Staffelter Hof - Staffelter Hof

Staffelter Hof je rodinné vinařství , lihovarnictví a penzion v malém městečku Kröv , které se nachází ve čtvrti Bernkastel-Wittlich v Porýní-Falcku v Německu.

Staffelter Hof v roce 2016

Dějiny

Název Staffelter Hof, původně patřící k opatství vyrábějícímu víno, sahá až do roku 862, a je tedy jednou z nejstarších společností na světě. První písemná dokumentace Staffelter Hof opatství je na původní dokument se nachází v městském archivu ( Archives de l'Etat à Liège ) ze Lutych , Belgie . Pozemky karolínské dynastie (580–876 n. L. ), Které se rozšířily až ke Krövu a za domovem současného vinařství, byly opatství věnovány jako zdroj příjmů. Tyto majetky vlastnil opatství až do založení napoleonského zákoníku v roce 1804. V roce 1805 koupil pozemek v Krövu Peter Schneiders za rok 1773 Taler . a následně předal 7 generací Janu Matthiasovi Kleinovi, současnému vinaři, který v roce 2005 převzal vedení od svého otce Gerda Kleina

Aktuální podnikání

Dům pro hosty

V roce 1960 byl založen současný penzion, který se skládá ze 4 dvoulůžkových pokojů a 6 apartmánů, které nyní provozuje Hildegunde (Gundi) Klein, manželka Gerda Kleina a matka Jana Kleina.

Lihovar

Lihovar v tomto majetku byl založen někdy po roce 1890 Kilianem Kleinem, Gerdovým dědečkem. Každý rok se pálenka vyrábí z tresteru nebo matoliny , hefe (kvasničných kalů), mirabelly, třešní, jablek, hrušek a švestek a také několika domácích likérů.

Výroba vína

Staffelter Hof patří 10 hektarů vinic, které se nacházejí v Paradies, Kirchlay, Letterlay, Steffensberg a nakonec Dhron Hofberger v Neumagen-Dhron, který byl po svatbě s Gerdem přidán k panství Gundiho rodiny. Všech 10 hektarů bylo v letech 2011–2014 převedeno na ekologické vinařství a v roce 2014 získalo toto zařízení ekologickou certifikaci .

Odrůdy hroznů

Bílá 90% z celkové produkce

Ryzlink rýnský 85% sklizně, Rivaner (dříve známý jako Müller Thurgau ) 11%, Sauvignon Blanc 3% (zasadil 2010), Gelber Muskateller Gelber Muskateller (zasadil 2012) 1%

Červená 10% z celkové produkce

Pinot noir 45%, vladař 30% a Frühburgunder 15%

Vína

Staffelter Hof vyrábí tři úrovně vína, Wappenwein - heraldická vína, Signatureweine - podpisová vína, Motivweine - vlčí vína. Tato vína pokrývají suchá až sladká, šumivá (včetně ručně upravované tradiční metody Sekt ), růžová, bílá a červená.

Viz také

Reference

  1. ^ Halkin, Joseph et Roland, C.-G .. „Recueil des Chartes de l'Abbaye de Stavelot-Malmédy“, Brüssel 1909
  2. ^ Schannat, Johann Friedrich. „Eiflia Illustrata“ - übersetzt von Bösch, Georg. Nachrichten über die Abteien Stavelot und Malmedy . Verlag Jakob Anton Mayer, Aachen 1852.
  3. ^ Hansotte, Georges. '' Inventaires des Archives de l'Abbaye et de la Principauté de Stavelot-Malmédy ''. konzervativní à l'archive d'état, Liège Publiés sous la direction de Maurice Lang 1961.
  4. ^ Wackenroder, Ernst. "12. Band IV Kunstdenkmäler des Kreises Wittlich", Druckerei L. Schwann, Düsseldorf 1934
  5. ^ a b Hüls-Beth, Gudrun. Kröv: Straβen und Höfe. Heimatkundliche Beiträge Gemeinde Kröv, 1988, s. 15–18.
  6. ^ Staffelter Hof Winery - Kröv, Moselle - jemné rizlingy, pokoje, prázdninové byty a lihovar

externí odkazy