Passerina (hroznová) - Passerina (grape)

Láhev Passerina z DOC Offida v Marche.

Passerina je jak vzácná místní bílá réva, která se nachází v Marche v Itálii, tak DOC pro vína se stejným názvem. Mnoho vědců studovalo jeho identitu, aby se mohli pochlubit rozsáhlou bibliografií a velkým počtem citací hroznů na nejslavnějších pojednáních o ampelografii . Jeho původ však zůstává nejistý. Známý pod různými názvy, jako je „Pagadebito Gentile“, „Campolese“ a „Uva Passera“, se termín „Passerina“ připisuje těm hroznům, které mají malé bobule, často bez semen. Passerina se používá v některých směsích vín Marche, včetně DOC Falerio dei Colli Ascolani .

Vlastnosti hroznů

Passerina má velké bobule, vysoké výnosy a dlouhou dobu zrání. Vyrábí atraktivní vína s jasným a soustředěným ovocem.

Reference