měli jako oceánské ryby, a jejich barva tmavne, někdy s radikální změnou odstínu. Lososi jsou sexuálně dimorfní a samci lososa mají zuby podobné psům a jejich čelisti mají výraznou křivku nebo háček, kterému se říká „ kype “. Studie ukázaly, že větší a dominantní lososí samci mají reprodukční výhodu, protože samice Chinook jsou často agresivnější vůči menším samcům.

Chinook se rozmnožuje ve větších a hlubších vodách než jiné druhy lososů a lze jej nalézt na tření červenat (hnízd) od září do prosince. Samice lososa může klást vajíčka do čtyř až pěti vnořených kapes uvnitř zrzka. Po kladení vajec ženy střeží červeň čtyři až 25 dní před smrtí, zatímco muži hledají další kamarády. Vejce Chinook se líhnou 90 až 150 dní po depozici, v závislosti na teplotě vody. Vejce se načasují, aby se zajistilo, že se mladý losos vyklíčí během vhodného období pro přežití a růst. Fry and parr (mladé ryby) obvykle zůstávají ve sladké vodě 12 až 18 měsíců, než cestují po proudu do ústí řek , kde zůstávají jako šmolky několik měsíců. Někteří Chinookové se vrací do sladké vody o jeden nebo dva roky dříve než jejich protějšky a jsou označováni jako „jack“ losos. Losos „Jack“ má obvykle méně než 61 cm na délku, ale je pohlavně dospělý.

Chinook losos (samec)
Fáze oceánu
Sladkovodní fáze, která ukazuje více zakřivené čelisti a změnu barvy

Řeka Yukon má nejdelší sladkovodní migrační cestu ze všech lososů, přes 3 000 km (1 900 mi) od ústí v Beringově moři po místa tření proti proudu řeky Whitehorse, Yukon . Vzhledem k tomu, že se Chinook při vstupu do sladké vody spoléhá na energetické zásoby tuků, jsou zde ulovené komerční ryby velmi ceněny pro své neobvykle vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin, které jsou zdravé pro srdce . Vysoká cena sklizně a dopravy z této venkovské oblasti však omezuje její cenovou dostupnost. Nejvyšší nadmořská výška, kterou Chinook migruje na tření, je v řece Upper Salmon River a Middle Fork of the Salmon River v Idahu. Tyto ryby cestují ve výšce více než 2100 metrů a při migraci přes 1400 km přes osm přehrad a nádrží na řekách Columbia a Lower Snake .

Chinook jedí v mládí hmyz, amphipody a další korýše , a když je starší, primárně jiné ryby. Mladí lososi se na krátkou dobu krmí v korytech potoka, dokud nejsou dostatečně silní, aby mohli vyrazit do oceánu a získat další potravu. Mladiství chinookové se dělí na dva typy: oceánský a potokový. Chinook oceánského typu migruje do slané vody v prvním roce. Potokový losos stráví jeden celý rok ve sladké vodě, než se stěhuje do oceánu. Po několika letech strávených v oceánu se dospělí lososi, tehdy dostatečně velcí, aby unikli většině predátorů, vrátili ke svým původním korytům k páření. Chinook může mít prodlouženou životnost, kdy některé ryby stráví jeden až pět let v oceánu a dosáhnou věku osmi let. Severnější populace mívají delší život.

Škola Chinook

Losos potřebuje adekvátní třecí stanoviště. Čistá, chladná, okysličená sladká voda bez sedimentů je nezbytná pro vývoj vajec. Chinook používá k tření větší velikosti sedimentu (štěrku) než ostatní tichomořští lososi. Břehová vegetace a dřevnaté úlomky pomáhají mladistvým lososům tím, že zajišťují úkryt a udržují nízké teploty vody.

Chinook také potřebuje zdravá oceánská stanoviště. Mladiství lososi rostou v čistém a produktivním prostředí ústí řek a získávají energii pro migraci. Později se fyziologicky mění na život ve slané vodě. Při cestě na otevřený oceán se spoléhají na úhoře a mořské řasy při maskování (ochrana před predátory), úkrytu a při hledání potravy. Dospělé ryby potřebují bohatý, otevřený oceánský biotop, aby získaly sílu potřebnou k tomu, aby cestovaly zpět proti proudu, unikly predátorům a rozmnožovaly se, než umřou. David Montgomery ve své knize King of Fish píše: „Zásoby ryb na moři jsou důležité pro obnovu řek narušených přírodními katastrofami“. Proto je životně důležité, aby se ryby mohly dostat do oceánů (bez umělých překážek, jako jsou přehrady), aby z nich mohly vyrůst zdravé dospělé ryby k udržení druhu.

Vodní plochy pro stanoviště lososů musí být čisté a okysličené. Jedním znakem vysoké produktivity a rychlosti růstu v oceánech je hladina řas . Zvýšené hladiny řas vedou k vyšším hladinám oxidu uhličitého ve vodě, který se přenáší do živých organismů, což podporuje podmořské rostliny a malé organismy, které losos požírá. Řasy mohou filtrovat vysoké hladiny toxinů a znečišťujících látek. Proto je nezbytné, aby řasy a další činidla filtrující vodu nebyly v oceánech zničeny, protože přispívají k blahu potravinového řetězce .

Losos chinook pohybující se proti proudu

U některých populací v ohrožení jsou nutná preventivní opatření, která zabrání nadměrnému rybolovu a ničení biotopů, včetně vhodného řízení hydroelektrických a zavlažovacích projektů. Pokud kvůli rybolovu a postupům obhospodařování půdy zbývá příliš málo ryb, losos má větší potíže s reprodukcí. Je -li jeden z těchto faktorů ohrožen, mohou ovlivněné akcie klesnout. Jeden článek Seattle Times uvádí: „Tichomořští lososi zmizeli ze 40 procent svého historického dosahu mimo Aljašku“ a dochází k závěru, že je nezbytné, aby si lidé uvědomili potřeby lososa a pokusili se nepřispívat k destruktivním praktikám, které škodí lososovým výběhům.

Na severozápadním Pacifiku byly letní běhy obzvláště velkých Chinook, kdysi běžné (předtím, než přehrady a nadměrný rybolov vedly k poklesu), známé jako červení prase .

Chinookovo rodiště a pozdější vývoj lze sledovat pohledem na jeho otolitovou (ušní) kost. Kost může nahrávat chemické složení vody ryba žila v právě jako strom je letokruhy budou obsahovat popis, suché a mokré let. Kost je postavena s chemickým podpisem prostředí, které ryby hostilo. Výzkumníci byli schopni říci, kde se v prvním roce života narodili a žili různí jedinci Chinook. Testování bylo provedeno měřením stroncia v kostech. Stroncium může vědcům přesně ukázat přesnou polohu a čas plavání ryb v řece.

Rybářský průmysl

Globální sklizeň v tisících tun, jak uvádí FAO , 1950–2010

Divoký odlov

Odlov divokých zvířat v tisících tun, jak uvádí FAO, 1950–2010
Odchyt divokých zvířat podle hlášení FAO pro rok 2010

Celková sklizeň lososa Chinook v severním Pacifiku v roce 2010 činila přibližně 1,4 milionu ryb, což odpovídá 7 000 tunám ; 1,1 milionu ryb bylo uloveno ve Spojených státech, další byly rozděleny Kanadou a Ruskem. Podíl lososa Chinook z celkové komerční sklizně lososů v Tichomoří byl menší než 1% hmotnostní a pouze přibližně 0,3% z počtu ryb. Tento trend byl v zachycení z doby před rokem 1990, kdy byla celková sklizeň kolem 25 000 tun, klesající. Globální produkce však zůstala na stabilní úrovni kvůli zvýšené akvakultuře.

Akvakultura

Produkce akvakultury podle zprávy FAO pro rok 2010
Viz také: Losos v akvakultuře

Největším světovým producentem a dodavatelem lososa Chinook na Novém Zélandu. V roce 2009 byl Nový Zéland uveden na trh jako losos královský a vyvážel 5 088 tun lososa, což odpovídá hodnotě příjmů z vývozu 61 milionů NZ $. Za rok končící březnem 2011 se tato částka zvýšila na 85 milionů NZ $. Na Nový Zéland připadá zhruba polovina celosvětové produkce lososa Chinook a zhruba polovina produkce Nového Zélandu jde na export. Japonsko je největším exportním trhem Nového Zélandu, přičemž zásoby jsou dodávány také do dalších zemí oblasti Pacific Rim, včetně Austrálie.

Chov těchto druhů na Novém Zélandu začal v 70. letech minulého století, kdy byly původně zřízeny líhně za účelem posílení a podpory populací divokých ryb, přičemž první komerční operace byly zahájeny v roce 1976. Po určité opozici proti jejich založení společenskými skupinami, včetně rybářů, bylo první moře klecová farma byla založena v roce 1983 v Big Glory Bay na Stewartově ostrově společností British Petroleum NZ Ltd. Dnes se lososi líhnou v suchozemských líhních (několik jich existuje) a přemísťují se do mořských klecí nebo sladkovodních farem, kde se pěstují na sklizenou velikost 3–4 kilogramy (6,6–8,8 lb). Broodstock na farmách se obvykle volí ze stávajícího zemědělského skladu nebo někdy pocházel z divokých populací. Vejce a mléko se ručně odstraní ze sexuálně zralého lososa a inkubují se za podmínek replikujících potoky a řeky, kde by se losos přirozeně rozmnožoval (kolem 10–12 ° C nebo 50–54 ° F). Po vylíhnutí se mládě lososa typicky pěstuje do stádia stádia (kolem šesti měsíců) a poté se přemístí do mořských klecí nebo rybníků. Většina chovu v klecích se vyskytuje v Marlborough Sounds , Stewart Island a Akaroa Harbour, zatímco sladkovodní operace v Canterbury , Otagu a Tasmanu využívají k pěstování rybníky, závodní dráhy a hydrokanály. Nízká hustota osazení, pohybující se mezi méně než 1 kg/m 3 a přibližně 25 kg/m 3 (v závislosti na životním stádiu lososa) a absence choroby v rybách znamená, že novozélandští chovatelé nemusí používat antibiotika ani vakcíny k udržení zdraví jejich zásob lososa. Losos je krmen krmnými granulemi z rybí moučky speciálně vytvořenými pro lososa Chinook (typické podíly krmiva jsou: 45% bílkovin, 22% tuků a 14% uhlohydrátů plus popel a voda) a neobsahují žádné steroidy ani jiné látky podporující růst.

Produkce akvakultury v tisících tun, jak uvádí FAO, 1950–2010

Předpisy a monitorovací programy zajišťují, aby byl losos chován udržitelným způsobem. Proces plánování a schvalování nových lososích farem na Novém Zélandu zohledňuje potenciální dopady farmy na životní prostředí, její dopady na rybolovné činnosti (pokud se jedná o mořskou farmu) a případné kulturní a sociální dopady. V zájmu dobrých životních podmínek ryb řada novozélandských chovatelů lososů anestetizuje lososa před porážkou pomocí Aqui-S ™, organického anestetika vyvinutého na Novém Zélandu, které je bezpečné pro použití v potravinách a o kterém Britové příznivě informovali Humánní porážková asociace . Globální index akvakulturní výkonnosti uznává novozélandské odvětví chovu lososů jako uznání za udržitelné a ekologicky šetrné postupy jako nejzelenější na světě.

Chile je jedinou zemí kromě Nového Zélandu, která v současné době produkuje značné množství chovaného lososa Chinook. Spojené státy od roku 1994 nevyrábějí chinook v komerčním množství na farmě. V Kanadě většina komerčního chovu lososa Chinook do roku 2009 skončila.

Řízení

Viz také: Ocelové hlavy a lososové odlišné populační segmenty

Devět populací lososa Chinook je podle amerického zákona o ohrožených druzích uvedeno jako ohrožené nebo ohrožené. Uvažuje se o vyřazení populace Snake River na útěku. Rybolov v USA a Kanadě je omezen dopady na slabé a ohrožené výběhy lososů. Pád a pozdní podzim v populaci Central Valley v Kalifornii je znepokojivým druhem americké národní námořní rybářské služby (NMFS) .

V dubnu 2008 byl komerční rybolov v Oregonu i v Kalifornii uzavřen kvůli nízké populaci lososa Chinook. Nízká populace je obviňována z kolapsu řeky Sacramento, jednoho z největších jihu Kolumbie. V dubnu 2009 Kalifornie opět zrušila sezónu. Cílem Rady pro řízení rybolovu v Tichomoří pro běh řeky Sacramento je únik celkem (ryby, které se vracejí do oblastí sladkovodního tření a líhní), 122 000–180 000 ryb. Únik v roce 2007 byl odhadnut na 88 000 a odhad na rok 2008 byl 66 000 ryb. Vědci z univerzit a federálních, státních a kmenových agentur dospěli k závěru, že plodům v letech 2004 a 2005 v letech 2005 a 2006 ublížily špatné oceánské podmínky, navíc „dlouhodobá, stálá degradace sladkovodního a ústířího prostředí“. Mezi takové podmínky patřil slabý vzestup, teplé teploty povrchu moře a nízká hustota potravin.

V Oregonu se předpovídalo, že se jarní běh Chinook v roce 2010 zvýší až o 150% oproti populacím roku 2009, přičemž vzroste z 200 000 na více než 500 000, což z něj činí největší běh v zaznamenané historii. Nižší teploty v roce 2008 přinesly vody severního Pacifiku tučnější plankton, který spolu s větším odtokem vody z řeky Columbie živil oživující se populace. Oregon ministerstvo ryb a divoké zvěře odhaduje 80% z nich bylo líhně narozených. Chinookské běhy na jiných stanovištích se poměrně neobnovily.

V dubnu 2016 vydal Coleman National Fish Hatchery mimo Red Bluff v Kalifornii 12 milionů kusů lososa Chinook, přičemž mnoho lososů bylo označeno, aby mohly být sledovány. Propuštění bylo provedeno v naději, že pomůže obnovit populaci lososů v Battle Creek .

V červnu 2021 schválila Kalifornská státní rada pro vodní zdroje plán amerického Úřadu pro rekultivaci vypouštění vody z jezera Shasta pro účely zavlažování, což „výrazně“ zvýšilo riziko vyhynutí zimního chinooku v řece Sacramento.

Michiganské jezero

Losos Chinook v Michiganském jezeře je vyhledáván turisty, kteří si užívají charterové rybářské výlety . Průzkum rybářů z Wisconsinu z roku 2016 zjistil, že v průměru zaplatí 140 dolarů za výlet za úlovkem lososa Chinook, 90 dolarů za pstruha jezerního a 180 dolarů za ostružinu . Pokud by se rybolov lososů Chinook zhroutil a byl nahrazen původním lovem pstruhů jezerních, ekonomická hodnota by se snížila o 80%.

Kulturní aspekty

Indiánští muži s velkým lososem

Losos Chinook je mezi některými národy Prvních národů duchovně a kulturně ceněn. Mnozí oslavují první jaro, které Chinook každoročně uloví, „ceremoniemi prvního lososa“. Zatímco pro mnoho kmenových komunit je lov lososů stále ekonomicky důležitý, sklizeň Chinook je obvykle nejcennější.

Lososa Chinook popsala a nadšeně sežrala expedice Lewis a Clark . Lewis napsal, že když jsou čerstvé, chutnají lépe než jakékoli jiné ryby, které kdy jedl. Neměli zvlášť rádi sušeného nebo „bušeného“ lososa. Lewis a Clark věděli o tichomořském lososovi, ale nikdy jej neviděli. Západní svět věděl o lososa již od konce 18. století. Námořní obchodníci s kožešinami a průzkumníci, jako například George Vancouver , často lososa získávali obchodem s původními obyvateli severozápadního pobřeží. Lewis a Clark se poprvé setkali s lososem Chinook jako darem od náčelníka Cameahwait , 13. srpna 1805, poblíž Lemhi Pass . Ochutnávka přesvědčila Lewise, že překročili kontinentální předěl.

Chinook je na Aljašce známý jako „královský losos“ pro svou velkou velikost a chutnou dužinu. Je to ryba státu tohoto státu a Oregonu.

Viz také

Reference

Další čtení

externí odkazy