Ralph Hitz - Ralph Hitz

Ralph Hitz
Ralph Hitz 1936.jpg
Ralph Hitz na snímku Eminent Americans 1936
narozený ( 01.01.1891 ) 1. března 1891
Zemřel 12.01.1940 (12.01.1940) (ve věku 48)

Ralph Hitz (1. března 1891 - 12. ledna 1940) byl průkopníkem v hotelovém průmyslu, jehož myšlenky na marketing a služby zákazníkům se staly průmyslovým standardem pro luxusní ubytování. Během třicátých let byl vedoucím National Hotel Management Company, největší hotelové organizace ve Spojených státech v té době.

Časný život

Narozený v Vídeň , Rakousko , 1. března 1891 do židovské rodiny, Hitz začal svou kariéru jako výtahové chlapec v hotelu Sacher ve Vídni, když mu bylo čtrnáct poté, co utekl ze školy. Jeho rodina ho nakonec našla a vrátila ho do školy, protože jeho otec chtěl, aby byl architektem. Na rodinné cestě do Spojených států však uprchl z domu tři dny poté, co jeho rodina přijela do New Yorku v roce 1906. Vydal se do Nového Mexika a začínal jako busboy v malém hotelu v Lumbertonu. Dalších devět let strávil prací v restauracích a hotelech po celé zemi, poté se dostal do hotelového managementu. Poprvé byl jmenován manažerem hotelu v roce 1926 ve Fenway Hall Hotel v Clevelandu ve státě Ohio. V roce 1927 byl Hitz jmenován ředitelem hotelu Cincinnati v hotelu Gibson a během dvou let více než ztrojnásobil čistý příjem hotelu.

Hotel New Yorker a National Hotel Management Company

Když se 2 500 pokojů New Yorker Hotel připravovalo na otevření, byl Hitz najat, aby řídil nový podnik, který se otevřel 2. ledna 1930, týdny po krachu akciového trhu. Schopnost Hitze dosáhnout zisku během deprese vedla hotelového držitele hypotéky, Manufacturers Trust Company , k tomu, aby ho najal, aby ovládal všechny jeho hotely. V roce 1932 byla vytvořena National Hotel Management Company (NMH), přičemž Hitz byl prezidentem NHM. V době Hitzovy smrti ve 48 letech NHM řídil hotely New Yorker, Lexington a Belmont Plaza (New York); Congress Hotel ( Chicago ); Nizozemské náměstí (Cincinnati); Adolphus Hotel ( Dallas ); hotel Van Cleve ( Dayton ); Book-Cadillac ( Detroit ); Nicollet Hotel ( Minneapolis ); New York Municipal Airport Restaurace (New York) a Eastern Slope Inn ( North Conway , New Hampshire ).

Inovace

V roce 1936 vydal Hitz The Standard Practice Manuals for Hotel Operation , který pokrýval všechny aspekty toho, co podle něj bylo třeba udělat, aby byl hotel úspěšně provozován. Hitz byl prvním manažerem, který vytvořil databázi zákazníků. V dobách před počítači udržoval Hitz kartotéky s informacemi o preferencích tisíců hostů. Mezi použití dat patřilo objednání novin z rodného města hosta, které mělo být doručeno do jejich pokojů. Hitz sledoval informace o každoročních kongresech pro 3 000 organizací a zasílal týdenní bulletiny každému ze svých hotelů a loboval, aby si kongresy rezervoval ve městech, kde se nacházely hotely NHM. Hitz si uvědomil, že je důležité, aby jeho zaměstnanci byli spokojení, a vyplácel konkurenceschopné mzdy, zasílal dary při zvláštních příležitostech a chránil zaměstnání jakéhokoli zaměstnance s nejméně pěti lety služby. Hitzova největší síla však byla ve službách poskytovaných jeho hostům. Jeho mottem bylo „Dejte zákazníkovi hodnotu a na oplátku získáte objemové prodeje.“

Dalším Hitzovým nápadem byl rádiový systém s uzavřeným okruhem, podobně jako interní televizní kanály v moderních hotelech, propagovat služby v každém z jeho hotelů. Hostovi by stačilo zapnout rádio, aby se dozvěděl o večerní plánované zábavě a denních nabídkách. V hotelových jídelnách najal Hitz speciálního kuchaře (nazývaného „Tony“), který vyráběl café diablo a Crêpes Suzette a prodával památku za přijatelných 50 centů.

Smrt

Hitz onemocněl koncem roku 1939 kvůli onemocnění jater a zemřel na infarkt v postgraduální nemocnici v New Yorku 12. ledna 1940 ve věku 48 let. Jeho pohřeb se konal před shromážděním stovek truchlících. Byl zpopelněn a internován ve Fresh Pond Crematory na Long Islandu v New Yorku.

Národní společnost pro správu hotelů, kterou měl formu pomoci, byla do měsíce po jeho smrti rozpuštěna.

Rodina

Hitz se oženil s Myrtle Dahl v Michiganu v roce 1915 a měli syna Ralpha Hitze mladšího, který se narodil v Clevelandu ve státě Ohio v roce 1925. Hitz mladší se stal samostatným respektovaným manažerem hotelu. Hitz byl také nevlastním otcem Louise Hitzové, bavičky a krasobruslaře, která se v roce 1935 provdala za zpěváka Buddyho Clarka .

Dědictví

Stipendium Ralpha Hitze na podporu vysokoškolských studentů studujících hotelovou administrativu bylo založeno dne 1. dubna 1941 hotelem Ezra Cornell na Cornell University School of Hotel Administration . Udržuje se dodnes.

Reference

Zdroje

  • Aktuální životopis 1940, str. 389–90
  • Philip Kotler, John Bowen a James Makens, marketing pro hotelnictví a cestovní ruch, 3d. Ed. ' , Prentice Hall 2006
  • „Bitter Boniface“, ČAS, 13. prosince 1937
  • „You Can't Sell Peanuts at the End of the Parade“ od Jerome Beatty, The American Magazine, listopadové vydání, 1932, strana 22.
  • „Eminent Americans 1936“, autor: CW Taylor, strana 79