Tavë kosi - Tavë kosi
Alternativní názvy | Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit |
---|---|
Kurs | Hlavní |
Místo původu | Albánie |
Přidružená národní kuchyně | Albánec |
Servírovací teplota | Teplý |
Hlavní přísady | Jehněčí , jogurt s vejci (místo kyselého mléka ), pšeničná mouka , máslo . |
Obecně používané přísady | Rýže |
Variace | Tavë kosi s kuřecím masem , Elbasan tava s bešamelovou omáčkou |
Tavë kosi („ kastrol z kyselého mléka “) je v Albánii národní jídlo . Je to pokrm z jehněčího masa (příležitostně kuřecího masa , tehdy nazývaného tavë kosi me mish pule ) a rýže zapečené se směsí jogurtu a vajec (nahrazující původní kyselé mléko) přidané do jíšky ( pšeničná mouka a máslo ). Je také populární v Řecku , Severní Makedonii a Turecku , kde je známý jako Elbasan tava ( albánsky : Tavë Elbasani nebo Tava e Elbasanit ), pojmenovaný podle albánského města Elbasan .