Mitahara -Mitahara
Mitahara ( sanskrt : मिताहार , romanized : Mitāhāra ) doslova znamená zvyk střídmého jídla. Mitahara je také koncept v indické filozofii, zejména józe , který integruje povědomí o jídle, pití, vyvážené stravě a návycích konzumace a jeho vlivu na tělo a mysl. Je to jeden z deseti yamů ve starověkých indických textech.
Definice
Mitahara je kombinací sanskrtské slovo, z Mita (मित, středně) a Ahara (आहार, přičemž potraviny, dieta), které společně střední mírná dieta. V józe a dalších starověkých textech představuje koncept spojující výživu se zdravím těla a mysli. Vněkterých školách indických tradicje to považováno za ctnost yamas nebo sebeovládání, kde se člověk zdrží buď toho, že jí příliš mnoho nebo jí příliš málo jídla, a kde se zdrží buď toho, že jí příliš mnoho nebo příliš málo určitých vlastností jídla . Mitahara je synonymem pro Mātrāśin (मात्राशिन्).
Literatura
| Část série na |
| hinduismus |
|---|
 |
Starověká a středověká indická literatura o Mitaharě je rozdělena do dvou kategorií - jedna se týká filozofické diskuse o střídmé stravě a správné výživě, druhá kategorie se týká podrobností o Aharatattvě ( dietetice ). Do první kategorie patří Upanišady a sútry, které pojednávají o tom, proč je ctnostné sebeovládání vhodné v otázkách jídla, zatímco do druhé patří Samhitas, které diskutují o tom, co a kdy jsou určitá jídla vhodná. Několik textů, jako je Hathayoga Pradipika, kombinuje oba.
Cnost mitahary
Mitahara je diskutován v Śāṇḍilya Upanishad a také ve Svātmārāmě. Je to jeden z yamas (ctnostných vlastních omezení) diskutovaných ve starověkých indických textech. Dalších devět Yamas jsou ahinsá (अहिंसा): Nenásilí, Satya (सत्य): pravdivost, Asteya (अस्तेय): ne krást, Brahmacharya (ब्रह्मचर्य): celibát, a ne podvádění na něčí manžela, Kṣamā (क्षमा): odpuštění, Dhṛti (धृति ): statečnost, Dayā (दया): soucit, Ārjava (आर्जव): upřímnost, ne pokrytectví a Śauca (शौच): čistota, čistota.
Některé z prvních myšlenek Mitahary sahají až do starověku Taittiriya Upanishad , který v různých chorálech pojednává o důležitosti jídla pro zdravý život, pro koloběh života, stejně jako pro jeho roli v těle a jeho vlivu na Já ( Brahman , Átma, Duchu). Upanišad, uvádí Stiles, poznamenává, že „z potravinářského života pramení, z jídla se udržuje a v jídle se spojuje, když život odchází“.
Bhagavadgíta zahrnuje verše týkající se ‚‘ mitahara ‚‘ v kapitole 6. Uvádí se ve verši 6,16 že jogín musí ani jíst příliš mnoho, ani příliš málo, ani spát příliš mnoho ani příliš málo. Pochopení a regulace zavedených návyků týkajících se jídla, spánku a rekreace se ve verši 6.17 navrhuje jako zásadní pro cvičení jógy.
Další starověký text, v jihoindickém jazyce, Tirukkuṛaḷ uvádí střídmou stravu jako ctnostný životní styl. Tento text, který napsal Valluvar mezi lety 200 př. N. L. Až 400 n. L. A někdy se mu také říká Tamil Veda , pojednává o stravovacích návycích a jeho roli ve zdravém životě (Mitahara), věnuje mu kapitolu 95 knihy 7. Tirukkuṛaḷ ve verších 943 až 945 uvádí: „Jezte s mírou, když máte hlad, jídla, která jsou příjemná pro vaše tělo, a vyhýbejte se jídlům, která vašemu tělu připadají nepříjemná“. Valluvar také zdůrazňuje, že přejídání má neblahé účinky na zdraví, ve verši 946, protože „potěšení zdraví přebývají v muži, který jí střídmě.
Středověké sanskrtské texty jako Dasakumara Charita a Hatha Yoga Pradipika pojednávají o Mitahara . Například Hatha Yoga Pradipika verš 1.57 uvádí důležitost '' mitihara '', jak
ब्रह्मचारी मिताहारी योगी योगपरायणः। अब्दादूर्ध्वं भवेत्सिद्धो नात्र कार्या विचारणा॥
Brahmachari praktikující mitahara (mírná dieta) a tyaga (odříkání, samota) oddaný józe dosahuje úspěchu ve svém zkoumání a úsilí do půl roku.
- Hathayoga Pradipika, 1.57
Verše 1.57 až 1.63 kritické edice Hathayoga Pradipika naznačují, že chuťové chutě by neměly řídit něčí stravovací návyky, ale nejlepší dieta je taková, která je chutná, výživná a líbivá a také dostatečná k uspokojení potřeb vlastního těla a vnitřního prostředí. já. Doporučuje, aby člověk „jedl jen tehdy, když cítí hlad“ a „nepřejídal se ani nejedl, aby zcela naplnil kapacitu svého žaludku; ponechte raději čtvrtinu porce prázdnou a tři čtvrtiny naplňte kvalitním jídlem a čerstvou vodou “. Verše 1,59 až 1,61 Hathayoga Pradipika naznačují, že režim jogína „mitahara“ se vyhýbá jídlům s nadměrným množstvím kyselých, solných, hořkých, olejových, pálivých koření, nezralé zeleniny, fermentovaných potravin nebo alkoholu. Cvičení Mitahara v Hathayoga Pradipika zahrnuje vyhýbání se zastaralým, nečistým a tamasickým jídlům a konzumaci mírného množství čerstvých, životně důležitých a sattvických potravin.
Dietektika a mitahara
Charaka Samhita a Sushruta Samhita patří mezi dva největší přežívající kompendium o výživě a stravě, které přežilo ze starověkých a středověkých období Indie. Caraka Samhita zdůrazňuje, že napříč kapitolami 5, 6, 25, 26 a 27 je třeba naplánovat a porozumět roli stravy ve zdraví. Ve verši 25.31 se uvádí, že „zdravá strava podporuje zdraví a růst, nezdravá strava je nejdůležitější příčinou nemoci “. Ve verších 25,38-39 klasifikuje Caraka Samhita potraviny do skupin na základě jejich zdroje a chuti, poté je kategorizuje na výživné a škodlivé. V kapitolách 26 a 27 naznačuje, že stejné jídlo může být v malém množství výživné, zatímco ve velkém množství škodlivé, nebo pokud je vařeno nevhodně nebo je konzumováno společně s potravinami. Jídlo, tvrdí Caraka Samhita, musí být přizpůsobeno potřebám těla, zdravotnímu stavu, podnebí, ročnímu období, zvykům a osobní chutnosti a potřebám. V duchu Mitahary v kapitole 5 trvá na tom, že i lehké, snadno stravitelné a výživné potraviny by měly být konzumovány s mírou a neměly by být konzumovány nad rámec tělesných požadavků. V kapitole 6 Caraka Samhita doporučuje, aby jídlo bylo přizpůsobeno ročnímu období, v zimě jsou prospěšné bohaté a tučné pokrmy, zatímco lehké polévky, ovoce a kyselé nápoje jsou vhodnější pro léto. Ve verších 6.6-7 naznačuje, že dieta by měla být plánovaná a vyživující jídla konzumovaná střídavě, přizpůsobená zdravotnímu stavu a osobním potřebám.
Stejně jako u Caraka Samhity, další velké kompendium o zdraví - Sushruta Samhita - obsahuje mnoho kapitol o roli diety a osobních potřeb jednotlivce. V kapitole 10 Sushruta Samhita je například popsána strava a výživa pro těhotné ženy, kojící matky a malé děti. Doporučuje mléko, máslo, tekutá jídla, ovoce, zeleninu a vláknitou dietu pro nastávající matky spolu s polévkami z jangala (divokého) masa. Ve většině případů jsou v Samhitas upřednostňovány a doporučovány vegetariánské diety; Avšak těm, kteří se zotavují ze zranění, rostoucím dětem, těm, kteří mají vysokou fyzickou aktivitu, a očekávaným matkám, Sutrasthanamova kapitola 20 a další texty doporučují pečlivě připravené maso. Sushruta Samhita také doporučuje střídání a vyváženost konzumovaných potravin s mírou. Za tímto účelem klasifikuje potraviny podle různých charakteristik, jako je například chuť. V kapitole 42 Sutrasthanamu je například uvedeno šest chutí - madhura (sladká), amla (kyselá), lavana (slaná), katuka ( štiplavá ), tikta (hořká) a kashaya (svíravá). Poté uvádí různé zdroje potravin, které dodávají tyto chutě, a doporučuje, aby bylo všech šest chutí (chutí) konzumováno s mírou a rutinně, jako návyk na dobré zdraví.
Související pojmy
O konceptu Mitahary pojednává více než 30 různých textů hinduismu ze starověku a středověku. Některé texty však pro myšlenku „střídmé diety a dávání pozornosti tomu, co jí a pijí“ používají jiné slovo a koncept. Například Shivayoga Dipika používá termín Niyatāshana (plánované, regulované stravování), zatímco Dattatreya Samhita používá Laghrāhāra (jíst lehce, malé porce různých jídel).