Vzácný cukr - Rare sugar

Japonský sirup, který obsahuje alulózu , slitinu a další vzácné cukry

Vzácný cukr je cukr , který se vyskytuje v omezeném množství v přírodě. Vzácné cukry lze vyrobit pomocí enzymů v procesu zvaném Izumoring.

Konkrétními příklady vzácných cukrů jsou: