Benátské víno - Venetian wine

Benátské víno se vyrábí v Benátsku , vysoce produktivní vinařské oblasti v severovýchodní Itálii. Vinařská oblast Veneto se nachází v severovýchodní Itálii a je to 8. největší region v zemi. Regiony leží v Lombardii, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna a Trentino-Alto Adige/Südtirol.

Širší oblast zahrnující Veneto, Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige/Südtirol je souhrnně známá jako Tre Venezie , po Benátské republice . Benátsko je nejlidnatějším a největším producentem denominazione di origine controllata (DOC) ze všech tří regionů. Ačkoli Tre Venezie společně produkuje více červeného vína než bílého, region Veneto produkuje více bílých pod DOC a je domovem zejména vín Prosecco a Soave .

Region je před drsným severoevropským podnebím chráněn Alpami , jejichž podhůří tvoří Benátské severní extrémy. Tato chladnější podnebí jsou vhodná pro bílé odrůdy, jako je Garganega (hlavní hroznová vína Soave), zatímco teplejší jadranské pobřežní pláně, říční údolí a zóna Garda Lake jsou místy, kde se vyrábí proslulá červená DOC Valpolicella , Amarone a Bardolino .

V Benátsku jsou jasně rozeznatelné dvě různé vinařské oblasti: východní část, blízko Benátské laguny mezi kopci Treviso , plání řeky Piave a jadranského pobřeží, kde je typické produkovat slavné Prosecco (Glera), a další odrůdy se pěstují jako Merlot , Carmenere , Verduzzo , Raboso Piave , Refosco , Tocai , Verdiso , Marzemino ; a západní část, v blízkosti jezera Garda a města Verona , proslulého víny z odrůd Corvina , Rondinella , Garganega , Trebbiano of Soave a Oseleta .

V centrální části Benátska přechází vinařství mezi odrůdy a styly východní a západní části. V této oblasti najdete Colli Euganei, kopce poblíž Padovy , což je zvláštní středomořská mikroklimatická zóna; je dokonce proslulá výrobou Moscato fior d'arancio , šumivého dezertního vína.

Další oblastí, v severo-centra Veneto, v blízkosti Asiago , je Breganze, kde je dezertní víno Torcolato se vyrábí s Vespaiolo hroznů.

Tradičním vzdělávacím systémem révy ve východní části je systém Sylvoz, dnes nahrazený systémem Guyot , zatímco v západní části je tradičněji systém Pergola. Pěstitelé Veneto používají moderní metody a systémy pěstování na vinici a k ​​výrobě vína. Zatímco většina „klasických“ vín z této oblasti je založena na původních odrůdách hroznů, jako je Glera (dříve známé jako Prosecco) a Verduzzo , vysoká poptávka po vínech Veneto na evropském a americkém trhu podnítila producenty regionu k experimentování s Cabernety , Mezi jinými odrůdy Chardonnay a Pinot .

Sídlí zde jedna z předních italských vinařských škol Conegliano a každoročně na jaře se ve Veroně koná nejdůležitější národní veletrh vína Vinitaly .

Benátsko je 8. největší region Itálie v pevninské oblasti a 4 371 000 obyvatel jej v tomto ohledu řadí na 6. místo. Má více než 90 000 hektarů (220 000 akrů) vinic, z nichž je 35 400 uznávaných DOC. Roční produkce činí celkem 8500 000 hektolitrů, z toho 1700 000 nebo 21% tvoří DOC, což z něj činí největšího producenta DOC v Itálii. Bílé víno představuje 55% produkce DOC v Benátsku.

Galerie

Viz také

  • Rossignola , původní odrůda hroznů rostoucí v Benátsku nejméně od počátku 19. století.

Reference