Nero d'Avola - Nero d'Avola
Nero d'Avola | |
---|---|
Hroznová ( Vitis ) | |
Druh | Vitis vinifera |
Také zvaný | Calabrese |
Původ | Itálie |
Pozoruhodné regiony | Sicílie |
Číslo VIVC | 1986 |
Nero d'Avola ( italská výslovnost: [ːneːro ˈdaːvola] ; v italštině „Black of Avola “ ) je „nejdůležitější červené vinné hrozny na Sicílii “ a je jednou z nejdůležitějších původních odrůd Itálie. Je pojmenována po Avola na dalekém jihu Sicílie a její vína jsou přirovnávána k New World Shirazes se sladkými taniny a chutí švestek nebo pepře. Přispívá také ke směsím Marsala Rubino .
Dějiny
Zdá se, že „Black Grape of Avola“ vybrali pěstitelé poblíž Avola (městečka na jihovýchodě Sicílie) před několika stovkami let. Zpočátku to bylo omezeno na jižním cípu ostrova, ale v poslední době se rozšířila po celém ostrově.
Vinařství
Réva má ráda horké a relativně suché podnebí. Okresy kolem Noto (především Buonivini) a Pachino na jihu provincie Siracusa jsou považovány za kvalitu svých vín Nero d'Avola. Prvním americkým producentem Nero d'Avola je Chiarito Vineyards ve městě Ukiah v Kalifornii (okres Mendocino). Nero d'Avola se pěstuje také v Austrálii, zejména v horkých oblastech Riverland a Sunraysia, kde vinaři vyrábějí lehká, šťavnatá a voňavá vína (viz Amato Vino , Chalmers Wines). Odrůda se vyskytuje také na Maltě, v Turecku a nedávno také v Jižní Africe.
Senzorické vlastnosti
Barva: třešňová nebo rubínově červená. Parfém: typicky ovocný, ovocný, silně připomínající ostružiny. Chuť: suchá, mírně kyselá, kulatá, teplá a plného těla. Teplota podávání: okolní.