Vděčnost - Gratuity
Spropitné (obvykle nazývá tip ) je suma peněz, obvykle daný klient nebo zákazník za určitých odvětví služeb pracujících pro služby, které byly provedeny, navíc k základní ceně služby. Může, ale nemusí být zvykem dávat spropitné na servery v barech a restauracích, taxikáře (včetně sdílení jízd ), kadeřníky atd., Ale to závisí na zemi nebo umístění. Poskytnutí spropitného je obvykle nevratné, čímž se odlišuje od mechanismu odměňování zadané objednávky, který lze vrátit.
Tipy a jejich množství jsou záležitostí společenského zvyku a etikety a zvyk se liší mezi zeměmi a mezi nastaveními. Na některých místech se spropitné neočekává a může být odradeno nebo považováno za urážlivé, zatímco na jiných místech se spropitné očekává od zákazníků. Obvyklá částka spropitného může být konkrétní rozsah peněžních částek nebo určité procento účtu na základě vnímané kvality poskytované služby.
Je nezákonné nabízet tipy některým skupinám pracovníků, jako jsou pracovníci americké vlády a obecněji policisté ; tipy mohou být považovány za podplácení . K účtům v restauracích a podobných zařízeních se někdy přidává fixní procentní poplatek za službu . Spropitné nelze očekávat, pokud je za službu výslovně účtován poplatek.
Z teoretického ekonomického hlediska mohou spropitné vyřešit problém principál - agent (situace, ve které agent, například server, pracuje pro ředitele, jako je majitel restaurace nebo manažer) a mnoho manažerů věří, že tipy poskytují podnět k většímu úsilí pracovníků. Studie praxe v Americe však naznačují, že spropitné je často diskriminační nebo svévolné: pracovníci dostávají různé úrovně odměny na základě faktorů, jako je věk, pohlaví, rasa, barva vlasů a dokonce velikost prsou, a velikost odměny se zjišťuje mají jen velmi slabou souvislost s kvalitou služeb.
Etymologie a historie
Podle Oxfordského anglického slovníku slovo „tip“ vzniklo jako slangový termín a jeho etymologie je nejasná. Podle online slovníku etymologie význam „darovat malý dárek peněz“ začal kolem roku 1600 a význam „darovat odměnu“ je poprvé doložen v roce 1706. Podstatné jméno v tomto smyslu pochází z roku 1755. Termín ve smyslu „dát spropitné“ se poprvé objevilo v 18. století. Vycházelo to z dřívějšího smyslu pro spropitné , což znamená „dávat; podávat, předávat“, který vznikl v převratu zlodějů v 17. století. Tento smysl mohl pocházet ze „tipu“ ze 16. století, což znamená „udeřit nebo zasáhnout chytře, ale zlehka“ (což může pocházet z dolně německého tippen , „klepat“), ale toto odvození je „velmi nejisté“. Slovo „tip“ bylo poprvé použito jako sloveso v roce 1707 ve hře George Farquhara The Beaux 'Stratagem . Farquhar použil tento termín poté, co byl „použit v kriminálních kruzích jako slovo, které mělo znamenat zbytečné a bezdůvodné darování něčeho poněkud tabuistického, jako je vtip, sázka na jistotu nebo nedovolené směny peněz“.
Praxe spropitného začala v tudorovské Anglii . "V 17. století se očekávalo, že hosté přes noc do soukromých domů poskytnou hostinským sluhám peníze, známé jako závoje. Brzy poté začali zákazníci spropitné v londýnských kavárnách a dalších komerčních zařízeních".
Etymologie pro synonymum pro spropitné, „spropitné“, pochází buď z 20. let 20. století, a to z „milostivosti“, z francouzského gratuité (14. století) nebo přímo ze středověkého latinského gratuitas , „bezplatného daru“, pravděpodobně z dřívějšího latinského gratuitus , „zdarma, volně dané“. Význam „peníze poskytnuté za laskavost nebo služby“ je poprvé doložen ve třicátých letech 15. století.
V některých jazycích se tento výraz překládá na „pití peněz“ nebo podobně: například pourboire ve francouzštině, Trinkgeld v němčině, drikkepenge v dánštině a napiwek v polštině. Vyplývá to ze zvyku pozvat sluhu na skleničku na počest hosta a zaplatit za to, aby si hosté navzájem projevovali štědrost. Latinský termín bibalia byl zaznamenán v roce 1372.
Důvody pro spropitné
Výzkumník spropitného Michael Lynn identifikuje pět motivací pro spropitné:
- Předvádění se
- Doplnit příjem serveru a udělat jim radost
- Pro lepší budoucí služby
- Aby se předešlo zamítnutí ze serveru
- Pocit povinnosti
Akademický dokument Stevena Hollanda z roku 2009 nazývá spropitné „efektivním mechanismem pro sdílení rizik a zlepšování blahobytu“, které snižuje riziko, kterému zákazník služby čelí, protože zákazník se může rozhodnout, zda bude spropitné poskytovat. Spropitné je někdy uváděno jako příklad problému hlavního agenta v ekonomii. Jedním z příkladů je majitel restaurace, který zapojuje servery, aby jeho jménem vystupovali jako agenti. V některých případech „[dohody o kompenzaci [mohou] zvýšit úsilí pracovníků [...], pokud je kompenzace [...] vázána na úspěch firmy“ “a jedním příkladem takové dohody o kompenzaci jsou číšníci a servírky, kteří jsou placeni tipy. Studie nicméně ukazují, že v reálném světě velikost špičky jen slabě koreluje s kvalitou služby a dominují další efekty.
Tronc
A tronc je ujednání o sdružování a distribuci spropitného, spropitného a/nebo servisních poplatků zaměstnancům v hotelu a stravování. Osoba, která distribuuje peníze z troncu, je známá jako troncmaster. Pokud tronc existuje ve Velké Británii, odpovědnost za odečtení daní z výplaty z výplaty může být na troncmaster, nikoli na zaměstnavateli. Slovo „tronc“ má svůj původ ve francouzštině pro sběrný box. V červnu 2008 rozhodl Employment Appeals Tribunal v britském testovacím případu ( Revenue and Customs Commissioners v Annabel's (Berkeley Square) Ltd ), že příjem z tronc nelze započítat při posuzování, zda mzda nebo plat splňuje národní minimální mzdu.
Povinné spropitné
Spropitné nelze očekávat, pokud je za službu výslovně účtován poplatek. Za účty v restauracích a podobných zařízeních se někdy přidává poplatek za služby . Byly hlášeny pokusy o skrytí poplatku za služby zakrytím řádku na účtence. Poplatek za služby nebo poplatek, který byl stanoven, je stanoven a zaplacen přímo společnosti. Poplatky mohou být za poskytnuté služby, správní poplatky nebo náklady na zpracování.
Ve Spojených státech byla trestní oznámení stažena ve dvou samostatných případech kvůli nezaplacení povinných odměn. Soudy rozhodly, že automatický neznamená povinný. Některé plavební linky účtují svým patronům povinné spropitné 10 USD za den; to nezahrnuje zvláštní odměny za alkoholické nápoje.
Podle regionu
Afrika
Nigérie
V Nigérii je spropitné běžné v luxusních hotelech a restauracích, ale poplatek za služby je obvykle zahrnut v účtu, ačkoli zaměstnanci to zřídka dostávají jako součást svých mezd.
Asie
Čína
V Číně tradičně žádné spropitné neexistuje. Hotely, které běžně slouží zahraničním turistům, však umožňují spropitné, stejně jako průvodci a související řidiči.
Ve městech hraničících s Hongkongem, jako je Shenzhen , začaly od 80. let 20. století také některé restaurace a hotely vybírat spropitné.
Hongkong
V Hongkongu se spropitné obvykle neočekává v hotelech nebo restauračních zařízeních, kde se místo vyplacení odměny připočítává k účtu „poplatek za služby“ ve výši 10%. Taxikáři v Hongkongu mohou také účtovat rozdíl mezi jízdným a kruhovou částkou jako „zdvořilostní poplatek“, aby se vyhnuli změně u větších účtů.
Japonsko
Kultura spropitného se v Japonsku nepraktikuje a při pokusu bez použití obálky může způsobit zmatek nebo urážku. Stejně jako mnoho jiných zemí ve východní Asii považují Japonci spropitné za urážku.
Indie
V Indii není spropitné v hotelech a restauracích normální, ale lze ho ocenit. Pokud jíte příležitostné jídlo - snídani nebo svačinu - s celkovým účtem nižším než 1 000 ₹ , pak se očekává a ocení 10% spropitné. Pokud jsou užitečné malé účty, tipy mohou být v násobcích ₹ 10 bankovek.
Malajsie
V Malajsii není spropitné standardem a neočekává se u žádné služby. Místo toho mohou restaurace k účtu přidat poplatek za služby ve výši 10%. V Malajsii jsou lidé spropitné obeznámeni, takže pokud někdo nějaký spropitný zanechá, je přijat a oceněn. Pokud jsou tipy dány, mají obvykle formu zaokrouhlení účtu.
Pákistán
Spropitné není povinnost a nepokládat spropitné se nepovažuje za neslušné, ačkoli zaměstnanci budou spropitní potěšeni. Obvykle se v restauracích s nízkou až střední cenou zaokrouhlí nahoru na nejbližší Rs. 100 nebo 1000 a změna je dána jako spropitné buď přímo číšníkovi, nebo ponechána na stole.
Ve formálnějším prostředí přidávají hotely a restaurace k účtu 10% poplatek za služby, který se platí spolu s účtem samotným.
Filipíny
Spropitné není ve většině oblastí obvyklé a obecně se neočekává.
Pokud je v luxusních restauracích přidán poplatek za služby, spropitné není potřeba ani se neočekává. Mezi menšími bočními pouličními restauracemi není obvykle zahrnut poplatek za služby a výše spropitného se může lišit od volných změn po ne (většina neposkytuje spropitné). V tomto případě může zákazník poskytnout libovolnou částku, kterou si přeje.
Oblasti rychlého občerstvení (McDonald's, Jollibee, Popeyes atd.) Nejsou spropitné a zaměstnanci se zdráhají přijímat peníze.
Hotely Bellboys jsou obecně poskytovány tipy, ale částka není pevná a může záviset na zákazníkovi. Taxíky nejsou poskytovány spropitné, ale zákazník si může připlatit, aby se vyhnul volným změnám (obvyklý rozsah 10 až 30 pesos). Vozidla založená na aplikacích (Grab atd.) Jsou obvykle placené tipy prostřednictvím aplikace, a proto podle uvážení zákazníka.
Existují zařízení, která striktně implementují „žádné zásady spropitného“.
Existují zařízení, která mohou spropitné přijímat, ale musí být umístěna v určených vyklápěcích kontejnerech.
Korea
Spropitné není v korejské kultuře obvyklé a spropitné se v odvětví všeobecných služeb neočekává. Někteří lidé dokonce považují spropitné za nevhodné chování. Špičkové hotely a restaurace často zahrnují poplatek za služby od 10% do 15%, ale vždy jsou zahrnuty v účtu a neočekává se, že by zákazníci nechali na serverech další spropitné.
Singapur
V Singapuru bary a restaurace obvykle přidávají 10% poplatek za služby, který podléhá 7% dani za zboží a služby . Nadměrné sklápění se neprovádí a ve většině případů se očekává jen zřídka. Tipy mohou být považovány za urážku nebo omyl za nezákonné úplatkářství. Taxikáři, kteří dostali spropitné, si to spletou s přeplacením a vrátí přesnou změnu.
Tchaj -wan
Na Tchaj -wanu není spropitné obvyklé, ale všechny restaurace střední a vyšší kategorie obsahují povinný „10% poplatek za služby“, který není poskytován obslužnému personálu, ale je tchajwanským právem považován za obecný příjem, jak uvádí Taipei Times. v „False Gratuity“ 9. července 2013.
Nepál
V Nepálu není spropitné povinné, ale lidé pracující v odvětví cestovního ruchu a hotelové oblasti vždy hledají spropitné. Většinou průvodce a nosiči, kteří chodí mnoho dní s klienty, aby jejich dobrodružství bylo úspěšné. Celá trekkingová společnost v Nepálu také radí klientům, aby tipovali průvodce a nosiče. Některé rady společnosti, aby se spropitné, nějaké rady pro spropitné za nízké náklady.
Evropa
Albánie
Sklápění ( bakšiš ) v Albánii se velmi očekává téměř všude. V poslední době je to stále běžnější, protože Albánii navštěvuje mnoho cizinců a Albánců žijících v zahraničí. Ponechání spropitného ve výši přibližně 10% z účtu je v restauracích obvyklé; dokonce i nosiči, průvodci a řidiči očekávají spropitné. Bezcelní alkohol se často používá jako typ spropitného u nosičů, zvonařů a podobně, ačkoli některým lidem (například muslimům) to může připadat urážlivé.
Rakousko
Spropitné se nevyžaduje, ale často se očekává, zejména v restauracích, kde je běžné zhruba 5% až 10%. To závisí na službě, kterou jste obdrželi, a na úrovni restaurace (nízké, střední, vysoké ceny). Ve standardních restauracích je v pořádku zaokrouhlit na další euro nahoru. Při spropitném zhruba 5% se člověk nemůže pokazit v barech nebo restauracích. Účty za taxi mohou být právě zaokrouhleny na další euro nahoru. Dalším běžným nastavením, kde je spropitné obvyklé, jsou taxíky.
Chorvatsko
Přestože většina lidí v odvětví služeb má zaplaceno životní minimum, spropitné (v chorvatštině: napojnica , manča ) je celkem běžné. V restauracích se očekává 10% (nebo více, v závislosti na službě). Absence spropitného je obecně interpretována jako nespokojenost s jídlem a/nebo službou. V klubech a kavárnách je běžné zaokrouhlit směnku nahoru (např. Na 10 kn, pokud je směnka více než 5 kn, nebo 100 kn, pokud je vyúčtování 88 kn). Spropitné se vždy očekává v hotovosti, i když je účet placen kreditní kartou. Pokud necháte spropitné kreditní kartou, zaměstnanec nic z toho nedostane. Tipovat kadeřníky není běžné, ale metoda zaokrouhlování je pro taxikáře běžná.
Dánsko
Tipy ( drikkepenge , lit. „pití peněz“) nejsou v Dánsku vyžadovány, protože poplatky za služby musí být zákonem vždy zahrnuty do vyúčtování. Spropitné za vynikající služby je věcí volby, ale neočekává se.
Estonsko
V Estonsku se spropitné ( jootraha ) nevyžaduje a nikdy se neočekává.
Finsko
Ve Finsku není spropitné obvyklé a nikdy se neočekává.
Francie
Spropitné ve Francii se nevyžaduje ani neočekává a mělo by být nabízeno až poté, co zákazník obdrží vynikající služby. Číšníci dostávají životní minimum a nejsou závislí na spropitném a kavárny a restaurace jsou ze zákona povinny zahrnout na účet poplatek za služby (obvykle 15%). Spropitné je lépe přijímáno v místech zvyklých na turisty, ale lze s ním pohrdat v menších potravinářských zařízeních i ve venkovských oblastech. Pokud se rozhodnete po špičkových službách spropitné, je obvyklé zaokrouhlit na další euro u malých účtů a až 5% u větších. Cokoli přes 5% je považováno za velmi velkorysé. Pro špičkové služby v stravovacích zařízeních vyšší třídy by velkorysejší (10% a více) spropitné nebylo na místě. Tipy by měly být vždy nabízeny v hotovosti, protože terminály kreditních karet neobsahují možnost spropitného. Účast na představení v soukromém divadle může být jediným případem ve Francii, kde se očekává spropitné (obvykle 1 EUR), přestože je nezákonné.
Německo
Spropitné ( Trinkgeld ) není považováno za povinné. V případě čekajících zaměstnanců a v rámci debaty o minimální mzdě někteří lidé odmítají spropitné a tvrdí, že by nemělo nahrazovat zaměstnavatele vyplácející dobrou základní mzdu. Většina lidí v Německu ale považuje spropitné za dobré chování a také za způsob, jak vyjádřit vděčnost za dobré služby.
Je nezákonné a vzácné účtovat poplatek za služby bez souhlasu zákazníka. Ale spropitné asi 5% až 10%, v závislosti na typu služby, je obvyklé. Například Němci obvykle dávají spropitné svým číšníkům. Obecně platí, že čím osobnější je služba, tím častější je spropitné. Platby kartou mohou zahrnovat i spropitné, ale spropitné se obvykle platí v hotovosti při předání karty.
Občas se místo vyklopení jednotlivě zřídí vyklápěcí box. Zaokrouhlování účtů v Německu je samozřejmostí, někdy s takovým komentářem („ponechte změnu“), než abyste požadovali všechny změny a poté nechali spropitné. Nebo zákazník řekne, kolik zaplatí celkem, včetně spropitného: pokud je tedy základní cena 10,50 EUR, může zákazník, spíše velkoryse, ale ne neobvykle, říci zwölf („dvanáct“), zaplatit bankovkou 20 € a získejte 8 EUR na výměnu. Při platbě malé částky je běžné zaokrouhlit nahoru na nejbližší euro (např. 1,80 EUR až 2,00 EUR).
Někdy je nápis Aufrunden bitte („zaokrouhleno prosím“) nalezen v místech, kde není spropitné běžné (jako supermarkety nebo prodejci oděvů). To požaduje, aby byl účet zaokrouhlen na nejbližší 0,10 EUR. Nejde o spropitné personálu, ale o charitativní dar (boj proti dětské chudobě), a to zcela dobrovolně.
V Německu jsou spropitné považovány za příjem, ale jsou osvobozeny od daně podle § 3 č. 51 německého zákona o daních z příjmů.
Maďarsko
Maďarské slovo pro hrotu borravaló (doslova „určeno pro víno“, volná calque z němčiny : Trinkgeld ) nebo hovorově baksis (z perštiny : بخشش bakhshesh ), často psaný v angličtině jako backsheesh . V Maďarsku je spropitné rozšířené; míra očekávání a očekávaná částka se liší v závislosti na ceně, typu a kvalitě služby a je také ovlivněna spokojeností zákazníka. Stejně jako v Německu je zaokrouhlování ceny za poskytnutí spropitného samozřejmostí. Typická hodnota spropitného je v Maďarsku 10 procent.
V závislosti na situaci může být spropitné neobvyklé, volitelné nebo očekávané. Téměř všechny účty zahrnují poplatek za služby; podobně někteří zaměstnavatelé vypočítávají mzdy na základě toho, že by zaměstnanec také dostával spropitné, zatímco jiní je přijímání zakazují. V některých případech je spropitné poskytnuto pouze v případě, že je zákazník spokojen; v jiných je obvyklé dávat určité procento bez ohledu na kvalitu služby; a existují situace, kdy je těžké poznat rozdíl od úplatku . Rozšířené spropitné založené na volně definovaných zvycích a téměř neznatelném přechodu do úplatkářství je považováno za hlavní faktor přispívající ke korupci. Konkrétním příkladem odměny je hálapénz („peníze za vděčnost“) nebo paraszolvencia , což je velmi očekávané-téměř povinné, i když nezákonné-spropitné státními lékaři. ( Maďarský zdravotnický systém je téměř zcela řízen státem a existuje povinný systém sociálního pojištění.)
Island
Na Islandu není spropitné ( þjórfé , rozsvícené „podávání peněz“) obvyklé a nikdy se neočekává. Zahraniční turisté někdy stále spropitné bez přemýšlení, protože to je v jejich domovské zemi zvykem. Turističtí průvodci na Islandu také někdy vyzývají své hosty, aby jim dali spropitné, ale není tam žádný požadavek.
Irsko
Je neobvyklé, že Irové dávají spropitné taxikářům nebo úklidovému personálu v hotelu. Někdy jsou poskytovány tipy na odměnu za vysoce kvalitní služby nebo jako laskavé gesto, zejména v období vánočních svátků. Spropitné se nejčastěji provádí tak, že malé změny (5–10%) necháte u stolu nebo zaokrouhlíte účet nahoru.
V posledních letech se však někteří lidé mohou rozhodnout spropitné v restauracích, kadeřnictví a při rozvozu potravin.
Itálie
Tipy ( la mancia ) nejsou v Itálii obvyklé a jsou poskytovány pouze pro speciální služby nebo jako poděkování za vysoce kvalitní služby, ale jsou velmi neobvyklé. Téměř všechny restaurace (s výraznou výjimkou těch v Římě) mají poplatek za služby (nazývaný coperto a/nebo servizio ). Jelikož jsou restaurace povinny vás informovat o všech poplatcích, které si účtují, obvykle uvádějí coperto / servizio v nabídce.
Holandsko
Spropitné ( fooi ) v Nizozemsku není ze zákona povinné, protože všechny náklady na služby jsou zahrnuty v uvedené ceně produktů a příjem zaměstnanců nezávisí na poskytované (množství nebo kvalitě) služby. Každý však může darovat. Je nezákonné účtovat (navíc) servisní poplatek bez souhlasu zákazníka.
Norsko
Servisní poplatek je zahrnut v účtu. Je neobvyklé, že Norové dávají spropitné taxikářům nebo úklidovému personálu v hotelech. V restauracích a barech je to běžnější, ale neočekává se. Často se poskytují tipy na odměnu za vysoce kvalitní služby nebo jako laskavé gesto. Spropitné se nejčastěji provádí tak, že malé změny (5–15%) necháte u stolu nebo zaokrouhlíte účet nahoru.
Oslo Servitørforbund a Hotell og Restaurantarbeiderforbundet (Odborový svaz zaměstnanců hotelů a restaurací) mnohokrát řekl, že odrazují od spropitného, s výjimkou mimořádných služeb, protože platy se v průběhu času snižují, vyjednávání o platech je obtížnější a nepočítá se do důchody, pojištění v nezaměstnanosti, půjčky a další výhody.
Rumunsko
Výše spropitného ( bacşiş ) a způsob jeho výpočtu se liší podle místa konání a může se pohybovat od 1–2 RON do 10% z účtu. Tipy se neobjevují na účtech a nejsou zdaněny. Při platbě kartou je spropitné ponecháno v hotovosti vedle účtu. Přestože spropitné není standardem, servery, taxikáři, kadeřníci, hotelové pokojské, parkovací komorníci, průvodci, lázeňští terapeuti a spol. jsou zvyklí pravidelně dostávat tipy a pravděpodobně to považují za výraz uznání za kvalitu služby (nebo za její nedostatek). Pokud nabízíte spropitné, je obvyklé 5–10% z účtu nebo malé částky 5, 10 nebo 20 RON za služby, které nejsou účtovány přímo. U ostatních typů služeb to závisí na okolnostech; obvykle nebude odmítnuto, ale bude považováno za projev uznání. Pultoví úředníci v drogeriích nebo supermarketech například nejsou spropitní, ale jejich protějšky v obchodech s oblečením ano.
Sklápění lze proaktivně využít k získání přízně, jako jsou rezervace nebo lepší místa. Je však třeba dávat pozor, aby to nebylo podle okolností považováno za úplatek. Přestože je v Rumunsku spropitné přehlíženo, úplatkářství je větší problém, který může mít právní důsledky. Kvůli nízké hodnotě nominálních hodnot stále existuje averze ohledně dávání i přijímání tipů v mincích. Nejlepší je držet se papírových peněz. Nabízet mince lze považovat za hrubé gesto a může vyvolat sarkastické nebo dokonce rozzlobené poznámky.
Na druhé straně averze vůči manipulaci s mincemi vyústila v rozšířenou praxi zaokrouhlování plateb. Není to technicky tip a jako takový není zaměřen primárně na jednotlivce na přepážce, ale spíše na podnikání. Pokud je to však provedeno s úsměvem, lze to považovat za formu uznání od zákazníka vůči úředníkovi. Etiketa požaduje, aby jedna ze stran nabídla změnu, ale druhá se může rozhodnout, že jim řekne, zda si ponechají celou část nebo její část. Malé podniky mohou někdy tento problém vynutit pouhým prohlášením, že se změnily, nebo místo toho nabízet výrobky s nízkou hodnotou, jako jsou žvýkačky; to je považováno za neslušné a je na zákazníkovi, aby to přijal nebo zavolal. Obráceně může nastat i situace, kdy úředník nemá pro drobné papírové peníze zákazníka drobné, ale rozhodne se vrátit menší papírovou nominální hodnotu a zaokrouhlit dolů ve prospěch zákazníka výměnou za rychlejší získání. K tomu druhému obvykle dochází pouze ve větších obchodních řetězcích.
Rusko
V ruském jazyce se spropitné nazývá chayeviye (чаевые), což doslova znamená „na čaj“. Spropitné malým množstvím peněz v Rusku pro lidi, jako jsou číšníci, řidiči taxíků a hotelový zvonice, bylo před komunistickou revolucí v roce 1917 zcela běžné. ofenzivní kapitalistická tradice zaměřená na znevažování a snižování postavení dělnické třídy. Takže od té doby až do začátku devadesátých let bylo spropitné považováno za neslušné a urážlivé. S pádem Sovětského svazu a demontáží železné opony v roce 1991 a následným přílivem zahraničních turistů a podnikatelů do země začalo spropitné pomalý, ale stálý návrat. Od počátku dvacátých let se spropitné stalo opět poněkud normou. Kolem spropitného však stále přetrvává mnoho nejasností: Rusové nemají všeobecnou shodu v tom, kolik spropitného, za jaké služby, kde a jak. Ve větších městských oblastech, jako je Moskva a Petrohrad, se ve špičkových restauracích, kavárnách, barech a hotelech očekává spropitné ve výši 10% a po zaplacení účtu kreditní kartou se obvykle nechávají v hotovosti na stole; nebo jako součást platby v hotovosti, pokud není použita kreditní karta. Spropitné v bufetu nebo v jiné levné restauraci, kde nejsou žádné servery, které by mohly přijmout vaši objednávku u stolu (tzv. Stolovaya ), se neočekává a není vhodné. Spropitné neumožňují ani řetězce rychlého občerstvení, jako jsou McDonald's, Chaynaya Lozhka, Teremok a tak dále. Dávat spropitné barmanům v hospodě není běžné, ale očekává se to v up-market baru. Měření taxikáři také počítají se spropitným ve výši 5–10%, ale neměření řidiči, kteří předem sjednají jízdné, žádný neočekávají. Je třeba také poznamenat, že starší Rusové, kteří vyrostli a prožili většinu svého života během sovětské éry, stále zvažují sklopení útočné praxe a nenávidí ji. V menších venkovských městech se spropitné očekává jen zřídka a může dokonce způsobit zmatek.
Slovinsko
Spropitné je ve Slovinsku běžné, ale většina místních nedává spropitné jinak než zaokrouhlení nahoru na nejbližší euro. Absence spropitného je obecně interpretována jako nespokojenost s jídlem a/nebo službou. Asi od roku 2007 začaly oblasti navštěvované mnoha turisty přijímat spropitné kolem 10–20%.
Španělsko
Spropitné ( propina ) není ve Španělsku obecně považováno za povinné a závisí na kvalitě přijaté služby. V restauracích závisí částka spropitného, pokud existuje, především na druhu místa: v luxusních restauracích se očekávají vyšší procenta. V barech a malých restauracích Španělé někdy nechávají jako spropitné drobné, které jim zůstaly na talíři po zaplacení účtu. Mimo restaurační provoz mohou někteří poskytovatelé služeb, jako jsou taxikáři, kadeřníci a zaměstnanci hotelu, očekávat spropitné v luxusním prostředí. V roce 2007 ministr hospodářství Pedro Solbes vinil nadměrné spropitné ze zvýšení míry inflace.
Švédsko
Spropitné ( dricks ) se běžně neočekává, ale je praktikováno jako odměna za vysoce kvalitní služby nebo jako laskavé gesto. Spropitné se nejčastěji provádí tak, že necháte drobné na stole nebo zaokrouhlíte účet. To se většinou provádí v restauracích (méně často, pokud se platí u stolu) a v taxi (některé taxíky jsou velmi drahé, protože neexistuje pevný tarif, takže nemusí být spropitné). Méně často jsou kadeřníci spropitní. Spropitné je ve Švédsku zdaňováno, ale peněžní spropitné není daňovému úřadu často deklarováno. Karty jsou ve Švédsku od roku 2010 hojně využívány a spropitné placené kartami v restauracích pravidelně kontroluje daňový úřad.
krocan
V Turecku je spropitné neboli bahşiş (rozsvícený dárek z perského slova بخشش, často překládáno v angličtině jako „bakšiš“) obvykle nepovinné a na mnoha místech není obvyklé. Ačkoli to není nutné, spropitné 5–10% je v restauracích oceňováno a obvykle se platí „opuštěním změny“. Řidiči kabiny obvykle neočekávají spropitné, ačkoli cestující mohou zaokrouhlit jízdné. Tip na malou změnu může dostat hotelový vrátný.
Spojené království
V Británii se spropitné neočekává tak, jak je tomu v některých jiných zemích; nicméně pro většinu lidí je spropitné za určitých okolností obvyklé jako projev uznání. Pracovníci se oficiálně nemusí spoléhat na své tipy na život a všem zaměstnancům ve Velké Británii musí být vyplácena alespoň národní minimální mzda . To se liší podle věku: je to 8,72 GBP pro osoby ve věku 25 a více let, 8,20 GBP pro osoby ve věku 21 až 24 let, 6,45 GBP pro osoby ve věku 18 až 20 let a 4,55 GBP pro osoby mladší 18 let.
Zaměstnavatelům je také zakázáno doplňovat mzdy spropitným od zákazníků. Zaokrouhlení účtu je však přijatelné (ale ne povinné) v restauracích s obsluhou stolu a také pro holiče, kadeřníky a taxikáře.
Někdy, častěji v Londýně než v jiných oblastech nebo v drahých restauracích, může být poplatek za služby zahrnut do účtu nebo přidán samostatně. 12,5% je vykazováno jako běžná částka. Jelikož je zákonným požadavkem zahrnout do zobrazených cen všechny daně a další povinné poplatky, je poplatek za službu povinný pouze v případě, že je zobrazen nebo to obchodník slovně objasní před jídlem. I přesto je však úroveň služeb nepřijatelná, a zejména nesplňuje požadavky zákona o dodávkách zboží a služeb z roku 1982 , může zákazník odmítnout zaplatit část nebo celý poplatek za službu.
Severní Amerika a Karibik
Kanada
Spropitné se v Kanadě praktikuje podobným, ale často méně razantním způsobem než Spojené státy. Ačkoli 10-15% spropitné je při podávání jídla celkem běžné, spropitné není jinak tak rozšířené jako v americké kultuře. To vedlo k obavám v amerických pohraničních městech, kde často trpí firmy spoléhající na kanadské turisty. Quebec poskytuje alternativní rozvrh minimální mzdy pro všechny zaměstnance s výplatou. Některé další provincie umožňují alternativní rozvrh minimální mzdy pro „servery s alkoholem“. Podle Wendy Leung z The Globe and Mail je v restauracích běžnou praxí, že servery sdílejí své tipy s ostatními zaměstnanci restaurace, což je proces zvaný „vyklopení“. Další noviny to označují jako spropitné. „Vyklopení domu (restaurace) je příležitostně vysvětlováno jako poplatek za krytí rozbití nebo peněžní chyby [s].“
Člen zemského parlamentu v Ontariu Michael Prue představil v Ontarijském zákonodárci návrh zákona o spropitném. 7. prosince 2015 bylo oznámeno, že „Ontario zakazuje zaměstnavatelům přijímat část tipů, které jsou určeny pro servery a další personál pohostinství“. Zákon o ochraně tipů zaměstnanců zakazuje zaměstnavatelům „... zadržovat tipy svých zaměstnanců, vyjma dočasně, pokud shromažďují všechny odměny za jejich redistribuci mezi všechny zaměstnance“.
Kanadský federální daňový zákon považuje spropitné za příjem. Pracovníci, kteří dostávají spropitné, jsou ze zákona povinni nahlásit příjem Kanadské daňové agentuře a zaplatit z něj daň z příjmu . V červenci 2012, The Toronto Star oznámil, že CRA se zabývá daňovými úniky. Audit 145 serverů ve čtyřech restauracích společností CRA uvedený ve zprávě odhalil, že mezi 145 auditovanými zaměstnanci nebylo hlášeno 1,7 milionu C $. V roce 2005 byla CRA citována, že bude pečlivě kontrolovat daňová přiznání fyzických osob, u nichž by se dalo rozumně očekávat, že dostanou spropitné, aby zajistily, že spropitné bude vykazováno realisticky.
karibský
Spropitné v Karibiku se liší ostrov od ostrova. V Dominikánské republice přidávají restaurace 10% spropitné a je zvykem spropitné navíc 10%. V St. Barths se očekává, že spropitné bude 10% až 15%, pokud spropitné již není zahrnuto.
Mexiko
Pracovníci v malých ekonomických restauracích obvykle spropitné nečekají. Spropitné v Mexiku je však běžné ve větších, středních a vyšších restauracích. V těchto zařízeních je obvyklé spropitné ne méně než 10%, ale ne více než 15% z účtu jako dobrovolná nabídka za dobré služby na základě celkového účtu před daní z přidané hodnoty, „IVA“ v angličtině, DPH . Daň z přidané hodnoty je již zahrnuta v nabídce nebo v jiných cenách odvětví služeb, protože mexické spotřebitelské právo vyžaduje vystavení konečných nákladů zákazníkovi. Standardní spropitné v Mexiku je tedy 11,5% účtu před zdaněním, což se na většině území Mexika rovná 10% po zdanění, s výjimkou zvláštních ekonomických zón stimulujících nižší daně.
Tipy pro taxikáře jsou v Mexiku neobvyklé, ale řidiči je dříve žádali od turistů, protože věděli, že je to běžné v jiných zemích. Místní taxikáři dostávají spropitné pouze tehdy, když nabízejí doplňkovou službu, například pomoc se zavazadly nebo podobnou pomoc.
Na účet může být bez souhlasu zákazníka přidána odměna, a to v rozporu se zákonem, a to buď výslovně vytištěna na faktuře, nebo tajnějšími prostředky vycházejícími z místních zvyklostí, v některých restauracích, barech a nočních klubech. V roce 2012 však úředníci zahájili kampaň za vymýcení této stále nekontrolovatelnější a zneužívající praktiky nejen kvůli tomu, že porušovala mexické spotřebitelské právo, ale také proto, že si ji často nechali majitelé nebo vedení.
Pokud je přidán poplatek za spropitné („propina“ nebo „poplatek za restaurační službu“), jedná se o porušení článku 10 mexického federálního zákona o spotřebitelských a mexických úřadech, které doporučují, aby čtenáři požadovali, aby vedení vrátilo nebo strhlo tuto částku ze svého účtu . V této federální iniciativě na odstranění nezákonných doplňků z roku 2012 navíc vláda objasnila, že na rozdíl od přesvědčení mnoha Mexičanů, že mexická zákonná definice spropitného („propinas“) vyžaduje, aby bylo diskreční platit tak, aby neuspokojený klient nemá žádnou povinnost platit cokoli, aby zajistil, že právní definice spropitného je v souladu s tradiční, kulturní definicí, a jde tak daleko, aby povzbudil všechny oběti, které podléhají rostoucí nezákonné praxi, hlásit provozovny PROFECO , Úřadu Federální prokurátor pro spotřebitele, pro stíhání.
Spojené státy
Spropitné je praktikována společenský zvyk ve Spojených státech . Spropitné podle definice je dobrovolné - podle uvážení zákazníka. V restauracích, které nabízejí tradiční stolní služby, je při poskytování dobrých až vynikajících služeb obvyklé spropitné ve výši 15–20% z částky šeku zákazníka (před zdaněním). V bufetových restauracích, kde server přináší pouze nápoje, je obvyklých 5%. Vyšší tipy mohou být poskytovány za vynikající služby a nižší tipy za průměrné služby. V případě špatné nebo hrubé služby nemusí být poskytnuto žádné spropitné a na problém může být upozorněn vedoucí restaurace. Tipy se také obecně poskytují na služby poskytované na golfových hřištích, v kasinech, hotelech, lázních, salonech a na služby concierge, rozvoz jídla a taxi. Tato etiketa platí pro službu na svatbách, kde by hostitel měl poskytnout vhodné tipy pracovníkům na konci akce; částka může být sjednána ve smlouvě.
Zákon o spravedlivých pracovních normách definuje tipovatelné zaměstnance jako jednotlivce, kteří obvykle a pravidelně dostávají spropitné ve výši 30 $ nebo více za měsíc. Federální zákon umožňuje zaměstnavatelům zahrnout tipy na uspokojení rozdílu mezi hodinovou mzdou zaměstnanců a minimální mzdou. Federální minimální mzda pro zaměstnance se spropitným ve Spojených státech je 2,13 $ za hodinu, pokud kombinace spropitného a 2,13 $ za hodinu přesáhne standardní minimální mzdu 7,25 $ za hodinu, přestože některé státy a území poskytují štědřejším zaměstnancům velkorysější opatření. Například zákony na Aljašce, Kalifornii, Minnesotě, Montaně, Nevadě, Oregonu, Washingtonu a Guamu stanoví, že zaměstnancům musí být vyplácena plná minimální mzda daného státu/území (která je v těchto případech stejná nebo vyšší než federální minimální mzda ), než se vezmou v úvahu tipy.
Zpráva z roku 2012 od ministerstva práce a mzdové a hodinové divize (WHD) však odhalila, že 84% z 9 000 restaurací, které zkoumali, nedodrželo subminimální mzdový systém. Nakonec WHD zjistila, že „1 170 spropitných za úvěrové spropitné, které mělo za následek mzdu téměř 5,5 milionu USD“.
Před rokem 2018 nemohl být fond tipů přidělován zaměstnavatelům nebo zaměstnancům, kteří běžně a pravidelně nedostávají spropitné. Mezi tyto nezpůsobilé zaměstnance patřily myčky nádobí, kuchaři, kuchaři a školníci. V březnu 2018 byla přidána novela zákona o standardech spravedlivé práce (FLSA), která umožnila restauracím ve většině států rozdělit dělené špičky mezi přední a zadní část domácích pracovníků. Než tato legislativa prošla, existovaly obavy z nerovnosti příjmů a schopnosti platit nájemné mezi předními a zadními dělníky v domácnosti. V průběhu 30 let od roku 1985 došlo k navýšení kompenzací asi o 25%zpět u domácích pracovníků v newyorských restauracích. Znamená to, zatímco jejich kontrapunkty v přední části domu zaznamenaly nárůst kompenzace o 300%. V roce 2015 činila průměrná mzda kuchařského personálu v New Yorku 10–12 $, z nichž mnozí řešili vysoké měsíční platby nájemného a také dluhy z kulinářské školy. Vzhledem k tomu, že zdánlivě nízko kvalifikovaní pracovníci domu vydělávali více peněz než kvalifikovaní zadní kuchaři, mnoho kuchařů se místo toho rozhodlo přejít na servírování.
O úrovních spropitného jsou k dispozici pouze omezené informace. Studie na Iowské státní univerzitě poskytla data pro příměstskou restauraci zkoumanou na počátku 90. let. Průměrný tip byl 3,00 $ na průměrném účtu 19,78 $. Průměrná míra spropitného byla 16,1%a střední míra spropitného asi 15%. Ve výzkumné studii z roku 2003 na univerzitě Brigham Young University měly vzorky restaurací průměrné procento spropitného v rozmezí od 13,57 do 14,69% v letech 1999 až 2002. Studie z roku 2001 provedená na Cornell University zkoumající vztah mezi výší spropitného a kvalitou služeb ukázala, že kvalita služby pouze slabě souvisí s částkou, kterou server spropitné hostem. Tato studie naznačuje, že servery, které poskytují úžasné služby, jsou o něco lepší, ne -li lepší, než servery, které poskytují standardní služby.
Podle National Restaurant Association , jen hrstka restaurací ve Spojených státech přijala model bez spropitného a některé restaurace, které tento model přijaly, se ke spropitnému vrátily kvůli ztrátě zaměstnanců vůči konkurentům.
Servisní poplatky
Poplatky za služby jsou povinné platby, které obvykle přidávají kuchaři a hostitelé. Poplatek za služby nesmí být zaměňován se spropitným nebo spropitným, které je dobrovolné a podle uvážení zákazníka. Restaurace to běžně přidávají do šeků pro velké večírky. Některé bary se rozhodly zahrnout také poplatek za služby, například na Manhattanu v New Yorku. Zveřejnění poplatku za službu je na některých místech vyžadováno zákonem, například na Floridě. Standardně předem určené procento, často ~ 18%, je někdy označováno jako „poplatek za služby“.
Dějiny
Až do počátku 20. století považovali Američané spropitné za neslučitelné s hodnotami rovnostářské, demokratické společnosti. Majitelé také považovali spropitné za ekvivalent úplatku zaměstnanci za něco, co bylo jinak zakázáno, například spropitné číšníkovi, aby dostal extra velkou porci jídla. Zavedení prohibice v roce 1919 mělo obrovský dopad na hotely a restaurace, kteří přišli o příjmy z prodeje alkoholických nápojů. Výsledný finanční tlak přiměl majitele uvítat spropitné jako způsob doplňování mezd zaměstnanců. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, spropitné nevzniklo kvůli nízkým mzdám serverů, protože zaměstnání číšníka (serveru) bylo v době, kdy se spropitné stalo institucionalizovaným, poměrně dobře placené.
Navzdory trendu směřujícímu k spropitnému jako povinnému chování schválilo šest států, zejména na jihu, zákony, které dělaly spropitné nezákonným. Prosazování zákonů proti převrácení bylo problematické. Nejstarší z těchto zákonů byl schválen v roce 1909 (Washington) a poslední z těchto zákonů byl zrušen v roce 1926 (Mississippi). Někteří tvrdili, že „původní dělníci, kterým zaměstnavatelé nedostali nic zaplaceno, byli nově osvobození otroci“ a že „celý tento koncept nezaplatit jim nic a nechat je žít na tipech přenesených z otroctví“.
Zdanění
Tipy jsou považovány za příjem. Celá částka spropitného je považována za výdělečnou mzdu s výjimkou měsíců, ve kterých byl příjem spropitného nižší než 20 $. Na rozdíl od mezd, kde jsou daně ze mzdy (daně ze sociálního zabezpečení a Medicare) rozděleny mezi zaměstnance a zaměstnavatele, zaměstnanec platí 100% daně ze mzdy ze spropitného z příjmu a spropitné je ve většině států vyloučeno z odměn za odškodnění pracovníka. To odrazuje od zásad bez výplaty, protože zaměstnavatelé by místo spropitného platili 7,65% dodatečné daně ze mzdy a až 9% odměny za odškodnění pracovníka z vyšších mezd.
Výzkum zjistil, že v USA je obavou důsledný daňový únik obsluhy kvůli podvodnému prohlášení. Podle IRS se mezi 40% a 50% spropitného číšníkům nehlásí k zdanění. Zaměstnavatelé jsou odpovědní za federální pojistné na pojištění v nezaměstnanosti za spropitné vyplácené přímo od zákazníků zaměstnancům, a to zaměstnavatele povzbuzuje ke spolupráci při vytváření tipů pro hlášení.
Povinnosti zdanění zaměstnanců
IRS uvádí, že zaměstnanci vydělávající na spropitném mají tři hlavní povinnosti.
- Uchovávejte si denní spropitné.
- Nahlaste tipy zaměstnavateli, pokud není nižší než 20 $.
- Nahlaste všechny tipy na přiznání k dani z příjmu fyzických osob.
Spropitné by mělo být nahlášeno zaměstnavatelům do 10. dne v měsíci po obdržení tipů, pokud desátý neskončí přistáním o víkendu nebo zákonném svátku. V takovém případě by měly být tipy nahlášeny následující dostupný den, který není víkendem nebo zákonným svátkem. Pokud zaměstnanec nenahlásí spropitné svému zaměstnavateli, nebude zaměstnavatel odpovědný za podíl zaměstnavatele na daních ze sociálního zabezpečení a Medicare na nehlášených tipech. Zaměstnavatelé také nebudou odpovědní za srážení a placení podílu zaměstnance na daních ze sociálního zabezpečení a Medicare.
Povinnosti zdanit zaměstnavatele
Zaměstnavatelé, kteří najímají zaměstnance, kteří dávají tipy na svůj příjem, mají s IRS 5 hlavních povinností.
- Uchovejte přehledy tipů zaměstnanců.
- Srazte daně z příjmu zaměstnanců.
- Zadržte zaměstnancům podíl na daních ze sociálního zabezpečení a Medicare.
- Nahlaste tyto informace IRS.
- Zaplaťte zaměstnavateli podíl na daních ze sociálního zabezpečení a Medicare na základě nahlášeného spropitného.
Zaměstnavatelé by měli rozlišovat mezi poplatky za služby a spropitným a měli by je vykazovat samostatně. Zaměstnavatel provozující velkou provozovnu potravin nebo nápojů bude muset podat konkrétní formulář 8027 pro každé zařízení, které provozuje. Firma, která je uznávána jako velká provozovna potravin nebo nápojů, musí spadat do všech čtyř níže uvedených kategorií:
- Provoz jídla nebo nápoje musí mít sídlo v jednom z 50 států USA nebo District of Columbia.
- V areálu se konzumuje jídlo a nápoje. To nezahrnuje operace rychlého občerstvení.
- Zákazníci upozorňující zaměstnance na provoz potravin nebo nápojů musí být běžnou praxí.
- V loňském roce provoz pravidelně zaměstnával více než 10 zaměstnanců v typický pracovní den.
Federální zaměstnanci USA
Americká vláda uznává spropitné za přípustné výdaje na federální cesty zaměstnanců. Americké zákony však zakazují federálním zaměstnancům přijímat tipy podle standardů etického chování. Žádat, přijímat nebo souhlasit s přijetím čehokoli hodnotného, co ovlivňuje výkon oficiálního aktu, není povoleno. Pravidlo z roku 2011 vydané americkým ministerstvem práce, které zaměstnavatelům zakazovalo sdružovat spropitné zaměstnance, kteří byli placeni alespoň federální minimální mzdou a kteří „obvykle a pravidelně“ nedostávají spropitné, bylo v roce 2018 zrušeno. Místo toho budou mít pracovníci více práv žalovat své zaměstnavatele za ukradené spropitné za pomoci amerického ministerstva práce.
Spolujízda
V minulosti byly společnosti pro sdílení jízd v USA proti zavádění systému sklápění. Uber chtěl prostřednictvím své aplikace upřednostnit rychlé transakce a věřil, že systém sklápění povede k nepohodlnému zážitku pro uživatele. V roce 2017 zahájila společnost Uber „180 dní změn“, aby zlepšila vztahy se svými řidiči. Součástí kampaně PR bylo přidání možnosti spropitného do aplikace. Data ukazují, že vzhledem k možnosti spropitného nikdy téměř 60% uživatelů Uberu své řidiče nikdy nenasměrovalo a pouze 1% bude neustále dávat spropitné svým řidičům. Pouze 16% jízd bude mít za následek spropitné řidiče a průměrná výše spropitného v roce 2019 byla 3,11 $.
Diskriminace
Studie z roku 2005 ukázala, že průměrné tipy se lišily v závislosti na rase taxikářů z New Haven. Průměrný tip na bílé taxikáře byl 20,3%, zatímco černý taxikář obdržel 12,6%a taxikář jiných závodů 12,4%. Studie s taxikáři i další studie o jižní restauraci ukázaly, že bílí i černí zákazníci nakláněli černé dělníky v průměru méně než jejich bílí kolegové.
Možné odstranění podminimální mzdy
V roce 2019 schválila Sněmovna reprezentantů USA návrh zákona, který by do roku 2025 zvýšil minimální mzdu na 15 USD. Pokud by byl návrh zákona přijat, odstranil by také systém subminimálních mezd. To by znamenalo, že by zaměstnavatelé museli platit svým spropitným pracovníkům 15 dolarů místo 2,13 dolarů právě teď. Mnoho pracovníků tvrdí, že by to přineslo finanční stabilitu pro 13% lidí se spropitným, kteří žijí v chudobě. Jiní pracovníci, kteří na spropitném vydělávají velkou část svých peněz, věří, že odstranění podminimální mzdy by snížilo jejich příjem ze spropitného. Očekává se, že americký senát bude o návrhu zákona hlasovat po volbách v roce 2020.
Jižní Amerika
Bolívie
Poplatky za služby jsou součástí účtu. Někdy je dáno spropitné přibližně 5% a je považováno za zdvořilé.
Brazílie
Většina restaurací zahrnuje na účet nepovinný poplatek za služby, který je podle standardní praxe 10% (tolik, že „10%“ je v brazilské portugalštině používáno jako synonymum pro „spropitné“). Neexistuje žádná zákonná povinnost platit, ale zaměstnanci to opravdu očekávají a její odmítnutí může způsobit potíže a zmatek, protože je považováno za součást platu. V současné době kvůli změnám daňových zákonů restaurace někdy účtují 12%, zatímco drahé restaurace mohou účtovat až 15% (nebo více). Vždy můžete zaplatit, kolik chcete. Zaplacení méně než 10% by však bylo považováno za stížnost.
„Caixinha“ (doslovně „malá krabička“) je spropitné v obchodech se šťávou nebo na jiných místech, kde se prodává jídlo nebo pivo, ale nejsou to plné restaurace. To se neočekává a mohou to být jen mince ze změny. Změna je obvykle vložena do pole vedle pokladny. Tato krabice je slavnostně vyzdobena během vánočních svátků.
Taxikáři nedostávají spropitné. Doručení bylo spropitné, ale nyní je obvykle zpoplatněno a většina lidí už spropitné neposkytuje. Mnoho malých služeb lze spropitit čímkoli od 1 do 5 reais, nebo dokonce více v luxusním zařízení, jako jsou parkovací řidiči, nosiči zavazadel, obsluha čerpací stanice, která vykonávala jakoukoli práci nad rámec plnění nádrže atd. Obvykle, pokud zaplatíte za tyto služby nedáváte spropitné.
Paraguay
Poplatky za služby jsou součástí účtu a spropitné je neobvyklé.
Oceánie
Austrálie
V Austrálii se spropitné neočekává ani nevyžaduje. Minimální mzda v Austrálii je každoročně přezkoumávána a od roku 2017 byla stanovena na 17,70 A $ za hodinu (22,125 A $ pro příležitostné zaměstnance), což je u všech typů míst poměrně standardní. Spropitné v kavárnách a restauracích (zejména pro velkou párty) a spropitné taxikářů a doručovatelů domácích potravin opět není vyžadováno ani se neočekává. Mnoho lidí však má tendenci zaokrouhlit dlužnou částku nahoru a zároveň naznačuje, že jsou rádi, když nechají pracovníka „udržet změnu“.
Není tradice dávat spropitné někomu, kdo právě poskytuje službu (např. Vrátný hotelu). Kasina v Austrálii - a na některých dalších místech - obecně zakazují sklápění herního personálu, protože je považováno za podplácení . Například ve státě Tasmánie Gaming Control Act 1993 v paragrafu 56 (4) uvádí: „Podmínkou licence každého zvláštního zaměstnance je, že tento speciální zaměstnanec nesmí požadovat ani přijímat žádnou odměnu, protiplnění nebo jiný prospěch z patron v herní oblasti “. Existuje obava, že by se spropitné v Austrálii mohlo stát běžnějším.
Nový Zéland
Spropitné není na Novém Zélandu tradiční praxí, i když v posledních letech je stále běžnější, zejména v jemnějších provozovnách. Spropitné na Novém Zélandu je pravděpodobně výsledkem návštěv turistů z kultur spropitného (například ze Spojených států), kteří se mohou řídit svými vlastními spropitnými. Mezi místními obyvateli je stále velmi vzácný, zejména mezi pracující a střední třídou. Minimální mzda na Novém Zélandu se reviduje každoročně a od dubna 2021 byla stanovena na 20,00 NZ $ za hodinu pro zaměstnance od 18 let.
Pokud se mezi Novozélanďany vyskytne spropitné, obvykle se jedná o odměnu za úroveň služby, která daleko přesahuje očekávání zákazníka, nebo jako nevyžádanou odměnu za dobrovolný akt služby. Řada webů zveřejněných novozélandskou vládou radí turistům, že „spropitné na Novém Zélandu není povinné - ani v restauracích a barech. Spropitné za dobré služby nebo laskavost je na uvážení návštěvníka“. Průzkum čtenářů Sunday Star-Times v roce 2011 ukázal, že 90% jejich čtenářů nechtělo, aby se spropitné za dobrou službu stalo na Novém Zélandu normou.
Kritika
Nekonzistentnost odměn založených na procentech
V zemích, kde je spropitné normou, někteří zaměstnavatelé platí pracovníkům s očekáváním, že jejich mzdy budou doplněny o spropitné. Někteří kritizovali inherentní „sociální nešikovnost“ v transakcích, které zahrnují spropitné, nejednotnost spropitného u některých služeb, ale nikoli podobných, a iracionalitu zakládání spropitného na ceně, nikoli na množství a kvalitě služby (zákazník platí větší částku) tip na server přinášející například humra než hamburgera). Také v zemích, kde spropitné většina neplatí, ale kde mnozí ano, říkají manažeři novým číšníkům, že plat nemusí být tak vysoký, ale budou tipy, což znamená, že číšníci dostanou malou odměnu za obsluhu zákazníků, kteří spropitné neplatí.
Cestovatelé, kteří sledují spíše domov než místní zvyky
Některé národnosti, například lidé ze Spojených států, jsou zvyklí platit spropitné a často tak činí, i když navštíví země, kde je to méně obvyklé. Naproti tomu turisté z takových zemí mohou při návštěvě zemí, jako jsou USA, kde se spropitné očekává, opomenout platit spropitné. To je obzvláště běžné v amerických městech podél kanadských hranic a mnozí to vnímají jako problém v pohostinství.
Nepohodlí
Spropitné může být pro některé lidi nepříjemné, protože přidává nutnost zjišťovat výši spropitného pokaždé, což je ztíženo skutečností, že částka spropitného, kterou doufá poskytovatel služeb, je pro zákazníka obecně neznámá. Vzhledem k tomu, že by spropitné nebo příliš nízké spropitné mohlo poskytovatele služeb urazit, přidává to nepohodlí ze strachu z vytvoření nepříjemného sociálního setkání s každou transakcí nákupu služby, o které má zákazník podezření, že může zahrnovat očekávání spropitného. Spropitné může být nepříjemné i pro některé poskytovatele služeb, protože by jej mohli považovat za odchylku od svého povolání, jako „známku méněcennosti“. William Scott ve své studii The Itching Palm napsal: „Vztah muže, který dává spropitné, a muže, který to přijímá, je stejně nedemokratický jako vztah pána a otroka. Občan v republice by měl stát bok po boku s každým dalším občanem „bez pomyšlení na přikrčení, bez předpokladu nadřazenosti nebo uznání méněcennosti“.
Diskriminace
V epizodě podcastu Freakonomics s názvem Měl by být tipování zakázán? Stephen Dubner a Steven Levitt diskutovali o problému odměn. Autoři poukázali na to, že výzkum Michaela Lynna zjistil, že "atraktivní servírky dostanou lepší tipy než méně atraktivní servírky. Mužský vzhled, není tak důležitý". Lynnův výzkum také zjistil, že „blondýnky dostávají lepší rady než brunetky. Štíhlé ženy dostávají lepší tipy než těžší ženy. Ženy s velkými prsy dostávají lepší tipy než ženy s menšími prsy“. Žena, která vedla rozhovor pro epizodu podcastu, uvedla: „Přišla jsem o práci, protože můj manažer řekl, že mi nevyhovuje vzhled společnosti ani restaurace. Takže nevím, jestli to bylo proto, že jsem mnohem víc zakřivenější než ostatní dívky, nebo proto, že mám tmavší pleť. Nevím".
Lynn říká: „Je to diskriminační . Ano, a Nejvyšší soud rozhodl, že i neutrální obchodní praktiky, které nemají diskriminovat, pokud mají nepříznivý dopad na chráněnou třídu, jsou nezákonné. A proto to není pro mě nepředstavitelné že dojde k hromadné žalobě ze strany číšníků a servírek etnických menšin, které se hlásí k diskriminaci z hlediska zaměstnání. A lze si představit, že by spropitné mohlo být na tomto základě prohlášeno za nezákonné. “
Podplácení a korupce
Úplatky a korupce jsou někdy maskovány jako spropitné. V některých rozvojových zemích policisté , pohraničníci a další státní úředníci otevřeně požadují spropitné, dary a pochybné poplatky pomocí různých místních eufemismů .
Další čtení
- Azar, Ofer H. (2020). „Ekonomika spropitného“ . Journal of Economic Perspectives . 34 (2): 215–236. doi : 10,1257/jep.34.2.215 .