Handia (nápoj) - Handia (drink)
Místo původu | Indie |
---|---|
Region nebo stát | Indický subkontinent |
Hlavní přísady | Voda , alkohol , rýže |
Handia (Také Handi nebo Hadiya ) je rýže pivo pocházející z indického subkontinentu , populární v indických státech v Bihar , Jharkhand , Urísa , Madhjapradéš , Chhattisgarh a Západní Bengálsko .
Výroba zahrnuje použití tablet ranu , což je v podstatě kombinace asi 20–25 bylin a působí jako fermentor. Na ránu Tablety se potom smísí s vařenou rýží a nechá vyzrát. Nápoj je obvykle hotový do týdne. Podává se v pohodě a má nižší obsah alkoholu než jiné indické likéry .
Viz také
Reference
Další čtení
- Satpathy, Nirupama; Rashmi Ranjan Satpathy. „Handia: Zdroj obživy kmenových žen Případová studie o mundských ženách v okrese Keonjhar, Orissa“ . Živobytí a snižování chudoby: Poučení z východní Indie, 25. – 27. Září 2001 . Vyvolány 8 February 2012 .