Negroamaro - Negroamaro

Tento článek je o odrůdě hroznů. Pro italskou kapelu viz Negramaro .
Negroamaro
Hroznové víno ( Vitis )
Negramaro.JPG
Negramaro
Druh Vitis vinifera
Také zvaný Ne (g) ro Amaro, Abruzzese ( více )
Původ Itálie
Pozoruhodné regiony Apulie
Číslo VIVC 8456

Negroamaro (zřídka Negro Amaro , což znamená „black [a] bitter“) je červené víno hroznové odrůdy původem z jižní Itálie . Pěstuje se téměř výhradně v Apulii a zejména v Salentu , na poloostrově, který lze představit jako „patu“ Itálie. Hrozny mohou produkovat vína velmi hluboké barvy. Vína vyrobená z Negroamaro mají obvykle velmi rustikální charakter a kombinují parfém se zemitou hořkostí. Hrozny produkují některá z nejlepších červených vín Apulie, zvláště když jsou smíchány s vysoce vonnou Malvasia Nera , jako v případě Salice Salentino .

Historie a etymologie

Zatímco černoch pochází z italského a latinského slova, které znamená „černý“, existuje spor o to, zda amaro pochází z italského slova pro „hořký“, nebo zda pochází ze starověkého řeckého mavro, což také znamená „černý“. Je-li tato teorie správná, Mavro mohou sdílet kořen s Merum , víno přinesl do Apulie podle Illyrian kolonisty před Řekové přišli v 7. století před naším letopočtem. Horace a jiné římské spisovatelé zmínit Mera tarantina z Taranta a Plinius Starší popisuje Manduria jako viticulosa (plná vinic). Ale po pádu římské říše vinařství upadalo, dokud nebylo udržováno naživu pouze v klášterech - benediktinech na Murgii a řeckých pravoslavných v Salento. Negroamaro mohlo být hroznem používaným v merumu , nebo jej mohli přinést obchodníci z domova vinařství v Malé Asii kdykoli během posledních 8 000 let.

Negroamaro precoce byl nedávno identifikován jako zřetelný klon.

Analýza RAPD naznačuje, že kultivar je volně příbuzný s Verdicchio (Verdeca) a Sangiovese .

Distribuce a vína

Hrozny se používají výhradně k výrobě vína. Ačkoli se vyrábí 100% odrůdová vína, Negroamaro se běžně používá jako dominantní složka směsi, včetně odrůd jako Malvasia Nera , Sangiovese nebo Montepulciano . Tato vína jsou červená nebo někdy růžová a obvykle jsou nehybná; ačkoli červená i rosato verze mohou být frizzante .

Seznam povolených vín DOC

Zdroj 85% –100% Negroamaro:

  • v provincii Lecce
    • Leverano Negroamaro Rosato
    • Leverano Negroamaro Rosso
  • v provincii Taranto
    • Lizzano Negroamaro Rosato
    • Lizzano Negroamaro Rosso
    • Lizzano Negroamaro Rosso Superiore

85% –100% Negroamaro:

  • v provincii Lecce
    • Alezio Riserva
    • Alezio Rosato
    • Alezio Rosso
    • Nardo Rosato
    • Nardo Rosso
    • Nardo 'Rosso Riserva
  • v provinciích Brindisi a Lecce
    • Salát Salentino
    • Salát Salentino Rosato
    • Salát Salentino Rosso
    • Salát Salentino Rosso Riserva

70% - 100% Negroamaro:

  • v provincii Brindisi
  • v provincii Lecce
    • Copertino Rosato
    • Copertino Rosso
    • Copertino Rosso Riserva
    • Matino Rosato
    • Matino Rosso
  • v provinciích Brindisi a Lecce
    • Squinzano Rosato
    • Squinzano Rosso
    • Squinzano Rosso Riserva

65% - 100% Negroamaro:

  • v provincii Lecce
    • Galatina Rosso

60% –80% Negroamaro:

  • v provincii Taranto
    • Lizzano
    • Lizzano Rosato
    • Lizzano Rosato Frizzante
    • Lizzano Rosato Giovane
    • Lizzano Rosato Spumante
    • Lizzano Rosso
    • Lizzano Rosso Frizzante
    • Lizzano Rosso Giovane

50% - 100% Negroamaro:

  • v provincii Lecce
    • Leverano Novello
    • Leverano Rosato
    • Leverano Rosso
    • Leverano Rosso Riserva

15% –30% Negroamaro:

Seznam povolených vín IGT

Zdroj 85% –100% Negroamaro:

  • Apulie Negroamaro
  • Apulie Negroamaro frizzante
  • Román Apulie Negroamaro
  • Valle d'Itria Negroamaro
  • Valle d'Itria Negroamaro frizzante
  • Román Valle d'Itria Negroamaro
  • Salento Negroamaro
  • Salento Negroamaro frizzante
  • Román Salento Negroamaro
  • Daunia Negroamaro
  • Daunia Negroamaro frizzante

70% - 100% Negroamaro:

  • Salento Rosato Negroamaro
  • Salento Rosato Negroamaro frizzante

70% –80% Negroamaro:

  • Tarantino Negroamaro
  • Tarantino Negroamaro frizzante

Réva a vinařství

Réva je energická a vysoce výnosná, upřednostňuje vápenaté a vápenité půdy, ale snadno se přizpůsobuje ostatním. Dobře se hodí do horkých let Apulie a vykazuje dobrou odolnost proti suchu . Hrozny nesené ve svazcích kolem 300–350 g jsou oválného tvaru, středně velké se silnou slupkou a černofialové barvy. Dozrávají v polovině sezóny (konec září-začátek října). Prvním americkým producentem Negroamaro je Chiarito Vineyards v Ukiah v Kalifornii (Mendocino County).

Synonyma

Abbruzzese, Abruzzese, Albese, Amaro Nero, Amaronero, Arbese, Arbise, Jonico, Lacrima, Lacrimo, Mangia Verde, Mangiaverde, Mangiaverme, Morese, Negra Della Lorena, Negramaro, Nero Amaro, Nero Leccese, Nicra Amaro, Niuri , San Lorenzo, San Marzuno, Uva cane.

Viz také

  • Primitivo , podobné hroznové víno z oblasti známější v USA jako Zinfandel.

Reference

Další čtení

externí odkazy