Kue loket - Kue cubit
 | |
| Typ | Dort |
|---|---|
| Místo původu | Indonésie |
| Region nebo stát | Jihovýchodní Asie |
| Hlavní přísady | Mouka , cukr , mléko , prášek do pečiva |
| Variace | Laba-laba |
Kue cubit je jihovýchodní asijské občerstvení pocházející z Indonésie . Je to běžné občerstvení podávané v mnoha indonéských městech. Je to dort o průměru asi 4 centimetry (1,6 palce). Prodejci tohoto občerstvení obvykle působí v blízkosti škol nebo tradičních trhů. Kue cubit používá jako primární složku mouku , prášek do pečiva , cukr a mléko . Tekuté těsto se nalije do ocelového plechu s několika malými kulatými pánvemi tak, aby při vaření mělo kulatý tvar, a nalije se na něj meises ( čokoládové sypání ). Prodejci obvykle používají speciální hákovou tyč, aby dort sundali z ocelového plechu.
Dort se nazývá kue „loket“ ( indonésky : špetka ) kvůli své malé velikosti: k jídlu ho člověk musí sevřít. Jiná varianta se nazývá kue „laba-laba“ ( indonéština : pavouk ), která odkazuje na formu podobnou pavučině , která vznikla nalitím tekutého těsta rozloženého kolem ocelového plechu. Dort souvisí s holandským poffertjes .
Viz také
Reference
Další čtení
- „Batu akik, Go-Jek, kue cubit, nejvíce vyhledávané na Googlu v roce 2015“ . Jakarta Post . 16. prosince 2015 . Citováno 29. ledna 2017 .