Pivovar Hoegaarden - Hoegaarden Brewery
 | |
| Typ | Pivovar |
|---|---|
| Průmysl | Alkoholický nápoj |
| Založený | 1445 |
| Hlavní sídlo |
, Belgie
|
| produkty | Pivo |
| Majitel | Anheuser-Busch InBev |
| webová stránka | hoegaarden.com |
Hoegaarden ( / h U ɡ ɑːr d ən / , holandský: [ɦuɣaːrdə (n)] ( poslech )
) je pivovar v Hoegaarden , Belgie, a výrobce z pšeničné pivo .
Dějiny
Vesnice Hoegaarden byla známá svými witbiereny (bílými pivy) již od středověku . V devatenáctém století měla obec třináct pivovarů a devět palíren; v roce 1957 však poslední místní pivovar na pšeničné pivo Tomsin zavřel dveře. Pierre Celis , dojič, který vyrostl vedle pivovaru a občas pomáhal s pivovarnictvím, se o deset let později rozhodl zkusit styl oživit. Ve svém senníku založil nový pivovar zvaný de Kluis. Celis používal tradiční přísady vody, kvasnic , pšenice , chmele , koriandru a sušené pomerančové kůry Curaçao známé jako Laraha . V osmdesátých letech, kdy poptávka po produktu stále rostla, koupila společnost Celis Hougardia, bývalou továrnu na limonády, aby rozšířila své pivovarnické provozy.
Po požáru v roce 1985 nabídlo pomoc několik sládků. Jedním z nich byl největší sládek v zemi, Interbrew . Interbrew půjčil peníze na nákup dalších budov na přestavbu pivovaru. V průběhu času Celis cítil, že společnost použila půjčku, aby na něj tlačila, aby změnil recept, aby pivo získalo širší přitažlivost.
Celis se místo toho rozhodl jim pivovar prodat a s výtěžkem se přestěhoval do USA, kde v Austinu v Texasu založil Pivovar Celis , aby pokračoval ve výrobě pšeničného piva podle toho, co popsal jako původní recept Hoegaarden. Později jej získal Miller Brewing . Celis se nikdy zcela nepřestěhoval do Texasu, ale jeho dcera a zeť, kteří pivovar provozovali, ano. Miller nakonec zavřel pivovar a prodal vybavení a značky společnosti Michigan Brewing Company .
Pšeničné pivo Celis vařené v Texasu, které popsal jako původní recept Hoegaardenu, současně vařilo v Belgii, nejprve Brouwerij De Smedt a později Brouwerij van Steenberge. Toto pivo Celis White stále vaří v Belgii společnost Brouwerij van Steenberge a v USA ho uvařila společnost Michigan Brewing Company, která zkrachovala a název prodala.
Interbrew se spojil s AmBev v roce 2004 a vytvořil novou společnost InBev . V listopadu 2005, InBev oznámil uzavření pivovaru v Hoegaarden, mimo jiné změny v Belgii. Pivovar se měl koncem roku 2006 zavřít a výroba se přestěhovala do většího pivovaru InBev v Jupille . Pivo Julius bylo údajně okamžitou nehodou a vyvolalo obavy, že všechna piva, která byla upravena v lahvích, budou změněna. Uzavření vyvolalo protesty místních obyvatel Hoegaardenu, rozrušených ztrátou největšího zaměstnavatele města.
Tento krok nebyl nikdy dokončen. Sládci v Jupille zůstali s místní výrobou piva nespokojeni, a tak se 10. září 2007 rozhodl Inbev ponechat výrobu v Hoegaardenu. Inbev se také rozhodl investovat část rozpočtu 60 milionů eur do lokality Hoegaarden na modernizaci zařízení.
Druhy piva Hoegaarden
- Pšeničné pivo
- Hoegaarden, které bylo poprvé uvařeno v roce 1445, je pšeničné pivo okořeněné koriandrem a pomerančovou kůrou . Je nefiltrovaný, a proto má zakalený vzhled. V mnoha barech se obvykle zapíjí plátkem pomeranče nebo citronu. Má obsah alkoholu 4,9%.
- Rosée
- Zahájen v roce 2007, 3% ABV. K dispozici v Beneluxu .
- Citrón
- Zahájeno v roce 2008, 3% ABV.
- Grand Cru
- Zahájen v roce 1985, 8,5% ABV.
- Julius
- Triple-hopping tvořilo 8,8% blonďaté pivo se suchou chutí.
- Zakázané ovoce
- (Francouzsky: Fruit Defendu . Vlám: Verboden Vrucht ) 8,5% tmavé pivo se složitým kořením.
- Spéciale
- Zahájen v roce 1995, 5,7% ABV. Hoegaarden Spéciale je plné, bohaté pšeničné pivo v belgickém stylu, dostupné od října do ledna.