Kultura Darjeelingu - Culture of Darjeeling
Kultura Darjeeling , Indie , je velmi rozmanitá a jedinečná. Dvě převládající náboženství jsou hinduismus a vadžrajánový buddhismus . Hlavními festivaly jsou Dashain , Tihar , Buddha Jayanti , Vánoce , Holi , Ram Navami atd. Kromě toho různorodá etnická populace města také slaví několik místních festivalů. Buddhistické etnické skupiny jako Lepchas, Bhutias, Sherpas, Yolmos, Gurungs a Tamangs oslavují nový rok s názvem Losar v lednu/únoru, Maghe Sankranti , Chotrul Duchen a Tendong Lho Rumfaat . Lidé Kiranti Rai (Khambus) slaví každoroční Sakela festivaly Ubhauli a Udhauli . Deusi a Bhaileni jsou písně prováděné muži a ženami během festivalu Tihar. To vše poskytuje „regionální odlišnost“ místní kultury Darjeelingu ze zbytku Indie.
Karneval v Darjeelingu , iniciovaný hnutím občanské společnosti známým jako The Darjeeling Initiative, byl desetidenní karneval pořádaný každoročně v zimě, který jako ústřední téma zobrazoval bohaté hudební a kulturní dědictví Darjeelských vrchů. Ve městě Darjeeling a přilehlých oblastech se každoročně pořádají kulturní festivaly.
Obyvatelé Darjeelingu konzumují rozmanitou škálu potravin. Každé etnikum má své vlastní tradiční jídlo. Oblíbeným jídlem v Darjeelingu je momo , dušený knedlík s kuřecím, skopovým, vepřovým, hovězím nebo zeleninou vařený v těstovém obalu podávaný s vodnatou zeleninovou polévkou a pikantní rajčatovou omáčkou/čatní. Lidé konzumují původní fermentované potravinářské výrobky, jako je gundruk (fermentovaná a sušená listová zelenina), kinema (fermentovaná sója ) a sinki (fermentovaná a sušená ředkev). Wai-Wai je oblíbené balené občerstvení z kopců Darjeelingu obsahující nudle, které se konzumují buď suché, nebo s polévkou. Hard chhurpi , druh tvrdého sýra z kravského nebo jaka ‚s mlékem, je další populární mini-svačina, která je jak výživné a žvýkací. Měkký chhurpi, tradiční měkký sýr, se konzumuje spolu se zelenou zeleninou jako slané pokrmy, používá se jako náplň do momos, mletý s rajčaty a chilli na čatní nebo se z něj dělá osvěžující polévka. Typ nudle zvané thukpa , podávaný s polévkou a zeleninou/masem, je velmi oblíbený v kopcích Darjeelingu a jejich okolí. Existuje řada restaurací, které nabízejí turistům různé tradiční indické, kontinentální a indické čínské pokrmy . Čaj je nejoblíbenější nápoj získávaný ze slavných čajových zahrad Darjeeling a také káva . Chhang nebo jaanr je místní alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaného prosa , kukuřice nebo rýže.
Koloniální architektura charakterizuje mnoho budov v Darjeelingu; několik falešných tudorovských rezidencí, gotické kostely, Raj Bhawan (guvernérský dům), Klub plantážníků a různé vzdělávací instituce jsou příklady. Buddhistické kláštery předvádějí architekturu ve stylu pagody .
Darjeeling je považován za centrum hudby a ohnisko hudebníků a obdivovatelů hudby. Zpívání a hra na hudební nástroje je běžnou zábavou mezi obyvatelstvem, které je hrdé na tradice a roli hudby ve svém kulturním životě. Západní hudba je populární mezi mladší generací a Darjeeling je hlavním centrem nepálské rockové hudby. Prashant Tamang, vítěz Indian Idol 3, je obyvatelem Darjeelingu . Fotbal je nejoblíbenějším sportem v Darjeelingu. K hraní ve strmých ulicích se často používá improvizovaná forma míče z gumových podvazků.
Mezi pozoruhodná místa k návštěvě patří Tiger Hill , zoo , kláštery a čajové zahrady. Město láká turisty a sportovce, kteří chtějí prozkoumat Himaláje , a slouží jako výchozí bod pro pokusy o výstup na některé nepálské vrcholy. Nepálský šerpský horolezec Tenzing Norgay , jeden ze dvou mužů, kteří jako první vystoupali na Mount Everest , strávil většinu svého dospělého života v komunitě Sherpa v Darjeelingu. Jeho úspěch poskytl podnět k založení himálajského horolezeckého institutu v Darjeelingu v roce 1954. V tibetském centru pro pomoc uprchlíkům jsou vystavena tibetská řemesla jako koberce, práce se dřevem a kůží. Několik klášterů, jako je klášter Ghum (8 km nebo 5 mil od města), klášter Bhutia Busty , Mag-Dhog Yolmowa, uchovávají starobylé buddhistické skripty.