Conecuh Ridge Whisky - Conecuh Ridge Whiskey

Conecuh Ridge Whisky je druh whisky vyráběný a oficiálně uváděný na trh jako „Clyde May's Alabama Style Whiskey“ společností Conecuh Ridge Distillery Inc. Je uváděn na trh jako vysoce kvalitní whisky ve věku moonshine, která byla v Alabamě vyráběna nelegálně v období od poloviny do konce 20. století . Značku legalizoval syn Moonshinera Kenny May.

V roce 2004 byl legislativním usnesením jmenován oficiálním „státním duchem“ Alabamy. Později téhož roku byl zakladatel značky Kenny May obviněn z několika porušení alabamských likérových zákonů, k nimž se přiznal. Po 15měsíčním období, během něhož nebylo možné whisky koupit, bylo vlastnictví značky restrukturalizováno a výroba byla obnovena.

Dějiny

Historie whisky Conecuh Ridge Whiskey začíná Clydem Mayem, legendárním alabamským moonshinerem a bootleggerem. Od padesátých do osmdesátých let se Clydovi podařilo vyprodukovat asi 300 galonů týdně v jeho vlastní konstrukci v lesích poblíž Almerie v Alabamě v Bullock County , jihovýchodně od Montgomery . Jeho produkt byl známý svou vysokou kvalitou ve srovnání s typickým měsíčním svitem. Podle jeho syna Kennyho bylo důvodem jeho usilovné naléhání na používání nejlepšího vybavení, které dokázal vyrobit, a podniknutí dalších kroků během výroby, aby byla zachována čistota a kvalita produktu. Zatímco velká část z nich byla prodána nezralá jako kukuřičný likér, určité množství by bylo zabaleno v zuhelnatěných sudech s párem sušených jablek. To by stálo asi jeden rok. Clyde tvrdil, že horká alabamská léta urychlovala účinek stárnutí a vyžadovala pouze jeden rok místo minimálně dvou, které byly zapotřebí, aby se dalo nazvat Straight Bourbon. To by se plnilo do lahví a dostalo by to přátelům a váženým zákazníkům jako „vánoční whisky“. Clyde May, který vždy působil mimo zákon o státním alkoholu, si odpykal 18měsíční trest na letecké základně Maxwell v roce 1973. Vzdal se cely muži, který ho odsoudil, generální prokurátor John N. Mitchell , který byl odsouzen v roce 1974 na základě obvinění ze skandálu Watergate .

Když Clyde May zemřel v roce 1990, jeho syn Kenny začal hledat způsob, jak si uctít otcovu paměť tím, že z jeho receptu vyrobil legální whisky. Pečlivé plánování vedlo v roce 2002 k výrobě 4 000 lahví Conecuh Ridge. Přestože se kanceláře společnosti Conecuh Brands nacházely v Union Springs , skutečným producentem prvních šarží byla společnost Kentucky Bourbon Distillers, Ltd. z Bardstown, Kentucky , na kterou dohlížel mistr palírny Even Kulsveen. Na základě smlouvy od společnosti Conecuh Brands nechali z Alabamy přepravovat pramenitou vodu z Conecuh Ridge, nechali produkt destilovat, zrát v dubových sudech a lahvovat a vrátit jej do Alabamy k distribuci.

V dubnu 2004 obě komory alabamského zákonodárného sboru hlasovaly o zrušení veta guvernéra Boba Rileyho a přijaly rezoluci, nyní známou jako Act of Alabama 2004-97, která pojmenovala „Conecuh Ridge Alabama Fine Whiskey“ „oficiálním státním duchem“. Několik měsíců se prodával v 147 státních prodejnách lihovin ABC v Alabamě a soukromých balíčcích v Alabamě, Gruzii, Tennessee a na Floridě. V průběhu roku 2004 státní rada pro kontrolu alkoholických nápojů , s odvoláním na potíže s distribucí a omezenou poptávku po butikovém likéru, zastavila skladování Conecuh Ridge ve svých obchodech, ale stále přijímala speciální objednávky pro zákazníky, kteří o to požádali.

V prosinci 2004 agenti státních likérů obvinili Kennyho Maya z porušení přestupků ve dvou krajích. Přiznal se k obvinění z prodeje alkoholu bez licence, držení nadměrného množství alkoholu v suchém kraji a prodeje alkoholu nezletilému. Řídicí rada okamžitě přistoupila k odebrání distribuční licence společnosti Conecuh Ridge, což znamená, že jakmile byly obchody vyprodány ze stávajících zásob, nemohl již být v Alabamě prodáván oficiální duch státu. Mayova akcie byla držena v důvěře až do výsledku jeho soudu. Advokát Alva Lambert převzal prozatímní vedení společnosti, následovaný veteránem v oboru lihovin Wesley Henderson, který společnost vedl v bouřlivých dobách. Pod vedením Hendersona byla distribuce rozšířena na další domácí a mezinárodní trhy. Wesley Henderson poté v roce 2010 vytvořil Angel's Envy Bourbon.

Poté, co May vstoupil do své viny, se sněmovna reprezentantů v Alabamě rozhodla zrušit prohlášení Conecuh Ridge jako alabamského „státního ducha“. Zákon o obrácení však nikdy neprošel alabamským senátem . Zůstává dnes „oficiálním státním duchem“. Kenny May zemřel v roce 2016.

V březnu 2009 společnost Conecuh Ridge koupila společnost Dallas, Texas Spirits Acquisition Corp. V roce 2014 byla společnost rekapitalizována investiční skupinou Conecuh Ridge Distillery, Inc., vedenou předsedou Jamesem Ammeenem, a v současné době rozšiřuje značku na vybrané trhy v USA a zahraničí.

V červnu 2017 se LC May, vnuk Clyde May, připojil ke společnosti jako jejich národní velvyslanec značky, čímž pomohl přinést značce rodinné dědictví a historii.

V září 2017 whisky Clyde May oznámila své plány na vybudování lihovaru v Troy v Alabamě. Troy se nachází asi 20 mil od místa, kde Clyde May vyráběl svou whisky. Před rokem 2013 byla destilace lihovin v Alabamě nezákonná a whisky Clyde May začala na začátku roku 2015 hledat místo pro lihovary.

Charakter

Conecuh Ridge je popisován jako „Alabama Style Tippling Whiskey“, což je poněkud nepřesné označení, což v zásadě znamená, že je po vzoru duchů, kteří by byli k dispozici v neformálních „ domech s hroty “. Clyde May použil pramenitou vodu z jižní Alabamy a do svých sudů přidal jablka sušená v troubě. Výsledné náznaky zeleného jablka a skořice nejen že je plynulejší než jiné whisky - jsou to také to, co z něj dělalo alabamský styl. Poté se nechává zrát po dobu pěti až šesti let v sudech z bílého dubu se silným toastem.

Ocenění

Whisky Clyde May získala zlatou medaili Best of Category na Los Angeles International Spirits Competition 2015.

Whisky Clyde May získala zlatou medaili za vkus v soutěži MicroLiquor Spirit Awards 2012.

Whisky Clyde May získala na 2017 Ultimate Spirits Challenge 93 bodů.

Straight Bourbon od Clyde May získal na turnaji Ultimate Spirits Challenge 2016 93 bodů. Ve stejném roce také získal zlatou medaili na soutěži New York World Wine & Spirits.

Speciální rezerva Clyde Maye získala 96 bodů a získala trofej předsedy na 2016 Ultimate Spirits Challenge.

Clyde May's 8 Year Old Cask Strength Whisky získala zlato v soutěži New York World Wine & Spirits 2016. Liquor.com ji také označil za první pětku Cask Strength Whisky.

Clyde May's 9 Year Old Cask Strength Whisky byla uvedena na seznamu Liquor.com s názvem „10 Great New Aged Bourbons and Ryes“.

Recenze

• V knize Southern Living Bourbon & Bacon: The Ultimate Guide to the South's Favorite Foods z roku 2014 kritik potravin Morgan Murphy uvedl: „Conecuh používá vzorec starého alabamského měsíčníka Clyde May a tradice prosvítá.“
• V roce 2013 v Los Angeles International Spirits Competition byla whisky hodnocena na 96 bodů a označena jako Best of Division ( Small Batch Bourbon 10 let nebo méně 30 $).
• Magazín Wine Enthusiast Magazine označil Clyde May Conecuh Ridge Whiskey mezi svých 50 nejlepších lihovin roku 2012 a jeho recenzentka Kara Newman uvedla, že jde o „Spry chameleon whisky. Zpočátku tento temný jantarový duch čte ze své zřetelné zralé jako lehký a sladký poznámky z jablek a lískových oříšků na dotek lehkého těla. Ale když si myslíte, že to bude lehký, na povrchu je překvapivý oomph, poznámky z suché kůže a hřebíčku, které to vyváží. Tato usrkávatelná whisky by byla skvělá pro whisky sours a další koktejly. 93 bodů. “
• Spirits Review , Chris Carlsson, mu udělil hodnocení 8 z 10 (celkově a za cenu / hodnotu) a uvedl, že to bylo „Zajímavá whisky, pokud je trochu na straně světla. Dobrá startovací whisky pro lidi, kteří začínají zkoumat hnědou lihoviny. Ale ne něco, co by vážného pijáka bourbonu zpochybnilo. “

Reference

externí odkazy

• Conecuh Ridge Oficiální stránky
• Alabamská státní rada pro kontrolu alkoholických nápojů