houba -Mushroom

Toxická houba Amanita muscaria , běžně známá jako muchomůrka

Houba nebo muchomůrka je masitá, výtrusná plodnice houby , typicky produkovaná nad zemí, na půdě nebo na zdroji potravy .

Standardem pro název „houba“ je pěstovaná bílá knoflíková houba, Agaricus bisporus ; proto se slovo „houba“ nejčastěji používá pro ty houby ( Basidiomycota , Agaricomycetes ), které mají na spodní straně klobouku stonek ( stipe ), klobouk ( pileus ) a žábry ( lamely , sing. lamela ). "Houba" také popisuje různé jiné žaberní houby, se stonky nebo bez nich, proto se tento termín používá k popisu masitých plodnic některých Ascomycota . Tyto žábry produkují mikroskopické spory, které pomáhají houbě šířit se po zemi nebo po povrchu jejího obyvatele.

Formy odchylující se od standardní morfologie mají obvykle specifičtější názvy, jako je „ hřib “, „ pýchavka “, „ smraďor “ a „ smrž “, a samotné žaberní houby se často nazývají „ agarics “ v odkazu na jejich podobnost s Agaricus nebo jejich objednat Agaricales . Rozšířením může termín „houba“ také odkazovat buď na celou houbu v kultuře, stélku (nazývanou mycelium ) druhů tvořících plodnice nazývané houby, nebo na samotný druh.

Etymologie

Amanita muscaria , nejsnáze rozpoznatelná „muchomůrka“, je často zobrazována v pohádkách a na pohlednicích. To je často spojováno s gnómy .

Pojmy „houba“ a „muchomůrka“ sahají po staletí zpět a nebyly nikdy přesně definovány, ani nepanovala shoda ohledně použití. V průběhu 15. a 16. století se používaly výrazy mushrom, mushrum, muscheron, musheroms, musheron nebo musserouns .

Termín "houba" a jeho variace mohou být odvozeny z francouzského slova mousseron v odkazu na mech ( mousse ). Vymezení mezi jedlými a jedovatými houbami není jednoznačné, takže „houba“ může být jedlá, jedovatá nebo nechutná. Slovo muchomůrka se poprvé objevilo v Anglii ve 14. století jako odkaz pro „stoličku“ pro ropuchy , což možná vyvozovalo nejedlou jedovatou houbu.

Identifikace

Morfologické charakteristiky klobouků hub

Maitake, houba polypore

Identifikace hub vyžaduje základní pochopení jejich makroskopické struktury. Většina z nich jsou Basidiomycetes a žábrové. Jejich výtrusy, zvané basidiospory , se tvoří na žábrách a v důsledku toho padají v jemném dešti prášku zpod čepic. Na mikroskopické úrovni jsou bazidiospory vystřelovány z basidií a poté spadají mezi žábry v mrtvém vzdušném prostoru. Výsledkem je, že pokud se u většiny hub odřízne víčko a položí se přes noc žábrami dolů, vytvoří se práškový otisk odrážející tvar žáber (nebo pórů, ostnů atd.) (když je tělo plodu sporulující). Barva práškového tisku, nazývaná výtrusný tisk , se používá ke klasifikaci hub a může pomoci k jejich identifikaci. Mezi barvy výtrusného tisku patří bílá (nejběžnější), hnědá, černá, fialovohnědá, růžová, žlutá a krémová, ale téměř nikdy modrá, zelená nebo červená.

Zatímco moderní identifikace hub se rychle stává molekulární, většina standardních metod identifikace stále používá a vyvinula se ve výtvarné umění sahající do středověku a viktoriánské éry , v kombinaci s mikroskopickým zkoumáním. Amatérští i profesionální mykologové zvažují přítomnost šťávy při rozbití, modřinové reakce, pachy, chutě, odstíny barev, stanoviště, zvyk a roční období. Ochutnávání a čichání hub s sebou nese svá vlastní rizika kvůli jedům a alergenům . U některých rodů se používají i chemické testy .

Obecně lze identifikaci podle rodu často provést v terénu pomocí místního houbařského průvodce. Identifikace podle druhů však vyžaduje více úsilí. Houba se vyvíjí z knoflíkové fáze ve zralou strukturu a pouze ta může poskytnout určité vlastnosti potřebné pro identifikaci druhu. Přezrálé exempláře však ztrácejí rysy a přestávají produkovat spory. Mnoho nováčků zaměnilo stopy vlhké vody na papíře za bílé výtrusové otisky nebo odbarvený papír z vytékajících tekutin na okrajích lamel za barevné výtrusové otisky.

Klasifikace

Houba (pravděpodobně Russula brevipes ) parazitovaná Hypomyces lactifluorum , což vede k „humrovi“

Typickými houbami jsou plodnice zástupců řádu Agaricales , jejichž typovým rodem je Agaricus a typovým druhem je hřib rolní, Agaricus campestris . Nicméně, v moderních molekulárně definovaných klasifikacích , ne všichni členové objednávky Agaricales produkují těla houbových plodů a mnoho jiných gilled houby, souhrnně volal houby, se vyskytuje v jiných objednávkách třídy Agaricomycetes . Například lišky jsou v Cantharellales , nepravé lišky jako Gomphus jsou v Gomphales , žampiony mléčné ( Lactarius , Lactifluus ) a russulas ( Russula ), stejně jako Lentinellus , jsou v Russulales , zatímco houževnaté kožovité rody Lentinus a Panus patří mezi Polyporales , ale Neolentinus patří do Gloeophyllales a malý hřibovitý rod Rickenella spolu s podobnými rody patří do Hymenochaetales .

V hlavní části hub, v Agaricales, jsou běžné houby, jako je obyčejná houba pohádková , shiitake , enoki , hlíva ústřičná , muchomůrka a další muchomůrky , kouzelné houby jako druhy Psilocybe , houby paddy slámy , chlupaté hřívy atd. .

Atypickou houbou je humr , což je zdeformovaný, vařený humří zbarvený parazitický plod druhu Russula nebo Lactarius , zbarvený a deformovaný mykoparazitem Ascomycete Hypomyces lactifluorum .

Jiné houby nejsou žaberní, takže termín „houba“ je volně používán a poskytnout úplný popis jejich klasifikací je obtížné. Některé mají pod sebou póry (a obvykle se jim říká hříbky ), jiné mají ostny, jako ježkovka a další zubní houby a tak dále. "Houba" byla použita pro polypóry , pýchavky , rosolovité houby , korálové houby , závorkové houby , smradlavé a pohárové houby . Tento termín je tedy spíše běžným termínem pro plodnice makroskopických hub než termínem s přesným taxonomickým významem. Je popsáno přibližně 14 000 druhů hub.

Morfologie

Knoflíky Amanita jacksonii vycházející ze svých univerzálních závojů

Modré žábry Lactarius indigo , houby mléčné

Houba se vyvíjí z uzlíku nebo špendlíkové hlavičky o průměru menším než dva milimetry, nazývaného primordium , který se obvykle nachází na povrchu substrátu nebo v jeho blízkosti . Tvoří se v myceliu , hmotě vláknitých hyf , které tvoří houbu. Primordium se zvětšuje do kulaté struktury propletených hyf zhruba připomínající vajíčko, nazývané „knoflík“. Knoflík má bavlněný smotek mycelia, univerzálního závoje , který obklopuje vyvíjející se plodové tělo. Jak se vajíčko roztahuje, univerzální závoj praskne a může zůstat jako pohár nebo volva na kořeni stopky nebo jako bradavice nebo volvalové skvrny na čepici. Mnoho hub postrádá univerzální závoj, proto nemají ani volvu, ani volvalové skvrny. Často druhá vrstva tkáně, částečný závoj , pokrývá čepelovité žábry , které nesou výtrusy . Jak se čepice roztahuje, závoj se zlomí a zbytky částečného závoje mohou zůstat jako prstenec nebo prstenec kolem středu stonku nebo jako fragmenty visící z okraje čepice. Prsten může být jako sukně jako u některých druhů muchomůrky , límcový jako u mnoha druhů Lepiota nebo pouze jako slabé zbytky cortiny (částečný závoj složený z vláken připomínající pavučinu), který je typický pro rod Cortinarius . Houby bez částečných závojů netvoří prstenec.

Stopka (také nazývaná třeň nebo stonek) může být centrální a podpírat čepici uprostřed, nebo může být mimo střed a/nebo postranní, jako u druhů Pleurotus a Panus . U jiných hub může stopka chybět, jako u polypórů, které tvoří policové závorky. Pýchavky postrádají stonek, ale mohou mít nosnou základnu. Jiné houby, jako jsou lanýže , želé , pozemské hvězdy a ptačí hnízda , obvykle nemají stonky a existuje specializovaný mykologický slovník, který popisuje jejich části.

Způsob, jakým se žábry připojují k horní části stonku, je důležitým znakem morfologie hub. Houby rodů Agaricus , Amanita , Lepiota a Pluteus mj. mají volné žábry, které nezasahují až k vrcholu stonku. Jiní mají klesající žábry, které se rozprostírají po stopce, jako u rodů Omphalotus a Pleurotus . Existuje velké množství variací mezi extrémy volných a dekurujících, souhrnně nazývaných připojené žábry. Jemnější rozlišení se často provádí k rozlišení typů připojených žaber: adnate gills, které přiléhají přímo ke stopce; vroubkované žábry, které jsou vroubkované tam, kde se připojují k vrcholu stonku; přilehlé žábry, které se zakřivují vzhůru, aby se setkaly se stopkou, a tak dále. Tyto rozdíly mezi přichycenými žábrami je někdy obtížné interpretovat, protože přichycení žáber se může měnit, jak houba dozrává, nebo s různými podmínkami prostředí.

Mikroskopické rysy

Morchella elata asci pozorována pomocí mikroskopie s fázovým kontrastem

Hymenium je vrstva mikroskopických buněk nesoucích výtrusy, která pokrývá povrch žáber. U nežaberních hub hymenium vystýlá vnitřní povrchy trubic hřibů a mnohopórů nebo pokrývá zuby hřibovitých hub a větve korálů. U Ascomycota se spory vyvíjejí v mikroskopických podlouhlých váčkovitých buňkách nazývaných asci , které typicky obsahují osm spor v každém ascus. Discomycetes , které obsahují pohár, houbu, mozek a některé kyjovité houby, vyvinou obnaženou vrstvu asci, jako na vnitřních površích pohárkových hub nebo uvnitř jam smržů . Pyrenomycetes , drobné tmavě zbarvené houby, které žijí na široké škále substrátů včetně půdy, hnoje, listového odpadu a rozkládajícího se dřeva, stejně jako další houby, produkují drobné baňkovité struktury zvané perithecia , ve kterých se vyvíjejí asci.

U Basidiomycetes se obvykle čtyři výtrusy vyvíjejí na špičkách tenkých výběžků zvaných sterigmata , které vycházejí z kyjovitých buněk zvaných basidia . Plodná část Gasteromycetes , zvaná gleba , se může stát práškovou jako u pýchavky nebo slizkou jako u stinkhornů . Mezi asci jsou roztroušeny nitkovité sterilní buňky zvané parafýzy . Podobné struktury zvané cystidia se často vyskytují v hymeniu Basidiomycota. Existuje mnoho typů cystidií a posouzení jejich přítomnosti, tvaru a velikosti se často používá k ověření identifikace houby.

Nejdůležitějším mikroskopickým znakem pro identifikaci hub jsou výtrusy. Jejich barva, tvar, velikost, připevnění, zdobení a reakce na chemické testy mohou být často jádrem identifikace. Výtrus má často na jednom konci výčnělek, nazývaný apiculus, což je bod připojení k bazidium, nazývaný apikální zárodečný pór , ze kterého se hyfa vynoří, když výtrus vyklíčí.

Růst

Agaricus bitorquis houba objevující se přes asfaltový beton v létě

Mnoho druhů hub se zdánlivě objeví přes noc, rychle rostou nebo se rozšiřují. Tento jev je zdrojem několika běžných výrazů v angličtině včetně „to mushroom“ nebo „mushrooming“ (rychle se rozšiřující ve velikosti nebo rozsahu) a „vyskakovat jako houba“ (objevit se neočekávaně a rychle). Ve skutečnosti všem druhům hub trvá několik dní, než vytvoří prvotní plodnice hub, i když se rychle rozšiřují absorpcí tekutin.

Pěstovaná houba , stejně jako hřib polní , tvoří zpočátku drobnou plodnici , pro svou malou velikost označovanou jako špendlíkové stádium. Mírně rozšířené se nazývají tlačítka, opět kvůli relativní velikosti a tvaru. Jakmile se taková stádia vytvoří, houba může rychle vytáhnout vodu ze svého mycelia a expandovat, hlavně nafouknutím předem vytvořených buněk , kterým trvalo několik dní, než se v primordiích vytvořily .

Podobně jsou na tom další houby, jako je Parasola plicatilis (dříve Coprinus plicatlis ), které přes noc rychle rostou a mohou zmizet pozdě odpoledne v horkém dni po dešti. Primordia se tvoří na úrovni země v trávnících ve vlhkých prostorách pod došky a po vydatných deštích nebo v orosených podmínkách se během několika hodin nafouknou do plné velikosti, uvolní spory a poté se zhroutí. Oni "houby" do plné velikosti.

Ne všechny houby expandují přes noc; některé rostou velmi pomalu a ke svým plodnicím přidávají tkáň tím, že rostou z okrajů kolonie nebo vkládají hyfy . Například Pleurotus nebrodensis roste pomalu a kvůli tomu v kombinaci s lidským sběrem je nyní kriticky ohrožený .

Žluté květináčové houby ( Leucocoprinus birnbaumii ) v různém stádiu vývoje

Ačkoli jsou plodnice hub krátkověké, podhoubí , které je pod nimi, může být samo o sobě dlouhověké a masivní. Kolonie Armillaria solidipes (dříve známá jako Armillaria ostoyae ) v Malheur National Forest ve Spojených státech se odhaduje na 2 400 let, možná i starší, a zabírá odhadem 2 200 akrů (8,9 km ² ). Většina houby je pod zemí a v rozkládajícím se dřevě nebo odumírajícím kořenu stromů ve formě bílého mycelia kombinovaného s černými oddenky podobnými tkaničkám , které přemosťují kolonizované oddělené dřevité substráty.

Výživa

Syrové hnědé houby obsahují 92 % vody, 4 % sacharidů , 2 % bílkovin a méně než 1 % tuku . V množství 100 gramů (3,5 unce) poskytují syrové houby 22 kalorií a jsou bohatým zdrojem (20 % nebo více denní hodnoty , DV) vitamínů B , jako je riboflavin , niacin a kyselina pantotenová , selen (37 % DV ) a mědi (25 % DV) a mírným zdrojem (10-19 % DV) fosforu , zinku a draslíku (tabulka). Mají minimální nebo žádný obsah vitamínu C a sodíku .

Vitamín D

Obsah vitaminu D v houbě závisí na posklizňové manipulaci, zejména na nechtěném vystavení slunečnímu záření. Ministerstvo zemědělství USA poskytlo důkazy, že houby vystavené UV záření obsahují značné množství vitamínu D. Při vystavení ultrafialovému (UV) světlu se ergosterol v houbách i po sklizni přemění na vitamín D2 _, což je proces, který se nyní záměrně používá k dodání čerstvého houby s vitamínem D pro trh s potravinami pro funkční potraviny . V komplexním hodnocení bezpečnosti produkce vitaminu D v čerstvých houbách výzkumníci prokázali, že technologie umělého UV světla byly pro produkci vitaminu D stejně účinné jako u hub vystavených přirozenému slunečnímu záření a že UV světlo má dlouhou historii bezpečného použití pro produkci vitaminu. D v jídle.

Lidské použití

Jedlé houby

Agaricus bisporus , jedna z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších hub na světě

Kulinářské houby jsou k dispozici v široké škále tvarů a barev na tomto stánku v San Francisco Ferry Building .

Houby jsou široce používány ve vaření , v mnoha kuchyních (zejména čínské , korejské , evropské a japonské ).

Většina hub prodávaných v supermarketech byla komerčně pěstována na houbových farmách . Nejoblíbenější z nich, Agaricus bisporus , je pro většinu lidí považován za bezpečný, protože se pěstuje v kontrolovaném, sterilizovaném prostředí. Komerčně se pěstuje několik odrůd A. bisporus , včetně bílých, crimini a portobello. Jiné pěstované druhy dostupné u mnoha potravin zahrnují Hericium erinaceus , shiitake , maitake (slepice), Pleurotus a enoki . V posledních letech vedl rostoucí blahobyt v rozvojových zemích ke značnému nárůstu zájmu o pěstování hub, které je nyní považováno za potenciálně důležitou ekonomickou aktivitu pro drobné farmáře.

Čína je významným producentem jedlých hub. Země produkuje asi polovinu všech pěstovaných hub a přibližně 2,7 kilogramu (6,0 lb) hub spotřebuje na osobu a rok 1,4 miliardy lidí. V roce 2014 bylo Polsko největším světovým vývozcem hub a hlásilo odhadem 194 000 tun (191 000 dlouhých tun; 214 000 malých tun) ročně.

Oddělení jedlého od jedovatých druhů vyžaduje pečlivou pozornost k detailu; neexistuje jediný znak, podle kterého by se daly identifikovat všechny toxické houby, ani jeden, podle kterého by se daly identifikovat všechny jedlé houby. Lidé, kteří sbírají houby pro spotřebu, jsou známí jako mykofágisté a akt jejich sběru pro takové účely je známý jako lov hub nebo jednoduše „houbaření“. Dokonce i jedlé houby mohou u citlivých jedinců vyvolat alergické reakce, od mírné astmatické reakce až po těžký anafylaktický šok. I kultivovaný A. bisporus obsahuje malé množství hydrazinů , z nichž nejhojnější je agaritin ( mykotoxin a karcinogen ). Hydraziny se však mírným teplem při vaření ničí.

Řada druhů hub je jedovatá ; i když některé připomínají určité jedlé druhy, jejich konzumace by mohla být smrtelná. Konzumace hub nasbíraných ve volné přírodě je riskantní a měli by ji provádět pouze jedinci znalí identifikace hub. Běžnou osvědčenou praxí je, že se divocí houbaři zaměří na sběr malého počtu vizuálně výrazných, jedlých druhů hub, které nelze snadno zaměnit s jedovatými odrůdami. Obvyklá rada pro lov hub je, že pokud nelze houbu jednoznačně identifikovat, měla by být považována za jedovatou a neměla by se jíst.

Toxické houby

Mladé houby Amanita phalloides "smrtící čepice" s krabičkou od zápalek pro srovnání velikosti

Mnoho druhů hub produkuje sekundární metabolity , které mohou být toxické, mentální, antibiotické, antivirové nebo bioluminiscenční . Přestože existuje jen malý počet smrtelných druhů , několik dalších může způsobit zvláště závažné a nepříjemné příznaky. Toxicita pravděpodobně hraje roli při ochraně funkce bazidiokarpu: mycelium vynaložilo značnou energii a protoplazmatický materiál na vyvinutí struktury pro efektivní distribuci jeho spor. Jedna obrana proti konzumaci a předčasnému zničení je evoluce chemikálií, které činí houbu nepoživatelnou, což buď způsobí, že konzument pozvrací jídlo (viz emetika ), nebo se naučí konzumaci úplně vyhýbat. Kromě toho, kvůli sklonu hub absorbovat těžké kovy , včetně těch, které jsou radioaktivní, ještě v roce 2008 mohly evropské houby zahrnovat toxicitu z černobylské katastrofy v roce 1986 a nadále byly studovány.

Psychoaktivní houby

Psilocybe zapotecorum , halucinogenní houba

Houby s psychoaktivními vlastnostmi již dlouho hrají roli v různých tradicích přirozené medicíny v kulturách po celém světě. Používaly se jako svátost v rituálech zaměřených na duševní a fyzické léčení a k usnadnění vizionářských stavů. Jedním z takových rituálů je obřad velada . Praktikantem tradičního využití hub je šaman nebo curandera (kněz-léčitel).

Psilocybinové houby , také označované jako psychedelické houby, mají psychedelické vlastnosti . Běžně známé jako „kouzelné houby“ nebo „ hrooms“ jsou volně dostupné v chytrých obchodech v mnoha částech světa nebo na černém trhu v zemích, které jejich prodej zakázaly. Psilocybinové houby byly popsány jako houby umožňující hluboké a život měnící vhledy, často popisované jako mystické zážitky . Nedávná vědecká práce podpořila tato tvrzení, stejně jako dlouhodobé účinky takto vyvolaných duchovních zážitků.

Existuje více než 100 psychoaktivních druhů hub rodu Psilocybe pocházejících z regionů po celém světě.

Psilocybin , přirozeně se vyskytující chemická látka v určitých psychedelických houbách , jako je Psilocybe cubensis , je zkoumána pro svou schopnost pomáhat lidem trpícím psychickými poruchami, jako je obsedantně-kompulzivní porucha . Minutové množství bylo hlášeno k zastavení klastrových a migrénových bolestí hlavy . Dvojitě zaslepená studie provedená Johns Hopkins Hospital ukázala, že psychedelické houby mohou lidem poskytnout zážitek s podstatným osobním a duchovním významem. Ve studii jedna třetina subjektů uvedla, že požití psychedelických hub bylo jedinou duchovně nejvýznamnější událostí jejich života. Více než dvě třetiny to uvedly mezi svých pět nejvýznamnějších a duchovně nejvýznamnějších událostí. Na druhou stranu jedna třetina subjektů uvedla extrémní úzkost . Úzkost však po krátké době zmizela. Psilocybinové houby se také ukázaly jako úspěšné při léčbě závislosti, konkrétně na alkoholu a cigaretách.

Několik druhů rodu Amanita , mezi jinými A. muscaria , ale také A. pantherina , obsahuje psychoaktivní sloučeninu muscimol . Chemotaxonomická skupina muchomůrky obsahující muscimol neobsahuje žádné amatoxiny ani fallotoxiny a jako takové nejsou hepatotoxické , i když pokud nejsou řádně vyléčeny , nebudou kvůli přítomnosti kyseliny ibotenové smrtelně neurotoxické . Intoxikace muchomůrkou je podobná Z -lékům tím, že zahrnuje tlumivé a sedativní – hypnotické účinky na CNS , ale ve vysokých dávkách také disociaci a delirium .

Lidová medicína

Ganoderma lingzhi

Některé houby se používají v lidovém léčitelství . V několika zemích jsou extrakty , jako je polysacharid-K , schizofylan , polysacharidový peptid nebo lentinan , vládou registrovanou adjuvantní terapií rakoviny , ale klinický důkaz o účinnosti a bezpečnosti těchto extraktů u lidí nebyl potvrzen. Ačkoli některé druhy hub nebo jejich extrakty mohou být konzumovány pro léčebné účinky, některé regulační agentury, jako je US Food and Drug Administration , považují takové použití za doplněk stravy , který nemá vládní schválení nebo běžné klinické použití jako lék na předpis .

Jiné použití

Houba troud, Fomes fomentarius

Houby lze použít k barvení vlny a jiných přírodních vláken. Chromofory houbových barviv jsou organické sloučeniny a vytvářejí silné a živé barvy a pomocí houbových barviv lze dosáhnout všech barev spektra. Před vynálezem syntetických barviv byly houby zdrojem mnoha textilních barviv.

Některé houby, typy polypórů volně nazývané houby, byly použity jako podpalovače (známé jako houby troud ).

Houby a další houby hrají roli ve vývoji nových biologických sanačních technik (např. používání mykorhiz k urychlení růstu rostlin) a filtračních technologií (např. používání hub ke snížení bakteriálních hladin v kontaminované vodě).

Probíhá výzkum v oblasti genetického inženýrství zaměřený na vytvoření vylepšených vlastností hub pro takové oblasti, jako je zvýšení nutriční hodnoty, stejně jako pro lékařské použití.

Viz také

• Fungikultura
• Seznam druhů jedovatých hub
• Seznam psilocybinových hub
• Seznam největších světových hub a konků
• Seznamy druhů hub
• Otrava houbami
• Houby v umění

Reference

Citovaná literatura

• Ammirati JF, Traquair JA, Horgen PA (1985). Jedovaté houby Kanady: Včetně dalších nejedlých hub . Markham, Ontario: Fitzhenry & Whiteside ve spolupráci s Agriculture Canada a Canadian Government Publishing Centre, Supply and Services Canada. ISBN 978-0-88902-977-4.
• Hall IR, Stephenson SL, Buchanan PK, Yun W, Cole AL (2003). Jedlé a jedovaté houby světa . Portland, Oregon: Timber Press. ISBN 978-0-88192-586-9.
• Stuntz DE, Largent DL, Thiers HD, Johnson DJ, Watling R (1978). Jak identifikovat houby do rodu I . Eureka, Kalifornie: Mad River Press. ISBN 978-0-916422-00-4.

externí odkazy

• "Houba"  . Encyklopedie Britannica . sv. 19 (11. vydání). 1911. s. 70–72.
• "Muchomůrka"  . Encyklopedie Britannica . sv. 26 (11. vydání). 1911. p. 1035.

Identifikace

• Mushroom Observer , společný projekt záznamu a identifikace hub
• Pomůcka pro identifikaci hub , Simon's Rock College
• Online průvodce jedlými divokými houbami