Khira sagara - Khira sagara

Khira sagara
Khira sagara.jpg
Khira sagara
Alternativní názvy Kheersagar
Kurs Dezert
Místo původu Indie
Region nebo stát Urísa
Přidružená národní kuchyně Indický , pákistánský
Teplota podávání Pokojová teplota nebo chlazené
Hlavní přísady Mléko , cukr , chhena , šafrán , kardamom

Khira Sagara ( Odia : କ୍ଷୀର ସାଗର ) je Odia sladký pokrm, který doslovně překládá k oceánu mléka v jazyce Odia . Sladký má v hinduistickém bájesloví písmo, že Lakšmí s ním slouží Višnuovi a Madhusudanovi.

Khira sagara se skládá z mramorových koulí sýra chhena namočených ve slazeném kondenzovaném mléce. Šafrán a kardamomy jsou typickým kořením, které se do tohoto jídla přidává. Khira sagara se obvykle podává buď při pokojové teplotě, nebo mírně chlazená.

Toto jídlo je pravděpodobně předchůdcem ras malai . Mléčný základ v khira sagara je však silnější a získává konzistenci rabri .

Viz také

Reference