Mexická cola - Mexican Coke
 | |
 | |
| Typ výrobku | Cola |
|---|---|
| Majitel | Společnost Coca-Cola |
| Země | Mexiko |
| Představeno | 1921 |
Ve Spojených státech a Kanadě mexická Coca-Cola nebo mexická cola ( španělsky : Coca Cola de Vidrio , anglicky: Glass Coca-Cola nebo Coca-Cola ve skleněné láhvi) nebo neformálně „Mexicoke“ označuje Coca -Cola vyráběná a dovážená z Mexika. Mexická Coca-Cola se ve Spojených státech stala populární díky své charakteristické chuti, která vyplývá z výroby z třtinového cukru namísto kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy používaného v USA od začátku 80. let minulého století.
Dějiny
Společnost Coca-Cola otevřela svoji první franšízu v lahvích v Mexiku kolem roku 1921 s Grupo Tampico a poté Grupo ARMA. Monterrey -based FEMSA je v současné době největší stáčírnou Coca -Coly v Mexiku a většině Latinské Ameriky.
Společnost Coca-Cola původně importovala mexickou verzi do USA, aby ji prodala mexickým přistěhovalcům, kteří s tímto vzorcem vyrostli. Mexická cola byla nejprve prodávána v potravinách, které sloužily latino klientele, ale jak její popularita rostla mezi non-Latinos, do roku 2009 ji začaly zásobovat větší řetězce jako Costco , Sam's Club a Kroger . Nyní je k dispozici ve většině obchodů s potravinami po celých Spojených státech.
V roce 2013 oznámila mexická stáčírna Coca-Coly, že přestane používat třtinový cukr ve prospěch glukózo-fruktózového sirupu . Později objasnilo, že tato změna nebude mít vliv na ty láhve, které byly do USA vyváženy jako výrobky „Coca-Cola Nostalgia“.
Vědecká analýza mexické coly nenašla sacharózu (standardní cukr) , ale místo toho zjistila celkovou hladinu fruktózy a glukózy podobnou jiným nealkoholickým nápojům slazeným kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy , i když v různých poměrech.
Chuť
Výsledky z chuťových testů byly smíšené. Při ochutnávce provedené místním časopisem Westchester v New Yorku někteří nadšení degustátoři poznamenali, že mexická cola má „složitější chuť s nevýslovnou kořeněnou a bylinnou notou“ a že obsahuje něco „, co temně naznačovalo kořenové pivo nebo staré -módní cukrovinky sarsaparilla . " Účastníci jiného dvojitě zaslepeného testu však v drtivé většině dali přednost americké Coca-Cole. Účastníci chuťových testů prováděných společností Coca-Cola a dalšími nehlásili žádné znatelné rozdíly v chuti mezi americkou koksu a mexickou formulací. Ve dvojitě zaslepených testech chuti prováděných v restauraci se 100 zákazníky a 20 zaměstnanci většina účastníků necítila žádný znatelný rozdíl, nicméně 1 z 5 uvedl, že mexická cola měla hrubší bubliny než ty v americké koksě.
Láhev
Mexická Coca-Cola se prodává v tlusté skleněné lahvi o objemu 355 ml nebo 500 ml (17 US fl oz), které někteří považují za „elegantnější, s příjemně nostalgickým tvarem“ ve srovnání s více běžné plastové americké lahve Coca-Coly. Dříve byla Coca-Cola široce dostupná ve vratných a nevratných skleněných lahvích různých velikostí v USA, ale téměř všechny stáčírny začaly na konci 80. let 20. století nahrazovat většinu skleněných lahví plasty. Většina exportérů mexické coly nalepí na každou láhev papírovou nálepku obsahující štítek s nutričními údaji , přísady a kontaktní údaje stáčírny a/nebo vývozce, aby splňovaly požadavky na označování potravin v USA.
Navíc k faktoru nostalgie nemá mexická láhev Coca-Coly odšroubovací uzávěr, stejně jako americké skleněné a plastové lahve.
Nový Zéland
Podobný jev existuje na Novém Zélandu, kde je Coca-Cola k dispozici jak balená lokálně (slazená třtinovým cukrem), tak dovážená ze Spojených států (s kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy).
Viz také
- Pepsi-Cola Made with Real Sugar , řada produktů Pepsi ochucených třtinovým cukrem
Reference
Další čtení
- Melnick, Meredith (28. října 2010). „Studium: Hej, bokovky, mexická cola může být mýtus“ . Čas .