Slinger (miska) - Slinger (dish)
Alternativní názvy | Americký středozápad |
---|---|
Kurs | Hlavní chod |
Místo původu | Spojené státy |
Přidružená národní kuchyně | Spojené státy |
Teplota podávání | Horký |
Hlavní přísady | Dvě vejce, hash browns a hamburgerová placka (nebo jakékoli jiné maso), vše pokryté chili con carne (s fazolemi nebo bez nich) a velkoryse přelité sýrem ( čedar nebo američan ) a cibulí |
Slinger je American Midwest host specialita obvykle skládá ze dvou vajec, hash hnědá a mleté hovězí maso (nebo jiný druh masa) Patty , to vše se vztahuje na chili con carne (s nebo bez fazolí) a velkoryse sypané sýrem ( čedaru nebo Americký ) a cibule. Vejce mohou mít jakýkoli styl. Horká omáčka se obvykle podává na boku. Slinger je považován za kulinářský originál St. Louis pozdě v noci. Je popsán jako „kulinářský vynález v rodném městě: mišmaš z masa, smažené brambory, vejce a chilli na straně vašeho výběru šunky, klobásy, slaniny, hamburgerových placiček nebo celého steaku z T-kostí.
Variace
Existuje mnoho variant základního odstřelovače:
- „Top one“: má tamale naservírovaný na slinger
- „Vegetarián“: používá vegetariánské hamburgery a vegetariánské chilli
- „The Toby“ / „the Hoosier“: prstoklad, který má místo chilli bílou omáčku . (Pojmenováno po zákazníkovi v Tiffany's Original Diner).
- „Jin a jang“: slinger pokrytý napůl chilli a napůl omáčkou. Oblíbený zákazník v Tiffany's Original Diner a pojmenovaný manažerem Tomem Grayem. (Jin a jang jsou světlé i tmavé barvy).
- „Jared“: prstoklad se stejným množstvím chilli a bílé omáčky.
- „JP slinger“: slinger s hamburgerovým patty, extra cibulí a extra chilli
- „Ďáblova potěšení“: slinger bez hamburgerových placiček v Courtesy Diner
- „Chicago style“: podávané s toastem z bílého chleba na boku, hamburgery jsou označovány jako „cheeseburger placičky“, vejce jsou označovány jako příliš snadné a musí obsahovat grilovanou cibuli.
Viz také
- St. Louis kuchyně
- Odpadkový talíř , talíř ve stylu Rochesteru, NY s hromadou jídel typu večeře
- Podkova sendvič , Springfield, IL sendvič s otevřenou tváří pokrytý hranolky a sýrovou omáčkou
- Horký hamburgerový talíř , sendvič s otevřenou tváří pokrytý hranolky a omáčkou
- Cincinnati chili , chilli středozápadního stylu, často sloužilo jako hromada
- Loco Moco , havajské jídlo s mnoha pokrmy podávané na rýži
- Poutine , québecké jídlo, vyrobené z hranolků, přelité hnědou omáčkou a tvarohem.
Reference
- ^ Levné stravování - - Kalendář - St. Louis - Nábřežní časy
- ^ „The Legendary Slinger and Dick Burger at Diner Grill“ . Eater.com . 17. 7. 2013 . Vyvolány 7 April 2015 . CS1 maint: discouraged parameter ( link )
- ^ „Chicago's Best Late Night: Diner Grill“ . Vyvolány 7 April 2015 . CS1 maint: discouraged parameter ( link )