Mespilus germanica -Mespilus germanica
| Mespilus germanica | |
|---|---|
|
|
| Listí a ovoce | |
Vědecká klasifikace 
|
|
| Království: | Plantae |
| Clade : | Tracheofyty |
| Clade : | Krytosemenné rostliny |
| Clade : | Eudicoti |
| Clade : | Rosids |
| Objednat: | Rosales |
| Rodina: | Rosaceae |
| Rod: | Mespilus |
| Druh: |
M. germanica
|
| Binomické jméno | |
|
Mespilus germanica |
|
Mišpule obecná , známý jako medlar nebo společné medlar , je velký keř nebo malý strom v rodině růže Rosaceae . Ovoce tohoto stromu, nazývaného také mišpule, se pěstuje již od římských dob a je neobvyklé, že je k dispozici v zimě a že se jí, když se bije . Může se jíst syrový a v řadě vařených jídel. Když je rod Mespilus zařazen do rodu Crataegus , správný název pro tento druh je Crataegus germanica ( Kuntze ). Na jihozápadě Anglie měla historickydíky svému velkému kalichu řadu vulgárních přezdívek, jako například zadek a opičí dno .
I přes svůj latinský název germanica , který znamená „německý“, je původem z Íránu ( Persie ), jihozápadní Asie a také jihovýchodní Evropy , zejména černomořského pobřeží Bulharska a Turecka. Může se pěstovat až 3000 let. Starověký řecký geograf Strabo odkazuje na μέσπιλον ( mespilon ) v Geographica , kniha 16, kapitola 4.
Mespilus germanica byl donedávna jediným známým druhem mišpule . V roce 1990 byl však v Severní Americe objeven nový druh, nyní pojmenovaný Mespilus canescens . Mišpule , Eriobotrya japonica , je více vzdáleně souvisí s medlar než rodů jako Crataegus , muchovník , Lístkovec Větevnatý a Malacomeles , ale byl jednou myšlenka být úzce souvisí, a je ještě někdy nazýván ‚Japonský medlar‘.
Z rozsáhlé studie literatury a rostlinných vzorků dospěl Kazimierz Browicz k závěru, že
skutečná vlast [ Mespilus germanica ] je pouze v jihovýchodní části balkánského poloostrova, v Malé Asii , na Kavkaze , Krymu , severním Íránu a případně také v Turkmenii .
Popis a ekologie
Mespilus germanica vyžaduje teplá léta a mírné zimy a upřednostňuje slunná, suchá stanoviště a mírně kyselou půdu. Za ideálních okolností listná rostlina dorůstá až 8 metrů (26 stop) na výšku. Obecně je kratší a keřovitější než stromovitý. S délkou života 30–50 let má strom mišpule poměrně krátkou životnost. Jeho kůra je šedavě hnědá s hlubokými svislými prasklinami tvořícími obdélníkové desky, které mají tendenci se zvedat. Listy jsou tmavě zelené a eliptické, 8–15 cm (3,1–5,9 palce) dlouhé a 3–5 cm (1,2–2,0 palce) široké. Listy jsou dole hustě chlupaté (pubertální) a na podzim před pádem zčervenají. Vyskytuje se v jižní Evropě, kde je obecně vzácný. Uvádí se, že je naturalizovaný v některých lesích v jihovýchodní Anglii, ale nachází se v několika zahradách.
Květy mají pět široce vejčitých bílých lístků. Květy se objevují na konci jara, jsou hermafrodity, opylovány včelami a samoplodné . Květina je široká 6 centimetrů (2,4 palce). Červeno-hnědá ovoce je malvice , 2-3 cm (0.79-1.18) v průměru, s širokým šíření trvalé sepals kolem centrálního jámy, dává ‚dutý‘ vzhled ovoce.
Pěstování
Mišpule byla zavedena do Řecka kolem roku 700 př. N. L. A do Říma asi v roce 200 př. N. L. V římské a středověké době to byla významná ovocná rostlina. V 17. a 18. století byl však nahrazen jiným ovocem a dnes se málo pěstuje.
Pomesy M. germanica jsou jedním z mála plodů, které se v zimě stávají jedlými, což z něj činí důležitý strom pro zahrádkáře, kteří chtějí mít ovoce k dispozici po celý rok. Rostliny M. germanica mohou být naroubovány na podnož jiného druhu, například hrušky , kdoule nebo hlohu , aby se zlepšila jejich výkonnost v různých půdách.
Kultivary z mišpule obecná , které jsou pěstovány pro plody obsahují ‚Hollandia‘, ‚Nottingham‘ a ‚Russian‘, ve velkém rodil odrůdy ‚holandský‘ (také známý jako ‚Giant‘ nebo ‚monstrózní‘), ‚Royal‘, " Obří Breda a Velký ruský. Kultivar 'Nottingham' získal Cenu Royal Horticultural Society 's Award of Garden Merit .
Spotřeba
Plody Mespilus germanica jsou tvrdé a kyselé, i když jsou zralé, ale stanou se jedlými po změknutí, „ rozklepání “ mrazem nebo přirozeným skladováním, pokud jim bude poskytnut dostatek času. Jakmile začne změkčení, pokožka rychle získá vrásčitou strukturu a změní se na tmavě hnědou a vnitřek se sníží na konzistenci a chuť připomínající jablečnou omáčku . Tento proces může zmást ty nové na mišpule, protože jeho změkčené ovoce vypadá, jako by se zkazilo.
Ovoce lze po konzumaci sníst syrové, někdy s cukrem a smetanou - bylo popsáno jako „získaná chuť“ - nebo se z něj vyrábělo medlarové želé . Používá se v „sýru medlar“, který je podobný tvarohu z citronu , vyrobený z ovocné dužiny, vajec a másla. „Čaj z mišpule“ se obvykle nevyrábí z M. germanica , ale z vlčice nebo goji, což se někdy nepřesně překládá jako „červená mišpule“.
V literatuře
.jpg)
Chaucer
Ovoce, které je shnilé, než je zralé, je mišpule obrazně používána v literatuře jako symbol prostituce nebo předčasné nouze. Například v prologu ke rychtář Příběh , Geoffrey Chaucer ‚s charakter běduje nad jeho stáří, ve srovnání se k medlar, který on jména s použitím staré anglický termín pro ovoce,‚open-ass‘:
- Tento bílý vrchol píše myne olde yeris;
- Myn herte je pokoseno také jako myne heris -
- Ale pokud se mi daří jako dooth open-ers.
- Že ilke fruyt je stále slabší,
- Dokud nebude shnilý v mulloku nebo ve stree.
- My staří muži, já jsem drtil, tak jsme na tom:
- Dokud nebudeme shnilí, nemůžeme být rype;
Shakespeare
V William Shakespeare ‚s Timon Athénský , Apemantus nutí jablko upon Timon:.„Uprostřed lidstva ty nikdy znala, ale okraje obou koncích Když jsi byl v tvého zlaceného a parfémy, které mock'd tobě příliš mnoho zvědavosti ; ve svých hadrech nevíš nic, ale opovrhuješ opakem. Je pro tebe mišpule; sněz to ", možná včetně slovní hříčky„ vměšovatel ", ten, kdo se vměšuje do záležitostí i do prohnilosti. (IV.iii. 300–305).
V Opatření za opatření Lucio omlouvá své odmítnutí minulého smilstva, protože „jinak by mě provdali za shnilý mišpule“. (IV.iii.171).
V Jak se vám líbí , Rosalind dělá komplikovanou slovní hříčku zahrnující roubování svého partnera se stromy kolem ní, které nesou milostné dopisy, a s mišpulkou: „Ošoupám to s tebou a pak to poškrábu mišpulkou. bude nejranějším ovocem v zemi; protože budeš shnilý, než budeš napůl zralý, a to je ta správná ctnost mišpule. " (III.ii.116–119).
Nejslavnější zmínka o mišpulkách, často bowdlerizovaná, dokud ji moderní edice nepřijala, se objevuje v Shakespearově Romeovi a Julii , kdy se Mercutio směje Romeově neopětované lásce ke své milence Rosalině (II, 1, 34–38):
- Teď bude sedět pod stromem mišpule,
- A přál si, aby jeho milenka byla takové ovoce
- Jak služky nazývají mišpule, když se smějí samy.
- Ó Romeo, že byla, Ó, že byla
- Open-ass a ty pop'rin hruška!
V 16. a 17. století se mišpulám kvůli tvaru plodů sprostě říkalo „open-ass“, což v mnoha alžbětinských a jakobejských hrách inspirovalo bouřlivé nebo vtipně nedůstojné hříčky . Název se v běžném používání udržel až do 20. století.
Další autoři 16. a 17. století
V Miguel de Cervantes ' Don Quijote titulní hrdina a Sancho Panza ‚natáhnout se ve středu pole a samotné věci s žaludy nebo medlars.‘
V François Rabelais " Gargantua a Pantagruel , mišpule hrají roli při vzniku gigantů, včetně titulních postav. Poté, co Kain zabil Abela , krev právě nasytila Zemi, což způsobilo růst obrovských mišpul. Lidé, kteří jedli tyto mišpule, narostli do velkých rozměrů. Ti, jejichž těla rostla déle, se stali obry a byli předky Gargantuy a Pantagruela.
Srovnání přinese i Thomas Dekker ve své hře Čestná děvka : „Znám ji jen zřídka, protože krása její tváře, stejně jako měsíc, utrpěla podivná zatmění, protože jsem ji viděl: ženy jsou jako mišpule, ne zralé, ale shnilé. "
Další odkaz lze nalézt v Thomas Middleton ‚s trik chytit Stará Bytost v charakteru vdova Medler, vydával se za kurtizány, proto následující slovní hříčka:‚?. Kdo Widow Medler ležela otevřená pro mnoho pověst‘ (II, 2, 59).
Ve vzpomínkách Glückela z Hamelnu Glückel vzpomíná, že když byla těhotná se svým synem Josephem, měla chuť na mišpule, ale tuto touhu ignorovala. Když se dítě narodilo, bylo nemocné a příliš slabé na to, aby bylo kojeno. Glückel si vzpomněl na pověru o nebezpečích těhotných žen, které nesplnily jejich touhy, a požádal někoho, aby jí přinesl nějaké mišpule pro dítě. Jakmile se ovoce dotklo rtů dítěte, snědlo veškerou dužinu, která mu byla dána, a poté mohlo být kojeno. (Kniha 4, oddíl 14)
Moderní literatura
V moderní literatuře někteří spisovatelé zmínili toto ovoce:
Saki ve svých povídkách používá mišpule , které si často pohrávají s rozpadem edvardovské společnosti. V "Peace of Mowsle Barton" navenek tichá zemědělská usedlost obsahuje strom mišpule a korozivní nenávist. V „The Boar Pig“ je titulární zvíře Tarquin Superbus bodem kontaktu mezi dámami společnosti, které podvádějí, aby se dostaly na zahradní párty sezóny, a ne úplně poctivou mladou školačkou, která ho láká pryč strategickým házením dobře odpálených mišpul. : "Pojď, Tarquine, drahý starý chlapče; víš, že nemůžeš odolat mišpulám, když jsou shnilé a rozmačkané."
Přírodovědecký příběh italského prozaika Giovanniho Vergy I Malavoglia má v anglickém překladu název Dům u stromu Medlar .
Detektiv HC Bailey Reggie Fortune má velmi rád mišpule.
Philip Pullman ve své knize The Subtle Knife popisuje parfém sira Charlese Latroma jako „shnilý jako mišpule“ .
Viz také
Mezi podobné související ovoce v růžové rodině patří:
Galerie
Strom mišpule
Ilustrace mišpule
Míšenka rostoucí na podnoži hlohu
Kůra stromu mišpule
Květ mišpule
Mleté ovoce s bletted (vlevo) a unbletted (vpravo)
Zralé (bletted) a nezralé mišpule
Reference
externí odkazy
- Gorvett, Zaria (25. března 2021). „Zapomenuté středověké ovoce s vulgárním názvem“ . BBC . Citováno 28. března 2021 .
- Medlar a výroba sýra Medlar