Amelanchier alnifolia -Amelanchier alnifolia
| Amelanchier alnifolia | |
|---|---|
|
|
| A. a. var. semiintegrifolia ve společnosti Icicle Canyon, Chelan County Washington | |
Vědecká klasifikace 
|
|
| Království: | Plantae |
| Clade : | Tracheofyty |
| Clade : | Krytosemenné rostliny |
| Clade : | Eudicoti |
| Clade : | Rosids |
| Objednat: | Rosales |
| Rodina: | Rosaceae |
| Rod: | Amelanchier |
| Druh: |
A. alnifolia
|
| Binomické jméno | |
|
Amelanchier alnifolia ( Nutt. ) Nutt.
|
|
|
|
| Přírodní řada Amelanchier alnifolia | |
| Synonyma | |
|
|
Amelanchier alnifolia se Saskatoon , Pacific serviceberry , western serviceberry , olše-leaf muchovník , trpaslík muchovník , chuckley hruška , nebo western juneberry , je keř s jedlými berry-jako ovoce, domácí v Severní Americe od Aljašky přes většinu ze západní Kanady a západní a severo-centrální Spojené státy. Historicky se mu také říkalo holubí bobule . Roste od hladiny moře na severu pohoří, až do nadmořské výšky 2 600 m (8 530 stop) v Kalifornii a 3 400 m (11 200 stop) ve Skalistých horách a je běžným keřem v podrostu lesa.
Etymologie
Název saskatoon pochází z Cree neživého podstatného jména ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᓇ misâskwatômina ( ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᐣ misâskwatômin NI sg , 'saskatoonberry', misâskwatômina NI pl 'saskatoonberries'). Podle této bobule je pojmenováno město Saskatoon , Saskatchewan.
Druhové jméno alnifolia je ženské přídavné jméno . Je to sloučenina z latinského slova pro „ olše “, Alnus , a slovo pro „list“, folium .
Popis
Jedná se o opadavý keř nebo malý strom, který nejčastěji dorůstá do výšky 1–8 m (3–26 ft), zřídka až 10 m nebo 33 ft. Jeho růstová forma sahá od savých a tvořících se kolonií po shluky.
Tyto listy jsou oválné až téměř kruhový, 2-5 cm ( 3 / 4 -2 v) dlouho a 1-4.5 cm ( 1 / 2 - 1+3 / 4 palce) široký, na 0,5-2 cm ( 1 / 4 - 3 / 4 palce) listové stopky , rozpětí ozubený většinou nad středem. Olistění je procházeno jeleny, losy, králíky a hospodářskými zvířaty.
Stejně jako u všech druhů rodu Amelanchier jsou květy bílé, s pěti zcela oddělenými okvětními lístky. V A. alnifolia , jsou asi 2-3 cm ( 3 / 4 - 1+1 / 4 palce) napříč, a objevují se na krátkých hroznech ze tří až 20 poněkud přecpaný spolu na jaře, zatímco nové listy jsou stále rozšiřují.
Plodem je malá fialová jádrové 5-15 mm ( 3 / 16 - 19 / 32 in) v průměru, zrání na začátku léta v pobřežních oblastech a pozdním létě dále do vnitrozemí. Jsou sežrány divokou zvěří, včetně ptáků, veverky a medvědy. Je to také larvy hostitele na světle tygr swallowtail , dvoustranný otakárek , a západní tygr swallowtail .
Odrůdy
Tyto tři odrůdy jsou:
- A. a. var. alnifolia . Severovýchodní část rozsahu druhu.
- A. a. var. pumila (Nutt.) A.Nelson. Skalnaté hory , Sierra Nevada .
- A. a. var. semiintegrifolia (Hook.) CLHitchc. Tichomořské pobřežní oblasti, Aljaška až severozápadní Kalifornie.
Kultivace a použití
Sazenice jsou vysazeny mezi řádky 13–20 stop (4,0–6,1 m) a mezi rostlinami 1,5–3 stopy (0,46–0,91 m). Jednotlivé keře mohou přinášet ovoce 30 a více let.
Saskatoons jsou adaptabilní na většinu typů půdy s výjimkou špatně odvodněných nebo těžkých jílovitých půd bez organické hmoty. Mělké půdě je třeba se vyhnout, zvláště pokud je hladina podzemní vody vysoká nebo nevyrovnaná. Zimní odolnost je výjimečná, ale mráz může poškodit květy až v květnu. Ke zrání ovoce je zapotřebí velké množství slunečního svitu.
Díky sladké, oříškové chuti jsou plody již dlouho konzumovány domorodými obyvateli v Kanadě , čerstvé nebo sušené. Jsou dobře známé jako přísada do pemmicanu , přípravku ze sušeného masa, do kterého se přidávají saskatoonové bobule jako příchuť a konzervant . Používají se do saskatoonského bobulového koláče , džemu , vína , jablečného moštu , piv a bobulí s cukrem podobným sušeným brusinkám používaným pro obiloviny , mix pro stezky a lehká jídla .
V roce 2004 pozastavila agentura British Food Standards Agency bobule saskatoon z maloobchodního prodeje do doby testování bezpečnosti; zákaz byl nakonec zrušen po tlaku ze strany Evropské unie .
Nemoci a škůdci
A. alnifolia je citlivý na cedrové jablko rzi , entomosporium skvrnitost listů , bakteriální spála růžovitých , hnědé hniloby , Cytospora zánětů, padlí a blackleaf. Mezi problémový hmyz patří mšice , třásněnky , roztoči , můry bud , saskatoonské pilatky a hrušně.
Živiny
| Živiny v surových bobulích saskatoonu | ||
| Živina | Hodnota na 100 g | % Denní hodnoty |
|---|---|---|
| Energie | 85 kcal | |
| Celková dietní vláknina | 5,9 g | 20% |
| Cukry celkem | 11,4 g | 8% |
| Vápník | 42 mg | 4% |
| Hořčík | 24 mg | 6% |
| Žehlička | 1 mg | 12% |
| Mangan | 1,4 mg | 70% |
| Draslík | 162 mg | 3% |
| Sodík | 0,5 mg | 0% |
| Vitamín C | 3,6 mg | 4% |
| Vitamín A. | 11 IU | 1% |
| Vitamín E | 1,1 mg | 7% |
| Folát | 4,6 µg | 1% |
| Riboflavin | 3,5 mg | > 100% |
| Kyselina panthothenová | 0,3 mg | 6% |
| Pyridoxin | 0,03 mg | 2% |
| Biotin | 20 µg | 67% |
Bobule Saskatoon obsahují značné množství celkové dietní vlákniny , riboflavinu a biotinu a dietních minerálů , železa a manganu , což je nutriční profil podobný obsahu borůvek.
Polyfenoly
Saskatoony, podobné složení jako borůvky, mají celkový obsah polyfenolů 452 mg na 100 g (průměr kultivarů „Smoky“ a „Northline“ ), flavonoly (61 mg) a antokyany (178 mg), ačkoli jiní zjistili fenolické hodnoty buď nižší v kultivaru „Smoky“, nebo vyšší. Quercetin , kyanidin , delphínidin , pelargonidin , petunidin , peonidin , a malvidin byly přítomny v Saskatoon plodů.
Reference
Média související s Amelanchier alnifolia na Wikimedia Commons