Palitaw - Palitaw
 Balíček Palitaw
| |
| Typ | Rýžový dort |
|---|---|
| Místo původu | Filipíny |
| Hlavní přísady | Lepkavá rýže , kokos , mascobado , sezamová semínka |
| Podobné pokrmy | Buchi , Mache , Masi , Moche |
Palitaw (ᜉᜎᜒᜆᜏ᜔) (z litawy , tagalogské slovo pro „float“ nebo „vzestup“) je malý, plochý, sladký rýžový dort, který se konzumuje na Filipínách . Jsou vyrobeny z galapongu - umyté, namočené a mleté malagkity (lepkavá rýže). Poté, co je z procesu mletí vypuštěna přebytečná voda, jsou kopečky těsta válcovány a zploštěny do kruhového tvaru a vařeny kapáním do vroucí vody; plovoucí na hladinu je známkou toho, že jsou hotové. Před podáváním se ponoří do nastrouhaného kokosu a předloží se samostatná směs cukru a opečených sezamových semínek . Existuje mnoho různých druhů Palitaw, včetně Chocolate Palitaw, který je vyroben jako běžný, ale s přidanou čokoládovou příchutí. V průmyslu existuje mnoho malých podniků, které prodávají čokoládu Palitaw.
Viz také
Reference
 |
Tento článek týkající se dezertů je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |
 |
Tento článek týkající se filipínské kuchyně je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |