Trebbiano - Trebbiano
Trebbiano | |
---|---|
Hroznová ( Vitis ) | |
Trebbiano ve Viale a Vermorel
| |
Barva bobule | Bílý |
Druh | Vitis vinifera |
Také zvaný | Ugni blanc, St. Émilion, White Hermitage, White Shiraz ( více ) |
Původ | Itálie |
Pozoruhodné regiony | Itálie, Francie, Austrálie |
Pozoruhodná vína | Orvieto, Cognac, Armagnac |
Číslo VIVC | 12628 |
Trebbiano je italská vinná réva, jedna z nejrozšířenějších odrůd na světě. Poskytuje dobré výnosy, ale má tendenci produkovat nerozlišené víno. Může být svěží a ovocná, ale nezůstává dlouho. Také známý jako ugni blanc , má mnoho dalších jmen odrážejících rodinu místních podtypů, zejména v Itálii a Francii. Díky vysoké kyselosti je důležitý při výrobě koňaku a armagnacu .
Dějiny
Trebbiano může pocházet z východního Středomoří a byl známý v Itálii v římských dobách. Podtyp byl v Bologni rozpoznán ve třináctém století a jak se Ugni blanc dostal do Francie, pravděpodobně během papežského ústupu do Avignonu ve čtrnáctém století.
Rodokmen
Italská studie publikovaná v roce 2008 s využitím typizace DNA ukázala úzký genetický vztah mezi Garganega na jedné straně a Trebbiano a několika dalšími odrůdami na straně druhé. Je proto možné, že Garganega je jedním z rodičů Trebbiana; vzhledem k tomu, že rodiče Garganegy nebyli identifikováni, nebylo možné jednoznačně určit přesnou povahu vztahu.
Vztah k ostatním hroznům
Při sérii pokusů v letech 1924 až 1930, Trebbiano bylo přešel s Gewürztraminer vytvořit růžovou kůží italský moštové odrůdy Manzoni rosa . Na počátku 21. století také analýza DNA naznačuje, že mezi Trebbiano a vinnou révou Emilia-Romagna Alionza může existovat blízký genetický vztah .
Distribuce a vína
Argentina
Jako mnoho italských hroznů, i Trebbiano přišel do Argentiny s italskými přistěhovalci.
Austrálie
„White Hermitage“ přišel do Austrálie s Jamesem Busbym v roce 1832. Hlavní výsadby jsou v Novém Jižním Walesu a Jižní Austrálii, kde se většinou používá k brandy a ke smíchání s jinými hrozny ve stolním víně.
Bulharsko
V Bulharsku a Portugalsku je známá jako „Thalia“.
Francie
„Ugni blanc“ je nejrozšířenější bílá hroznová réva ve Francii, vyskytující se zejména podél provensálského pobřeží v Gironde a Charente. Je také známá jako „Clairette Ronde“, „Clairette de Vence“, „Queue de Renard“ a na Korsice jako „Rossola“.
Pod názvem „St. Émilion, „Trebbiano je důležité při výrobě brandy a je nejběžnější odrůdou v Cognacu a Armagnacu . V oblasti Armagnac / Côtes de Gascogne se používá také v bílé Floc de Gascogne .
Itálie
Rodina Trebbiano tvoří asi třetinu veškerého bílého vína v Itálii. Je zmíněn ve více než 80 italských DOC („kontrolovaných označení původu“), ačkoli má jen sedm vlastních: Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di Aprilia, Trebbiano di Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna a Trebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini a Trebbiano di Soave.
Snad nejúspěšnější směsí na bázi Trebbiano jsou Orvieto bílí z Umbrie, kteří používají místní klon zvaný Procanico.
Trebbiano se také používá k výrobě balzamikového octa .
Trebbiano je jednou z nejčastěji pěstovaných révy v Atri , moderní název Hatria .
Portugalsko
Stejně jako v Bulharsku je odrůda v Portugalsku známá jako „Thalia“.
Spojené státy
Italští přistěhovalci přivezli Trebbiano do Kalifornie, ale málokdy je vnímán jako jedno odrůda stolního vína.
Réva a vinařství
Vinná réva je silná a vysoce výnosná, s dlouhými válcovitými trsy bobulí s drsnou slupkou, které dávají kyselý žlutý džus.
Synonyma
Albano, Albana secco, Biancone, Blanc Auba, Blanc De Cadillac, Blancoun, Bobiano, Bonebeou, Branquinha, Brocanico, Bubbiano, Buriano, Buzzetto, Cadillac, Cadillate, Castelli, Castelli Romani, Castillone, Chator, Clairette D'Afrique, Clairette De Vence, Clairette Ronde, Engana Rapazes, Espadeiro branco, Falanchina, Greco, Gredelin, Hermitage White, Juni Blan, Lugana, Malvasia Fina, Muscadet Aigre, Padeiro branco, Perugino, Procanico, Procanico Dell Isola D Elba, Procanico Portoferraio, Queue De Renferraard , Romani, Rossan De Nice, Rossetto, Rossola, Rossula, Roussan, Roussea, Rusciola, Saint Emilion, Saint Emilion Des Charentes, Santoro, Shiraz White, Spoletino, Talia, Trebbianello, Trebbiano, Trebbiano Della Fiamma, Trebbiano Di Cesene, Trebbiano Di Empoli, Trebbiano Di Lucca, Trebbiano Di Tortona, Trebbiano Fiorentino, Trebbiano Toscano, Trebbianone, Tribbiano, Tribbiano Forte, Turbiano, Ugni blanc, Bouan, Beau, Thalia, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Gallo a Trebbiano d'Abruzzo.
Trebbiano sdílí nejméně tři synonyma se španělským vinným hroznem Viura, včetně Queue de Renard, Rossan, Ugni blanc a podobně hláskovaných Gredelín / Gredelin.