Homarus gammarus -Homarus gammarus

Homarus gammarus
Stav zachování
Nejméně znepokojený  ( IUCN 3.1 )
Vědecká klasifikace
Království:	Animalia
Kmen:	Arthropoda
Subphylum:	Korýš
Třída:	Malacostraca
Objednat:	Decapoda
Rodina:	Nephropidae
Rod:	Homarus
Druh:	H. gammarus
Binomické jméno
Homarus gammarus ( Linnaeus , 1758 )
Synonyma
Rak gammarus Linnaeus, 1758 Astacus marinus Fabricius, 1775 Astacus gammarus Pennant, 1777 Homarus marinus Weber, 1795 Astacus europaeus Couch, 1837 Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837

Homarus gammarus , známý jako humr evropský nebo humr obecný , je druh humra drápatého z východního Atlantiku , Středozemního moře a částí Černého moře . Úzce souvisí s humrem americkým , H. americanus . Může dorůst do délky 60 cm (24 palců) a hmotnosti 6 kilogramů (13 lb) a nese nápadný pár drápů . V životě jsou humři modří a teprve při vaření se stávají „humry červenými“. K páření dochází v létě a produkují vajíčka, která samice nosí až jeden rok, než se vylíhnou do planktonických larev . Homarus gammarus je velmi vážené jídlo a je široce chycen pomocí humrových hrnců , většinou v okolí Britských ostrovů .

Popis

Na tomto evropském humru je pravý dráp (na levé straně obrázku) drtičem a levý dráp je řezač .

Homarus gammarus je velký korýš s délkou těla až 60 centimetrů (24 palců ) a hmotností až 5–6 kilogramů (11–13 lb), ačkoli humři chycení v humrových nádobách mají obvykle 23–38 cm (9– 15 palců) a váží 0,7–2,2 kg (1,5–4,9 lb). Stejně jako ostatní korýši mají humři tvrdý exoskelet, kterého se musí zbavit, aby mohli růst, v procesu zvaném ekdysis (línání). U mladých humrů k tomu může dojít několikrát za rok, ale u větších zvířat klesá na jednou za 1–2 roky.

První pár pereiopodů je vyzbrojen velkým asymetrickým párem nohou . Větší z nich je „drtič“ a má zaoblené uzlíky používané k drcení kořisti; druhá je „řezačka“, která má ostré vnitřní hrany, a slouží k držení nebo trhání kořisti. Levý dráp je obvykle drtič a pravý řezač.

Exoskeleton je obecně modré výše, se skvrnami, které COALESCE a žluté níže. Červená barva spojená s humry se objeví až po uvaření. K tomu dochází, protože v životě je červený pigment astaxanthin vázán na proteinový komplex , ale komplex se rozpadá teplem z vaření a uvolňuje červený pigment.

Nejbližším příbuzným H. gammarus je humr americký , Homarus americanus . Tyto dva druhy jsou si velmi podobné a lze je křížit uměle, přestože se hybridy ve volné přírodě pravděpodobně nevyskytují, protože jejich rozsahy se nepřekrývají. Tyto dva druhy lze rozlišit řadou charakteristik:

• Pódium z H. americanus nese jeden nebo více trny na spodní straně, které postrádají v H. Gammarus .
• Trny na drápech H. americanus jsou červené nebo s červenými hroty, zatímco u H. gammarus jsou bílé nebo bílé.
• Spodní strana drápu H. americanus je oranžová nebo červená, zatímco u H. gammarus je krémově bílá nebo velmi světle červená.

Životní cyklus

Larva Zoea z Homarus gammarus

Samice H. gammarus dosáhnou pohlavní dospělosti, když dorostou do délky krunýře 80–85 milimetrů (3,1–3,3 palce), zatímco samci dospívají o něco menší velikosti. K páření obvykle dochází v létě mezi nedávno přepeřenou samicí, jejíž skořápka je proto měkká, a samcem s tvrdou skořápkou. Samice nese vajíčka po dobu až 12 měsíců, v závislosti na teplotě, připojená k jejím pleopodům . Samice nesoucí vajíčka jsou prý „bobulovité“ a najdeme je po celý rok.

Vejce se líhnou v noci a larvy plavou na vodní hladinu, kde se unášejí oceánskými proudy a loví zooplankton . Tato fáze zahrnuje tři línání a trvá 15–35 dní. Po třetím přežití přijme mladistvý formu blíže dospělému a přijme bentický životní styl . Mláďata jsou ve volné přírodě vidět jen zřídka a jsou málo známí, i když je známo, že dokážou kopat rozsáhlé nory . Odhaduje se, že pouze 1 larva z každých 20 000 přežije do bentické fáze. Když dosáhnou krunýře délky 15 mm (0,59 palce), mladiství opustí své nory a zahájí svůj dospělý život.

Rozdělení

Tysfjorden , spolu se sousedními fjordy v severním Norsku , je domovem nejsevernější populace H. gammarus na světě .

Homarus gammarus se nachází v severovýchodním Atlantiku od severního Norska po Azory a Maroko , bez Baltského moře . Je také přítomen ve většině Středozemního moře , chybí pouze v části východně od Kréty a pouze podél jihozápadního pobřeží Černého moře . Nejsevernější populace se nacházejí v norských fjordech Tysfjorden a Nordfolda , uvnitř polárního kruhu .

Tento druh lze rozdělit do čtyř geneticky odlišných populací, jedné rozšířené populace a tří, které se rozcházely kvůli malé efektivní velikosti populace , pravděpodobně kvůli přizpůsobení místnímu prostředí. Prvním z nich je populace humrů ze severního Norska, které byly označovány jako „humr půlnočního slunce“. Populace ve Středozemním moři se liší od populací v Atlantském oceánu. Poslední odlišná populace se nachází v Nizozemsku : vzorky z Oosterschelde byly odlišné od vzorků odebraných v Severním moři nebo Lamanšském průlivu .

Byly učiněny pokusy zavést H. gammarus na Nový Zéland spolu s dalšími evropskými druhy, jako je krab jedlý, Cancer pagurus . V letech 1904 až 1914 byl z líhní v Dunedinu vypuštěn jeden milion larev humrů , ale tento druh se tam neprosadil.

Ekologie

Dospělí H. gammarus žijí na kontinentálním šelfu v hloubkách 0–150 metrů (0–492 stop), i když obvykle nejsou hlouběji než 50 m (160 stop). Dávají přednost tvrdým substrátům , jako jsou kameny nebo tvrdé bahno, a žijí v dírách nebo štěrbinách, které se v noci objevují, aby se nakrmily.

Strava H. gammarus většinou sestává z dalších bentických bezobratlých . Patří sem kraby , měkkýši , mořští ježci , hvězdice a mnohoštětinatci .

Tři druhy humra drápkatého Homarus gammarus , H. americanus a Nephrops norvegicus jsou hostiteli tří známých druhů živočišného kmene Cycliophora ; druh na H. gammarus nebyl popsán .

Homarus gammarus je citlivý na gaffemii způsobenou bakterií Aerococcus viridans . Ačkoli se často vyskytuje u humrů amerických , byla tato choroba pozorována pouze u zajatců H. gammarus , kde nebylo možné vyloučit předchozí obsazení nádrží H. americanus .

Lidská spotřeba

Humří hrnce na zdi přístavu v Crasteru , Northumberland

Homarus gammarus je tradičně „velmi vážený“ jako potravina a byl zmíněn v „ The Crabfish “, anglické lidové písni ze 17. století . Může získat velmi vysoké ceny a může být prodáván čerstvý, mražený, konzervovaný nebo v prášku. Drápy i břicho H. gammarus obsahují „vynikající“ bílé maso a většina obsahu hlavonožců je jedlá. Výjimkou jsou žaludeční mlýn a „písečná žíla“ ( střevo ). Cena H. gammarus je až třikrát vyšší než u H. americanus a evropský druh je považován za více ochucený.

Humři jsou většinou loven pomocí humry , ačkoli čáry návnadou s chobotnicí nebo sépií někdy uspět v svádí ven, aby mohly být chycen do sítě nebo ručně. V roce 2008 bylo v Evropě a severní Africe uloveno 4 386 t H. gammarus , z toho 3 462 t (79%) bylo uloveno na Britských ostrovech (včetně Normanských ostrovů ). Minimální velikosti pro vykládku pro H. Gammarus je délka krunýř 87 mm (3,4 palce). K ochraně známých chovných samic se humři ulovení nesoucí vejce mají vroubkovat na uropod, vnitřní ocasní klapku samic humrů reprodukční velikosti (obvykle nad minimální přistávací velikostí 87 mm délky krunýře). V návaznosti na to je nezákonné, aby byla žena držena nebo prodávána, a je běžně označována jako „v-zářez“. Tento zářez zůstává pro tři molty humra exoskeletu, poskytuje ochranu sklizně a nepřetržitou chovnost po dobu 3–5 let.

Akvakulturní systémy pro H. gammarus jsou ve vývoji a produkční rychlost je stále velmi nízká.

Taxonomická historie

Humr evropský byl poprvé uveden na binomické jméno od Carl Linnaeus v desátém ročníku jeho Systema Naturae , publikoval v roce 1758. Tento název byl Cancer gammarus , protože Linnaeus pojetí rodu rakoviny v té době zahrnovala všechny velkých korýšů.

H. gammarus je typový druh rodu Homarus Weber, 1795 , jak stanoví Směrnice 51 Mezinárodní komise pro zoologickou nomenklaturu . Před tímto směrem došlo ke zmatku, protože tento druh byl označován několika různými jmény, včetně Astacus marinus Fabricius, 1775 a Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837 , a také proto, že popis rodu Friedricha Webera byl přehlížen, dokud nebyl znovu objeven od Mary J. Rathbun , což činí všechny předchozí přiřazení typů druhů (pro Homarus H. Milne-Edwards, 1837 ) neplatnými pro Homarus Weber, 1795 .

K typu vzorek z humr evropský byl lektotyp vybrán Lipke Holthuis v roce 1974. To přišlo od 57 ° 53'N 11 ° 32'E / 57,883 ° N 11,533 ° E / 57,883; 11,533 nedaleko Marstrand , Švédsko (48 kilometrů nebo 30 mil severozápadně od Göteborgu ), ale oba to a paralektotypy byly od té doby ztraceny.

Obecný název pro H. gammarus upřednostňuje se pro výživu a zemědělství je „evropská humr“, ale druh je také široce známý jako „společného severského“.

Reference

externí odkazy

• Média související s Homarus gammarus na Wikimedia Commons
• Fotografie Homarus gammarus na kolekci Sealife