Nigel Slater - Nigel Slater

Nigel Slater
OBE
narozený
Nigel Slater

( 1956-04-09 )09.04.1956 (věk 65)
Wolverhampton , Anglie
Státní příslušnost britský
obsazení spisovatel potravin, novinář, spisovatel, televizní hlasatel

Nigel Slater OBE (narozen 09.04.1956) je anglický spisovatel potravin, novinář a hlasatel. Napsal sloupek pro The Observer Magazine více než deset let a je hlavním autorem doplňku Observer Food Monthly . Předtím byl Slater pět let spisovatelkou Marie Claire . Slouží také jako umělecký ředitel pro své knihy.

Raný život

Jídlo je pro mě pro všechny velmi sexuální záležitost a myslím, že jsem si to uvědomil docela brzy. Stále nedokážu přehánět, že pouhé položení jídla před někoho je pro mě opravdu větší bzučení než cokoli jiného. A tím myslím cokoli. Možná se to vrací ke snaze potěšit mého otce, nevím. Předpokládám, že je to jako rodičovství.

Nigel Slater, The Guardian

Nigel Slater se narodil 9. dubna 1956 ve Wolverhamptonu , poté ve Staffordshire . Byl nejmladším ze tří synů narozených továrníkovi Cyrilovi „Tonymu“ Slaterovi a hospodyni Kathleen Slater ( rozené Galleymore). Jeho matka zemřela na astma v roce 1965. V roce 1971 se jeho otec znovu oženil s Dorothy Perrensovou, která v roce 1973 zemřela.

Slater navštěvoval Woodfield Avenue School v Pennu, Staffordshire . Přestěhoval se do Worcestershire jako teenager a navštěvoval střední školu Chantry, kde ho bavilo psát eseje a byl jedním z pouhých dvou chlapců, kteří se věnovali vaření jako předmětu O-Level .

Slater ve své autobiografii tvrdí, že jídlem soutěžil se svou nevlastní matkou o pozornost svého otce. Jejich největší bitva byla o koláč s citronovými pusinkami - oblíbený jeho otce. Odmítla prozradit svůj recept, a tak se Slater uchýlil k lsti, aby odhalil svou vlastní verzi. „Spočítal bych skořápky vajec v koši, abych viděl, kolik vajec použila, a zapsal je. Vstoupil bych v různých časech, když jsem věděl, že to dělá. Prostě bych ji chytil když dělala nějaké pusinky, vytvářela ten recept pomalu během několika měsíců, ne -li let. “

Slater získal OND ve stravování na Worcester Technical College v roce 1976 a pracoval v restauracích a hotelech po celé Velké Británii, než se v roce 1988 stal spisovatelem potravin pro časopis Marie Claire . Stal se známým díky nekomplikovaným a pohodlným receptům na jídlo, které představil v raných knihách, jako je jako The 30-Minute Cook (1994) a Real Cooking , stejně jako jeho monografické sloupky pro The Observer, které začal v roce 1993.

Televize a rádio

V roce 1998 hostil Slater pořad Channel 4 Nigel Slater's Real Food Show . V roce 2006 se vrátil do televize, aby moderoval chat/food show A Taste of My Life pro BBC One a BBC Two. V roce 2009 představil šestidílný seriál Jednoduché večeře na BBC One a druhou sérii následujícího roku.

On se objevil jako host trosečníka na BBC Radio 4 je Disky opuštěného ostrova v červnu 2005.

V listopadu 2013 se objevil po boku farmáře Adama Hensona v BBC 'Nigel and Adam's Farm Kitchen', která byla umístěna na pracovní farmě v Cotswolds a pokrývala různé aspekty výroby a přípravy potravin.

Psaní

Slaterova kniha Eating for England: The Delights & Excentricities of the British at Table (Fourth Estate) je věnována britskému jídlu a vaření. Byl publikován v říjnu 2007 a v The Sunday Times byl popsán jako „druh hadra vybraných kulinářských sousto, které by pěkně strávilo čas na cestě vlakem“. Jeho kniha Něžná je příběhem jeho zeleninové zahrady, jak vznikla a co v ní roste. Kniha vyšla ve dvou svazcích; první je o zelenině, která vyšla koncem roku 2009 a druhá o ovoci, která vyšla v roce 2010. Tender je popisován jako memoár, studie o padesáti našich oblíbených zeleninách, ovoci a ořeších a sbírka více než pěti sto receptů.

Slater se stal známým širšímu publiku vydáním Toast: The Story of a Boy's Hunger , dojemné a oceněné autobiografie zaměřené na jeho lásku k jídlu, dětství, rodinné vztahy (jeho matka zemřela na astma, když mu bylo devět ) a jeho narůstající homosexualita. Slater to nazval „nejintimnější monografií, jakou kdy kdo z potravin napsal“. Toast byl publikován v Británii v říjnu 2004 a stal se bestsellerem poté, co byl uveden v Richard & Judy Book Club .

Jak řekl deníku The Observer : „Poslední kousek knihy je velmi puntičkářský. Ale tak to bylo. Ke konci se konečně zbavím těchto dvou lidí ve svém životě, které jsem neměl rád [jeho otec a nevlastní matka, kteří měli byla uklízečka rodiny] - a abych byl upřímný, byl jsem opravdu velmi veselý - a poté jsem chtěl jen vařit. “

Adaptace

Slater je autobiografická práce byla adaptována do roku 2010 je Toast , hrát Freddie Highmore jako 15-letého Slatera a Helena Bonham Carter jako jeho nevlastní matka. Byl vysílán na BBC One .

V roce 2018, Lowry pověřil jevištní adaptaci Toast napsal Henry Filloux-Bennett a režíroval Jonnie Riordan se Samem Newtonem jako Nigel Slater. Po vyprodání běhu na týdnu 53 festivalu , bylo oznámeno, že bude převedena do Traverse Theatre na Edinburgh Festival Fringe .

Obě inscenace přehlídky získaly nadšené kritiky a kritici ji chválili za její kouzlo a zářící nostalgii.

V roce 2018 bylo oznámeno, že Toast se převede do londýnského The Other Palace , premiéru měl 9. dubna 2019. V březnu 2019 bylo oznámeno, že roli Nigela bude hrát Giles Cooper.

V dubnu 2019 bylo oznámeno, že show se na podzim vydá na britské národní turné.

Osobní život

Slater má dva starší bratry, Adriana (narozený 1944) a Johna. Slaterovi rodiče adoptovali Johna, sousedovo dítě, než se Slater narodil. Má také dvě nevlastní sestry, od nichž se odcizuje.

Slater žije v oblasti Highbury v severním Londýně, kde udržuje kuchyňskou zahradu, která se často objevuje v jeho sloupku. O své sexualitě otevřeně hovořil ve své autobiografii Toast, která vychází z jeho raného života; kniha přinesla film i hru, k níž přispěl a spolupracoval.

Publikace a vysílání

Kuchařské knihy

  • Kuchařka Marie Claire , Hamlyn, ( ISBN  0-7064-2573-1 , 1992)
  • Real Fast Food , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) nebo Penguin Books, ( ISBN  0-14-046949-4 , 1993)
  • Real Fast Puddings , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) nebo Penguin Books, ( ISBN  0-14-023283-4 , 1994)
  • 30minutový kuchař , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3752-3 , 1994)
  • Real Good Food , Fourth Estate (ISBN, 1995)
  • Real Cooking , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-4090-7 , 1997) nebo Penguin Books ( ISBN  0-14-025277-0 , 1999)
  • Real Food , Fourth Estate, ( ISBN  1-85702-971-2 , 1998) nebo ( ISBN  1-84115-144-0 , 2000)
  • Chuť k jídlu , Random House of Canada, ( ISBN  0-679-31212-9 , 2000) nebo Fourth Estate ( ISBN  1-84115-470-9 , 2000)
  • Žízeň , Fourth Estate, ( ISBN  1-84115-768-6 , 2002)
  • The Kitchen Diaries , Fourth Estate, ( ISBN  0-00-719948-1 , 2005) nebo Gotham Books, vydalo nakladatelství Penguin (USA), ( ISBN  1-592-40234-8 ), říjen 2006
  • Tender , Volume One, Fourth Estate, Harper Collins ( ISBN  978-0-00-724849-0 ) (2009)
  • Tender , Volume Two, Fourth Estate, Harper Collins (2010)
  • The Kitchen Diaries II , Fourth Estate (2012)
  • jíst: Malá kniha rychlého občerstvení , Fourth Estate (2013)
  • Rok dobrého stravování: The Kitchen Diaries III , Fourth Estate ( ISBN  978-0-00-753680-1 ) (2015)
  • The Christmas Chronicles , Fourth Estate (2017)
  • Greenfeast: Spring, Summer, Fourth Estate ( ISBN  978-0008333355 ) (2019)
  • Greenfeast: Autumn, Winter, Fourth Estate ( ISBN  978-0008213770 ) (2019)

Autobiografie

Vysílání

  • Nigel Slater's Real Food Show (1998) - hostitel a moderátor
  • A Taste of My Life (2006-2008, 31 epizod)-hostitel a moderátor
  • Jednoduché večeře Nigela Slatera (2009) - spisovatel a moderátor
  • Jednoduché vaření Nigela Slatera (2011, 8 epizod) - spisovatel a moderátor
  • Nigel Slater: Life is Sweets (2012, jednorázový dokument)-spisovatel a moderátor
  • Nigel Slater's Dish of the Day (2012) - spisovatel a moderátor
  • Velká britská sušenka Nigela Slatera (2013, jednorázový dokument)-spisovatel a moderátor
  • Nigel and Adam's Farm Kitchen (2013)-co-presenter
  • Nigel Slater: Jíst spolu (2015, 4 epizody) - spisovatel a moderátor
  • Blízký východ Nigela Slatera (2018, 3 epizody) - spisovatel a moderátor

Vyznamenání a ocenění

  • 1995 Glenfiddich Cookery Writer of the Year Award
  • 1995 Glenfiddich Trophy
  • 1995 Glendfiddich Award za nejlepší vizuální práci pro The Observer
  • 1996 Media Personality of the Year Award (Good Food Awards)
  • 1999 Glenfiddich Award za nejlepší vizuální práci pro skutečné jídlo
  • 1999 Nejlepší novinářská kuchařská novinářská cena
  • 2000 Cena André Simona za Kuchařku roku za chuť k jídlu
  • 2004 Cena André Simona za toast
  • Kniha potravin roku Glenfiddich pro toast
  • Cena Britské biografie roku 2004 za přípitek
  • Měsíční kniha roku Observer Food za měsíčník za toast
  • 2004 WH Smith People's Choice Award za „Toast“
  • 2006 British Book Award za The Kitchen Diaries
  • Specializovaný spisovatel roku 2007, ceny PPA
  • 2009 Čestný DLitt z University of Wolverhampton
  • 2009 BBC Food Osobnost roku
  • Cena Fortnum and Mason 's Food Book za The Christmas Chronicles: Poznámky, příběhy a 100 základních receptů pro zimní období
  • 2020 Jmenován OBE v novém roce Vyznamenání za služby v oblasti vaření a literatury

Reference

externí odkazy