Polpettone di melanzane - Polpettone di melanzane
Polpettone di melanzane ( italsky „lilek z bochníku “) je rolnická mísa původem z Levante Janov , s mnoha variantami v jiných provinciích Ligurie . Zahrnuje čerstvé letní produkty a levné maso, stejně jako aromatické byliny. Recept lze připravit s jinou letní zeleninou, jako je squash nebo fazole.
Příprava
Vařené lilky se kombinují s vejcem a parmezánem a ručně se mísí, aby vytvořily druh „těsta“, které tvoří „bochník“ části polpettone . Je naplněn salámem a mozzarellou, stočen do tvaru bochníku, potažen trochou mouky a smažen.
Viz také
Reference
 |
Tento článek týkající se italské kuchyně je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |