Gin s tonikem - Gin and tonic
| Koktejl | |
|---|---|
 Gin s tonikem s limetkovým klínem
| |
| Typ | Whisky se sodou |
| Objemový primární alkohol | |
| Naservírováno | Nalilo se na kostky ledu („na kameny“) |
| Standardní obloha | Plátek limetky |
| Standardní nádobí | Sklo Highball nebo sklo |
| Běžně používané přísady | Gin a tonikum podle chuti |
| Příprava | Do sklenice naplněné kostkami ledu přidejte gin a tonikum. |
Gin a tonikum je whisky se sodou koktejl se s gin a tonikem vlije do velkého množství ledu. Poměr ginu k toniku se mění podle chuti, síly ginu, přidávání dalších míchaček nápojů atd. Většina receptů požaduje poměr mezi 1: 1 a 1: 3. Obvykle je ozdoben plátkem nebo klínem vápna . Aby se zachovalo šumění, lze tonikum nalít do barové lžičky . Led chladí gin, otupuje účinek alkoholu v ústech a činí nápoj příjemnějším a osvěžujícím na chuť.
V některých zemích (např. Spojené království) se gin a tonikum prodává také předem namíchané v plechovkách s jednou porcí. Ve Spojených státech podle barmana Dale DeGroffa většina barů používá „sodu ze zbraně, která v žádném případě tvarem ani formou nepřipomíná chininovou vodu “ . Abyste získali skutečný gin a tonikum, DeGroff doporučuje specifikovat tonikum v lahvích. Alternativně lze do sodové vody přidat tonický sirup.
To je běžně označováno jako G a T ve Velké Británii, USA, Kanadě, Austrálii, na Novém Zélandu a v Irsku. V některých částech světa se mu říká gin tonikum (např. V Německu, Itálii, Francii, Japonsku (ジ ン ・ ト ニ ッ ph, foneticky „jin tonikku“), Nizozemsku, Španělsku, Turecku). V Belgii a Nizozemsku je také označován jako „ginto“ a ve Skandinávii „GT“.
Obloha
Gin s tonikem je tradičně ozdoben plátkem nebo kouskem limetky , často mírně vmáčknutým do nápoje před vložením do sklenice. Ve většině částí světa zůstává vápno jedinou obvyklou oblohou; Nicméně, citron je často používán jako alternativní ovoce. Ve Spojeném království je použití citrónu a limetky společně známé jako „Evans“. Ačkoli původ použití citronů není znám, jejich použití sahá přinejmenším až do konce třicátých let minulého století. Kromě toho jsou citrony často dostupnější a levnější než limetky. Používání citronu nebo limetky je diskutovaným problémem - některé přední značky, jako jsou Gordon's, Tanqueray a Bombay Sapphire, doporučují použití limetky ve svém ginu.
Dějiny
Koktejl představila armáda Britské východoindické společnosti v Indii . V Indii a dalších tropických oblastech byla malárie trvalým problémem. V 1700s, skotský lékař George Cleghorn studoval, jak chinin , tradiční lék na malárii, mohl být používán k prevenci nemoci. Chinin se pil v tonické vodě, ale hořká chuť byla nepříjemná. Britští důstojníci v Indii na počátku 19. století přidali do chininu směs vody, cukru, limetky a ginu, aby byl nápoj chutnější, a tak se zrodil gin s tonikem. Vojáci v Indii již dostali dávku ginu a sladká směs měla smysl. Protože se již nepoužívá jako antimalarika, obsahuje dnes tonická voda mnohem méně chininu, obvykle je slazená a v důsledku toho je mnohem méně hořká.
Gin s tonikem je v létě oblíbeným koktejlem. Studie z roku 2004 zjistila, že po 12 hodinách „značné množství (500 až 1 000 ml) tonické vody může na krátkou dobu vést k plazmatickým hladinám chininu na spodní hranici terapeutické účinnosti a ve skutečnosti může způsobit přechodné potlačení parazitů “. Tento způsob konzumace chininu byl pro profylaxi malárie nepraktický, protože potřebné množství léčiva „nelze udržet ani velkým množstvím tonika“. Autoři dospěli k závěru, že to není účinná forma léčby malárie.
Variace
Mixéry mohou zahrnovat limetkovou šťávu , citronovou šťávu , pomerančovou šťávu a kořeněný jednoduchý sirup , grenadinu , čaj atd.
Kromě klasického limetkového kolečka mohou oblohy zahrnovat například pomerančovou kůru , badyán , tymián - bezový květ , plátek zázvoru , růžový grapefruit a rozmarýn , okurku , mátu a černý pepř , jahody a bazalku , jahodový sirup , chilli a limetku atd. Lze v něm zamotat ovoce jako kumquaty nebo jiné citrusy nebo okurky . Gin a tonikum lze také smíchat se sorbetem .
Některé nápoje inspirované ginem a tonikem mají také šampaňské (např. Pařížské ), vermut a Campari (např. Sbagliato-nic ), vermut a bitters (např. Posh G&T), super kouřovou whisky (např. Ol 'Smokey ), broskev hořké likéry a grapefruity (např. Tonic Delight ), hořké máty a čokoládové likéry (např. Guilty Pleasure ) atd.
Španělské variace
Ve Španělsku se stala populární varianta nápoje s názvem Gin-Tonic. To se liší od tradičního ginu s tonikem, protože se podává v balónkové sklenici (copa de balon) nebo kupé se spoustou ledu a oblohy přizpůsobené chuti ginu. Nápoj by mohl být na bázi ovoce, ale používání bylin a zeleniny, které odrážejí ginovu botaniku, je stále oblíbenější. Sklo balónu se používá, protože vůně nápoje se mohou shromažďovat při jeho otevření, aby piják snáze ocenil.
Popularita této variace ginu s tonikem vedla k založení tyčinek Gin-Tonic, ve kterých si zákazníci mohou vybrat svůj oblíbený gin, tonikum a oblohu z nabídky.
V populární kultuře
Transgalaktická povaha ginu s tonikem je představena v románu Douglase Adamse Restaurace na konci vesmíru , který popisuje, jak „85% všech známých světů v Galaxii, ať už primitivních nebo vysoce pokročilých, vynalezlo nápoj s názvem jynnan tonnyx, nebo gee-N'N-T'N-ix, nebo jinond-o-nicks, nebo jakákoli z tisíce nebo více variací na stejné fonetické téma. Samotné nápoje nejsou stejné a liší se mezi sivolvianskými „chinanto/mnigs“, což je obyčejná voda podávaná při mírně vyšších pokojových teplotách, a gagrakackým „tzjin-anthony-ks“, které zabíjí krávy na sto kroků; a vlastně jediným společným faktorem mezi nimi všemi Skutečnost, že jména zní stejně, je, že byla všechna vymyšlena a pojmenována dříve, než dotyčné světy navázaly kontakt s jinými světy. "
James Bond určuje recept na gin s tonikem, zatímco v Kingstonu , Jamajka , v knize Dr. No . Neobvykle zahrnuje šťávu z celého vápna.
V televizním seriálu BBC1 a Amazon Prime Fleabag si Fleabag a Priest užívají konzervované G & Ts od Marks and Spencer. Obchod hlásil 24% nárůst tržeb po odvysílání epizod.
Mezinárodní den ginů a toniků, který byl založen v roce 2010, se celosvětově slaví 19. října.
snímky
Gin a tonikum vyrobené z Bombay Sapphire London Dry Gin a Schweppes Indian Tonic , ozdobené plátky limetky
Gin s tonikem s kousky ledu a citronu
Gin a tonikum vyrobené z ginu estonského Craftera . Botanika v ginu udělala z nápoje růžovou barvu
Španělský gin tonik podávaný ve sklenici balónu
Viz také
- Dubonnet , další nápoj vynalezený s cílem povzbudit evropské koloniální vojáky v tropickém podnebí, aby užívali chinin
- Lillet , aperitivové víno
- Pink Gin , Plymouth gin smíchaný s hořkostí Angostury
- Quinquina , nápoj obsahující chinin, někdy používaný jako mixér s ginem
- Beton, koktejl vyrobený smícháním tonické vody s českou hořkou Becherovkou