Seharane - Seharane
Seharane (סֶהֲרַנֶה) je festival, který historicky oslavují kurdští Židé jako vícedenní festival přírody, který začíná po posledním dni Pesachu, který připomíná den, kdy mohl být Hametz přinesen do chrámu jako oběť Prvního ovoce (Leviticus 2:12). Shodovalo se to s Mimounou . Komunita opustila své vesnice a tábořila tři dny, oslavovala s jídlem a pitím, procházkami v přírodě, zpěvem a tancem.
Dějiny
Tradice je nejméně 2 000 let stará. Někteří věří, že to bylo ovlivněno akkadským jarním festivalem Akitu. Jiní věří, že Seharane pochází ze starověké židovské tradice oslav 1. Nisanu jako jarního festivalu, ale datum bylo později změněno, aby začalo den po skončení Pesachu.
Jeho dodržování bylo přerušeno po židovském exodu z arabských a muslimských zemí a přesídlení této komunity do Izraele v 50. letech. V posledních letech byla obnovena, ale kvůli již rozšířené oslavě Mimouny v Izraeli byla oslava Seharane přesunuta na Chol HaMoed ze Sukot . To však způsobilo pokles oslav Seharane, protože se vždy od starověku tradičně oslavovalo na jaře.
Tradičně má Seharane světskou součást, ale existují speciální modlitby věnované svátku, inauguraci svitků Tóry a oslavám manželství, podobně jako tradice dohazování Mimouny.
Než se Židé přestěhovali do Izraele, byla tradiční data Seharane 22., 23. a 24. Nisanu (v Kurdistánu), což jsou 3 dny po Pesachu . (V Izraeli to mělo být technicky 21., 22. a 23. v Nisanu, ale již 21. magisberská židovská tradice Mimouny 21. Nisanu existovala, takže byla uvedena alternativní data, ale mnoho v kurdské židovské komunitě to chce vrátit se do jara.)
Hlavní chod bude přinesen do kempu:
- Yaprach (יפראך): Hroznové listy plněné masem a rýží (יפרך) (také yaprach se připravují plněním švýcarských mangoldů, listů slézu a zelných listů.)
- Dulama (דולמא): Míchaná plněná zelenina, obvykle letní squash, lilek, rajčata a cibule. Typická náplň by zahrnovala mleté maso, rýži, nakrájenou cibuli, piniové oříšky a žluté rozinky.
- Kubbah uamuṣta (קובה חמוצתא) - krupice kubbah jsou plněné tučným jehněčím masem, celerovými listy a česnekem a poté se vaří v citronové a kuřecí polévce, která byla ochucena celerem, švýcarským mangoldem, česnekem a pórek (nebo perským pórek).
Před jídlem se podávalo maza. Maza byla lehká jídla podávaná s arakem během socializace před hlavním chodem. Mezi ně patří:
Araqin ( likér arak nebo anýz), Lahmajun (masové koláče pečené na maso), Turshi Ajare (míchané okurky z mrkve, zelí, papriky, květáku), Ksesa Qilya (smažené kuře), Qoqwanta Qilya (smažené koroptve), Nunyase Qilya ( Smažená ryba), Shargome Qilya (smažené tuříny), Banjane Smoqe Qilya (smažená rajčata), Riza Kabili (jehněčí a rýžový pilaf), Zalatet Banjane (salát z lilku), Zalatet Khortmane (salát z cizrny), Zalatet Filfele wa Goza (zvon pepř, mrkev a ořechový dip), Burek bi Spanakh (špenátem plněné doutníky boreks), Kutelik (Fried bulgur kibbeh plněné masem), Orjet Khortmane (smažené kuřecí hrachové koule, jako falafel ), Orjet Nonyase (smažené rybí koule) , Kubbah shifteh mtuyah (grilované mleté masové placičky na špízích) a Keliche (sezamem posypané sladké sušenky ve tvaru prstenu ochucené směsí koření).
Ačkoli Židé Kurdistánu mluvila různé židovské dialekty Neo-Aramaic , to bylo obyčejné zpívat mnoho z písní Seharane v Kurdish.