Tavë kosi - Tavë kosi

Tavë kosi nebo Tave Elbasani
TAVE KOSI- agnello allo jogurt albanese.jpg
Alternativní názvy Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit
Kurs Hlavní
Místo původu Albánie
Přidružená národní kuchyně Albánec
Servírovací teplota Teplý
Hlavní přísady Jehněčí , jogurt s vejci (místo kyselého mléka ), pšeničná mouka , máslo .
Obecně používané přísady Rýže
Variace Tavë kosi s kuřecím masem , Elbasan tava s bešamelovou omáčkou

Tavë kosi („ kastrol z kyselého mléka “) je v Albánii národní jídlo . Je to pokrm z jehněčího masa (příležitostně kuřecího masa , tehdy nazývaného tavë kosi me mish pule ) a rýže zapečené se směsí jogurtu a vajec (nahrazující původní kyselé mléko) přidané do jíšky ( pšeničná mouka a máslo ). Je také populární v Řecku , Severní Makedonii a Turecku , kde je známý jako Elbasan tava ( albánsky : Tavë Elbasani nebo Tava e Elbasanit ), pojmenovaný podle albánského města Elbasan .

Viz také

Reference