Windows na světě - Windows on the World

Windows na světě
Windows na světě logo.png
Informace o restauraci
Založeno 19. dubna 1976 ; Před 45 lety ( 19. dubna 1976 )
Zavřeno 11. září 2001
(zničen při útocích z 11. září )
Předchozí vlastníci David Emil
Šéfkuchař Michael Lomonaco
adresa ulice 1 World Trade Center , 107. patro, Manhattan , New York City, NY, USA
Město New York City , New York
Poštovní směrovací číslo 10048
Země Spojené státy
Počet míst k sezení 240
webová stránka windowsontheworld.com

Windows on the World byl komplex míst v nejvyšších patrech (106. a 107.) severní věže (budova jedna) původního komplexu World Trade Center na Dolním Manhattanu .

Jeho součástí byla restaurace s názvem Windows on the World, menší restaurace s názvem Wild Blue, bar s názvem The Greatest Bar na Zemi a místnosti pro soukromé akce. Windows on the World, vyvinutý restaurátorem Joe Baumem a původně navržený Warrenem Platnerem , zabíral 50 000 čtverečních stop (4600 m 2 ) prostoru v Severní věži.

Restaurace se otevřely 19. dubna 1976 a byly zničeny při útocích z 11. září . Všichni zaměstnanci, kteří v den útoků pracovali v restauraci, zemřeli.

Operace

Interiér Windows ve světě 4. listopadu 1999
Pohled na světové finanční centrum z jídelny Windows ve světě.

Hlavní jídelna byla otočena na sever a na východ a umožnila hostům výhled na panorama Manhattanu . Kodex oblékání vyžadoval bundy pro muže a byl přísně dodržován; u baru seděl muž, který dorazil s rezervací, ale bez saka. Restaurace nabízela bundy, které byly zapůjčeny patronům, aby se mohli najíst v hlavní jídelně.

Intimnější jídelna Wild Blue byla umístěna na jižní straně restaurace. Lišta se táhla podél jižní strany 1 Světového obchodního centra a rohu přes část východní strany. Při pohledu z baru skrz okna po celé délce byl vidět výhled na jižní cíp Manhattanu, kde se setkávají řeky Hudson a East Rivers. Kromě toho bylo možné vidět státní park Liberty s Ellis Island a Staten Island s mostem Verrazano-Narrows . Kuchyně, technické prostory a konferenční centrum v restauraci se nacházely ve 106. patře.

Okna na světě se zavřela po bombovém útoku v roce 1993 , při kterém byl zabit zaměstnanec Wilfredo Mercado při kontrole dodávek v podzemní garáži budovy. Prošel rekonstrukcí v hodnotě 25 milionů USD a znovu byl otevřen v červnu 1996. V roce 2000, posledním posledním roce provozu, vykázal tržby ve výši 37 milionů USD, což z něj činí nejlépe vydělávající restauraci ve Spojených státech .

Mezi výkonné kuchaře Windows on the World patřil Philippe Feret z Brasserie Julien ; posledním kuchařem byl Michael Lomonaco .

Útoky 11. září

Okna na světě byla zničena, když se Severní věž zhroutila během teroristických útoků z 11. září 2001. Toho rána byla v restauraci hostitelé pravidelných snídaní a kongres Financial Technology Financial Technology Congress. Pronajímatel Světového obchodního centra Larry Silverstein pravidelně pořádal snídaně ve Windows on the World s nájemníky v rámci své nedávné akvizice Twin Towers od Port Authority a byl naplánován být v restauraci ráno po útocích. Jeho manželka však trvala na tom, aby šel ráno k dermatologovi, čímž se vyhnul smrti. Všichni přítomní v restauraci, když let American Airlines 11 narazil v 8:46 na severní věž,  toho dne zemřel, protože všechny únikové a evakuační prostředky (včetně schodišť a výtahů vedoucích pod zónu dopadu) byly okamžitě odříznuty a zachyceny všichni přítomní v komplexu restaurace v době havárie. Oběti uvězněné ve Windows on the World zemřely buď na vdech kouře z ohně, skákání nebo padání z budovy na jejich smrt, nebo na případné zřícení Severní věže o 102 minut později.

V restauraci bylo přítomno 72 zaměstnanců restaurace, včetně asistentky generálního ředitele Christine Olenderové, jejíž zoufalé hovory na policii Port Authority představovaly konečnou komunikaci restaurace. Přítomno bylo také šestnáct zaměstnanců Incisive Media -Risk Waters Group a dalších 76 hostů/dodavatelů. Mezi přítomnými byl také výkonný ředitel přístavního úřadu Neil Levin , který snídal. Asi po 9:40  ráno už z restaurace neproběhlo žádné další tísňové volání. Poslední lidé, kteří opustili restauraci před srážkou letu č. 11 se Severní věží v 8:46,  byli Michael Nestor, Liz Thompson, Geoffrey Wharton a Richard Tierney. Vyrazili v 8:44  ráno a útok přežili.

Kritická kontrola

Ve své poslední iteraci Windows on the World přijal protichůdné recenze. Ruth Reichl , potravinová kritička New York Times , v prosinci 1996 řekla, že „nikdo nikdy nebude chodit do Windows na světě jen proto, aby jedl, ale i ten nejnáročnější člověk v oblasti jídla se nyní může spokojit s jídlem v jedné z oblíbených turistických destinací v New Yorku“. Dala restauraci dvě ze čtyř hvězdiček, což znamenalo spíše „velmi dobrou“ kvalitu než „vynikající“ (tři hvězdičky) nebo „mimořádné“ (čtyři hvězdičky). William Grimes ve své knize Appetite z roku 2009 napsal, že „Ve Windows byl hlavním chodem New York“. V roce 2014 porovnal Ryan Sutton z Eater.com kuchyni nyní zničené restaurace s kuchyní její nahrazení Observatoř jednoho světa . Prohlásil: „Windows pomohl zahájit novou éru zajetého stolování publika v tom, že restaurace byla cílem sama o sobě, a nikoli líným vedlejším produktem životně důležité instituce, ve které sídlila.“

Kulturní dopad a dědictví

Fond Windows of Hope Family Relief Fund byl organizován krátce po útocích, aby poskytoval podporu a služby rodinám lidí z potravinářského, nápojového a pohostinského průmyslu, kteří byli zabiti 11. září ve Světovém obchodním centru. Mezi zakladatele tohoto fondu patřil výkonný kuchař Windows on the World Michael Lomonaco a majitel-provozovatel David Emil.

Spekulovalo se, že The Falling Man , slavná fotografie muže oblečeného do bílého padajícího hlavy, 11. září, byl zaměstnancem Windows on the World. Ačkoli jeho identita nebyla nikdy přesvědčivě prokázána, věřilo se, že je Jonathan Briley, zvukový technik v restauraci.

30. března 2005 vyšel román Windows on the World od Frédérica Beigbedera . Román se zaměřuje na dva bratry ve věku sedm a devět let, kteří jsou v restauraci se svým otcem Carthewem Yorstenem. Román začíná v 8:29  (těsně předtím, než letadlo narazí na věž) a vypráví o každé události každou následující minutu, končí v 10:30  , těsně po kolapsu. Román Kennetha Womacka Restaurace na konci světa, vydaný v roce 2012, nabízí 11. září ráno fiktivní rekreaci životů zaměstnanců a návštěvníků v komplexu Windows on the World.

4. ledna 2006 řada bývalých zaměstnanců Windows on the World otevřela Colors, družstevní restauraci na Manhattanu, která slouží jako pocta jejich kolegům a jejíž nabídka odráží rozmanitost zaměstnanců bývalého Windows. Tato původní restaurace byla uzavřena, ale zastřešující organizace jejích zakladatelů, Restaurant Opportunities Centres United , pokračuje ve své misi, a to i v restauracích Colors v New Yorku a dalších městech.

Windows on the World bylo plánováno znovu otevřít v nejvyšších patrech nového One World Trade Center , když byla věž dokončena. Nicméně, 7. března 2011, to bylo zrušeno kvůli nákladům a dalším problémům najít podporu pro projekt. Observatoř One World místo toho obsahuje restaurace s názvem ONE Dine, ONE Mix a ONE Cafe.

Viz také

Reference

externí odkazy