Sladkovodní síh - Freshwater whitefish
Sladkovodní síh | |
---|---|
Bloater ( Coregonus hoyi ) | |
Vědecká klasifikace | |
Království: | Animalia |
Kmen: | Chordata |
Třída: | Actinopterygii |
Objednat: | Salmoniformes |
Rodina: | Lososovití |
Podčeleď: | Coregoninae |
Rody | |
Sladkovodní síh jsou ryby z podčeledi Coregoninae, který obsahuje whitefishes (sladké i anadromní ) a ciscoes , a je jedním ze tří podrodin v rodině lososa lososovitých . Na rozdíl od podčeleď Coregoninae, rodina Salmonidae zahrnuje losos, pstruh a char druhy podčeledi Salmoninae a lipan podčeledi Thymallinae . Sladkovodní síh jsou distribuovány hlavně v relativně chladných vodách po celé severní části severní polokoule.
Podčeleď Coregoninae se skládá ze tří nominálních rodů :
- Coregonus Linnaeus , 1758 - síh obecný a ciscoes, kterých je podle některých autorů více než 60 druhů. Na klasifikaci některých druhů v rámci rodu a na celkový počet druhů existují různé názory. Některé druhy v arktických oblastech Asie a Severní Ameriky se pasou v mořských vodách.
- Prosopium Jordan, 1878 - kulaté bílé ryby, které zahrnují šest druhů, z nichž tři se vyskytují pouze v jednom jezeře.
- Stenodus Richardson , 1836 - unfinus , který zahrnuje dva druhy, někdy považované za jediný druh se dvěma poddruhy. Fylogeneticky se Stenodus neliší od Coregonus .
Sírky jako jídlo
Síňka jezerní je běžné jídlo v oblasti Velkých jezer , obvykle grilované nebo smažené. Lokálně se také vyrábí uzená síh.
Uzená sladkovodní síh se prodává v lahůdkářství a konzumuje se jako součást aškenázské židovské kuchyně , a to buď filetovaná, nebo se z ní vyrábí salát .
Evoluce v důsledku lidské interakce
Existuje mnoho různých druhů sladkovodních síh, některé jsou cennější ekonomicky než jiné. Lov trhů není neobvyklý u druhů, jako je Coregonus widegreni a Coregonus lavaretus . V té době došlo k nárůstu u mladších skupin C. widegreni, protože při lovu lidé chtěli pouze větší ryby, které byly nakonec nejstarší.
Reference
externí odkazy
- Nová mezinárodní encyklopedie . 1905. .
-
^ Kallio ‐ Nyberg, Irma (12. března 2019). "Různé trendy růstu síh (Coregonus lavaretus) se tvoří v severním Baltském moři" . Citovat deník vyžaduje
|journal=
( pomoc )