Obr -Fig
| Ficus carica – Obr | |
|---|---|
|
|
| Listí a ovoce nakreslené v roce 1771 | |
Vědecká klasifikace 
|
|
| Království: | Plantae |
| Clade : | Tracheofyty |
| Clade : | Krytosemenné rostliny |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Objednat: | Rosales |
| Rodina: | Moraceae |
| Rod: | Fíkus |
| Podrod: | F. subg. Fíkus |
| Druh: |
F. carica
|
| Binomické jméno | |
|
Ficus carica |
|
| Synonyma | |
|
Synonymie
|
|
Fík je jedlý plod Ficus carica , druh malého stromu z čeledi kvetoucích rostlin Moraceae . Pochází ze Středomoří a západní Asie, pěstuje se od starověku a nyní se hojně pěstuje po celém světě, a to jak pro své ovoce, tak i jako okrasná rostlina . Ficus carica je typový druh rodu Ficus , který obsahuje více než 800 tropických a subtropických druhů rostlin.
Fíkovník je malý opadavý strom nebo velký keř dorůstající do výšky 7–10 m (23–33 stop) s hladkou bílou kůrou. Jeho velké listy mají tři až pět hlubokých laloků . Jeho plod (označovaný jako syconium , druh vícečetného ovoce ) je slzovitý, 3–5 cm (1–2 palce) dlouhý, se zelenou slupkou, která může dozrát do fialové nebo hnědé, a sladkou měkkou načervenalou dužninou obsahující četné křupavá semínka. Mléčná míza ze zelených částí dráždí lidskou pokožku. Na severní polokouli jsou čerstvé fíky v sezóně od konce léta do začátku podzimu. Snášejí mírné sezónní mrazy a lze je pěstovat i v horkém letním kontinentálním klimatu.
Fíky se dají jíst čerstvé i sušené, nebo zpracovávat na džem, rohlíky, sušenky a další druhy dezertů. Vzhledem k tomu, že zralé ovoce se dobře nepřenáší a neuchovává, většina komerční produkce je v sušených a zpracovaných formách. Syrové fíky obsahují zhruba 80 % vody a 20 % sacharidů , se zanedbatelným obsahem bílkovin, tuků a mikroživin. Jsou mírným zdrojem vlákniny .
V roce 2018 byla světová produkce surových fíků 1,14 milionu tun, v čele s Tureckem a zeměmi severní Afriky ( Egypt , Maroko a Alžírsko ) jako největšími producenty, dohromady tvoří 64 % z celkového počtu.
Etymologie
Slovo fík , poprvé zaznamenané v angličtině ve 13. století, pochází ze (staro)francouzského figue , samo o sobě z okcitánštiny (provensálsko) figa , z romantiky *fica , z klasické latiny ficus (fík nebo fíkovník). Italština má fico , přímo odvozený z latiny ficus . Jméno caprifig , Ficus caprificus Risso, je odvozeno jak z latinského capro ( billygoat ), tak z anglického fig .
Biologie
Popis
Ficus carica je gynodioecious , opadavý strom nebo velký keř , který dorůstá do výšky 7–10 m (23–33 stop) s hladkou bílou kůrou . Jeho vonné listy jsou 12–25 cm ( 4+1 ⁄ 2 – 10 palce) dlouhé a 10–18 cm (4–7 palců) široké a jsou hluboce laločnaté (tři nebo pět laloků).
Plod fíku se vyvíjí jako dutá, masitá struktura zvaná syconium , která je uvnitř lemována četnými jednopohlavnými květy. Drobné květy kvetou uvnitř této miskovité struktury. Ačkoli se běžně nazývá ovoce, syconium je botanicky nefrukscencí , typem vícenásobného ovoce . Jeho vnitřní povrch lemují drobné květy fíků a později drobné jednosemenné (pravé) plody. Malý otvor nebo ostiole , viditelný uprostřed plodu, je úzký průchod, který umožňuje specializované fíkové vose Blastophaga psenes vstoupit do květenství a opylovat květy, načež každé oplodněné vajíčko (jeden na květ ve svém vaječníku ) se vyvine v semeno. V době zralosti tato „semena“ (ve skutečnosti jednosemenné plody) vystýlají vnitřek každého fíku. Viz Ficus: Fíkový plod a reprodukční systém .
Z jedlého zralého sykonia se vyvine dužnatý nepravý plod nesoucí četné jednosemenné plody, které jsou odborně přesleny . Celý plod fíku je 3–5 cm (1–2 palce) dlouhý, se zelenou slupkou, která někdy dozrává do fialové nebo hnědé barvy. Ficus carica má mléčnou mízu produkovanou buňkami laticifer . Míza ze zelených částí je dráždivá pro lidskou pokožku.
Místo výskytu
Fíkovník obecný se pěstuje od pradávna a roste divoce na suchých a slunných místech s hlubokou a čerstvou půdou a ve skalnatých polohách, které jsou na úrovni moře až do nadmořské výšky 1700 metrů. Preferuje relativně porézní a volně propustnou půdu a může růst v půdě chudé na živiny. Na rozdíl od jiných druhů fíků Ficus carica nevyžaduje vždy opylení vosou nebo jiným stromem, ale může být opylován vosou fíkovou , Blastophaga psenes , aby se vytvořila semena. Vosy fíkové nejsou přítomny k opylování v chladnějších zemích, např. ve Spojeném království .
Tento druh se stal naturalizovaným na rozptýlených místech v Asii a Severní Americe.
Rostlina snáší sezónní sucho, zvláště vhodné je pro ni blízkovýchodní a středomořské klima . Dospělé exempláře, umístěné na příznivém stanovišti, mohou dorůst do značné velikosti jako velké, husté, stínící stromy. Jeho agresivní kořenový systém znemožňuje jeho pěstování v mnoha městských lokalitách, přesto v přírodě tato vlastnost pomáhá rostlině zakořenit i na těch nejnehostinnějších místech. S velkou potřebou vody je to většinou freatofyt , který čerpá potřebnou vodu ze zdrojů v zemi nebo na zemi. Proto často roste v lokalitách se stojatou nebo tekoucí vodou, např. v údolích řek a v roklích, které shromažďují vodu. Hluboce zakořeněná rostlina vyhledává podzemní vodu ve vodonosných vrstvách , roklích nebo trhlinách ve skalách. Díky přístupu k této vodě strom ochlazuje horké prostředí, ve kterém roste, a vytváří tak svěží a příjemné prostředí pro mnoho zvířat, která se v období intenzivního vedra ukrývají v jeho stínu.
Horský nebo skalní fík („Anjeer Kohi“, انجیر کوهی, v perštině ) je divoká odrůda, tolerantní k chladnému suchému klimatu, v polosuchých skalnatých horských oblastech Íránu , zejména v pohoří Kouhestan v Khorasanu .
Ekologie
Ficus carica je roznášen ptáky a savci, kteří rozhazují jejich semena v trusu. Fíkovník je v některých oblastech důležitým zdrojem potravy pro velkou část fauny a strom vděčí za svou expanzi těm, kteří se živí jeho plody. Fíkovník obecný také raší z kořenových a stolonových pletiv.
Pěstování
Z dávných dob
Fíkovník jedlý je jednou z prvních rostlin, které lidé pěstovali. V raně neolitické vesnici Gilgal I (v údolí Jordánu , 13 km severně od Jericha) bylo nalezeno devět subfosilních fíků parthenokarpického (a tedy samosprašného) typu datovaných do doby asi 9400–9200 před naším letopočtem . Nález předchází domestikaci pšenice , ječmene a luštěnin , a může tak být prvním známým příkladem zemědělství. Navrhuje se, že tento sterilní, ale žádoucí typ byl vysazen a pěstován záměrně tisíc let předtím, než byly domestikovány další plodiny (pšenice a žito ).
Fíky byly rozšířeny ve starověkém Řecku a jejich pěstování popsali Aristoteles i Theophrastus . Aristoteles poznamenal, že stejně jako u zvířecích pohlaví mají fíky jedince dvou druhů, jeden (kultivovaný fík), který nese ovoce, a jeden (divoký caprifig), který pomáhá druhému nést ovoce. Dále Aristoteles zaznamenal, že plody divokého fíku obsahují psenes ( vosy fíkové ); tito začínají život jako larvy a dospělý pes si roztrhne "kůži" (kukla) a vyletí z fíku, aby našel a vstoupil do kultivovaného fíku, čímž ho zachránil před pádem. Theophrastus pozoroval, že stejně jako datlové palmy mají samčí a samičí květy a že zemědělci (z východu) pomáhají tím, že sypou „prach“ ze samce na samici a jako samec ryby vypouští své mléko na jikry samice, tak řečtí farmáři vázat divoké fíky na pěstované stromy. Neříkají však přímo, že se fíky rozmnožují pohlavně.
Fíky byly také běžným zdrojem potravy pro Římany . Cato starší , v jeho c. 160 př . n. l. De Agri Cultura uvádí několik druhů fíků pěstovaných v době, kdy psal svou příručku: mariský, africký, herkulanský, saguntinský a černý tellanský ( De agri cultura , kap. 8). Plody se používaly mimo jiné k výkrmu hus pro výrobu prekurzoru foie gras . První římský císař Augustus byl údajně otráven fíky ze své zahrady, které jeho manželka Livia potřela jedem . Z tohoto důvodu, nebo možná kvůli jejím zahradnickým znalostem, se v římských zahradách pěstovala odrůda fíků známá jako Liviana .
Pěstuje se od Afghánistánu po Portugalsko , pěstuje se také v Pithoragarhu v pohoří Kumaon v Indii . Od 15. století se pěstoval v oblastech včetně severní Evropy a Nového světa . V 16. století představil kardinál Reginald Pole fíkovníky do paláce Lambeth v Londýně.
V roce 1769 přivezli španělští misionáři vedení Juniperem Serrou první fíky do Kalifornie. Odrůda Mission , kterou vyšlechtili, je stále oblíbená. Vzhledem k tomu, že je partenokarpický (samosprašný), je to ideální kultivar pro introdukci.
Kultivar Kadota je ještě starší, zmínil se o něm římský přírodovědec Plinius starší v 1. století našeho letopočtu Plinius zaznamenal třicet odrůd fíků.
Přezimování
Lidé z italské diaspory , kteří žijí v chladných a zimních podnebích, mají ve zvyku zahrabávat dovezené fíkovníky, aby je přezimovaly a chránily rodící tvrdé dřevo před chladem. Italští přistěhovalci v 19. století zavedli tuto běžnou praxi ve městech, jako je New York , Philadelphia , Boston a Toronto , kde jsou zimy obvykle příliš chladné na to, aby nechali strom odhalený. Tato praxe spočívá ve vykopání příkopu vhodného pro velikost vzorku, z nichž některé jsou více než 10 stop vysoké, oddělení části kořenového systému a ohnutí vzorku do příkopu. Vzorky jsou často zabaleny do nepromokavého materiálu, aby se zabránilo rozvoji plísní a hub , a poté jsou pokryty silnou vrstvou zeminy a listí. Někdy je nahoře umístěna překližka nebo vlnitý kov , aby byl strom zajištěn. V hraničních klimatech, jako je New York City, již není potřeba zakopávat stromy, protože se zvýšily nízké zimní teploty. Vzorky jsou často jednoduše zabaleny do plastu a jiného izolačního materiálu nebo nejsou chráněny, pokud jsou vysazeny na chráněném místě proti zdi, která absorbuje sluneční světlo.
Moderní
Fíkovník obecný se pro své jedlé plody pěstuje v celém mírném světě. Pěstuje se také jako okrasný strom a ve Spojeném království získaly kultivary 'Brown Turkey' a 'Ice Crystal' (pěstované hlavně pro své neobvyklé olistění) cenu Royal Horticultural Society 's Award of Garden Merit .
Fíky se také pěstují v Německu , hlavně v soukromých zahradách v zastavěných oblastech. Neexistuje žádné komerční pěstování fíků. Oblast Palatine na jihozápadě Německa má odhadem 80 000 fíkovníků. Odrůda Brown Turkey je v regionu nejrozšířenější. Existuje asi desítka poměrně rozšířených odrůd dostatečně odolných, aby přečkaly zimu venku většinou bez speciální ochrany. Existují dokonce dvě místní odrůdy, „Martinsfeige“ a „Lussheim“, které mohou být nejodolnějšími odrůdami v regionu.
Jak populace Kalifornie rostla, zvláště po zlaté horečce , řada dalších kultivarů tam byla přivezena lidmi a školkaři z východního pobřeží USA a z Francie a Anglie. Na konci 19. století se ukázalo, že Kalifornie má potenciál stát se ideálním státem produkujícím fíky díky svému středomořskému klimatu a zeměpisné šířce 38 stupňů, které lemují San Francisco a Smyrna v Turecku. GP Rixford poprvé přivezl pravé fíky Smyrna do Kalifornie v roce 1880. Nejoblíbenějším kultivarem fíků typu Smyrna je Calimyrna , což je název, který kombinuje „California“ a „Smyrna“. Kultivar však není kultivar, který byl vypěstován šlechtitelským programem, ale pochází z jednoho z řízků přivezených do Kalifornie v druhé polovině 19. století. Je identický s kultivarem Lob Injir , který se po staletí pěstuje v Turecku.
Fíky lze nalézt v kontinentálním podnebí s horkými léty až na severu v Maďarsku a na Moravě . Tisíce kultivarů , z nichž většina byla pojmenována, byly vyvinuty, protože lidská migrace přinesla fíky na mnoho míst mimo jeho přirozený areál. Fíkovníky lze množit semeny nebo vegetativními metodami. Vegetativní množení je rychlejší a spolehlivější, protože nepřináší nepoživatelné úbory. Semena snadno klíčí ve vlhkých podmínkách a po usazení rychle rostou. Pro vegetativní množení lze výhonky s poupaty zasadit na jaře nebo v létě do dobře zavlažované půdy nebo seškrábat větev, aby se obnažilo lýko (vnitřní kůra) a přišpendlit k zemi, aby se mohly vyvinout kořeny.
Každý rok lze vyprodukovat dvě úrody fíků. První úroda neboli breba se vyvíjí na jaře na loňských výhonech. Hlavní úroda fíků se vyvíjí na výhoncích běžného roku a dozrává koncem léta nebo na podzim. Hlavní plodina je obecně lepší co do množství a kvality, ale některé kultivary jako 'Black Mission', 'Croisic' a 'Ventura' produkují dobré plodiny breba.
Existují tři druhy jedlých fíků:
- Trvalé (nebo obyčejné) fíky mají všechny samičí květy, které nepotřebují opylení pro plodnost; ovoce se může vyvíjet partenokarpickými prostředky. Jedná se o oblíbený zahradnický fík pro domácí zahradníky. Dottato (Kadota), Black Mission, Brown Turkey, Brunswick a Celeste jsou některé reprezentativní kultivary.
- Caducous (nebo Smyrna) fíky vyžadují křížové opylení fíkovou vosou pylem z caprifigs , aby ovoce dozrálo. Pokud nedojde k opylení, nezralé plody opadávají. Některé kultivary jsou Marabout, Inchàrio a Zidi.
- Mezilehlé (nebo San Pedro) fíky vytvářejí neopylení plodiny breba, ale potřebují opylení pro pozdější hlavní plodinu. Příklady jsou Lampeira, King a San Pedro.
Existují desítky kultivarů fíků, včetně hlavních plodin a odrůd breba a jedlého caprifig (Croisic). Odrůdy jsou často místní, vyskytují se v jediném regionu jedné země.
Chov
Zatímco fík obsahuje více přirozeně se vyskytujících odrůd než jakákoli jiná stromová plodina, formální šlechtitelský program byl vyvinut až na začátku 20. století. Ira Condit, „velekněz fíků“ a William Storey testovali na počátku 20. století několik tisíc sazenic fíků na University of California, Riverside . To pak pokračovalo na University of California, Davis . Program šlechtění fíků byl však nakonec v 80. letech 20. století uzavřen.
Kvůli tlaku hmyzích a plísňových chorob v sušených i čerstvých fících byl šlechtitelský program oživen v roce 1989 Jamesem Doylem a Louise Ferguson pomocí zárodečné plazmy založené na UC Riverside Irou Conditem a Williamem Storeyem. Bylo provedeno křížení a v Kalifornii se nyní vyrábí dvě nové odrůdy: veřejná odrůda "Sierra" a patentovaná odrůda "Sequoia".
Výroba
| Výroba fíků – 2018 | |
|---|---|
| Země | (tuny) |
 krocan |
306,499 |
 Egypt |
189,339 |
 Maroko |
128 380 |
 Alžírsko |
109 214 |
 Írán |
59,339 |
 Španělsko |
47 750 |
 Sýrie |
35 300 |
 Spojené státy |
28,874 |
 Tunisko |
25,696 |
 Albánie |
24,448 |
 Brazílie |
23,674 |
| 1,135,316 | |
| Zdroj: FAOSTAT Organizace spojených národů | |
V roce 2018 byla světová produkce surových fíků 1,14 milionu tun, v čele s Tureckem (s 27 % světového celku), Egyptem , Marokem a Alžírskem jako největšími producenty, kteří společně tvoří 64 % z celkového počtu.
Jídlo
Fíky lze jíst čerstvé nebo sušené a používat je při výrobě džemů . Většina komerční produkce je v sušených nebo jinak zpracovaných formách, protože zralé ovoce se špatně přepravuje a po utržení se špatně udržuje. Široce vyráběná fíková roláda je sušenka (nebo sušenka) s náplní vyrobenou z fíků.
Na severní polokouli jsou čerstvé fíky v sezóně od srpna do začátku října. Čerstvé fíky používané při vaření by měly být baculaté a měkké a bez modřin nebo štěpů. Pokud jsou fíky kyselé, jsou přezrálé. Mírně nedozrálé fíky lze před podáváním uchovávat při pokojové teplotě 1–2 dny, aby dozrály. Fíky jsou nejchutnější při pokojové teplotě.
Výživa
_fruits.jpg) | |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 310 kJ (74 kcal) |
19,2 g |
|
| Cukry | 16,3 g |
| Vláknina | 3 g |
0,3 g |
|
0,8 g |
|
| Vitamíny |
Množství
%DV †
|
| Vitamín A ekv. |
1 % 7 μg |
| Thiamin (B1 ) |
5 % 0,06 mg |
| Riboflavin ( B2 ) |
4 % 0,05 mg |
| niacin (B 3 ) |
3 % 0,4 mg |
| Kyselina pantotenová (B 5 ) |
6 % 0,3 mg |
| Vitamín B6 |
8 % 0,1 mg |
| Folát (B 9 ) |
2 % 6 μg |
| Vitamín C |
2 % 2 mg |
| vitamín E |
1 % 0,11 mg |
| Vitamín K |
4 % 4,7 μg |
| Minerály |
Množství
%DV †
|
| Vápník |
4 % 35 mg |
| Žehlička |
3 % 0,4 mg |
| Hořčík |
5 % 17 mg |
| Mangan |
6 % 0,13 mg |
| Fosfor |
2 % 14 mg |
| Draslík |
5 % 232 mg |
| Sodík |
0 % 1 mg |
| Zinek |
2 % 0,15 mg |
| Ostatní složky | Množství |
| Voda | 79 g |
|
| |
|
† Procenta jsou zhruba přibližná pomocí doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA FoodData Central | |
 | |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 1 041 kJ (249 kcal) |
63,9 g |
|
| Cukry | 47,9 g |
| Vláknina | 9,8 g |
0,93 g |
|
3,3 g |
|
| Vitamíny |
Množství
%DV †
|
| Vitamín A ekv. |
0 % 0 μg |
| Thiamin (B1 ) |
7 % 0,085 mg |
| Riboflavin ( B2 ) |
7 % 0,082 mg |
| niacin (B 3 ) |
4 % 0,62 mg |
| Kyselina pantotenová (B 5 ) |
9 % 0,43 mg |
| Vitamín B6 |
8 % 0,11 mg |
| Folát (B 9 ) |
2 % 9 μg |
| Vitamín C |
1 % 1 mg |
| vitamín E |
2 % 0,35 mg |
| Vitamín K |
15 % 15,6 μg |
| Minerály |
Množství
%DV †
|
| Vápník |
16 % 162 mg |
| Žehlička |
15 % 2 mg |
| Hořčík |
19 % 68 mg |
| Mangan |
24 % 0,51 mg |
| Fosfor |
10 % 67 mg |
| Draslík |
14 % 680 mg |
| Sodík |
1 % 10 mg |
| Zinek |
6 % 0,55 mg |
| Ostatní složky | Množství |
| Voda | 30 g |
|
| |
| † Procenta jsou zhruba přibližná pomocí doporučení USA pro dospělé. | |
Syrové fíky obsahují 79 % vody, 19 % sacharidů , 1 % bílkovin a obsahují zanedbatelné množství tuku (tabulka). Jsou mírným zdrojem (14 % denní hodnoty , DV) vlákniny a 310 kilojoulů (74 kcal) potravinové energie na 100g porci a nedodávají zásadní mikroživiny ve významném množství (tabulka).
Po dehydrataci na 30 % vody mají fíky obsah sacharidů 64 %, obsah bílkovin 3 % a obsah tuku 1 %. Ve 100gramové porci, která poskytuje 1 041 kJ (249 kcal) potravinové energie, jsou sušené fíky bohatým zdrojem (více než 20 % DV) vlákniny a základního minerálu manganu (26 % DV), zatímco vápník , železo , hořčík , draslík a vitamín K jsou v mírném množství.
Výzkum a lidové léčitelství
Fytochemikálie
Fíky obsahují různé fytochemikálie v rámci základního výzkumu pro jejich potenciální biologické vlastnosti, včetně polyfenolů , jako je kyselina gallová, kyselina chlorogenová , kyselina syringová , (+)- katechin , (-)-epikatechin a rutin . Barva fíků se může mezi kultivary lišit v důsledku různých koncentrací anthokyanů , přičemž zvláště vysoký obsah má kyanidin-3-O-rutinosid .
Lidová medicína
V některých starých lidových praktikách Středomoří se mléčná míza z fíkovníku používala ke změkčování mozolů , odstraňování bradavic a odpuzování parazitů .
Od konce 19. století byl fíkový sirup v kombinaci se sennou dostupný jako projímadlo.
Toxicita
Stejně jako ostatní druhy rostlin z čeledi Moraceae může kontakt s mléčnou mízou Ficus carica s následným vystavením ultrafialovému světlu způsobit fytofotodermatitidu , potenciálně závažný zánět kůže. Přestože rostlina sama o sobě není jedovatá, F. carica je uvedena v databázi jedovatých rostlin FDA.
Je známo, že organické chemické sloučeniny zvané furanokumariny způsobují u lidí fytofotodermatitidu. Fíkovník obecný obsahuje významná množství dvou furanokumarinů, psoralenu a bergaptenu . Esenciální olej z fíkových listů obsahuje více než 10 % psoralenu, což je nejvyšší koncentrace ze všech organických sloučenin izolovaných z fíkových listů. Psoralen se zdá být primární furanokumarinovou sloučeninou odpovědnou za fytofotodermatitidu vyvolanou fíkovými listy.
Psoralen a bergapten se nacházejí hlavně v mléčné šťávě listů a výhonků F. carica , ale ne v plodech. V silice plodů fíků nebyl zjištěn psoralen ani bergapten. Neexistuje tedy žádný přesvědčivý důkaz, že plody fíků způsobují fytofotodermatitidu.
Kulturní význam
Babylonská mytologie
Babylonská Ištar měla například podobu božského fíkovníku Xikum, „pramatky v centrálním místě země“, ochránkyně zachránce Tammuze . Navíc byly fíkovník a fíkovník úzce spjaty s ženskou sexualitou. V encyklopedii Barbary Walkerové o symbolech bohyně se dozvídáme, že fíkový list je konvenční formou yoni . "To může vysvětlovat běžné používání fíkovníku jako symbolu osvícení člověka, o kterém se dříve předpokládalo, že pochází z jeho spojení s ženským principem."
křesťanství a judaismus
V biblické knize Genesis se Adam a Eva oblékli do fíkových listů (Genesis 3:7) poté, co jedli „ zakázané ovoce “ ze stromu poznání dobra a zla . Stejně tak fíkové listy neboli vyobrazení fíkových listů se odedávna používaly k zakrytí genitálií nahých postav v malířství a sochařství, například v Masacciově Vyhnání z rajské zahrady . Navíc podle Aggady (židovský text) zakázaným ovocem Stromu poznání v zahradě Eden nebylo jablko, ale fík.
Kniha Deuteronomia specifikuje fík jako jeden ze sedmi druhů (Deuteronomium 8:7-8), popisující úrodnost země Kanaán . Jedná se o soubor sedmi rostlin pocházejících z Blízkého východu, které společně mohou poskytovat potravu po celý rok. Seznam je uspořádán podle data sklizně, přičemž fík je čtvrtý, protože hlavní plodina dozrává v létě.
Biblický citát „každý pod svou révou a fíkovníkem“ (Micheáš 4:4) byl použit k označení míru a prosperity. Běžně se citoval jako odkaz na život, který by vedli osadníci na americkém západě , a použil ho Theodor Herzl ve svém zobrazení budoucí židovské vlasti : „Jsme společenství. Formou je to nové, ale účelově Náš cíl je zmíněn v První knize královské: 'Juda a Izrael budou bydlet bezpečně, každý pod svou révou a fíkovníkem, od Danu až po Beershebu. Prezident Spojených států George Washington , píšící v roce 1790 do Touro Synagogue v Newportu, Rhode Island , rozšířil metaforu tak, aby naznačovala rovnost všech Američanů bez ohledu na víru.
islám
Súra 95 Koránu se jmenuje al-Tīn ( arabsky „Fík“), protože začíná přísahou „U fíka a olivy “.
O Mohamedovi se říká, že měl rád fíky. V hadísech Sahih al-Bukhari zaznamenává Muhammada: „Kdybych se měl zmínit o ovoci, které pochází z ráje, řekl bych, že je to tak, protože rajské plody nemají pecky …jezte z těchto plodů, protože zabraňují hemoroidům . , předcházet hromadění a pomáhat dně ."
_01.jpg)
Fosilní záznam
10 fosilních endokarpů † Ficus potentilloides z raného miocénu bylo nalezeno v dole Kristina v Hrádku nad Nisou v severních Čechách v České republice . Tyto fosilie jsou podobné endokarpům F. carica .
Viz také
- Ficus racemosa ("Cluster fík"), druh pocházející z Austrálie, Malesie, jihovýchodní Asie a indického subkontinentu
- Ficus sycomorus ("sycamore fík"), druh pocházející z Afriky a Libanonu
- Fíkový dort
- Obr pondělí
- Svědění hokynáře
Reference
- ^ 1771 ilustrace z Trew, CJ, Plantae selectae quarum představuje ad exemplaria naturalia Londini, in hortis curiosorum nutrit, sv. 8: t. 73 (1771), kresba GD Ehret
- ^ "Výsledky vyhledávání — Seznam rostlin" . www.theplantlist.org .
- ^ a b The Fig: its History, Culture, and Curing , Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. tisk. off., 1901
- ^ RHS AZ encyklopedie zahradních rostlin . Spojené království: Dorling Kindersley. 2008. str. 1136. ISBN 978-1405332965.
- ^ a b c „Produkce surových fíků v roce 2018; Plodiny/Světové regiony/Množství produkce z výběrových seznamů“ . Firemní statistická databáze Organizace OSN pro výživu a zemědělství, FAOSTAT. 2019 _ Staženo 7. června 2020 .
- ^ TF Hoad, The Concise Oxford Dictionary of English Etymology , Oxford University Press, 1986, strana 171a.
- ^ Condit, Ira J. (1947) Obr ; Chronica Botanica Co., Waltham, Massachusetts, USA.
- ^ Wayneovo slovo: Určení pohlaví a životní cyklus ve Ficus carica Archivováno 2009-09-02 na Wayback Machine
- ^ a b "Fík, Ficus carica " . Purdue University: Zahradnictví a krajinná architektura . Staženo 6. prosince 2014 .
- ^ Shannon Wolfe, " Masožravé fíky: Vztah mezi vosami a fíky ", Kalifornská univerzita Master Gardener Program of Contra Costa County, 27. srpna 2014.
- ^ Louise Ferguson a Carlos H. Crisosto, " The Fig: Overview of an Ancient Fruit ", v HortScience , srpen 2007, sv. 42, č. 5, str. 1083-7.
- ^ Blackburne-Maze, Peter (2003). Ovoce: Ilustrovaná historie . Buffalo, New York: Firefly Books. s. 209–11. ISBN 9781552977804. Staženo 22. března 2017 .
- ^ "Ficus carica in Flora of China @ efloras.org" . www.efloras.org .
- ^ „Mapa distribuce hrabství programu Biota of North America 2014“ .
- ^ Kislev a kol. (2006a, b), Lev-Yadun a kol. (2006)
- ^ Leroi, Armand Marie (2014). Laguna: Jak Aristoteles vynalezl vědu . Bloomsbury. s. 244–247. ISBN 978-1-4088-3622-4.
- ^ Mary Beard (2013). Konfrontace s klasikou . Liveright Publishing Corporation, divize společnosti WW Norton & Company. p. 128 . ISBN 9780871407160.
- ^ Cassius Dio. Římské dějiny 56.30 .
- ^ Mary Beard (2013). Konfrontace s klasikou . Liveright Publishing Corporation, divize společnosti WW Norton & Company. p. 131 . ISBN 9780871407160.
- ^ Roeding, George C. (1903) Fík Smyrna: Doma a v zahraničí ; vydal autor, Fresno, CA, USA
- ^ ab Storey , WB, Enderud, JE, Saleeb, WF, & Mauer, EM (1977) Fík, Ficus carica Linnaeus: Jeho biologie, historie, kultura a využití , sv. 13 #2,3,4; Jurupa Mountains Cultural Center , Riverside, CA, USA
- ^ Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. Kompletní průvodce jedlými divokými rostlinami, houbami, ovocem a ořechy: Jak je najít, identifikovat a vařit (2. vydání). Guilford, CN: FalconGuides . p. 96. ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC 560560606 .
- ^ Anne Rowlandsová (2012-10-01). „Pěstování fíkovníků v chladnějších podnebích“ . conngardener.com. Archivováno z originálu dne 2017-12-13 . Staženo 2018-04-09 .
- ^ a b Fernanda Santos (2010-02-15). „Zimní kabáty už nejsou pro fíkovníky módou“ . The New York Times . Staženo 2018-04-09 .
- ^ Hal Klein (2014-12-25). „Proč pohřbívat fíkovníky? Podivuhodná tradice zachovává chuť Itálie“ . Npr.org . Staženo 2018-04-09 .
- ^ "RHS Plant Selector – Ficus carica 'Brown Turkey'Staženo 15. dubna 2020 .
- ^ "RHS Plantfinder - Ficus carica 'Ice Crystal'Staženo 2020-04-17 . _
- ^ "AGM rostliny - okrasné" (PDF) . Královská zahradnická společnost. červenec 2017. str. 39 . Staženo 27. února 2018 .
- ^ Die Feigenernte in Kraichgau und Pfalz läuft auf Hochtouren (anglicky: Sklizeň fíků v Kraichgau a Falcku je v plném proudu) u Rhein-Neckar-Zeitung.
- ^ Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten (anglicky: Fíky z vlastní zahrady), Stuttgart 2016, strana 64.
- ^ Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten. Stuttgart 2016, strany 75 a 78.
- ^ "Fíky" . Královská zahradnická společnost . Načteno 11. prosince 2016 .
- ^ a b "obr" . Publikace CRFG . Kalifornští pěstitelé vzácných plodů. 1996. Archivováno z originálu dne 2020-10-31 . Získáno 2016-02-01 .
- ^ "Severoameričtí ovocnáři: Fíky" . Archivováno z originálu 10. dubna 2009.
- ^ a b Janick, Jules & Moore, James (editoři) (1975) Pokroky v ovocnářství ; str. 568-588: Figs , Storey, WB; Purdue University Press, West Lafayette, IN, USA
- ^ a b Van Deynze, Allen (editor) (2008) 100 let šlechtění: UC Davis Plant Breeding Programme . Vydalo děkanství, Department of Plant Sciences, & Seed Biotechnology Center, Davis, CA, USA
- ^ „Zpráva o srovnání nových kultivarů fíků vydaná UC Kearney REC“ . westernfarmpress.com . Archivováno z originálu dne 2009-09-06 . Získáno 2016-02-01 .
- ^ "Obr" . BBC dobré jídlo . Staženo 2016-02-02 .
- ^ a b "Výživové údaje pro sušené fíky, tepelně neupravené na 100 g" . Conde Nast pro Národní nutriční databázi USDA, verze SR-21. 2018 . Staženo 7. června 2020 .
- ^ Vinson (1999)
-
^ Veberic R, Colaric M, Stampar F (2008). „Fenolové kyseliny a flavonoidy z fíkových plodů (Ficus carica L.) v oblasti severního Středomoří“. Chemie potravin . 106 (1): 153–157. doi : 10.1016/j.foodchem.2007.05.061 .
{{cite journal}}: CS1 maint: používá parametr autorů ( odkaz ) -
^ Solomon A, Golubowicz S, Yablowicz Z, Grossman S, Bergman M, Gottlieb HE, Altman A, Kerem Z a Flaishman MA (2006). „Antioxidační aktivity a obsah anthokyanů v čerstvých plodech fíku obecného (Ficus carica L.)“. J Agric Food Chem . 54 (20): 7717–7723. doi : 10.1021/jf060497h . PMID 17002444 .
{{cite journal}}: CS1 maint: používá parametr autorů ( odkaz ) - ^ Landranco, Guido (2001). Mediċina popolari ta' l-imgħoddi fil-gżejjer Maltin [ Populární medicína minulosti na maltských ostrovech ] (v maltštině). Valletta, Malta: Klabb Kotba Maltin. ISBN 99909-75-97-3.
- ^ Polat, Muhterem; Öztaş, Pınar; Dikilitaş, Meltem Cik; Allı, Nuran (prosinec 2008). "Fytofotodermatitida způsobená Ficus carica " . Dermatol Online J. 14 (12): 9. doi : 10.5070/D3046507Z8 . PMID 19265622 .
- ^ Syn, JH; Jin, H.; Vy, HS; Shim, WH; Kim, JM; Kim, GW; Kim, HS; Ko, HC; Kim, MB; Kim, BS (únor 2017). „Pět případů fytofotodermatitidy způsobené fíkovými listy a relevantní literární přehled“ . Annals of Dermatology . 29 (1): 86–90. doi : 10.5021/ad.2017.29.1.86 . PMC 5318534 . PMID 28223753 .
- ^ "Databáze jedovatých rostlin FDA" . US Food & Drug Administration . Načteno 11. prosince 2018 .
- ^ McGovern, Thomas W.; Barkley, Theodore M. (2000). "Botanická dermatologie" . Elektronická učebnice dermatologie . Internetová dermatologická společnost. 37 (5). Sekce Fytofotodermatitida . doi : 10.1046/j.1365-4362.1998.00385.x . PMID 9620476 . S2CID 221810453 . Staženo 29. listopadu 2018 .
- ^ a b Zaynoun, ST; Aftimos, BG; Abi Ali, L.; Tenekjian, KK; Khalidi, U.; Kurban, AK (červenec 1984). " Ficus carica ; izolace a kvantifikace fotoaktivních složek". Kontaktní dermatitida . 11 (1): 21–25. doi : 10.1111/j.1600-0536.1984.tb00164.x . PMID 6744838 . S2CID 26987319 .Citováno v McGovern a Barkley 2000, sekce Fytofotodermatitida .
- ^ a b Li, Jun; Tian, Yu-zeng; Slunce, Bao-ja; Yang, Dan; Chen, Ji-ping; Muži, Qi-ming (2011). „Analýza těkavých složek v listech a plodech Ficus carica pomocí GC-MS“. Čínské bylinné léky . 4 (1): 63–69. doi : 10.3969/j.issn.1674-6384.2012.01.010 . S2CID 38145943 .
- ^ Walker, Barbara (1988). Ženský slovník symbolů a posvátných předmětů . Harper One. p. 484.
- ^ Eric Brandon Roberts (2012). Podobenství Ježíše Krista: Stručná analýza . Booktango. ISBN 9781468908800.
- ^ Theodor Herzl (1987). Stará Nová země . Přeložila Lotta Levensohn. M. Wiener. ISBN 9-781-55876-160-5.
- ^ „George Washington a jeho dopis Židům z Newportu“ . Touro synagoga .
-
^ "Surah At-Tin" . quran.com . Získáno 2021-07-31 .
{{cite web}}: CS1 maint: url-status ( odkaz ) - ^ „Jídla proroka“ . IslamOnline . 28. prosince 2021.
- ^ Recenze raně miocénní mastixoidní flóry Dolu Kristina v Hrádku nad Nisou v severních Čechách, Česká republika, leden 2012, F. Holý, Z. Kvaček a Vasilis Teodoridis - ACTA MUSEI NATIONALIS PRAGAE Řada B – Historia Naturalis • sv. . 68 • 2012 • č.p. 3–4 • s. 53–118
- ^ "PETOURIS FÍKY | Řecké královské fíky z Markopoulo Attica" . obr-fig.gr/en/ . Staženo 23. 12. 2020 .
