Schioppettino - Schioppettino

Schioppettino ( vyslovováno  [skjoppetˈtiːno] ; což znamená „výstřel“ nebo „malá prasklina“, také známý jako „Ribolla Nera“) je červené italské vinné víno pěstované převážně v oblasti Friuli-Venezia Giulia v severovýchodní Itálii . Hroznů je věřil k vznikali mezi Comune z Prepotto a slovinské hranice, kde záznamy o Schiopettino vína používaného v svatebních obřadů dni 1282. hroznový byl málem přišel do zániku po révokazové epidemii na konci 19. století, kdy vinice majitelé se rozhodl nepřepěstovat odrůdu ve prospěch francouzských vinných hroznů jako Cabernet franc , Cabernet Sauvignon , Pinot gris , Sauvignon blanc a Merlot . Některé izolované výsadby nadále existovaly, dokud vyhláška Evropské unie z roku 1978 nepodpořila její výsadbu v provincii Udine .

Vinařství a víno

Dnes je vinná réva Vitis vinifera prominentní výsadbou v Colli Orientali del Friuli Denominazione di origine controllata (DOC), kde produkuje velmi aromatická, středně plná vína s vlastnostmi podobnými Rhôně hlubokého tmavého zbarvení s tóny fialek , malin a pepře . Kromě toho, že se hroznu daří v oblasti Prepotto, zdá se, že se mu daří i v oblasti Buttrio - Manzano . Vysoká kyselost a nízká hladina hroznů hroznu je dobrým znamením pro perlivý styl, který se většinou konzumuje na domácím trhu a jen zřídka se exportuje .

Vinařské oblasti

Dnes se hrozno nachází převážně v regionu Friuli-Venezia Giulia a Slovinsku. Nejvýrazněji se používá ve vínech Prepotto, Colli Orientali del Friuli Rosso, Cialla Schioppettino a Isonzo Rosso. Hrozny nedávno odešly do USA a byly vysazeny v oblasti Sonoma County v kalifornském vinařském průmyslu. Prvním vinařem, který vyráběl a uvolňoval k prodeji víno označené jako Schioppettino, byl John Holdredge v kalifornském Healdsburgu. (Vína Holdredge) Použité hrozny byly zakoupeny od Johna a Duskie Estesových z Forestville, CA.

Synonyma

Pocalza, Ribolla Nera, Schioccoletto, Schiopetino, Schioppettino, Scoppiettino

Reference