Sýr Waterloo - Waterloo cheese

Waterloo
Waterloo Cheese.jpg
Země původu Spojené království
Kraj Berkshire
Město Riseley
Zdroj mléka Dobytek z Guernsey
Pasterizované Ne
Textura Poloměkký
Čas stárnutí 4-10 týdnů

Waterloo je poloměkký sýr z kravského mléka vyráběný společností Village Maid Cheese Ltd v Riseley v Berkshire .

Výroba

Podobně jako brie je sýr vyroben z plnotučného nepasterizovaného mléka Guernsey . Doba afinace je mezi 4 a 10 týdny a sýr má obsah tuku 45%.

Reference