Vodní kaštan - Water chestnut
Vodní kaštan může odkazovat na jednu ze dvou rostlin (obě se někdy používají v čínské kuchyni ):
- Čínský vodní kaštan ( Eleocharis dulcis ), konzumovaný pro svůj ostrý corm
- Voda kovový ježek ( Trapa natans ), jíst pro jeho škrobovitý osivo