Rybí tuk - Fish oil
Rybí olej je olej odvozený z tkání z olejnatých ryb . Rybí oleje obsahují omega-3 mastné kyseliny, kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA), prekurzory některých eikosanoidů, o nichž je známo, že snižují zánět v těle a zlepšují hypertriglyceridémii . V posledních letech se vedlo mnoho kontroverzí ohledně role rybího oleje při kardiovaskulárních onemocněních , přičemž nedávné metaanalýzy dospěly k různým závěrům o jeho potenciálním dopadu. Nejslibnější důkazy podporují suplementaci pro prevenci srdeční smrti .
Rybí olej a omega-3 mastné kyseliny byly také studovány v celé řadě dalších stavů, jako je klinická deprese , úzkost , rakovina a makulární degenerace , ale jejich přínos v těchto podmínkách také nebyl ověřen.
Ryby používané jako zdroje ve skutečnosti neprodukují omega-3 mastné kyseliny, ale místo toho je akumulují konzumací mikrořas nebo kořistí , které nahromadily omega-3 mastné kyseliny . Tučné dravé ryby, jako jsou žraloci , mečouni , kachny a tuňáci, mohou mít vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, ale vzhledem ke své poloze v horní části potravinového řetězce mohou tyto druhy také akumulovat toxické látky prostřednictvím biomagnifikace . Z tohoto důvodu Agentura pro ochranu životního prostředí Spojených států doporučuje omezit spotřebu (zejména u žen ve fertilním věku) určitých (dravých) druhů ryb (např. Tuňáka dlhoplutvého , žraloka , makrely , kachny a mečouna ) kvůli vysokému obsahu toxické kontaminující látky rtuť . Přítomny jsou také dioxiny , PCB a chlordan , jakož i další chlorované cyklodienové insekticidy. Rybí olej se používá v krmivech akvakultury , zejména ke krmení lososa chovaného na farmě .
Olej z mořských a sladkovodních ryb se liší obsahem kyseliny arachidonové , EPA a DHA. Různé druhy sahají od chudých po mastné a jejich obsah oleje ve tkáních se pohyboval od 0,7% do 15,5%. Liší se také svými účinky na orgánové lipidy. Studie odhalily, že neexistuje žádný vztah mezi celkovým příjmem ryb nebo odhadovaným příjmem omega -3 mastných kyselin ze všech ryb a koncentracemi omega -3 mastných kyselin v séru. Bylo pozorováno, že pouze příjem tučných ryb, zejména lososovitých, a odhadovaný příjem EPA + DHA z tučných ryb je významně spojen se zvýšením sérového EPA + DHA.
V roce 2019 schválil americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv čtyři léky na předpis na bázi rybího oleje, a to Lovaza, Omtryg (oba ethylestery kyseliny omega-3 ), Vascepa ( kyselina ethyl eikosapentaenová ) a Epanova ( omega-3 karboxylové kyseliny ) .
formuláře
Triglycerid je přírodní forma. V zásadě jsou všechny doplňky prodávané v současné době ve formě triglyceridů a některé ve formě ethylesteru a fosfolipidu. Podle studie z roku 2020 je však biologická dostupnost DHA nebo EPA ve formě lysofosfatidylcholinu (LPC) účinnější než triglyceridy a fosfatidylcholiny (PC).
| Základna | DHA | EPA |
|---|---|---|
| Ethylester | Ethylester DHA | Ethylester EPA |
| Lysofosfatidylcholin (LPC nebo lysoPC) | LPC-DHA nebo lysoPC-DHA | LPC-EPA nebo lysoPC-EPA |
| Fosfatidylcholin (PC) | DHA-PC | EPA-PC |
| Fosfolipid (PL) | DHA-PL | EPA-PL |
| Triglycerid (TG) nebo triacylglycerol (TAG) | DHA-TG nebo DHA-TAG | EPA-TG nebo EPA-TAG |
| Reesterifikací triglycerid (RTG), nebo reesterifikací triacylglycerol (rTAG) | DHA rTG nebo r-TAG | EPA rTG nebo r-TAG |
Využití
V současné společnosti jsou rybí oleje často uváděny na trh a prodávány ke konzumaci jako součást stravy nebo v doplňcích stravy, ale také našly svou roli při vnějším použití, jako změkčovadla nebo jako obecné masti , stejně jako v body artu nebo pro údajnou izolaci proti chladným teplotám.
Nutriční detaily
Nejrozšířenějším dietním zdrojem EPA a DHA jsou studenovodní mastné ryby , jako je losos , sleď , makrela , ančovičky a sardinky . Oleje z těchto ryb mají profil přibližně sedmkrát tolik omega-3 olejů než omega-6 olejů . Jiné mastné ryby, například tuňák , také obsahují omega-3 v poněkud menším množství. Ačkoli jsou ryby dietním zdrojem omega-3 olejů, ryby je nesyntetizují; získávají je z řas ( zejména mikrořas ) nebo planktonu ve své stravě.
| Běžné jméno | gramů |
|---|---|
| Sleď , sardinky | 1,3–2 |
| Španělská makrela , Atlantik , Pacifik | 1,1–1,7 |
| Losos | 1,1–1,9 |
| Halibut | 0,60–1,12 |
| Tuňák | 0,21–1,1 |
| Mečoun | 0,97 |
| Greenshell/rty mušle | 0,95 |
| Tilefish | 0,9 |
| Tuňák (konzervovaný, lehký) | 0,17–0,24 |
| Pollock | 0,45 |
| Treska | 0,15–0,24 |
| Sumec | 0,22–0,3 |
| Platýs | 0,48 |
| Kanic | 0,23 |
| Mahi mahi | 0,13 |
| Oranžová drsňačka | 0,028 |
| Kanic červený | 0,29 |
| Žralok | 0,83 |
| Král makrela | 0,36 |
| Hoki (modrý granátník) | 0,41 |
| Stříbrný gemfish | 0,40 |
| Modré oko treska | 0,31 |
| Sydneyská ústřice | 0,30 |
| Tuňák, konzervovaný | 0,23 |
| Snapper | 0,22 |
| Barramundi, slaná voda | 0,100 |
| Obří tygří kreveta | 0,100 |
Pro srovnání si všimněte hladin omega-3 v některých běžných rybích potravinách:
| název | gramů |
|---|---|
| Lněná semínka | 19.55 |
| Chia semínka | 14.8 |
| Konopná semínka | 7.4 |
| Vlašský ořech | 1.7 |
| Sója | 1.1 |
| Máslo | 0,27 |
| Vejce, velká pravidelná | 0,109 |
| Libové červené maso | 0,031 |
| krocan | 0,030 |
| Obiloviny, rýže, těstoviny atd. | 0,00 |
| Ovoce | 0,00 |
| Mléko, pravidelné | 0,00 |
| Chléb, pravidelný | 0,00 |
| Zelenina | 0,00 |
Zdravé efekty
Různá doporučení
V dopise z roku 2009 o probíhající revizi dietních pokynů pro Američany American Heart Association doporučila 250–500 mg/den EPA a DHA. Pokyny byly znovu revidovány na období 2015–2020; součástí je doporučení, aby dospělí konzumovali nejméně osm uncí různých druhů ryb týdně, což odpovídá alespoň 250 mg/den EPA + DHA. Úřad pro potraviny a léčiva doporučuje nepřekračovat 3 gramy EPA + DHA denně ze všech zdrojů, maximálně 2 gramy denně z doplňků stravy.
Rakovina prostaty
Účinek spotřeby rybího oleje na rakovinu prostaty je kontroverzní, protože jedna studie prokázala snížené riziko s vyššími hladinami DPA v krvi , zatímco jiná uvádí zvýšené riziko agresivnější rakoviny prostaty s vyššími hladinami kombinované EPA a DHA v krvi . Některé důkazy naznačovaly souvislost mezi vysokými hladinami omega-3 mastných kyselin v krvi a zvýšeným rizikem rakoviny prostaty.
Kardiovaskulární
V posledních letech se vedlo mnoho kontroverzí ohledně role rybího oleje při kardiovaskulárních onemocněních, přičemž nedávné metaanalýzy dospěly k různým závěrům o jeho potenciálním dopadu. Vícenásobná hodnocení naznačují, že rybí olej má jen malé nebo žádné snížení kardiovaskulární úmrtnosti, na rozdíl od dřívějších pozorovacích údajů, ačkoli se zdá, že dochází k malému snížení výskytu skutečných srdečních příhod a mrtvic s jeho použitím. V roce 2007 American Heart Association doporučila konzumaci 1 gramu rybího oleje denně, nejlépe konzumací ryb, pro pacienty s ischemickou chorobou srdeční , ale varovala těhotné a kojící ženy, aby se vyvarovaly konzumace ryb s vysokým potenciálem kontaminantů rtuti, včetně makrely, žralok a mečoun. (Optimální dávkování souviselo s tělesnou hmotností.)
Americký národní institut zdraví uvádí tři podmínky, pro které se rybí tuk a jiné zdroje omega-3 nejvíce doporučují: hypertriglyceridémie (vysoká hladina triglyceridů), prevence sekundárních kardiovaskulárních onemocnění a hypertenze (vysoký krevní tlak). Poté uvádí 27 dalších podmínek, pro které existuje méně důkazů. Rovněž jsou zde uvedeny možné obavy o bezpečnost: „Příjem 3 gramů nebo více omega-3 mastných kyselin denně může zvýšit riziko krvácení, ačkoli existuje jen málo důkazů o významném riziku krvácení při nižších dávkách. Velmi velký příjem rybího oleje/omega -3 mastné kyseliny mohou zvýšit riziko hemoragické (krvácivé) mrtvice. “
Existují také určité důkazy, že rybí olej může mít příznivý účinek na určité abnormální srdeční rytmy . Metaanalýza z roku 2012 však žádný takový významný přínos nenašla.
Meta-studie z roku 2008 provedená časopisem Canadian Medical Association Journal zjistila, že suplementace rybím olejem neprokázala žádný preventivní přínos pro srdeční pacienty s ventrikulární arytmií . Metaanalýza z roku 2012 publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association , zahrnující 20 studií a 68 680 pacientů, zjistila, že suplementace omega-3 mastnými kyselinami nesnižuje pravděpodobnost úmrtí, srdeční smrti, srdečního infarktu nebo cévní mozkové příhody. Metaanalýza randomizovaných studií z roku 2018 s celkem 77 000 účastníky publikovaná v JAMA zjistila 3% snížení relativního rizika u těch, kteří doplnili rybí olej; tento účinek však nebyl statisticky významný, ale naznačoval velmi malý přínos.
V roce 2018 provedla společnost Cochrane vlastní metaanalýzu s celkem 79 studiemi a 112.000 účastníky a zjistila 5% snížení relativního rizika kardiovaskulární mortality a 7% snížení relativního rizika koronárních srdečních chorob u těch, kteří doplnili Omega-3.
Hypertenze
Bylo provedeno několik studií na lidech, které dospěly k závěru, že konzumace omega-3 mastných kyselin mírně snižuje krevní tlak (DHA by mohla být účinnější než EPA). Je důležité si uvědomit, že protože omega-3 mastné kyseliny mohou zvyšovat riziko krvácení, před doplněním rybího oleje by měl být konzultován kvalifikovaný poskytovatel zdravotní péče.
Duševní zdraví
Systematický přezkum Cochrane z roku 2008 zjistil, že jsou k dispozici omezené údaje. V jedné vhodné studii byly omega-3 účinné doplňkové terapie pro depresivní, ale nikoli manické symptomy u bipolární poruchy . Autoři našli „akutní potřebu“ více randomizovaných kontrolovaných studií.
Metastudie z roku 2009 zjistila, že pacienti užívající doplňky omega-3 s vyšším poměrem EPA: DHA zaznamenali méně depresivních symptomů. Studie poskytly důkaz, že EPA může být při léčbě deprese účinnější než DHA. Tato metastudie však dospěla k závěru, že vzhledem k identifikovaným omezením zahrnutých studií jsou k potvrzení těchto nálezů zapotřebí větší, randomizované studie.
V 2011 meta-analýzy o PubMed článků o rybí olej a deprese od roku 1965 do roku 2010, vědci zjistili, že „téměř všechny léčebné účinnosti pozorované v publikované literatuře mohou být způsobeny publikačního zkreslení.“
Metaanalýza 2014 provedená u jedenácti studií provedených na pacientech s diagnózou závažné depresivní poruchy definovaných DSM a osmi studií s pacienty s depresivní symptomatologií, ale bez diagnostiky MDD, prokázala významný klinický přínos léčby omega-3 PUFA ve srovnání s na placebo. Studie dospěla k závěru, že: „Použití omega-3 PUFA je účinné u pacientů s diagnózou MDD a u depresivních pacientů bez diagnostiky MDD.“
Alzheimerova choroba
Cochrane meta-analýza publikována v červnu 2012 nalezen žádný významný ochranný účinek pro úbytku kognitivních funkcí u osob ve věku 60 let a více, kteří začali brát mastných kyselin, po uplynutí této doby. Spoluautor studie řekl časopisu Time : „Naše analýza naznačuje, že v současné době neexistuje žádný důkaz, že by doplňky omega-3 mastných kyselin poskytovaly přínos pro paměť nebo koncentraci v pozdějším věku“.
Lupénka
Diety doplněné olejem z tresčích jater prokázaly příznivé účinky na psoriázu .
Těhotenství
Některé studie uvádějí lepší psychomotorický vývoj ve věku 30 měsíců u kojenců, jejichž matky dostaly doplňky rybího tuku po dobu prvních čtyř měsíců laktace. Kromě toho pětileté děti, jejichž matky dostávaly po dobu prvních 4 měsíců kojení skromné doplnění kyseliny dokosahexaenové na bázi řas, obstály v testu trvalé pozornosti lépe. To naznačuje, že příjem kyseliny dokosahexaenové v raném dětství poskytuje dlouhodobé výhody konkrétním aspektům neurového vývoje.
Poskytování rybího tuku během těhotenství může navíc snížit senzibilizaci kojence na běžné potravinové alergeny a snížit prevalenci a závažnost některých kožních onemocnění v prvním roce života. Tento účinek může přetrvávat až do dospívání se snížením prevalence a/nebo závažnosti ekzému, senné rýmy a astmatu.
Crohnova nemoc
Přezkum Cochrane z roku 2014 zjistil, že na základě dvou velkých studií se doplňky rybího tuku nejeví jako účinné pro udržení remise u Crohnovy choroby .
Doplňte kvalitu a starosti
Rybí olej je běžně používaný doplněk stravy , přičemž tržby v samotných USA dosáhly v roce 2009 976 milionů USD. Problémy s kvalitou byly identifikovány v pravidelných testech nezávislých výzkumníků prodávaných doplňků obsahujících rybí olej a další mořské oleje. Mezi tyto problémy patří kontaminace, nepřesné uvedení hladin EPA a DHA, problémy s kazením a formulací.
Kontaminace
Ryby mohou akumulovat toxiny, jako je rtuť, dioxiny a polychlorované bifenyly (PCB), a zkažený rybí olej může produkovat peroxidy. Zdá se, že existuje malé riziko kontaminace mikroorganismy, bílkovinami, lysofosfolipidy, cholesterolem a trans-tuky.
Dioxiny a PCB
Dioxiny a PCB mohou být při nízkých úrovních expozice v průběhu času karcinogenní. Tyto látky jsou identifikovány a měřeny v jedné ze dvou kategorií, dioxinům podobných PCB a celkových PCB. Zatímco americký FDA nestanovil limit pro PCB v doplňcích, Globální organizace pro EPA a DHA (GOED) stanovila směrnici, která umožňuje maximálně 3 pikogramy PCB podobných dioxinům na gram rybího oleje. V roce 2012 byly vzorky z 35 doplňků rybího tuku testovány na PCB. Ve všech vzorcích bylo nalezeno stopové množství PCB a dva vzorky překročily limit GOED. Ačkoli stopové množství PCB přispívá k celkové expozici PCB, Consumerlab.com tvrdí, že množství hlášená testy, které objednala na doplňky rybího oleje, je mnohem nižší než množství, která se nacházejí v jediné typické porci ryb.
Znehodnocení
Peroxidy mohou vznikat, když se kazí rybí olej. Studie zadaná norskou vládou dospěla k závěru, že by existovaly určité zdravotní problémy související s pravidelnou konzumací oxidovaných ( žluklých ) ryb/mořských olejů, zejména pokud jde o gastrointestinální trakt, ale není dostatek údajů k určení rizika. Množství kažení a kontaminace v doplňku závisí na surovinách a procesech extrakce, rafinace, koncentrace, zapouzdření, skladování a přepravy. ConsumerLab.com ve své recenzi uvádí, že zjistil znehodnocení ve zkušebních zprávách, které si objednal u některých doplňků z rybího tuku.
Obsah EPA a DHA
Podle testů ConsumerLab.com se koncentrace EPA a DHA v doplňcích mohou pohybovat od 8 do 80% obsahu rybího tuku. Koncentrace závisí na zdroji omega-3, způsobu zpracování oleje a množství dalších složek obsažených v dodatku. Zpráva z roku 2012 tvrdí, že 4 z 35 doplňků rybího oleje, které pokrývaly, obsahovaly méně EPA nebo DHA, než bylo uvedeno na štítku, a 3 z 35 obsahovaly více. Publikace ConsumerLab.com v roce 2010 tvrdí, že 3 z 24 doplňků rybího oleje, které pokrývala, obsahovaly méně EPA a/nebo DHA, než bylo uvedeno na štítku. Ukázalo se však, že biologická dostupnost EPA a DHA z kapsulárních i emulgovaných rybích olejů je vysoká.
Formulace
Doplňky z rybího oleje jsou k dispozici ve formě tekutin nebo kapslí. Některé kapsle jsou enterosolventně potaženy, aby prošly žaludkem, než se rozpustí v tenkém střevě, čímž pomáhají předcházet zažívacím potížím a „rybí říhání“. Špatně vyrobené enterosolventní výrobky mají potenciál uvolňovat přísady příliš brzy. ConsumerLab.com, zisková společnost pro testování doplňků, uvedla, že 1 z 24 doplňků z rybího oleje s enterosolventním povlakem vyhodnotilo uvolněné přísady předčasně.
Výrobky z rybího oleje mohou používat jiné techniky ke skrytí rybí chuti. Například přidaná citrónová nebo jahodová příchuť obvykle vytváří příjemnější produkt.
Rybí olej na předpis
Přípravky z rybího oleje, které jsou k dispozici pouze na lékařský předpis, podléhají stejným regulačním požadavkům US Food and Drug Administration (FDA) jako ostatní léky na předpis s ohledem na účinnost i bezpečnost. Léky na předpis z rybího tuku se liší od volně prodejných doplňků z rybího oleje. Neměli by být navzájem zaměňováni. Rybí olej na předpis je považován za bezpečnou a účinnou možnost snížení triglyceridů . Existují různé výrobky z rybího oleje na předpis, které byly schváleny a povoleny FDA pro zvýšení hladin triglyceridů. Výrobky z rybího oleje na předpis s DHA zvyšují hladiny LDL-C a snižují triglyceridy, jako jsou fibráty . Odborníci na srdce doporučují, aby rybí olej na předpis pomohl snížit další hladiny krevních tuků. Rybí oleje na předpis mohou pomoci pouze tehdy, když triglyceridy dosáhnou konkrétní horní úrovně. Pilulky, kapsle a tablety z rybího oleje na předpis obsahují více omega-3 mastných kyselin než ty, které jsou bez lékařského předpisu. FDA pravidelně monitoruje standardy, kvalitu a bezpečnost rybího oleje na předpis.
V roce 2019 byly ve Spojených státech schváleny čtyři léky na předpis na bázi rybího tuku pro léčbu hypertriglyceridémie, a to:
- Epanova (omega-3 karboxylové kyseliny) byla schválena 23. dubna 2014. Klinické hodnocení smíšené dyslipidémie (hypertriglyceridémie s hypocholesterolemií) zahájené v roce 2014 ukázalo, že nemá žádné lékařské výhody, a klinické hodnocení bylo 13. ledna 2019 odvoláno.
- Lovaza (ethylestery kyseliny omega-3) byla schválena dne 10. listopadu 2004.
- Omtryg (ethylestery kyseliny omega-3) byl schválen 23. dubna 2014.
- Vascepa (kyselina ethyl eikosapentaenová) byla schválena 26. července 2012. Dne 13. prosince 2019 jej FDA schválil také jako první léčivo konkrétně „ke snížení kardiovaskulárního rizika u pacientů se zvýšenými hladinami triglyceridů“.
Některé výrobky z rybího oleje jsou schváleny pro parenterální výživu :
- Omegaven , schválený v červenci 2018, je indikován jako zdroj kalorií a mastných kyselin u dětí s cholestázou spojenou s parenterální výživou (PNAC).
- Smoflipid, schválený v červenci 2016, je indikován u dospělých jako zdroj kalorií a esenciálních mastných kyselin pro parenterální výživu, když orální nebo enterální výživa není možná, nedostatečná nebo kontraindikovaná.
Nebezpečí
Přezkum z roku 2013 dospěl k závěru, že potenciál nežádoucích účinků mezi staršími dospělými užívajícími rybí olej „se v nejhorším jeví jako mírný až střední a je nepravděpodobné, že by měl klinický význam“.
Maximální příjem
FDA doporučuje, aby spotřebitelé nepřekračovali více než tři gramy denně EPA a DHA dohromady, maximálně 2 gramy z doplňku stravy. To není totéž jako 3000 mg rybího tuku. 1000 mg pilulka obvykle obsahuje pouze 300 mg omega-3; 10 takových pilulek by se rovnalo 3000 mg omega-3. Podle panelu Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) pro dietetické výrobky, výživu a alergie nepředstavuje doplnění 5 gramů EPA a DHA pro dospělé obavy z hlediska bezpečnosti. Studie z roku 1987 zjistila, že zdravý grónský Inuit měl průměrný příjem 5,7 gramů omega-3 EPA denně, což mělo mnoho účinků včetně prodlouženého krvácení, jako je pomalejší srážení krve .
Vitamíny
Játra a játra produkty (například olej z tresčích jater ), ryb a mnoho zvířat (jako jsou těsnění a velryby) obsahují omega-3, ale také aktivní forma vitaminu A . Při vysokých hladinách může být tato forma vitaminu nebezpečná ( hypervitaminóza A ).
Toxické znečišťující látky
Spotřebitelé tučných ryb by si měli být vědomi potenciální přítomnosti těžkých kovů a znečišťujících látek rozpustných v tucích, jako jsou PCB a dioxiny , o nichž je známo, že se hromadí v potravním řetězci . Po rozsáhlém přezkoumání vědci z Harvardovy školy veřejného zdraví v časopise Journal of the American Medical Association (2006) uvedli, že výhody příjmu ryb obecně obecně převažují nad potenciálními riziky.
Doplňky z rybího oleje se dostaly pod kontrolu v roce 2006, kdy Agentura pro standardy potravin ve Velké Británii a Irský úřad pro bezpečnost potravin oznámily hladiny PCB, které u několika značek rybího tuku překročily evropské maximální limity, což vyžadovalo dočasné stažení těchto značek. Společnost Nutrasource Diagnostics Inc. v Guelphu, Ontario, Kanada vytvořila za účelem řešení obav z kontaminovaných doplňků rybího oleje program International Fish Oil Standards (IFOS), program testování a akreditace třetích stran pro produkty z rybího oleje.
Žaloba z března 2010 podaná kalifornskou ekologickou skupinou tvrdila, že osm značek doplňků z rybího oleje obsahuje nadměrné množství PCB, včetně CVS/lékárna , Nature Made , Rite Aid , GNC , Solgar, Twinlab , Now Health, Omega Protein a Pharmavite. Většina těchto produktů byly oleje z tresčích jater nebo ze žraločích jater. Účastníci soudního řízení tvrdí, že jelikož jsou játra hlavním filtračním a detoxikačním orgánem, může být obsah PCB v olejích na bázi jater vyšší než v rybím oleji vyráběném zpracováním celých ryb.
Analýza založená na údajích norské studie o ženách a rakovině (NOWAC) s ohledem na nebezpečí perzistentních organických polutantů (POPs) v tresčích játrech dospěla k závěru, že „u norských žen nebyla konzumace rybích jater spojena se zvýšenou rakovinou riziko prsu, dělohy nebo tlustého střeva. Naproti tomu bylo zjištěno snížené riziko celkové rakoviny. “
Zpráva Harvardské lékařské fakulty studovala pět oblíbených značek rybího oleje, včetně Nordic Ultimate, Kirkland a CVS. Zjistili, že značky mají „zanedbatelné množství rtuti, což naznačuje, že buď je rtuť odstraněna při výrobě vyčištěného rybího oleje, nebo že zdroje ryb používané v těchto komerčních přípravcích jsou relativně bez rtuti“.
Olej z mikrořas je vegetariánskou alternativou k rybímu oleji. Doplňky vyrobené z oleje z řas poskytují rovnováhu omega-3 mastných kyselin podobnou rybímu oleji s nižším rizikem expozice znečišťujícím látkám.
Viz také
Reference
Další čtení
- FAO (1986) Produkce rybí moučky a oleje FAO Fishery Technical Paper 142. ISBN 92-5-102464-2 .
externí odkazy
- Mezinárodní standardy rybího oleje - organizace zabývající se kvalitou produktů omega-3 v souvislosti s mezinárodními standardy stanovenými Světovou zdravotnickou organizací a Radou pro odpovědnou výživu za čistotu a koncentraci.
- Joyce A. Nettleton, ed. „Zpravodaj PUFA“ . Citováno 20. února 2006 .Správa CS1: doplňkový text: seznam autorů ( odkaz )Dva zpravodaje, oba čtvrtletní, hodnotící nedávné publikace o esenciálních mastných kyselinách. Jeden je napsán pro výzkumníky, druhý je pro spotřebitele. Průmyslově sponzorovaní, akademičtí přispěvatelé.
- Omega-3 mastné kyseliny Americká rakovinová společnost . Aktualizováno 11. ledna 2008.