Pongal (festival) - Pongal (festival)

Pongal
Pongal.jpg
Oficiální jméno Pongal
Pozorováno zejména tamilští lidé v Indii , na Srí Lance , v Malajsii , Singapuru , USA , Indonésii , na Mauriciu , Velké Británii , Jižní Africe , Kanadě , Austrálii , Spojených arabských emirátech , Kataru , Ománu , Bahrajnu , Kuvajtu
Typ Tamilský festival
Význam Dožínky. Děkujeme Bohu Slunce za hojnost zemědělství po dobu 4 dnů
Oslavy Pongalská mísa, dekorace, moučné pokrmy, příchod domů, modlitby, procesí, rozdávání dárků
Dodržování poděkovat bohu Slunce, Pánu Indrovi a dobytkům za pomoc zemědělcům při získávání lépe výnosných plodin
Začíná Tamilský měsíc Marghazhi 1
Končí Tamilský měsíc thajština 3
datum První den 10. měsíce thajštiny ( tamilský kalendář )
Datum 2020 Středa 15. ledna
Datum 2021 Čtvrtek 14. ledna
Frekvence Roční
Souvisí s Makar Sankranti , Magh Bihu , Uttarayana , Maghi , Maghe Sankranti , Shakrain

Pongal ( பொங்கல் , / θ p ŋ ʌ l / , také hláskoval Poṅkal ), je také označována jako thajské Pongal ( தைப்பொங்கல் , také hláskoval thajské Pongal ), je multi-denní sklizeň festival jižní Indii, zvláště v Tamilská komunita. To je pozorováno na začátku měsíce thajské podle tamilského slunečního kalendáře, a to je obvykle asi 14. ledna. Je zasvěceno hinduistickému bohu slunce, Suryovi , a odpovídá Makar Sankranti , slavnosti sklizně pod mnoha regionálními jmény oslavovanými po celé Indii. Čtyři dny Pongal festivalu se nazývají Bhogi Pongal , Suryan Pongal, Maattu Pongal a Kaanum Pongal .

Podle tradice festival znamená konec zimního slunovratu a začátek šestiměsíční cesty slunce na sever, když slunce vstoupí do zvěrokruhu Makara (Kozoroh). Festival je pojmenován po slavnostním „Pongalu“, což znamená „vařit, přetékat“ a odkazuje na tradiční pokrm připravený z nové sklizně rýže vařené v mléce s jaggery (surový cukr). U příležitosti svátku se připravuje sladká mísa pongalu, která je nejprve nabídnuta bohům a bohyním (bohyně Pongal), poté někdy obětována kravám a poté sdílena rodinou. Slavnostní oslavy zahrnují zdobení krav a jejich rohů, rituální koupání a procesí. Tradičně je to příležitost ke zdobení kolamových děl na bázi rýžového prášku , nabízení modliteb doma, chrámů, setkání s rodinou a přáteli a výměny dárků za účelem obnovení sociálních vazeb solidarity.

Pongal je jedním z nejdůležitějších svátků tamilských lidí v Tamil Nadu , Kerale , Karnataka , Andhra Pradesh , Telangana a Puducherry v Indii. Je to také hlavní tamilský festival na Srí Lance , v Singapuru , Malajsii a na Mauriciu . Pozoruje ji také tamilská diaspora na celém světě, včetně těch v Jižní Africe , USA , Velké Británii , na Středním východě a v Kanadě .

Etymologie a historie

Tai (தை, thajština) odkazuje na název desátého měsíce v tamilském kalendáři, zatímco Pongal (z pongu ) znamená „vroucí“ nebo „přetékající“. Pongal je také název slazeného pokrmu z rýže vařeného v mléce a jaggery, který se dnes rituálně konzumuje.

Festival Pongal je zmíněn v nápisu v chrámu Viraraghava zasvěceném Vishnu (Thiruvallur, Chennai). Nápis připsán králi Chola Kulottunga I (1070-1122 n. L.) Popisuje udělení pozemku chrámu na oslavu každoročních slavností Pongal. Podobně o festivalu živě zmiňuje text Shiva bhakti z 9. století Tiruvembavai od Manikkavachakara.

Pongalová mísa vyrobená z rýže v mléce, s třtinovým nebo bílým cukrem.

Podle Andrey Gutiérrezové - učenkyně sanskrtských a tamilských tradic, lze historii pongalského pokrmu ve slavnostním a náboženském kontextu vysledovat minimálně do období Chola . Objevuje se v mnoha textech a nápisech s variantním hláskováním. V raných záznamech se objevuje jako ponakam , tiruponakam , ponkal a podobné termíny. Některé z hlavních nápisů hinduistického chrámu od dynastie Chola po období Říše Vijayanagara obsahují podrobný recept, který je v podstatě stejný jako recepty pongalu moderní doby, ale pro variace koření a relativní množství přísad. Dále termíny ponakam , ponkal a jeho předponované varianty znamenaly buď slavnostní pongalský pokrm samotný jako prasadam , nebo pongalský pokrm jako součást celého thali (nyní alankara naivedya ). Jednalo se o část charitativních grantů, které obdržely a sloužily bezplatné komunitní kuchyně v tamilských, karnatackých a andhrapradéšských hinduistických chrámech buď jako festivalové jídlo, nebo poutníkům každý den.

Pongalská mísa

Nejvýznamnější praxí festivalu je příprava tradičního „pongalského“ jídla. Využívá čerstvě sklizené rýže a připravuje se vařením v mléce a surovém třtinovém cukru (jaggery). Někdy jsou do sladkého pokrmu přidány další přísady, například: kardamom , rozinky , zelený gram (rozdělený) a kešu ořechy . Mezi další přísady patří kokos a ghí (přepuštěné máslo z kravského mléka). Spolu se sladkou verzí pokrmu Pongal někteří připravují další verze, například slané a slané ( venpongal ). V některých komunitách si ženy vezmou „hrnce na vaření do centra města, na hlavní náměstí nebo do blízkosti chrámu podle svého výběru nebo jednoduše před svůj domov“ a společně vaří jako společenskou událost, uvádí Gutiérrez. Vaření se provádí na slunci, obvykle na verandě nebo na nádvoří, protože jídlo je zasvěceno bohu Slunce Suryovi . Příbuzní a přátelé jsou zváni a standardní pozdrav v den Pongalu obvykle zní „uvařila se rýže“?

Vaření se provádí v hliněném hrnci, který je často ozdobený listy nebo květinami, někdy svázaný kouskem kořene kurkumy nebo označený vzorem zvaným kolam . Vaří se buď doma, nebo na společenských setkáních, například v chrámech nebo na venkově. Je to rituální pokrm spolu s mnoha dalšími kurzy připravovanými ze sezónních jídel pro všechny přítomné. Tradičně je nejprve nabízen bohům a bohyním, potom někdy kravami, poté přátelům a rodině. Chrámy a komunity organizují bezplatnou kuchyň připravenou dobrovolníky všem, kteří se shromáždí. Podle Andre Bateille je tato tradice prostředkem k obnově sociálních vazeb. Části sladkého pongalského pokrmu ( sakkara pongal ) jsou v hinduistických chrámech distribuovány jako prasadam .

Miska a proces její přípravy je součástí symboliky, koncepčně i materiálně. Oslavuje sklizeň, vaření přeměňuje dar zemědělství na výživu pro bohy a komunitu v den, kdy Tamilská tradice věří, že znamená konec zimního slunovratu a začíná cestu boha slunce na sever. Požehnání hojnosti bohyní Pongal (Uma, Parvati) je symbolicky poznamenáno pokrmem „vroucím“.

Dny festivalu

Dům se slavnostní přípravou Pongal v Kanchipuramu, Tamil Nadu.

Festival se koná tři nebo čtyři dny v Tamil Nadu , ale jeden nebo dva dny v městských oblastech, zejména v komunitě tamilské diaspory mimo jižní Asii.

Bhogi Pongal

Festival Pongal začíná dnem zvaným Bhogi Pongal a je posledním dnem tamilského měsíce Marghazi. V tento den lidé vyhazují staré věci a oslavují nový majetek. Lidé se shromáždili a zapálili táborák, aby spálili hromady výmětů. Domy jsou vyčištěny, vymalovány a vyzdobeny, aby získaly slavnostní vzhled. Na vesnicích jsou malovány rohy volů a buvolů. Na začátku festivalu se nosí nové oblečení. Božstvem dne je Indra - bůh dešťů, kterému se nabízejí modlitby, s poděkováním a nadějí na vydatné deště v příštím roce.

Bhogi je také pozorován ve stejný den v Karnataka a Andhra Pradesh . Při obřadu zvaném Bhogi Pallu se sbírají plody sklizně, jako je region pallu a cukrová třtina, spolu s květinami sezóny. Peníze jsou často vkládány do směsi pamlsků a jsou sypány na děti. Děti se poté rozdělí a sbírají peníze a sladké ovoce.

Suryan Pongal

Domy a ulice jsou pro Pongal vyzdobeny uměleckými díly z podlahy kolam

Suryan Pongal - také nazývaný Suryan Pongal nebo Perum Pongal - je druhým a hlavním svátečním dnem a je zasvěcen bohu Surya Je to první den tamilského kalendářního měsíce Tai a shoduje se s Makara Sankranthi - festivalem zimní sklizně, který se slaví po celém světě. Indie. Den znamená začátek Uttarayany , kdy slunce vstupuje do 10. domu zvěrokruhu Makara (Kozoroh). Den se slaví s rodinou a přáteli a pokrm Pongal se připravuje v tradičním hliněném hrnci na otevřeném prostranství s výhledem na slunce. Hrnec je obvykle zdoben vázáním rostliny kurkumy nebo květinové girlandy a poblíž sporáku jsou umístěny dvě nebo více vysokých stonků čerstvé cukrové třtiny.

Pongalská mísa se tradičně připravuje vařením mléka ve skupinovém nastavení. Když začne bublat, přidají se do hrnce čerstvě sklizená zrna rýže a třtinový cukr. Když jídlo začne vařit a přetékat z nádoby, jeden nebo více účastníků fouká lasturu zvanou sanggu, zatímco ostatní křičí radostí „Pongalo Pongal“! - rozsvícený „ať se tato rýže rozvaří“. Toto je symbolika společného přání větších úspěchů v příštím roce. Shromážděné ženy nebo sousedé na venkově zpívají „kuruvai trylky“ (tradiční písně), zatímco se vaří pongalské jídlo. Miska je nabízena bohům a bohyním, někdy vesnickým kravám, a poté je sdílí komunita. Muži tradičně nabízejí modlitby ke slunci s otevřenou pozicí „vanakkam“ a poté pokračují v jídle. Podle Jamese Lochtefelda je pongalská mísa nejprve nabídnuta Suryovi a Ganéšovi a poté sdílena se shromážděnými přáteli a rodinou.

Tamilčané zdobí své domovy listy banánů a manga a ozdobí vstupní prostor před domy, chodbami nebo dveřmi ozdobnými květinovými, slavnostními nebo geometrickými vzory nakreslenými barevnou rýžovou moukou. Říká se jim kolam .

Mattu Pongal

Vlevo: Nabídky od sklizně bohům a bohyním; Vpravo: Mattu , lit. „kráva“, v kolamu.

Mattu Pongal se slaví den po Surya Pongalovi. Mattu odkazuje na „krávu, býka, dobytek“ a tamilští hinduisté považují dobytek za zdroje bohatství pro poskytování mléčných výrobků, hnojiv, dopravy a zemědělské pomoci. Na Mattu Pongal jsou dobytek zdobeni - někdy květinovými girlandami nebo malovanými rohy, jsou jim nabízeny banány, speciální jídlo a uctívány. Někteří zdobí své krávy manjalthanni ( voda z kurkumy ) a olejem. Shikakai si na čelo nanášejí kungumam ( kumkum ), natírají si rohy a krmí je směsí vennského pongalu , jaggery, medu, banánu a dalšího ovoce. Ostatní koupou dobytek a sklánějí se před nimi se slovy díků za pomoc při sklizni.

Ve městech tento den znamená rituální návštěvu okolních chrámů a modlitby. Chrámy a komunity pořádají průvody tím, že předvádějí ikony ze svatyně chrámu v dřevěných vozech, dramaticko-taneční představení podporující společenská setkání a obnovu komunitních svazků.

Mezi další akce během Pongalu patří komunitní sporty a hry jako závod dobytka, Jallikattu . Hlavní kulturní festivaly na Pongalu se konají poblíž Madurai .

Kaanum Pongal

Slavnostní šaty, taneční akce a komunitní průvody pro Pongal.

Kaanum Pongal, někdy nazývaný Kaanum Pongal, čtvrtý den festivalu, znamená konec Pongalských slavností pro tento rok. Slovo kaanum ( kaanum ) v tomto kontextu znamená „navštívit“. Mnoho rodin v tento den pořádá setkání. Komunity pořádají společenské akce k posílení vzájemných vazeb. Vesničané při společenských setkáních řežou a konzumují čerstvou cukrovou třtinu z farmy. Příbuzní, přátelé a sousedé navštěvují, aby pozdravili, zatímco mladí vycházejí vstříc seniorům mezi příbuznými a sousedstvími, aby vzdali úctu a hledali požehnání, zatímco někteří starší dávají hostujícím dětem drobné do kapsy jako dárek.

Kaanu Pidi je tradicí, kterou na Maattu Pongalu dodržují ženy a mladé dívky. Umístí list rostliny kurkumy mimo svůj domov a nakrmí ptáky, zejména vrány, zbytky pongové mísy a krmiva od Surya Pongala. Modlí se za pohodu svých bratrů podobným způsobem jako Bhaiya dooj v severní Indii. Bratři vzdávají zvláštní poctu svým vdaným sestrám tím, že dávají dárky jako potvrzení jejich synovské lásky.

Pongala v Kerale

V Kerale - státu, který podle Sangamské literatury sdílí historický kulturní přesah s Tamily prostřednictvím dynastie Chera , se festival nazývá Pongala. Rituály zahrnující vaření pokrmů z mléka, rýže a jaggery, společenské návštěvy a úcta ke skotu se v komunitách Kerala pozorují. Je pozorován ve stejný den jako Tamil Pongal a je omezeným státním svátkem v okresech Wayanad, Idukki, Pathanamthitta, Palakkad a Thiruvananthapuram.

Za zmínku stojí největší pouť a každoroční setkání hinduistických žen v chrámu Attukal Bhagavathy poblíž Thiruvananthapuram (Kerala). Festival Pongala spadá podle malajálamského kalendáře v měsíci Makaram-Kumbham (únor – březen). Shromažďují se a zůstávají v ulicích, lidé z města hostují a pomáhají se zásobami, společně vaří a nabízejí pokrm Pongala hinduistické chrámové bohyni Bhagavathy ( aka Parvati avatar, Durga-Kannaki). Zdarma jídlo je distribuováno všem v ulicích.

Miska Pongala od žen poutnic poblíž chrámu bohyně v jižní Kerale

Přestože pouť a festival Attukal Pongala má kořeny v hinduistické kultuře a chrámu, přitahuje účast žen z jiných náboženství. Attukal Pongala byla uznána Guinessovy knihy rekordů jako největší setkání žen na světě, představovat 2,5 milionu žen. Oslavy zahrnují taneční (Kathakali) a hudební vystoupení chlapců a dívek, stejně jako hlavní průvody představující chrámovou bohyni.

Komunitní Pongal

Pongal během „MupPoosai“ v SingalandaPuram

Community Pongal je událost, kde se rodiny scházejí při slavnostních bohoslužbách. Stává se důležitou součástí uctívání, počínaje výběrem hrnce, zapálením ohně a dalšími kroky. K dispozici jsou také tyčinky z cukrové třtiny, banány a kokosové ořechy.

Současné postupy a související festivaly

Pongalský festival může být vnímán spíše jako „sociální festival“, protože současné oslavy jej nemusí nutně spojovat s chrámovými rituály. Chrámy a kulturní centra organizují rituální vaření pokrmu Pongal spolu s veletrhy ( Pongal mela ) s ručními výrobky, řemesly, keramikou, sarees, etnickými šperky na prodej. Tato místa pořádají tradiční komunitní sporty, jako je Uri Adithal („rozbití zavěšeného bahenního hrnce se zavázanýma očima“), Pallanguzhi a Kabbadi , stejně jako skupinová taneční a hudební vystoupení ve velkých městech.

V Karnatace jsou festivalové dny podobné, kromě toho, že jídlo se jmenuje „Ellu“. Dekorace a společenské návštěvy jsou také běžné v mnoha částech Karnataka.

Tento den se shoduje s Makarou Sankranthim a Maghi (den po Lohri). Slaví se v mnoha částech Indie, Nepálu a Bangladéše.

název Kraj
Pongal Tamil Nadu
Makara Sankranthi Bengálsko, Bihar, Jharkhand, Goa, Karnataka, Kerala, Orissa, Madhya Pradesh, Maharashtra, Manipur, Uttar Pradesh
Sankranthi Karnataka
Sankranthi Andhra Pradesh, Telangana
Uttarayana Gudžarát a Rádžasthán
Maghi Haryana, Himachal Pradesh a Paňdžáb
Magh Bihu/Bhogali Bihu Assam
Maghe Sankranti nebo Makar Sankranti Nepál
Shakrain Bangladéš

Mimo Indii

Festival je sledován tamilskou diasporou na celém světě, včetně těch v Malajsii , na Mauriciu , v Jižní Africe , Singapuru , USA , Velké Británii a Kanadě .

V roce 2017, delegát David Bulova zavedeno společné usnesení HJ573 v Virginie domu delegátů určit 14. ledna každého roku jako Pongal den.

Viz také

Reference

externí odkazy