Madrasa (hroznová) - Madrasa (grape)
| Madrasa Mədrəsə | |
|---|---|
| Hroznová ( Vitis ) | |
| Barva bobule | Růžový |
| Také zvaný | Matrasse |
| Pozoruhodné regiony | Mədrəsə obec Shamakhi , Goygol , Samukh , Gabala raions, marihuana , Ázerbájdžán |
| Pozoruhodná vína | Madrasa |
| Číslo VIVC | 7514 |
Madrasa ( Ázerbájdžánština : Mədrəsə , známá také jako Matrassa a Madrasi ) je odrůda červeného hroznu s růžovou slupkou pěstovaná na jižním Kavkaze přinejmenším od devatenáctého století, zejména v Ázerbájdžánu a Arménii , stejně jako v několika zemích Střední Asie . Většina výsadby Madrasy se nachází v blízkosti Kaspického moře v Ázerbájdžánu a Arménii .
Počátky a specifika
Madrasa je původem z vesnice Madrasa , která se nachází v Shamakhi Rayon v Ázerbájdžánu. Tato odrůda spadá do kategorie sladkých hroznů. Tvrdí se, že Madrasa byla pěstována již v 15. století. Na začátku 20. století byla odrůda madrasa přivezena do ázerbájdžánské oblasti Ganjabasar . Na vinné révy jsou středně velké a mají silné kořeny a ostré listy. Hrozny jsou kulaté a silné. Hrozny madrasy dozrávají na začátku září v Shamakhi a v srpnu v Ganja. Koncentrace cukru se pohybuje od 23-24% v Shamakhi a 20-21% v Ganja.
Vína
Během drcení a fermentace se získá 50% lihu. Široce prodávaná vína „Giz Galasi“ ( Maiden Tower ), „Yeddi Gozal“ ( Sedm krás ), „Gara Gila“ a „Naznazi“ se vyrábějí z Madrasy. Červené stolní víno „Xan Madrasa“ vyrobené společností Vinagro se vyrábí fermentací hroznové šťávy madrasy . Hrozny se pěstují v ázerbájdžánských okresech Goygol a Samukh a jsou stlačeny na šťávu. Víno se poté skladuje dva roky. Jeho obsah alkoholu je 9-14%. Xan Madrasa získal 2 zlaté a 1 bronzová medaile na International Wine soutěže z Monde Selection .
Synonyma
K popisu Matrassy a jejích vín byla použita různá synonyma, včetně Chirai, Chirai kara, Kara Chirei, Kara Chirai, Kara Schirai, Kara Scirai, Kara Scirei, Kara Shirai, Kara Shirei, Madrasa, Matrasa, Matrasse, Sevi shirai, Shirai, Shirai kara, Shirei, Shirei kara a Sirei.